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- Willi Stein
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Transkript
1 Kalbskotelett Kartoffelgratin / Zwiebelmarmelade / Gebratene Pilze / Kalbsjus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sahne, Zwiebel, Knoblauch, Chili-Salz, Thymian, Butter, Himbeer-Essig, Johannisbeer-Saft, Zucker, Champignons Austernpilze, Kräuterseitlinge, Sellerie, Karotte, Lauch, Traubensaft, Tomatenmark, Lorbeer
2 Karotten-Variation (vegan) 12 Gebackene Karotte / Karottenpüree / Süß-Sauer eingelegte Karotte Weitere Zutaten in diesem Gericht: Margarine, Salz, Zuckerrüben-Sirup, Sellerie, Chili, Petersilie, Haselnüsse, Rosinen, Thymian grober Senf, Rapsöl, Apfelessig, Anis Saat
3 Eingelegter Skrei 12 Kartoffelsalat / Senf-Saat / Dill-Mayonnaise / Lila Kartoffelchips Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Senf, Apfelessig, Fenchel-Saat, Schnittlauch, Gewürzgurken, Thymian, Rapsöl Eigelb, Chili-Salz, Lauch, Champignons, Sellerie, Anis, Lorbeer, Sahne, Milch, Traubensaft, Butter
4 Perlhuhn Roulade 12 Geschmorte Steinchampignons / Zwiebelmarmelade / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rosmarin, Knoblauch, Rapsöl, Chili-Salz, Sahne, Ei, Spinat, Entenleber, Buchweizenmehl, Himbeer-Essig roter Johannisbeer-Saft, Zucker, Frischkäse
5 Salat der Saison 10 Rote Beete / Karotte / Sellerie / Gurke / Kürbiskerne Vinaigrette / Kartoffel Dressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Zucker, Salz, Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebel, Chili, Eigelb, Rapsöl
6 Sauerkrautsuppe 10 Trauben-Ragout / Walnüsse / Kerbel Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Senf-Saat, Butter, Rapsöl, Traubensaft, Milch, Sahne, Lorbeer, Chili-Salz, Zucker, Rosinen
7 Kartoffelrahm 10 Gemüse-Salat / Schweinebauch / Schnittlauch Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Schalotte, Lauch, Sellerie, Sahne, Milch, Majoran, Butter, Lorbeer, Karotte, Knoblauch, Rapsöl
8 Pilz-Fond (vegan) 10 Champignon-Stampf / Birne Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Thymian, Chili-Salz, Birnensaft, Lorbeer, Petersilie, Kerbel, Rapsöl
9 Himmel und Erde 14 Blutwurst / Apfelkompott / Kartoffelpüree Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Chili-Salz, Zucker, Majoran, Pökelsalz, Apfelsaft, Weizenmehl, Paprikapulver, Paniermehl, Buchweizen, Butter, Milch
10 Schwertmuschel 14 Schwarzwurzelpüree / Zwiebelsud / Eigelb / Kresse-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Butter, Chili-Salz, Sahne, Honig, Zwiebel, Lauch, Zitronenverbene
11 Gebackener Sellerie (vegan) 14 Birnen-Fond / Birnenchip / Eingekochte Aprikosen / Selleriecreme / Buchweizenbrot Weitere Zutaten in diesem Gericht: Knoblauch, Chili-Salz, Sonnenblumenöl, Thymian, Birnensaft, Schalotten, Lorbeer, Margarine Apfelessig, getrocknete Aprikosen
12 Gefüllter Wirsing (vegan) 22 Rote Beete-Apfelragout / Wirsingchips / Meerrettich-Creme Weitere Zutaten in diesem Gericht: Salz, Chili, Karotte, Kräuterseitlinge, Zwiebel, Kartoffel, Schnittlauch, Petersilie, Rapsöl, Knoblauch Thymian, Zucker, Maisstärke, Lorbeer, Nelke, Piment, Sellerie
13 Offene Lasagne (vegetarisch) 22 Pilzrahm / Pilzragout / Kräuterpüree / Kräuter Salat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Sahne, Milch, Chili-Salz, Zucker, Maisstärke, Butter, Petersilie Kerbel, Schnittlauch, Dill, Rapsöl, grober Senf, Austernpilze, rote Zwiebel, Hartweizengrieß, Ei
14 Heilbutt 27 Schwarzwurzel / Makrelen-Kaviar / Fisch-Velouté Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Butter, Zucker, Lauch, Champignons, Fenchel, Sellerie, Fenchelsaat, Anis, Lorbeer, Sahne Milch, Schalotten, heller Traubensaft, Apfelessig, Schnittlauch, Maisstärke
15 Gebratener Zander 27 Rote Beete-Püree / Pastinaken-Gelbe Beete Salat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Knoblauch, Butter, Apfelessig, Zucker, Sonnenblumenöl
16 Geschmorte Rinderbacke 27 Schmorgemüse / Kalbs Jus / Kartoffelpüree / Kräuter-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Butter, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Traubensaft Maisstärke, Buchweizenmehl, Tomaten, Petersilie
17 Rosa Rehrücken 27 Karotten Püree / Zwiebel-Marmelade / Rosenkohl / Karotten-Stroh / Wild Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Margarine, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Traubensaft Maisstärke, Zucker, Himbeer-Essig, Johannisbeer-Saft, Waldhonig, Lauch, Wachholder, Lorbeer, Tomatenmark
