Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Kürbis-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Steinbutt grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Krustentiersauce Sorbet vom weißen Pfirsich am Tisch mit Brogsitter Chardonnay Sekt aromatisiert Eifler Rehrücken Wirsing, Waldpilze, Kartoffelsoufflé Preiselbeer-Jus Auswahl von Rohmilchkäse vom Brett Sanct Peter s Schokoladendessert Holunderbeeren, Eierliköreis pro Person 89,-- Passend zu diesem Menü drei besondere Weine -glasweise serviert- pro Person 29,--
Herbstmenü Rosa gebratene Kalbshüfte Lauch-Egerling-Salat, grüne Sauce Sellerierahmsuppe Rauchfleisch Seeteufelmedaillon Balsamico-Linsen, Kartoffelpüree Speckschaum Unser Tiramisu von Topfen und Zwetschge Zimt-Crumble * Menü pro Person 69,50 Unsere passende Weinempfehlung 2015er Chardonnay Pfalz, Prädikatswein Spätlese trocken Weingut Brogsitter 0,10 l à 6,50 0,75 l à 35,50 2015er Edition Brogsitter Ahr, Spätburgunder Rosé trocken Weingut Brogsitter 0,10 l à 6,90 0,75 l à 39,50 Gerne stellen wir Ihnen eine kleine Auswahl von Rohmilchkäse (3 Stück) von unserem Käsebrett nach Ihren Wünschen als Ergänzung zu Ihrem Menü zusammen als Menü Portion 8,50
Vorspeisen und Zwischengerichte Zweierlei vom hausgebeizter Label Rouge Lachs Kartoffelcrème, Lauch-Egerling-Salat 18,90 Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Grünpfeffercrème, Parmesan, Pinienkerne 19,80 Sanct Peter s Winzersalat gebratene Pfifferlinge, Radieschen, Croûtons 14,00 Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Kürbis-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche 22,50 Sautierte Wildwassergarnelen mit Sauerrahmspaghettini pikante Tomatensauce 19,50 Suppen Wildkraftbrühe mit Egerlingen und Ravioli Sanct Peter s Fischsuppe, Knoblauch- Croûton Sellerierahmsuppe mit Rauchfleischstreifen 13,50 13,90
Fisch S e e t e u f e l m e d a i l l o n s Balsamico-Linsen, Kartoffelpüree, Speckschaum Z a n d e r auf Rahmsauerkraut AHR Blanc de Noir Sauce, Kräuterkartoffeln E d e l f i s c h e grüner Spargel, geschmolzene Kirschtomaten, Kartoffel-Gnocchi Krustentiersauce Ganze Seezunge gebraten Champagnersauce, Blattspinat, Paella-Risotto oder Kräuterkartoffeln 38,00 33,50 33,50 42,00 Fleischgerichte Salzwiesen Lammrücken mit Kräuter-Kruste Artischockenravioli, provenzalisches Gemüse, Kräuterjus Geschmorte Ochsenbäckchen in Ahr Spätburgundersauce Wurzelgemüse, Markknödelschnitte Filet vom Black Angus Rind Bohnengemüse, Kartoffel-Gnocchi, Burgunderjus Eifler Rehrücken Wirsing, Waldpilze, Kartoffelsoufflé, Preiselbeer-Jus Vegetarisches Gericht Artischockenravioli, provenzalisches Gemüse Parmesanschaum, Waldpilze 35,50 29,80 37,00 38,50 24,00
Vorspeisen: Sanct Peter s Herbstküche Salat von grünen Bohnen auf Tomaten-Basilikumcrème serviert mit Lammfilet 17,00 serviert mit zwei sautierten Wildwassergarnelen 18,00 Kalbshüfte rosa gebraten Lauch-Egerling-Salat, grüne Sauce Gebratene Kalbsblutwurst auf Balsamico-Linsen und Senfjus 19,00 18,00 Hauptgerichte: Sauerbraten vom Eifel Hirsch Wirsinggemüse, Waldpilze, Semmelschnitte Sanct Peter s Wiener Schnitzel vom feinsten Kalbsrücken mit Röstkartoffeln oder Pommes frites Rumpsteak vom Black Angus Rind Bohnengemüse, Kartoffelgratin, Kräuterbutter 25,00 24,50 28,00 Feine Sauerrahmspaghettini mit: Sanct Peter s pikanter Tomatensauce, gehobelter Parmesan 16,00 gebratenen Pilzen 16,00 erweitert mit Rinderfiletscheiben 26,00 Marktfrischer Blattsalat mit Sanct Peter s Hausdressing 7,50
Käse Verschiedene Rohmilchkäse - Auswahl von unserem Käsebrett Überbackener Eifeler Ziegenkäse Tomaten-Basilikumcrème 15,80 14,50 Dessert Drei hausgemachte Sorbets auf frischen Beeren Zitronen-Sauerrahmcrème Pfirsichkompott, Himbeersorbet Vanillerahmeis mit heißer Valrhona Schokoladensauce Unser Tiramisu von Topfen und Zwetschge Zimt-Crumble Sanct Peter s Schokoladendessert Holunderbeeren, Eierliköreis 12,90 14,50 unsere Dessertwein-Empfehlung dazu: 2015er Moscato d Asti 0,10l 8. Piemont D.O.C.G. 0,50l 35.-- Für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, halten wir eine Allergiker Karte bereit. Sprechen Sie uns an.