Erleben Sie umgeben von moderner Eleganz gehobene Servicekultur und kulinarische Exzellenz vom Feinsten.

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1 Erleben Sie umgeben von moderner Eleganz gehobene Servicekultur und kulinarische Exzellenz vom Feinsten. Axel Eichhorst und sein Team freuen sich, Sie zu verwöhnen drinnen oder bei schönem Wetter sehr gerne auch auf Zürichs schönster Terrasse mit Sicht auf Limmat und Berge. Cyrille Anizan übernimmt nach drei Jahren als stellvertretender Küchenchef das neue Restaurant La Rôtisserie und damit ein bereits perfekt eingespieltes Team. Der französische Wirbelwind zaubert nicht nur erlesene Köstlichkeiten auf die Teller, sondern auch jedem Gast ein Lächeln auf die Lippen. Cyrille freut sich, Sie mit wunderbaren neuen «Anizan-Kreationen» aus sorgfältig ausgewählten saisonalen Produkten zu überraschen und natürlich serviert er Ihnen auch gerne die traditionellen Storchen-Klassiker. Seine Leidenschaft fürs Kochen konnte unser charmanter Chef de Cuisine übrigens auch als Finalist bei der Meisterschaft zum Goldenen Koch unter Beweis stellen.

2 Weils gerade unter der Woche manchmal auch etwas zügiger gehen muss, servieren wir Ihnen von Montag bis Freitag einen täglich wechselnden «One Hour Lunch». Sollten wir es nicht schaffen, Ihnen den Lunch in einer Stunde zu servieren, so ist das Menü offeriert. Der One Hour Lunch beinhaltet eine saisonale Vorspeise und folgende Hauptgerichte: Sie planen am Samstag einen gemütlichen Einkaufsbummel in der Stadt? Da kommt eine kleine Pause zwischendurch genau richtig. Gönnen Sie sich mit unserem Shopping Lunch ein Wohlfühlgericht fürs Wochenende, begleitet von einem Glas Champagner Brut: Entenbrust mit Currysauce Asiatischen Gemüse-Nudeln mit Erdnuss The Living Circle Risotto Risotto vom Terreni alla Maggia mit weissem Spargel Kalbs Rib Eye mit Morchelrisotto vom Terreni alla Maggia dazu grüne Spargeln Tranche vom Heritage Entrecôte mit Ratatouille und Bratkartoffeln Pouletbrust Saltimbocca mit Kräuter-Tagliatelle und Frühlingsgemüse Gebratenes Kabeljau-Rückenfilet dazu Peperoni mit Ras el Hanout und Wildreis One Hour Lunch 55 Shopping Lunch 48

3 André Jaegers Signature Dish Lauwarmes Filet Royal vom hausgeräucherten Lachs mit Blumenkohl, Shiitake und Kaviar «Maison Prunier» 48 Entenleber-Terrine mit Dörrfrüchte-Chutney dazu geröstetes Brioche 32 Rauchlachs «Storchen» Hausgeräucherter Schottischer Lachs mit Meerrettichschaum, Kapern, Zwiebeln und knusprigen Paillasse-Scheiben 26 Rindfleisch Tatar am Tisch zubereitet mit Cognac oder Whisky verfeinert und nach Ihrem Wunsch gewürzt Vorspeise 30 Hauptgang 42 «Storchen» Kalbfleisch-Ravioli mit Salbeischaum dazu am Tisch geriebener Zürcher Oberländer Vorspeise 25 «der Wilde vom Walde»-Käse Hauptgang 37 Haussalat mit Blue Jersey Käse aus dem Toggenburg mit Gemüsecroquant, Croutons, Datteltomaten, Kernen und Kräutern mit Hausdressing 16 Hummerbisque mit Hummercarpaccio Fenchel, Fleuron und Cognac 26 Currycremesuppe mit Mango Chutney und hausgemachter Gemüse-Frühlingsrolle 18 «Glacier 51» auf der Haut gebratener Schwarzer Seehecht aus der Antarktis dazu Ratatouille mit Sauerrahm und Kartoffelstampf 62 Zanderfilet Café de Paris mit Basmatireis oder Pommes Allumettes 48 Hummer vom Grill auf Zucchetti-Tomaten Tian mit Mango-Vanille Salsa und Quinoa 68