18 Rinderfilet 180 g Gentlemen s Cut 39 oder Rinderfilet 130 g Ladies Cut 33 oder Rib Eye 250 g 39 Steak-Kartoffel / Abgeflämmte Aromabutter mit Rinderfett / Gebratene Kräuterseitlinge Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Bacon, Kartoffelpüree, Petersilie, Schnittlauch, Eigelb, Salz, Zucker, Röstzwiebeln Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Chili-Salz
19 Gebackene Apfelringe (vegan) 12 Apfel Sorbet / Gebrannte Mandeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zucker, Pektin, Apfelsaft, Thymian, Maisstärke, Weizenmehl, Backpulver
20 Nuss-Parfait 12 Karamellisierte Walnüsse / Joghurt / Maisstreusel Weitere Zutaten in diesem Gericht: Milch, Eigelb, Zucker, Haselnüsse, Gelatine, Sahne, Honig, Maismehl, Butter, Zitronenverbene
21 Quarkknödel 12 Apfelkompott / Gewürzmilch / Apfelcreme Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelsaft, Butter, Rosinen, Maisstärke, Milch, Fenchel-Saat, Wachholder, Paniermehl, Apfelpektin Ei, Nougat, Apfel
22 Käseauswahl 12 Ziegenrolle-Blütentraum (Ziegenmilch-Frischkäse) / Mönchshofer-Bockshornkleesamen (Kuhmilch-Hartkäse) Blaue Stunde (Kuhmilch-Blauschimmelkäse) / Bagatelle (Kuhmilch-Weichkäse) / Baguette / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Wasser, Salz, Apfelsaft, Karottensaft, Ingwer, Anis-Saat, Rübenzucker, Pektin
23 Weißweine offen 0,1 0,2 0,75 Grauer Burgunder Q.b.A / Weingut Bischel / Reinhessen - Deutschland TERRAssenwein- Weißweincuveé / Winzerhof Stahl / Franken - Deutschland Riesling Max, trocken / Weingut von Othegraven / Mosel - Deutschland Grüner Veltliner / Weingut Fritsch / Wagram - Österreich Sauvignon Blanc Le Bouc / Domaine V. Ricard / Loire - Frankreich Chardonnay / Weingut Milch / Reinhessen - Deutschland
24 Rotweine offen 0,1 0,2 0,75 Spätburgunder Q.b.A / Weingut Salwey / Baden / Deutschland Syrah-Grenache Grand Marrenon / Weingut Marrenon/Luberon - Frankreich Primitivo Del Salento I.G.P Soltema / Weingut Antica Masseria Jorche / Apulien - Italien Rosso di Montalcino D.O.C / Weingut Quercecchio / Toskana - Italien Cabernet Sauvignon / Weingut Quara Estate / Cafayate - Argentinien SHIRAZ Black Pepper / Weingut Pfneisl / Burgenland - Österreich
25 Rosé & halbtrockene Weine 0,1 0,2 0,75 Rosé Classique Marrenon / Domaine Marrenon / Luberon - Frankreich Liebfraumilch Halbtrocken / Weingut Hammel / Pfalz - Deutschland Weingarten Cuveé Halbtrocken / Weingut Hammel / Pfalz - Deutschland Süßwein 0,05 0,1 0,375 Tawny Port 9 Weingut Niepoort / Douro - Portugal Muskateller Beerenauslesee / Weingut Frey / Pfalz - Deutschland
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Knollenselleriefond Pulver aus gerösteter Sellerieschale / Süß-sauer eingelegter Sellerie / Apfel-Thymiansirup Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Mariniertes Herbstgemüse Marinierte Rote Bete / Marinierte Perlzwiebeln / Getrocknete Rote Bete / Getrocknete Champignons / Champignon-Püree / Pastinaken-Püree
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Wirsingroulade Gebratener Stör Geschmorter Schweinenacken Graupen-Füllung / Wirsing-Ragout / Gemüse-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht:
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gemüse Kaltschale Eingelegte Tomate / Getrocknete Tomatenhaut / Gemüsepulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Salz, Rübenzucker, Tomaten, Paprika,
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gebackene Kartoffel Gebratener Saibling Gegrillter Rinderrücken Radieschen-Ragout / Rübenpüree / Frühlingslauchöl / Zwiebelbrotbrösel Weitere
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen. Rohe Radieschen / Selleriecreme / Weißbrotcroûtons / Getrocknete Gurkenschale / Kräuteröl
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gurken Tartar Rohe Radieschen / Selleriecreme / Weißbrotcroûtons / Getrocknete Gurkenschale / Kräuteröl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Petersilie, Estragon,
MO-FR. Weihnachtlicher Apfelstrudel mit Vanillesauce. + Suppe oder Salat. Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kräutertopfen + Suppe oder Salat
Speisekarte KW 51 (19.12.2016-23.12.2016) DO Weihnachtlicher Apfelstrudel mit Vanillesauce Allergene: Eier, Gluten, Laktose, Schalenfrüchte 10,40 MO Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kräutertopfen Allergene:
Restaurant Campfire. 5. September - 9. September Mittagstisch. Fischragout. auf Ruccolarisotto
5. September - 9. September 2016 Fischragout auf Ruccolarisotto Zutaten: Seelachsfilet, Senfsauce, Salat, Himbeerdressing, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln,Mehl, Salz, Pfeffer Allergene: Fisch, Senf, Gluten
BITTE BEACHTEN SIE UNSER TAGESANGEBOT VOM SPIEGEL IM HAUPTRAUM - Dort finden Sie täglich, eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptgang und Dessert.
