Weissweine im Offenausschank 10 cl 75 cl Prosecco La Tordera Serrai DOCG, Valdobbiadene 7.50 49.00 erfrischend und elegant, die Perlage wunderbar eingebunden, ein extra dry und ausgeglichener Prosecco mit fruchtbetontem Finale St. Johann Altendorf AOC 2012 Gebr. Kümin 6.00 39.00 frischer, fruchtiger Riesling x Sylvaner mit feiner Struktur, ideal als Apéro oder zu Fischgerichten Stäfner Petit Rhin AOC 2013 Weinbau Mühle Stäfa 7.00 46.00 eleganter und harmonischer Weisswein mit vitaler Säure, einem aromatischen Gaumen und charaktervoller Raffinesse 10 cl 50 cl Republik Wy Gebr. Kümin AG Freienbach 5.20 24.00 eleganter Müller Thurgau Federweiss von der Zürcher Goldküste. Spezialabfüllung zum Gersauer Jubiläumsjahr Epesses J & M. Dizerens, Lavaux, Waadt 5.20 24.00 fruchtiger, würziger Chasselas mit robuster Struktur St. Saphorin AOC Lavaux, Waadt 5.00 23.00 Fasnachtswein der Gersauer Röllizunft Fendant Chantepleur R. Gilliard AOC, Sion 5.00 23.00 einladendes Bouquet, klassisch zu Käsefondue und Raclette Chardonnay Coup de Coeur Morand Frères, Genève 4.80 22.00 kraftvoller Duft mit angenehmen Aromen wie Zitrusfrüchte Dôle Blanche Chantepleur R. Gilliard AOC, Wallis 4.80 22.00 frisch und fruchtig mit schönem Ausgleich zwischen Kraft und Eleganz
Rotweine im Offenausschank 10 cl 75 cl Stäfner Garanoir 2011 Weinbau Mühle Stäfa 6.50 43.00 Garanoir, Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner mit tiefroter Farbe harmonisch und mild im Gaumen, dazu weich und süffig Syrah 2013 Sélection Robert Gilliard, Sion 7.50 49.00 farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein körperreich und rassig mit Aromen von kleinen roten Früchten 3 BAR Pinot Noir 2012 AOC Weingut zum Talheim 8.00 52.00 anregender Duft nach Kirschen, Erdbeeren und Cassis subtiler Holzausbau mit würzigem Abgang 10 cl 50 cl Grand Feu 2013 Clos Grandinaz AOC, Sion 6.00 28.00 autentische Assemblage aus Syrah, Cabernet Franc und Pinot Noir Eine wunderbare Verbindung von verschiedenen Aromen Republik Wy Gebr. Kümin AG Freienbach 5.30 25.00 wunderschöne Assemblage aus Pinot, Cabernet, Regent, Garanoir und Piroso, Spezialabfüllung zum Gersauer Jubiläumsjahr Merlot Gamaret Selection Suisse Romande 5.00 23.00 Fasnachtswein der Röllizunft Gersau Dôle Chantepleur R. Gilliard AOC, Sion 5.00 23.00 bekanntestes Walliser Cuvée aus Pinot Noir und Gamay offenherziger Antrunk mit schönen Aromen von roten Beeren Merlot Ticino DOC Valsangiacomo, Mendrisio 5.00 23.00 Haupttraubensorte in der Schweizer Sonnenstube weich im Charakter und ein wenig nach Pflaumen duftend
Weissweine Schwyz Jahr cl Preis St. Johann Altendorf AOC Gebr. Kümin 2012 75 39.00 frischer, fruchtiger Riesling x Sylvaner mit feiner Struktur, ideal als Apéro oder zu Fischgerichten Zürich Stäfner Petit Rhin AOC Weinbau Mühle Stäfa 2013 75 46.00 eleganter und harmonischer Weisswein mit vitaler Säure, einem aromatischen Gaumen und charaktervoller Raffinesse Schaffhausen 3 BAR Sauvignon Blanc Weingut zum Talheim 2013 75 49.00 Frische Aromen mit Noten von Ingwer, Manderine, Aprikose, Mango, Zitronenmelisse und Holunderblüten Waadt Dézaley Grand Cru La Borne AOC Testuz 2013 70 57.00 runder, samtiger und körperreicher Chasslas mit seiner typischen Frische und feinen Düften nach Vanille Yvorne Chant des Resses AOC Chablais 2013 75 47.00 typisches Chasslasbouquet mit Aromen von Haselnüssen und Pfirsichen. Ein aromatischer und grosszügiger Wein Graubünden Jeninser Riesling - Silvaner Fam. Jenny, Jenins 2011 70 39.00 eleganter, aromatischer Weisswein mit sehr fruchtigem Bouquet, leicht Muskat-betontem Duft und weichem Abgang
