Menüvorschläge November bis April 18/19 Sehr geehrte Gäste, wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Durchsicht dieser Menüvorschläge! Herzliche Grüße - Ihr Restaurant Services-Team
Kategorie I ( 26,60/Person): Kleines fränkisches Menü Pilzrahmsuppe mit Speckstreifen Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonrahmsoße dazu Pfannengemüse und hausgemachte Spätzle Apfelküchle mit Zimtschaum, dazu Vanilleeis Cream of mushroom soup with bacon Pork fillet with creamy mushroom sauce, vegetables and Swabian pasta Apple fritters with cinnamon sauce and vanilla ice-cream Kategorie I ( 26,60/Person): Kleines mediterranes Menü Antipasti mit Blattsalaten Gebratene Maispoulardenbrust auf Kräuterjus dazu mediterranes Gemüse und Gnocchi Panna Cotta auf Orangen-Limonen-Spiegel und Pistazieneis Italian starters with lettuces Breast of poulard with herb sauce, Mediterranean vegetables and gnocchi Italian cream dessert with orange-lime sauce and pistachio ice-cream 2
Kategorie I ( 26,60/Person): Kleines asiatisches Menü Kokos-Zitronengras-Suppe mit Garnelen Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Soße dazu Wokgemüse und Basmatireis Gebackene Banane auf Passionsfruchtspiegel mit Honigparfait Coconut-lemon grass soup with prawns Breast of duck with orange-ginger sauce, wok-fried vegetables and fragrant rice Banana with passion fruit sauce and honey parfait Kategorie II ( 35,05/Person): Großes fränkisches Menü Feldsalat mit Speckstreifen und Croûtons Sellerieschaumsüppchen mit Schnittlauchbrot Kalbsbraten mit Pilzrahmsoße dazu Pfefferwirsing und Serviettenknödel Apfelstrudel mit Vanillesoße und karamellisiertem Walnussparfait Corn salad with bacon and bread croûtons Celery soup with chive bread Roast veal with creamy mushroom sauce, peppered Savoy cabbage and bread dumpling 3
Kategorie II ( 35,05/Person): Großes mediterranes Menü Parmaschinken mit Oliven-Ciabatta Rote Paprikasuppe mit Chilifäden Lammrücken auf Thymiansoße dazu Ratatouille und Rosmarinkartoffeln Geeiste Espressotarte auf Gewürzorangen Parma ham with white olive bread Red bell-pepper soup with chili Saddle of lamb with thyme sauce, ratatouille and potatoes Iced coffee tart with spiced oranges Kategorie II ( 35,05/Person): Großes asiatisches Menü Garnelen-Ananas-Salat mit Chilidressing Kokos-Ingwer-Suppe mit Hähnchenbrust Scheiben vom Rinderrücken mit Sesamsoße dazu Gemüse und gebratene Mie-Nudeln Mangoröllchen auf Honigspiegel, dazu Zitronensorbet Prawns-pineapple salad with chili dressing Coconut-ginger soup with chicken breast Saddle of beef with sesame sauce, vegetables and Asian noodles Mango dessert with honey sauce and lemon sorbet 4
Kategorie III ( 39,20/Person): Streetfood deluxe Currywurst mit Süßkartoffel-Pommes frites Scharfe Zitronengrassuppe mit Garnelen-Mango-Spieß Hausgemachter Roastbeef-Burger mit Guacamole dazu Ofenkartoffel und Paprika-Weißkraut-Salat Frische Waffeln mit Fruchtkompott und Rum-Karamell-Parfait Fried sausage with curry sauce and sweet potato fries Spicy lemon grass soup with prawn-mango skewer Roastbeef burger with guacamole, baked potato and coleslaw Waffles with fruit compote and rum-caramel parfait Kategorie III ( 39,20/Person): Gourmetmenü mit Kalbsfilet Duett von geräucherter Forelle und Lachs, dazu Salatbukett Kartoffel-Steinpilz-Suppe Medaillons vom Kalbsfilet an rosa Pfeffersoße dazu Gemüse und Tagliatelle Bayrisch Creme mit Birnenkompott und Grand Marnier-Parfait Smoked trout and salmon with salad Potato-boletus soup Veal fillet with pink pepper sauce, vegetables and pasta Bavarian cream with pear compote and Grand Marnier parfait 5
Kategorie III ( 39,20/Person): Gourmetmenü mit Hirschrücken Lammfilet im Kräutercrêpe mit Salaten der Saison Schaumsuppe vom Brokkoli Medaillons vom Hirschrücken unter der Nusskruste dazu Preiselbeerjus, Rosenkohl und Schupfnudeln Kaiserschmarrn mit halb geschlagener Vanillesahne und Mandelparfait Lamb fillet with herb pancake and salads Broccoli soup Saddle of venison with nut crust, cranberry sauce, Brussels sprouts and potato noodles Sweet pancake dessert with whipped vanilla cream and almond parfait 6
Unsere Bitte an Sie Bitte entscheiden Sie sich für ein einheitliches Menü, da wir gerne einen reibungslosen Ablauf gewährleisten möchten. Gäste, die aus persönlichen Gründen eine Komponente Ihres Wunschmenüs nicht essen möchten, können gerne aus der Tageskarte ein Ersatzgericht wählen. Bitte geben Sie uns Ihre Menüauswahl spätestens 10 bis 14 Tage vor dem geplanten Mittagessen bekannt. Danke. Sie haben Fragen? Wir stehen Ihnen gerne zur Klärung von fachlichen Fragen zur Verfügung; Telefon 09191/18-8640. Bitte denken Sie daran auf dem Bestellformular Jubiläum Ihre ausgewählte Menükategorie I bis III (beinhaltet Aperitif, 3- oder 4-Gang-Menü, 2 Getränke nach Wahl, Kaffee nach dem Essen) und Ihre Weinkategorie zu ergänzen, damit Sie die Gesamtsumme Ihrer Jubiläumsfeier ermitteln können. Vielen Dank! 7
Datum der Veranstaltung: Ehrengast: Gastgeber: Anlass der Veranstaltung: Personenzahl: Ansprechpartner: Telefon/Fax: Ihr Wunschmenü: Sonstiges z. B. geplante Ansprachen): Bitte faxen oder mailen an: simon.joachim@siemens-healthineers.com maria.striegel@siemens-healthineers.com Telefax 09191/18-7287 8
HERAUSGEBER Siemens Healthcare GmbH HC RE GER RS Siemensstraße 1 91301 Forchheim Weitere Informationen erhalten Sie von Maria Striegel Telefon: 09191/18-7276 Telefax: 09191/18-7287 Mail: maria.striegel@siemens-healthineers.com Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Die Informationen in diesem Dokument enthalten lediglich allgemeine Beschreibungen bzw. Leistungsmerkmale, welche im konkreten Anwendungsfall nicht immer in der beschriebenen Form zutreffen bzw. welche sich durch Weiterentwicklung der Produkte ändern können. Die gewünschten Leistungsmerkmale sind nur dann verbindlich, wenn sie bei Vertragsabschluss ausdrücklich vereinbart werden. 9