Unsere Vorspeisen Kürbis-Crème-Brûlée mit Kräuterseitlingen 11,50 Frisches Beeftatar mit geröstetem Schwarzbrot und Wachtelei Vorspeise: 14,50 Hauptgang: 24,50 Fjordforelle Sous-vide auf Selleriepüree
Herzlich Willkommen im Restaurant Café Silberstollen Vegetarisch / Vegan vom Feinsten
Herzlich Willkommen im Restaurant Café Silberstollen Vegetarisch / Vegan vom Feinsten Speisekarte gültig von 02. Februar 2015 08. Februar 2015 Für den Mittagstisch gibt es auch kleinere Portionen! 1, 16
Vorspeisen. Mahlzeiten für Kinder
Vorspeisen 454 150g Omelette mit Schinken und Käse 95 Kč Eier, Schinken, Käse, Gurke (A3,A7) 429 2 St 2 Toast (trocken) mit Wurst und Käse 105 Kč Hüttenkäse, Mayonnaise, Wurst, Knoblauch, Käse, Tomaten.
Hokkaidokürbis* 38% Wasser Linsen* Äpfel* Sonnenblumenöl* Sonnenblumenkerne* Zwiebeln* Essig (Balsamico)* Zitronensaft* Salz Hefeflocken
Hokkaidokürbis* 38% Orangenschale* Ingwer* Paprika edelsüß* roter Pfeffer* Kreuzkümmel* Anis* Paprika grün* 47% Kartoffeln* Paprikapulver edelsüß* Schabziegerklee* Basilikum* Paprika bunt* 48% Kartoffeln*
Zutaten: u.a. Avocados, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Milch, Sahne, Zitronen
Suppen und Eintöpfe Avocado-Minzesuppe u.a. Avocados, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Milch, Sahne, Zitronen Möhren-Ingwer-Suppe u.a. Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch oder
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8. Januar 2009 S A U C E N, die man braucht! Gorgonzola Pilzsauce mit Sherry 300 g Gorgonzola 2 Zwiebeln in Würfel 250 g Champignon in Scheiben oder 30 g getr. Steinpilze (eingeweicht) 4 El Öl 1 El Mehl
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Die Küchenschlacht - Menü am 27. Oktober 2015 Vorspeise Alexander Kumptner Vorspeise: Kürbissuppe mit Knoblauchbrot von Kevin Grafen Für die Kürbissuppe: 1 Hokkaidokürbis 1 Knollensellerie 3 Petersilienwurzeln
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Gulaschsuppe pikant und deftig mit französischem Baguette (1,5) 4.90
Gulaschsuppe pikant und deftig mit französischem Baguette (1,5) 4.90 Chefsalat Knackiger Salat, Schinken-und Käsestreifen mit gekochtem Ei (1,2,3,5) Klein 7,50 Gross 9,90 Pick & Dip Pikante Chicken Wings
SALATE VORSPEISEN SUPPEN AUS EIGENER HERSTELLUNG
SALATE alle Salate bestehend aus Blatt-, Karotten-, Kraut- & Gurkensalat wählen Sie Ihr Dressing: Balsamico, Vinaigrette, Kräuter-Joghurtdressing Salat mini 2,50 Salat klein 3,80 Salat groß (mit Kartoffelsalat)
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PASST IMMER! Gurkenkaltschale mit Shrimps und Dill 4,80 Kleiner gemischter Blattsalat mit Gurke und Kirschtomaten 3,50 Caesar Salat - mit Parmesan, Croutons und Kirschtomaten - mit Parmesan, Croutons und
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Mexikopfanne mit Kürbis-Fritten Glutenfrei Mexikopfanne: 200 g Hackfleisch 160 g Zwiebel 200 g Möhre 160 g Paprika 400 g rote oder weiße Bohnen 100 g Tomatenmark 100 g Tomaten passiert Olivenöl Honig Petersilie
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Die Küchenschlacht - Menü am 08. Juni 2016 Tagesmotto: Vive la France mit Alexander Herrmann Hauptgericht zum Tagesmotto: Bouillabaisse von Stefan Pries Für die Suppe: 200 g Seeteufel ohne Haut 200 g Wolfsbarsch
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Schlemmerchuchi Züri Postfach 13 8154 Oberglatt 09.04.2008 Robbie Wollishofer Chnödelsuppe Landfrauensalat Kalbfleischröllchen mit Räuschlingsauce Nudeln und grüne Spargeln Rhabarber Pfludi mit Erdbeeeren
Aperitif Campari Glas 5cl Glas 0,2l. Sekt Chardonnay Sekt, brut Glas 0,1l Flasche Hausmarke mm Hotels Rüdesheim, Rhein
GETRÄNKEEMPFEHLUNG Wasser Mintrops Tafelwasser Unser Tafelwasser ist ein belebtes und reines Wasser. Es wirkt entschlackend und schmeckt unglaublich rein und weich Karaffe 1l Aperitif Campari Glas 5cl
REGIONALE KÜCHE. Rezept von Benjamin Kehl vom Landhaus Kehl in Tann-Lahrbach. Schweinebäckchen mit Spargel, neuen Kartoffeln und Grüner Soße
REGIONALE KÜCHE Rezept von Benjamin Kehl vom Landhaus Kehl in Tann-Lahrbach Schweinebäckchen mit Spargel, neuen Kartoffeln und Grüner Soße Spargelgemüse mit Vinaigrette und Croûtons Zutaten Spargelgemüse:
Die Küchenschlacht Menü am 03. Januar 2017 Tagesmotto: "Frischekick" mit Alexander Herrmann
Die Küchenschlacht Menü am 03. Januar 2017 Tagesmotto: "Frischekick" mit Alexander Herrmann Regina Pigal Skreifilet mit Mandelkruste, Süßkartoffelpüree, Blattspinat mit Schafskäse und Cranberry-Zwiebeln
Willkommen W I E S A G T M A N S O S C H Ö N? W O M A N S I C H W O H L F Ü H L T, D A I S T M A N Z U H A U S E. W I L L K O M M E N D A H E I M!