4 Züri Geschnetzeltes Kalbsgeschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce und Butterrösti mit oder ohne Kalbsnierli 54 Geschmorte Kalbsbäggli mit Maracaibo-Schokolade Schmorgemüse und roter Polenta vom Terreni alla Maggia in Ascona 49 Hackbeefsteak vom Kanadischen Heritage Rind mit Spiegelei, Senfcreme und Pommes Allumettes 44 (abends und auf Vorbestellung auch mittags zubereitet) im 1. Service direkt am Tisch filetiert mit Black Bean-Kartoffelstampf und Zitronen Beurre Blanc serviert im 2. Service mit Spinat und Zitronen Beurre Blanc pro Person 66 Kalbskotelett von der Metzgerei Peduzzi aus Savognin im 1. Service direkt am Tisch tranchiert mit Gewürzjus, Kartoffelgratin und Gemüse serviert (Freitag und Samstag abends) im 2. Service mit Pilzen und roter Polenta vom Terreni alla Maggia in Ascona pro Person 76 Poussin 48 Kalbs Short Ribs (nur für zwei Personen) pro Person 46 im 1. Service mit Bier-Senf und Pommes Allumettes serviert im 2. Service mit Blattsalaten mit gebratenen Pilzen und confierten Tomaten Ein vegetarisches Gericht nach Ihrer Wahl: Cyrille Anizan bereitet gerne fleisch- und fischlose Gerichte nach Ihrem Wunsch zu. Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter. Oder darf es vegan sein? Unsere Mitarbeiter zeigen Ihnen gerne das vegane Angebot.

5 Zweierlei Brie de Meaux Lauwarm und klassisch als Stück mit schwarzer Nuss und konfiertem Fenchel 16 Auswahl an exklusiven Käsespezialitäten von Maître Fromager Affineur Bernard Antony aus dem Elsass serviert mit Früchtebrot und Senffrüchten nach Konsum Schokoladen-Surprise Pistazienbiskuit mit Haselnuss-Streusel Schokoladenmousse und Himbeersorbet 21 «Soufflé glacé» - Orangen-Grand Marnier Parfait mit Blutorangen-Gel, Zitrusfrucht-Salat mit Sternanis und konfierte Kumquats 18 Vanille Crème Brûlée mit Apfel-Calvadoskompott und Apfelchips dazu Sorbet vom Grünen Apfel 18 Crêpes Suzette am Tisch flambiert serviert mit Vanilleglace 25 Storchen Schokoladenmousse helles und dunkles Mousse mit frischen Früchten und Crème Chantilly 18 Karamellköpfli mit frischen Früchten und Crème Chantilly 15 Variation von hausgemachten Sorbets Mango, Himbeer, Schokolade, Grüner Apfel und Blutorange serviert mit jeweils passender Begleitung 18

6 Unsere Lieferanten engagieren sich gemeinsam mit uns für ein nachhaltiges Angebot. Sofern nichts anderes vermerkt ist, verwenden wir Schweizer Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Unsere Fische kommen aus nachhaltiger und artgerechter Fischerei. Auf Fische, die akut vom Aussterben bedroht sind, verzichten wir gänzlich. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzlichen 8 % Mehrwertsteuer. Der Umbau und die Neuausrichtung des Hotels Storchen Zürich markieren einen Meilenstein in der Geschichte unseres Hauses mit Freude und Stolz leiten wir auch in unseren Restaurationen eine neue Ära ein. Die neue Barchetta mit Bar, Lounge und Piazza ist der «place to be» im Herzen der Zürcher Altstadt. Hier erwartet Sie lebendige, modern interpretierte Italianità von 7 Uhr morgens bis spät in die Nacht. Genau richtig für Espresso, Cüpli und Cocktails oder auch feine mediterrane Gerichte. Die neue Cigar Bar lädt ein zum Geniessen und Verweilen. Mit René Wagner vom Tabaklädeli haben wir für Sie eine exklusive Auswahl von über 30 Zigarren zusammengestellt, die wir mit edlen Spirituosen und Cocktails servieren. Die frisch renovierten Banketträume bilden einen stimmungsvollen Rahmen für jeden Anlass. Ob für ein Geschäftsessen, eine Geburtstagsfeier oder ein Hochzeitsaperitif mit perfektem Service machen wir jeden Event zum Erlebnis.