Herzlich willkommen im Original Welcome to the original L.&R. Gertsch-Betschart CH-3825 Mürren Telefon +4133 855 13 16 info@staegerstuebli.ch l
Suppen Soups Gulaschsuppe Goulash soup CHF 12.50 Tomatencremesuppe Tomato cream soup CHF 12.50 Gerstensuppe Barley cream soup CHF 12.50 Kartoffelcremesuppe Potatoe cream soup CHF 12.50 Salate Salads Grüner Salat Green salad CHF 7.50 Gemischter Salat Mixed salad CHF 9.50 Nüsslersalat mit Ei Lamb`s lettuce with hard-boiled egg CHF 13.50 Nüsslersalat mit gekochtem Ei und Speck Lamb`s lettuce with hard-boiled egg and bacon CHF 15.-- Salatteller Large plate of mixed salad CHF 20.50 Der Chef empfiehlt Bernerplatte (Siedfleisch, Speck, Saussison, Schweinswurst und Rippli serviert mit Sauerkraut und Salzkartoffeln) Bernese platter (boiled beef, bacon, smoked sausage and kassler (Cured mildy smoked pork) served with sauerkraut and boiled potatoes CHF 30.50 Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Eier, Bodenhaltung
Rösti Hash browns Rösti natur Plain hash browns CHF 16.-- Rösti mit Käse überbacken Hash browns toped with melted cheese CHF 21.-- Rösti mit Spiegelei Hash browns with a fried egg CHF 18.-- Rösti mit Gemüsegarnitur Hash browns and mixed vegetables CHF 22.-- Gemüseteller Large plate of mixed vegetables CHF 22.-- Käse Cheese Käseschnitte nature Melted Swiss cheese on toasted bread CHF 16.50 Käseschnitte mit Spiegelei Melted Swiss cheese on toasted bread with a fried egg CHF 18.50 Käseschnitte mit Vorderschinken Melted Swiss cheese on toasted bread with ham CHF 18.50 Käseschnitte mit Vorderschinken und Spiegelei Melted Swiss cheese on toasted with ham and a fried egg CHF 20.50 Raclette mit Pellkartoffeln und Saures (Portion) Portion of raclette with boiled potatoes and pickles CHF 18.50 Raclette à discretion serviert mit Pellkartoffeln, Früchten und Saures Raclette à discretion with potatoes, fruits and pickels (wird ab 2 Personen serviert, Preis pro Person / minimum of 2 people, price is per person) CHF 30.50 Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.. Eier, Bodenhaltung
Käsefondue Cheese fondue Wird ab 2 Personen serviert, Preis pro Person Minimum of 2 people, price per person Käsefondue Cheese fondue Käsefondue mit Tomaten Cheese fondue with fresh tomatoes Käsefondue mit Steinpilzen Cheese fondue with boletus mushrooms 200gr CHF 27.50 150gr CHF 24.50 150gr CHF 26.50 150gr CHF 26.50 Käsefondue mit frischen & getrockneten Kräuter Cheese fondue with fresh & dried herbs 150gr CHF 26.50 zusätzlich eine Portion Pellkartoffeln CHF 5. an additional portion of boiled small potatoes Kalte Teller Cold plates Stägerstübliteller (gemischt) Mixed plate of cold meat and cheese «Stägerstübli» CHF 30.50 Grindelwaldner Trockenfleisch (Rind & Schwein) Plate of dried meat from Grindelwald (beef & pork) CHF 30.50 Speckteller Swiss air-dried bacon CHF 20.50 Hoblekäseteller (Alp Sefinen) Wafer thin slices of Swiss mountain cheese CHF 20.50 Alpkäse von Winteregg (Portion) Portion of cheese from the alp Winteregg CHF 12.50 Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Fleisch Meat Rindsfiletsteak 180gr CHF 52.50 Fillet of beef 120gr CHF 38.50 Rindsentreôte 200gr CHF 40.50 Beef sirloin steak Rumpsteak (Rind) 150gr CHF 34.50 Beef rump steak Rindsstroganoff «Stägerstübli» 160gr CHF 47.50 Beef Stroganov «Stägerstübli Style» 100gr CHF 38.50 Rindszunge 160gr CHF 26.50 Ox tongue 120gr CHF 23.50 Pferdeentrecôte 200gr CHF 42.50 Horse sirloin steak Kalbsleber geschnetzelt nach Hausmannsart 160gr CHF 38.50 Sliced calf`s liver «Home speciality» 100gr CHF 33.50 Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce 160gr CHF 37.50 Sliced veal in a cream sauce 100gr CHF 32.50 Lammfilet mit Knoblauchmayonnaise 180gr CHF 39.50 Lamb fillet with garlic mayonnaise 120gr CHF 34.50 Schweinsrahmschnitzel 180gr CHF 26.50 Escalope of pork with a mushroom cream sauce 120gr CHF 23.50 Oberländer Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce CHF 20.50 Pork saucsage with an onion sauce Pouletschnitzel (CH) 200gr CHF 30.50 Chicken breast (Swiss) Beilage und Sauce nach Wahl Served with a choice of Pommes frites, french fries Rösti, hash browns Nudeln, noodle Gemüse, vegetables Reis, rice Salzkartoffeln, boiled potatoes Kräuterbutter, herb butter Knoblauchmayonnaise, garlic mayonnaise Pfeffersauce, pepper sauce Madeirasauce, madeira sauce Zwiebelsauce, onion sauce Champignonrahmsauce, mushroom cream sauce Steinpilzsauce, cep mushroom sauce Schwein / Kalb / Poulet: Schweiz; Pferd; Kanada / Irland; Rind; Paraguay, Fleischerzeugnisse: Schweiz Lamm; Neuseeland (kann mit Antibiotika u. /o. anderen Antimikrobiellen Supstanzen erzeugt sein)