Willkommen W I E S A G T M A N S O S C H Ö N? W O M A N S I C H W O H L F Ü H L T, D A I S T M A N Z U H A U S E. W I L L K O M M E N D A H E I M! WWW.PONYHOF.CO APERITIF Glas Hausmarke Durbacher Edelmann
Erbsensuppe. 1. Das Gemüse gegebenenfalls schälen, waschen, 2. Erbsen in den Slow Cooker geben. Alle weiteren
Erbsensuppe Ergibt: 4 Portionen Zubereitung: 8 Std., Slow Cooker: 3,5 l Nährwerte (pro Portion): 151 kcal, KH: 23 g, E: 11 g, F: 2 g 3 Karotten 2 Stangen Staudensellerie 4 Knoblauchzehen 100 g Datteltomaten
Forellenmaultäschchen
Gasthaus zum Adler Kreuzbühl 1 88637 Leibertingen Familie Biselli Veeser Kreuzbühl 1 88637 Leibertingen Tel.: 07466 / 318 e-mail: gasthauszumadler@t-online.de Internet: www.adler-leibertingen.de USt. ID:DE190597939
Was esse ich am liebsten?
Was esse ich am liebsten? Koordinaten bekannt Kundennr. Alter Grösse: Gewicht: 2. Person 3. Person Kind 4. Person Kind Bemerkungen: 1 Gemüse: Kartoffeln: : nicht nicht Avocados Artischocken Auberginen
45,00 / Person. Kalte Vorspeisen Käsesalat gegrillte Pilze Käseauswahl pochierter Barsch Schinken mit getrockneten Früchten
Dinner Buffet N o 1 45,00 / Person Tomaten, Gurken, Weißkraut, Rotkohl, Karotten, Kopfsalat, Peperoni, Zwiebeln, Fetakäse Würfel, Rucola, Käsesalat gegrillte Pilze Käseauswahl pochierter Barsch Schinken
3 Stück Gebratene Kartoffelpuffer mit Speck serviert auf Kohlsalat (1, 3, 9) 42,- 100 g Gebratene würzige Grundel Fische (1, 3, 4) 45,-
Sehr geehrte Gäste, Wir sind sehr froh dass sie gekommen sind. Wir hoffen, Sie fühlen sich in unserem Gasthaus wohl und werden mit unserem Service zufrieden sein. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch.
Blattsalat mit Karottenstiften und Frischkäsedressing
Blattsalat mit Karottenstiften und Frischkäsedressing Zutaten: (für 2 Portionen) 1 Kopfsalat 1 kleine Karotte Dressing: 1 Esslöffel Essig 6 Esslöffel Milch, 1,5 Prozent 2 Esslöffel (35 Gramm) Hüttenkäse
Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl
Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl ca. 30-40 mg Ananas Weißkohl 0,2 mg Brennessel 740 mg
Vorspeisen. Suppen. Kindergerichte
DE Vorspeisen 50g 80g Bruschetta mit gebratenen Paprikas, Feldsalat, Parmesan und Balsamico-Reduktion Carpaccio vom Rind in Parmesan-Kruste, Toast Lachsfilleten mariniert in Zitrusfrüchte mit Dillsauce
Quinoa-Salat oder alternativ mit Buchweizen
Quinoa-Salat oder alternativ mit Buchweizen Quinoa Wasser Tomaten frisch Schaf- oder Ziegenkäse (hart) Vogerlsalat Olivenöl Salz Pfeffer Frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie oder Koriander Balsamicoessig
UNWESENTLICH GERING MÄßIG HOCH SEHR HOCH. Apfel Red Delicious, Birne (mit Schale), Feige, Loquat, Mango, Tamarillo, Zimtapfel, Zitrone,
ALLERGIEUNVERTRÄGLICHKEITEN DURCH SALICYLSÄURE FRÜCHTE Banane, Birne (geschält) Apfel Golden Delicious, Nashi- Birne, Papaya Apfel Red Delicious, Birne (mit Schale), Feige, Loquat, Mango, Tamarillo, Zimtapfel,
Farmer's Omelette - Bauernomelette Einzelportion / 1 Portion
Farmer's Omelette - Bauernomelette Einzelportion / 1 Portion 98 g 2. Bis Markierung 8 mit heißem Wasser aufgießen (=0.190 Liter). 4. Zipper schliessen. 5 Minuten ziehen lassen. 6. Bei niedriger Flamme
MARIENECK BISTRO MÜLHEIM
MARIENECK BISTRO MÜLHEIM Wählen Sie Ihr Menü: Auf dieser Seite finden Sie exemplarisch drei Menüs, die wir Ihnen aus den Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zusammengestellt haben um Ihnen Beispiele
Fisch-, Gulasch-, Hülsenfrüchte-, Gemüse-, Kartoffel-, Tomatensuppe. Fisch, Hackfleisch, Huhn, Lamm, Rind- / Schweinebraten