Wallis Jahr cl Preis Johannisberg AOC Valais R. Gilliard, Sion 2012 75 45.00 aus der geschichtsträchtigen Domaine Clos du Brûle-Fer fruchtig, kräftig, lebhaft und aromatisch Petite Arvine AOC R. Gilliard, Sion 2013 75 45.00 erfrischender Charakter mit Zitrusbouquet, feiner und weicher Körper, dennoch markant und kräftig Heida Selection AOC R. Gilliard, Sion 2013 75 45.00 wird in den höchsten Rebbergen Europas angepflanzt, den Visperterminen, und gilt als DER Oberwalliser Wein Tessin Il Mattirolo DOC Valsangiacomo Mendrisio 2013 75 39.00 100% weisser Merlot (Federweisser) würzig und frisch im Geschmack, passt zu Pasta und Fisch
Rotweine Schwyz Jahr cl Preis St. Johann Altendorf AOC Gebr. Kümin 2012 75 39.00 eleganter Blauburgunder mit Aromen von dunklen Beeren idealer Begleiter zum Gersauer Plättli St. Gallen Quintner Pinot-Shiraz AOC Gebr. Kümin 2011 75 56.00 12 Monate Barriqueausbau, dunkles Rubinrot, Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen, vollmundig Zürich Stäfner Garanoir Weinbau Mühle, Stäfa 2011 75 43.00 Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner mit tiefroter Farbe harmonisch und mild im Gaumen, dazu weich und süffig Schaffhausen 3 BAR Pinot Noir AOC Weingut zum Talheim 2012 75 52.00 anregender Duft nach Kirschen, Erdbeeren und Cassis subtiler Holzausbau mit würzigem Abgang Graubünden Lampert s Pinot Noir Classic H. Lampert 2012 75 47.00 Aromen von roten Beerenfrüchten, geschmeidig, ausgewogen mit mittelkräftigem Körper, ideal zum Tübli-Plättli Jeninser Pinot Noir Barrique Georg Schlegel 2010 75 79.00 grosser Wein mit extraktreichem Traubengut von über 40 jährigen Rebstöcken; rubinroter, dichter Pinot Noir
Genf Jahr cl Preis Gamaret Rive-Noire AOC Dardagny 2011 75 39.00 aromatisch und weich mit eleganten Taninen passt zu Grilladen und rotem Fleisch Pinot Noir 1er Cru AOC Domains les Hutins 2010 75 52.00 12 Monate im Barrique, geschmeidig, kräftig und elegant passt hervorragend zum Gersauer Plättli Syrah AOC Domaine le Grand Clos, Satigny 2005 75 136.00 ein vollmundiger, im Barrique ausgebauter Rotwein von Charles Novelle et Fils Vignerons. Ein Syrah in Perfektion. Wallis Pinot Noir Vendémiaire R. Gilliard SA, Sion 2013 75 42.00 intensives, leuchtendes Rubinrot, Duft nach Beeren und reifen Früchten, nachhaltig und kräftig Domaine de la Tour Dumoulin Frères, Sion 2012 75 44.00 ein Grand Cru aus einem prachtvollen Weinberg, dunkle rubinrote Farbe, feurig, wuchtig, elegant und harmonisch Humagne rouge R. Gilliard SA, Sion 2013 75 49.00 fruchtiger, blumiger frischer Wein mit kräftigen Aromen idealer Begleiter zu grilliertem Fleisch Syrah Selection R. Gilliard SA, Sion 2013 75 49.00 farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein körperreich und rassig mit Aromen von roten Früchten Cornalin Tonneliers R. Gilliard SA, Sion 2012 75 53.00 eine für deas Wallis urtypische Traube, 12 Monate im Eichenfass, Kirsch- bis Granatrot, gefällig und kräftig
Tessin Jahr cl Preis Don Giovanni DOC Riserva Valsangiacomo 2011 75 52.00 100% Merlot, tiefes intensives Rot, schön ausbalanciert mit leichten und samtigen Tanninen. Merlot Due Amici DOC Ticino Guido Brivio 2011 75 55.00 blumig, würzig und fruchtig, im Gaumen angenehm saftig Geschmacksnoten von Kirschen, Holunder und Dörrbirnen Merlot Gransegreto DOC Valsangiacomo 2011 75 72.00 Ein Riserva mit einmaliger Eleganz. Er reift in Barriques, gelagert in Gewölben der Festung Airolo auf über 1300 Metern Merlot Quattromani DOC Cuvée Ticino 2011 75 98.00 ein Wein von höchster Qualität, mit den erlesesten Merlots der vier Tessiner Weingurus, Guido Brivio, Claudio Tamborini, Angelo Delea, Feliciano Gialdi. Vinattieri Merlot Ticino Barrique DOC Ticino 2010 75 149.00 leuchtendes Rubin, gehaltvolle Nase mit excellenter Merlot-Frucht, sehr angenehme Tannine, ins weiche Finale mündend. EIN WEIN ZUM ZELEBRIEREN!!!