Weiterbildung Bereich Ernährungsberatung

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1 Weiterbildung Bereich Seminarzyklus 2018/2019 der Apothekerkammer Niedersachsen, Hannover Seminarblock 1: Freitag, , bis Sonntag, Seminarblock 2: Freitag, bis Sonntag, Seminarblock 3: Freitag, bis Sonntag, Seminarblock 4: Samstag, bis Sonntag, Seminarblock 5: Samstag, bis Sonntag, Prüfung am 15. Juni 2019

2 Seminarblock 1: Freitag, 09. November bis Uhr Seminar 1 0,5 h Begrüßung und Vorstellung der Teilnehmer Ernährung als Teil der Gesundheitsförderung und Prävention L. Kaminski 0 Seminar 1 Ernährung Ernährungsphysiologie: Kohlehydrat-/Protein-/ und Fettstoffwechsel Energiehaushalt / Hungerstoffwechsel; Gluconeogenese Insulin Verdauung Qualitative und quantitative Aspekte der Ernährung; Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente Flüssigkeitshaushalt Prof. Peter Grimm Samstag, 10. November 2018 Praxis der Durchführung der : Einzelgespräche mit Ernährungsanalyse Entwicklung von Strategien der Ernährungsumstellung Begleitung der Ernährungsumstellung Erfolgskontrolle Durchführung von Patientenseminaren BAK-Leitlinien Susanne Nowitzki- Grimm, Sonntag, 11. November bis Seminar 1 Modul 3 Ernährungspyramiden, Vollwerternährung Uhr Techniken der Speisezubereitungen bis Seminar 1 Modul 3 Nahrungsmittelkunde: Zusatzstoffe, Schadstoffe in Nahrungsmitteln Nahrungsfertigprodukte, Functional Food, Novel Food, Nutrizeutika Uhr Seminar 1 Modul 3 Nahrungsergänzungsmittel diätetische Lebensmittel u.a.

3 Seminarblock 2: Freitag, 18. Januar Uhr Praxis der Verteilung der Hausaufgaben L. Kaminski bis und 1 h 7 h Samstag, 19. Januar 2019 Einfach besser präsentieren Patientenseminare erfolgreich gestalten, Beispiele aus der spraxis Höreranalyse, Selbstanalyse, Situationsanalyse, Sachanalyse Der Einstieg Das Referieren selbst - Stoffreduktion - Medieneinsatz und Gestaltung - Umgang mit Lampenfieber Pannen und Probleme Georg Keller bis Uhr Georg Keller Seminar 1 Modul 6 Ernährung 3 h Rechtsgrundlagen Begriffsbestimmungen Abgrenzung: Arzneimittel/ Nahrungsmittel/Nahrungsergänzungsmittel Diätverordnung Kennzeichnung bis Seminar 5 Modul 1 Seminar 5 Erfassung des Ess- und Ernährungsverhaltens Methoden der Erfassung und deren Vorund Nachteile elektronisch gestützte Konzepte, Einsatz von EDV Ernährungspsychologische Aspekte: Motivation zur Verhaltensänderung (Selbstwirksamkeitstheorie, Modell der Stadien der Veränderung) Georg Keller Nadine Wagner Sonntag, 20. Januar und Seminar 2 Prävention von Mangelund Fehlernährung bei besonderen Personengruppen 1. Möglichkeiten und Grenzen der Prävention durch Ernährung - Mangel-, Fehl,- Überernährung - Ernährungsbedingte Krankheiten 2. Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit 3. Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern, Jugendlichen 4. Sportlerernährung 5. Ernährung im Alter

4 Seminarblock 3: Freitag, 22. Februar Seminar 3 Enterale und parenterale Ernährung N.N Module 12 und 13 WW von Nahrungsmitteln mit Arzneimitteln Störwirkung von Pharmaka auf die Nahrungsverwertung Nina Griese- Mammen Samstag, 23. Februar Uhr bis Ernährung bei ernährungsbedingten und assoziierten Krankheitsbildern 6 h 2 Ernährung bei Adipositas mit praktischen Übungen Beurteilung von Reduktionsdiäten- Wunderdiäten Essstörungen (Magersucht etc). Sonntag, 24. Februar Seminar 1 Modul 5 Alternative Kost und Außenseiterdiäten

5 Seminarblock 4: Samstag, 23. März Uhr Ernährung bei ernährungsbedingten und assoziierten Krankheitsbildern Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen bis Uhr 3 h 3 h Ernährung bei Obstipation, Diarrhoe und Darmerkrankungen bis Ernährung bei Leber-, Nierenerkrankungen, Hypertonie Sonntag, 24. März bis Ernährung bei Gicht, Rheuma, Osteoporose Uhr bis Uhr Krebserkrankungen bis Uhr Laktose-Intoleranz, Zöliakie; Nahrungsmittelallergien

6 Seminarblock 5: Samstag, 18. Mai 2019 Praxis der Schlankheitsberatung durch die Apotheke: Fakten, Konzepte und Ideen Kerstin Berndhardt Ernährung bei ernährungsbedingten und assoziierten Krankheitsbildern Diabetes mellitus Typ 1 und 2: Gesunde Ernährung statt Diät Kerstin Berndhardt Sonntag, 19. Mai bis Modul 2 Vorstellung der Hausaufgaben Uhr Prüfung: 15. Juni 2019 um Uhr im Hörsaal der Apothekerkammer Niedersachsen