Basilikum Fisch-, Gulasch-, Hülsenfrüchte-, Gemüse-, Kartoffel-, Tomatensuppe Fisch, Hackfleisch, Huhn, Lamm, Rind- / Schweinebraten Tomaten, Erbsen, grüne Bohnen, Wirsing, Kohl, Ratatouille Meeresfrüchte-,
Wintermenu. Wildkraftbrühe mit Ravioli von der geräucherten Entenbrust und karamelisierten Maronen A,E,H
Wintermenu Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen, glasierten Rosmarin-Äpfeln, Walnüssen, altem Balsamico und Speck-Croutons auf Kartoffeldressing A,H,I,F Wildkraftbrühe mit Ravioli von der geräucherten
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ESSEN TRINKEN Speisekarte Restaurant Snacks & Salate Mesclun-Salat mit krossem Speck, EUR 7,50 Champignons und Croûtons, Himbeerdressing Mesclun-Salat / Speck / Champignons / Toast / Butter / Salz / Pfeffer
Italienisches Pilzrisotto mit geröstetem Paprika-Pesto
Rezeptservice / Thema Mediterrane Urlaubsküche Italien Italienisches Pilzrisotto mit geröstetem Paprika-Pesto 200 g rosa Champignons 250 g ORYZA Risotto- & Paella-Reis 1 EL Butter Salz und Pfeffer 50 g
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Alle Speisepläne der Vorlaufphase "Normale Kost" Alle Speisepläne sind für eine Portion berechnet. Speiseplan 1 Normale Kost Frühstück: Brot und Müsli 2 Scheibe Vollkornbrot à 60 g 30 g Magerquark 30 g
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206 Wilde Köche 3. November 206 Menu Für 4 Personen Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und geschmortem Kürbis Ravioli von der Garnele mit Vongole und Spinat Rehrücken mit Pastinaken-Püree,
Brot / Kartoffeln / Getreide / Fertigteig
Auszug aus der Schweizerischen Nährwerttabelle Herausgeber: Bundesamt für Gesundheit, Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung. Zu beziehen unter: http://www.sge-ssn.ch/de/shop/grundlagenwerke/schweizer-naehrwerttabelle.html
Suppen. Vorspeisen. Kalbsfiletmedaillon auf einem Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat und frischem Baguette 9,50
Suppen Provenzalische Tomatensuppe mit Pesto und Parmesan 3,90 Kokos-Zitronengras-Suppe mit gebratenen Hähnchenstreifen 4,90 Zucchinicremesuppe mit Lachsstreifen 4,90 Vorspeisen Bruschetta mit frischen
Zaziki. Zaziki. Frischkäse-Kräuter-Dip
Zaziki 1/3 Gurke 1 TL Salz 1 TL Dill 1 Messerspitze weißer Pfeffer 500 g Magerquark 60-80 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen, klein gehackt Die Gurke in kleine Streifen / Stücke raspeln. Alle Zutaten in eine
ArtiSchoCkeN KONSERVEN HANDWERKLICHE PRODUKTION IN ÖL. ArtiSchoCkeN. GegrilltE Artischocken. Rohe Artischocken. Beschreibung
ArtiSchoCkeN 007 ArtiSchoCkeN Artischockenherz, (von Brindisi, Italien) Naturbelassen Artischocken 65%, Olivenöl Extra Vergine 33%, Weinessig, Salz. 008 05SOT314 ta GegrilltE Artischocken Gegrillte Artischocken,
in den Wintermonaten Fondue ab 2 Personen Fisch Fondue pro Pers. 23,90 Fleisch Fondue pro Pers. 21,90 gemischtes Fondue pro Pers.
jeden Donnerstag Gyros mit Pommes,Krautsalat,und Tzaziki 9,00 jeden Freitag: Hungerleiderkotelette ( XXL ) 550g -650g Kotelette mit Krautsalat und Brot 10,90 in den Wintermonaten Fondue ab 2 Personen Fisch
Leichte Gerichte für einen bunten Sommer
Leichte Gerichte für einen bunten Sommer Blattsalat mit Schafskäse und Tomaten kalorienarm, sehr cholesterinarm + 2 Köpfe Kopfsalat + 40 g Schafskäse + 6 Tomaten + 1,5 EL Olivenöl + 1 EL Balsamicoessig
Rindersteak mit Möhren-Pilz-Gemüse. Sellerie-Quark-Tortilla
Fleisch, Geflügel & Ei Sellerie-Quark-Tortilla Sellerie-Quark-Tortilla Frisch aus der Pfanne 30 Min. 100 g Knollensellerie 1 Zwiebel 1 EL ÖL Pfeffer Kräutersalz 1 Salatgurke ½ Bund Petersilie 4 große Eier
Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl unserer Speisen, die Sie zu einem mehrgängigen Menü kombinieren können.
