Der gesunde Darm Ballaststoffe, Prä- und Probiotika, industrielle Umsetzung

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1 Der gesunde Darm Ballaststoffe, Prä- und Probiotika, industrielle Umsetzung Dr. Sophie Fehlbaum DSM Nutritional Products Ltd., R&D Human Nutrition and Health CH-4002 Basel, Switzerland

2 Was genau ist Darmgesundheit? Jeder hat davon gehört, jedoch existiert keine klare Definition Darmgesundheit wird oft mit einer normalen Verdauung assoziert Aber: Unser Darm beeinflusst vielmehr als nur unsere Verdauung! 1

3 Verdauungsfunktion Malabsorption, Diarrhoe, Schmerzen im Viszeralbereich, etc. als Folge von Störungen der Verdauungsfunktion 2

4 Motorfunktion Transport des Nahrungsbreis sowie Gewährleistung von Verdauung, Absorption und Stimulation der endokrinen Zellen Funktionelle gastrointestinale Störungen sind Begleiterscheinungen einer beeinträchtigten Motilität Feinle-Bisset C et al. Am J Gastroenterol

5 Neuroendokrine Funktion Grösstes endokrines Organ Der Magen-Darm Trakt als Frontline Organ zur Sammlung von Information und Kommunikation in die Peripherie ( gut brain axis ) Baggio & Drucker. Gastroenterology

6 Barrierefunktion Eine gestörte Barrierefunktion ( leaky gut ) wird mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen sowie Adipositas und T2DM assoziiert Maynard et al. Nature

7 Immunologische Funktion Das intestinale Immunsystem spielt sowohl bei lokalen wie auch systemischen Immunreaktionen eine Rolle Schuijt et al. Trends Microbiol

8 Das intestinale Mikrobiom Das intestinale Mikrobiom spielt eine zentrale Rolle für die Erhaltung der Gesundheit sowie auch in der Pathogenese von vielen Krankheiten Montiel-Castro et al. Front Integr Neurosci. 2013, adapted; Segata et al. Nat Methods

9 Was beeinflusst das Mikrobiom? Lebensstil Genetik Gesundheitszustand MIKROBIOM Erste Besiedlung Medikamente Graf D et al. Microb Ecol Health Dis

10 Nahrungsmittelkonzepte und das intestinale Mikrobiom Präbiotika sind Substrate die selektiv von der Mikrobiota des Organismus verwendet werden und somit die Gesundheit verbesseren Gibson et al. Nat Rev Gastroenterol. Hepatol Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die dem Wirtsorganismus einen gesundheitlichen Nutzen bringen, falls sie in ausreichender Menge verabreicht werden Expert Panel Food and Agriculture Organization of the United Nations 2001 Synbiotika sind Nahrungsergänzungsmittel die Probiotika und Präbiotika kombinieren und synergistisch wirken Gibson and Roberfroid. J of Nutr Postbiotika sind Komponenten von Probiotika oder ihrer Metaboliten die wirtsspezifische physiologische Prozesse über die Aktivität der Mikrobiota optimieren Shenderov BA. Microb Ecol Health Dis

11 Was zählt zu den Präbiotika? Gibson et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol

12 Präbiotische Wirkungsweise Saulnier et al. Curr Opin Biotechnol

13 PUFAs verändern das Mikrobiom Ruminococcus Lachnospira Faecalibacterium Coprococcus Oscillospira Bifidobacterium Baseline (capsule) Intervention (capsule) Baseline (drink) Intervention (drink) Washout Supplementation mit Omega-3 wurde mit einer erhöhten Diversität und einer besseren Zusammensetzung der Mikrobiota assoziiert Menni et al. Sci Rep. 2017; Watson et al. Gut

14 Riboflavin und Faecalibacterium prausnitzii 13

15 Probiotische Wirkungsweise Derrien and Vlieg. Trends Microbiol

16 Lactobacillus rhamnosus GG 30 Jahre Forschung, wissenschaftliche Studien, 200+ klinische Studien Atemwegsinfektionen Gastrointestinale Infektionen LGG Allergien Antibiotika-induzierte Diarrhöe Funktionelle Magen- Darm Störungen #1 Digestive #2 Wellness / #3 Health Immune Health Kids 15 Szajewska & Kolodziejet al. Aliment Pharmacol Ther. 2015; Liu et al. Indian Pediatr. 2013; Szajwska et al. Dig Dis

17 Laktase Enzym zur Unterstützung der Verdauungsfunktion 70% der erwachsenen Weltbevölkerung mit einer verminderte Laktase-Aktivität (Corgneau et al, 2017) 14 Humanstudien bestätigen die Wirksamkeit von saurer Laktase bei Laktoseintoleranz (Portincasa et al., 2008, Ojetti et al., 2010, etc) EFSA Health Claim: Lactase contributes Source: Wikimedia; Verein für Laktoseintoleranz/Die Zeit to breaking down lactose (EFSA, NDA Panel, 2009) 16

18 Hafer Beta-Glucane und Darmgesundheit Positive Wirkung von Hafer Beta-Glucanen auf Darmtätigkeit und Stuhlvolumen Hafer Beta-Glucan verändert das Mikrobiom präbiotischer Effekt Eswaran et al. Am J Gastroenterol

19 OatWell Haferkleie EFSA art. 14 EFSA art EFSA art Science available 18

20 Ausblick Darmgesundheit als hot topic Wirkungsmechanismen von Prä-und Probiotika müssen besser verstanden werden Klinische Nutzen muss besser dokumentiert werden Health Claims wichtig für die Lebensmittelindustrie speziell für Probiotika schwierig Erforschung der Mikrobiota vielversprechend, aber es fehlt an Messwerten/Biomarker Kombination von gängigen Interventionen (Ballasstoffe, Verdauungsenzyme) mit neuen Produkten 19

21 Danksagung DSM Gut Health Team Dr. Robert Steinert Dr. Maaike Bruins Dr. Jonas Wittwer-Schegg Dr. Hasan Mohajeri Dr. Van Thanh Pham Kevin Prudence Hans Holm 20

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