Mövenpick Restaurant Zur Historischen Mühle Komponenten für Ihr Menü Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl unserer Speisen, die Sie zu einem mehrgängigen Menü kombinieren können. Unsere Menüs
Finessen-Rezeptübersicht 2015 Alle Finessen-Rezepte auf einen Blick.
Vorspeisen Semmelschmarrn 5/2015 Blumenkohl-Bratlinge 5/2015 Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout 4/2015 Couscous-Gemüse-Salat 1/2015 Tortellini-Champignon-Auflauf 5/2015 Croutons (mediterran)
Pro Portion: 220 Kcal 8g Eiweiß 11g Fett 25g Kohlenhydrate
400g Möhren ½ TL Zucker 1 EL Olivenöl 700 ml Gemüsebrühe 4 EL Saure Sahne Pfeffer, Salz, Chili Pesto: 20g Sonnenblumenkerne 50g Rucola 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Karottensuppe mit Rucola Pesto 1. die
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Produktdatenblatt Canapés Parisien, 6-fach sortiert Artikel - Nr. 148801 Bezeichnung des Lebensmittels Canapés, tiefgefroren EAN 3700478514883 Convenience - Stufe fertig gebacken Einheiten Einheit Stück
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Food Karte Wir l(i)eben Geschmack! Unsere Philosophie: Wir sind davon überzeugt, dass frische und regionale Produkte Lust auf einzigartigen Geschmack machen. Deshalb stehen wir jeden Tag mit allen Sinnen
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+ SPEISEN Gemüsesticks Karotte, Gurke, Paprika und Sellerie mit Kräutercreme enthält Milch, Sahne und Sellerie 3,20 Gebackene Mozzarellasticks mit pikantem Tomatenfondue enthält Milch und Weizen 3,90 Frittierte
HIGH CONVENIENCE. Die napuro Cook & Chill Produkte der CF Gastro
HIGH CONVENIENCE Die napuro Produkte der CF Gastro Ihr Partner eines modernen und leistungsoptimierten Systems für alle Facetten der Gastronomie. Ihre Vorteile durch High Convenience EIN AUSZUG AUS UNSEREM
Häppchen (1,00-3,00 netto/stück)
Häppchen (1,00-3,00 netto/stück) Mozzarella-Tomatenspieße Lachs-Gurke auf Baguette Avocadocreme und Kirschtomate auf Polentaschnittchen Birne-Frischkäse-Kresse zwischen Toast Käse-Traube-Spieße Pumpernickel
Zubereitung. Zubereitung. Zubereitung
30 g gekeimte Körner 20 g grobe Haferflocken (wichtig) 25 g geraspelte Äpfel mit Schale 1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Leinsamen 1 Tasse Milch (ca. 150 ml) 2 Tassen Dickmilch (ca. 300 ml) 1 Tasse Orangensaft
Die Küchenschlacht Menü am 23. Januar 2017 Leibgericht mit Alfons Schuhbeck
Die Küchenschlacht Menü am 23. Januar 2017 Leibgericht mit Alfons Schuhbeck Uschi Malzburg Rotbarschfilet im Ei-Mantel mit Kartoffel-Apfel- Stampf und Meerrettich-Spitzkohl Für das Rotbarschfilet im Ei-
Sehr geehrte Gäste, für bessere Orientierung wird durch Nahrungsmittelallergene, die in Lebensmitteln vorhanden sein können, gekennzeichnet.
Sehr geehrte Gäste, für bessere Orientierung wird durch Nahrungsmittelallergene, die in Lebensmitteln vorhanden sein können, gekennzeichnet. Gluten Milch Zuckerfrei Vegetarian Cellerie Soja Mayonnaise
Mann 2400 kcal Tagesplan 1
Tagesplan 1 1,5 Scheiben Roggenbrot 75 Kochkäse 30 Vegetarische Pastete mit Pilzen 25 Tomate 50 Nudel-Hackpfanne mit Gemüse, Weintrauben Rind/Schein Hackfleisch 100 Zwiebeln 10 Karotte (Mohrrübe, Möhre)
Geehrte Gäste, Für den Restaurantteam, Chefkoch Martin Svatek
M E N Ü Geehrte Gäste, gestatten Sie mir, Sie ganz herzlich im Restaurant Goldie zu begrüssen. Unser Restaurant spezialisiert sich auf traditionelle böhmische Küche, zubereitet auf moderne und leichte
Vorspeise. Hausgebeizte Lachsforelle Honig-Senf-Dill Sauce, Lila Kartoffel Chips & Spinatsalat 13
Vorspeise Hausgebeizte Lachsforelle Honig-Senf-Dill Sauce, Lila Kartoffel Chips & Spinatsalat 13 Duett von der Entenleber Apfel Senf, Zimt & Popcorn Beef Tatar vom Weideochsen Schalotten, Kapern, Sardellen,
PIZZA. Geschmackstendenz: VON A BIS Z. Oregano, Thymian, Paprika. Allergene: Senf, Sellerie WEISSE GRUNDSAUCE. Geschmackstendenz: feinwürzig, mild
PANADEN FLÜSSIG-PANADE TROCKEN 10198 PANADE KOMPLETT 10215 PANADE ITALIA 10219 SCHNITZEL 10224 GASTRO / HEISE THEKE TOMATEN GEWÜRZ-KETCHUP 50003 KRÄUTER DER PROVENCE 89555 LEBERKNÖDEL 10565 PIZZA 89600
Die herzgesunde Küche
Die herzgesunde Küche 2 Eberhard Braun Der Dipl. Oecotrophologe und ausgebildete Koch versteht es, gesundes Essen mit Genuss und Lebensfreude zu verbinden. Er berät Sterneköche, arbeitet als Showund Eventkoch
1. Die Zutaten gut miteinander vermischen und abschmecken. 2. Passt zu: Ofenkartoffeln, Countrykartoffeln, Gemüsesticks, Fisch, Steak
Cocktail-Dip 1 Esslöffel Joghurt, 1,5 Prozent 1 Esslöffel Mayonnaise, 10 Prozent ½ Teelöffel Meerrettich 1 Esslöffel Tomatenketchup, zuckerreduziert Salz, Pfeffer, eventuell Chilli Energie 59 Kilokalorien
Garnelencocktail mit hausgemachter Cocktailsauce auf Eisbergsalat dazu reichen wir frisches Baguette 9,80
Vorspeisen Jahreszeitlicher Blattsalat mit Balsamico Dressing, Tomate, Gurke, Paprika, Croutons und gehobeltem Parmesan 6,50 wahlweise mit Knoblauch- Garnelen +6,20 wahlweise mit Hähnchenbruststreifen
Saisonkalender Weil s frisch einfach besser schmeckt
Januar Februar März Bärlauch (Deutschland) Bunte Salate (Italien, Frankreich) Blutorangen (Spanien) Cima di Rapa (Italien) Clementinen (Spanien) Frühlingszwiebeln (Mexiko, Italien) Gurke (Spanien) Grapefruit
G U S T U S Feinkost
Artikelnummer 801 501 201 0 Floriner Paprika mit Frischkäsemischung Zutaten: Peperoni, Salz, Zucker, Essig, Fetakäse(45%i. Tr.) aus Kuhmilch, frische Kräuter und Gewürze in Pflanzenöl 802 502 202 Balkankäse
Auf die Sauce kommt es an! Björn Freitags "Saucen-Einmaleins" Rezepte von Björn Freitag
Auf die Sauce kommt es an! Björn Freitags "Saucen-Einmaleins" Rezepte von Björn Freitag Dunkler Kalbsfond 600 g Kalbsknochen 2 Karotten 2 Knollensellerie 2 rote Zwiebeln 2 3 Lorbeerblätter 1 Zitrone 1
Angebot. Unser. für Sie. Antipasti SB-Schalen. Artikel Artikelbezeichnung
Antipasti SB-Schalen 6025 Antipasti-Mix gefüllt 6x250 g Variation gefüllter Produkte mit Doppelrahmfrischkäse 6009 Champignons gefüllt mit Käse 6x250 g Pflanzenöl, Käsezubereitung, Champignons, schwarze
Guten Appetit, Ihr André Kühne. Willkommen in unserer Weinstube!
Willkommen in unserer Weinstube! Hier können Sie Wein, Kunst und kleine, feine Speisen genießen. Handgelesene Weine von unseren traditionsreichen Weinbergen in Radebeul und Sörnewitz, gewachsen in Steillagen,
Herzlich Willkommen Die Wohnküche by Oliver Barda.
Herzlich Willkommen Die Wohnküche by Oliver Barda. Unser junges Wohnküchen-Team & Ich möchten, dass Sie ein entspanntes und genussvolles Erlebnis mit sich nehmen. Kulinarisch erwartet Sie eine ehrliche,
Die Küchenschlacht Leibgerichte vom 02. April 2013
Die Küchenschlacht Leibgerichte vom 02. April 2013 Leibgericht: Himmel und Erde von Hans-Peter Gatzweiler 400 g fest kochende Kartoffeln 2 Zwiebeln 400 g Boskoop-Äpfel 2 Birnen 1 Ring Blutwurst 50 g mittelscharfer
Glashaus-Burger Deluxe
Glashaus-Burger Deluxe Für 4 Personen: 4 Burger-Brötchen (in unserem Fall vom Haus und Hof Bäcker Paul aus Lörrach) 4 Patties (siehe Rezept) 2 Tomaten 1 Gurke 1 Eisbergsalat Pikanter Ketchup (Eigenproduktion)
Chutney: Apfelsaft 0,050l Essig 0,015l. Calvados 0,020l Thymian. Zubereitung
Chutney: Apfel 0,200kg Zwiebel 0,050kg Apfelsaft 0,050l Essig 0,015l Stärke 0,006kg Calvados 0,020l Thymian Gewürze/Würzmittel: Salz, Pfeffer, Zucker, Curcuma Zubereitung Äpfel und Zwiebeln schälen Fein
Die bionorm Kalorientabelle
Die bionorm Kalorientabelle DAMIT SIE JEDERZEIT WISSEN, WAS SIE ESSEN. Fleisch und Fleischwaren Rindfleisch Filet 4 120 Schweinefleisch Filet 2 105 Tartar 3 115 Hackfleisch, halb und halb 20 255 Kalbfleisch
Meine 12 leckersten Dutch Oven Suppen Rezepte
Meine 12 leckersten Dutch Oven Suppen Rezepte Viel Spaß mit meinen Lieblingssuppen! Dein Karim und Rezeptverzeichnis: Bärlauchsuppe mit Spinat Gemüsesuppe mit Mairübchen Zitronen Creme Suppe Tomatensuppe
SILVESTER 2016 IM LÖWENHAUS
SILVESTER 2016 IM LÖWENHAUS SCHLEMMEN & GENIESSEN AB 2 PERSONEN UND MEHR! EIN GENUSSVOLLER STREIFZUG DURCH UNSERE VORSPEISEN KREATIONEN Preis p. p. 10,40 vom Honig-Chicorée bis flambierten Jakobsmuscheln
Frühstück. Vitality Frühstück Müsli mit Naturjoghurt, gehackten Nüssen und Honig sowie ein frischer Obstsalat 7,50
Frühstück Vitality Frühstück Müsli mit Naturjoghurt, gehackten Nüssen und Honig sowie ein frischer Obstsalat 7,50 WELLNEUSS Frühstück ein Mehrkorn- und ein Kaiserbrötchen, ein Ei nach Wahl, dazu je eine
Bunter Frühlingssalat mit Karotten-Zitronen-Dressing und gebratenen Ziegenkäse-Honig-Puffern
Bunter Frühlingssalat mit Karotten-Zitronen-Dressing und gebratenen Ziegenkäse-Honig-Puffern 50 g Karottensaft, milchsauer vergoren, ungesüßt 5 g Senf, mittelscharf 20 g Zitronensaft 1 g Pfeffer, schwarz,
Kleine (2.) Frühstücke 1. After mit Eight jeweils Parfait rund 150 Kalorien
Mit diesem Ernährungsplan möchten wir Ihnen kalorienbewusste Rezeptvorschläge für leckere Mahlzeiten an die Hand geben. Die Rezepte sind rasch sowie leicht zuzubereiten und die Zutaten sind preiswert verfügbar.
Obere Linde Menü. 5-er Vorspeise Hausgebeizter Lachs 2,15 und hausgemachte Gänseleberterrine, gebratene Garnele, Topinambursuppe und kleiner Feldsalat
Obere Linde Menü 5-er Vorspeise Hausgebeizter Lachs 2,15 und hausgemachte Gänseleberterrine, gebratene Garnele, Topinambursuppe und kleiner Feldsalat Gebratenes Saiblingsfilet auf Blattspinat Hausgemachtes
Amarettini Himbeer Vanilletrifle für 4 Personen. Zutaten:
Amarettini Himbeer Vanilletrifle für 4 Personen Zutaten: - 200g Magerquark - 200g fettarmen Joghurt - 200g Vanillepudding - 20g brauner Zucker - 1 TL Vanillezucker - 1 EL Zitronensaft - 150g Amarettini
1. Wochenspeisenplan. Inhaltsverzeichnis. 1.1 Krustenbraten A,C,I (S) mit Brokkoli und Kräuterkartoffeln G,H1,
1. Wochenspeisenplan Inhaltsverzeichnis Nr. Rezept 1.1 Krustenbraten A,C,I (S) mit Brokkoli und Kräuterkartoffeln G,H1, 1.2 Rinderhackbraten A1,C,G,I,J mit Lauchgemüse G und Kräuterpüree G,I 1.3 1.4 1.5
Rezeptideen. Spanischer Abend (06.07.14) Telefon: 08092 / 86 88 424 www.rewe-gruber.de/kostbar. Pimientos del piquillo - Gefüllte Paprikaschoten
Pimientos del piquillo - Gefüllte Paprikaschoten Zutaten für 10 Personen: 10 kleine Spitzpaprika 500g Bacalao (Stockfisch) 100g Kartoffelpürée 2 Knoblauchzehen 200ml Olivenöl 200ml Sahne 100ml Milch Salz,
Basisch und sauer wirkende Lebensmittel
SPECIAL Aktuelles aus Ernährungsforschung und Beratung von der Organisation der Schweizer Milchproduzenten SMP Basisch und sauer wirkende Lebensmittel Die richtige Kombination ist entscheidend. Milch,
Jahrgangsbeste der Spitzengastronomie mit BBS Ritterplan Talent, Leidenschaft & Perfektion Kreismeister: Özcan Acar Couscous-Salat
Kreismeister: Özcan Acar Couscous-Salat 200 g Couscous 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 TL Tomatenmark Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Zucker 2 Stiele Petersilie, glatte 2 Stiele Minze
FRÜHSTÜCK FIT IN DEN TAG 1840-FRÜHSTÜCK RÜHREI WAHLWEISE MIT BAUERNOMELETT SÜSSES FRÜHSTÜCK ENGLISCHES FRÜHSTÜCK FRANZÖSISCHES FRÜHSTÜCK KÄSEFRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCK bis 14 Uhr FIT IN DEN TAG Magerjoghurt, Müsli, Früchte der Saison, Honig, Glas Orangensaft 5,90 RÜHREI WAHLWEISE MIT Champignons & Petersilie, Tomate & Schnittlauch, Mozzarella & Tomate oder
HdF Kochen mit dem Lion s Club Ein wenig italienisch 19. März 2015
HdF Kochen mit dem Lion s Club Ein wenig italienisch 19. März 2015 Unsere Speisenfolge: 1. Rosado Mio oder Shirley Temple 2. Pesto-Crostini mit Garnelen 3. Senf-Champagner-Süppchen mit Hähnchenbrustspieß