Lösungshilfen zu den T ra in e e 9 Entsorgung von Chemikalienresten 9 Basiskonzepte im Chemieunterricht ไ0 Methode: Sicheres Experimentieren 12 Methode: Wie arbeitet ein Naturwissenschaftler? 14 Rückblick Bandi: Stoffe in Alltag und Technik 16 Mischen und Trennen 17 Ohne Wasse geht nichts! 18 Feuer und Flamme 19 Methode: Zwei Modelle für die Bindigkeit 44 Reaktionsgleichungen 45 Verbrennungsprodukt Wasser: H2 〇 46 47 48 2 Die Luft ỉn der wir leben 50 Die Luft ist ein lebenswichtiger Stoff 52 Woraus besteht Luft? 54 Exkurs: Sauerstoff in Medizin und Technik 57 Edelgase sind reaktionsträge 58 Exkurs: Mit Helium in die Luft 59 Exkurs: Die Katastrophe am Nyos-See 60 Exkurs: Die Dunsthöhle in Bad Pyrmont 61 Methode: So erstellt man Diagramme 62 Methode: Suchen und Finden im Internet 63 Pinnwand: Die Belastung der Luft 64 Der natürliche Treibhauseffekt 66 Der Mensch verstärkt den Treibhauseffekt 68 Die Folgen der Erwärmung - und was man dagegen tun kann 70 Exkurs: Der Treibhauseffekt - ganz einfach! 72 Exkurs: Kontroverse um das C 〇 2 73 So führt man eine Umlage durch 74 1 Chemische Reaktionen überall 20 75 Chemische Reaktionen n Alltag und Umwelt 22 76 Auch Metalle können brennen 24 Exkurs: Die Farben beim Feuerwerk 26 Exkurs: Wie funktionieren Wunderkerzen? 26 Exkurs: Chemie aus der Zeitung 27 Schadstoffe n der Luft 28 Chemische Reaktion mit Schwefel 30 Exkurs: Wie funktionieren eigentlich Streichhölzer? 31 Energie bei chemischen Reaktionen 32 Exkurs Von Quallen und Knicklichtem 34 Elemente und Verbindungen 35 Pinnwand: emente m menschlichen Körper 36 Das Gesetz von der Erhaltung der Masse 37 Das Atommodell nach Dalton 38 Exkurs: Eine chemische Reaktion - näher betrachtet 39 Exkurs: Dalton und die chemische Reaktion - ganz einfach! 40 Die Sprache der Chemie 42
3 Wíe gewinnt man Metalle? ötz - ein Stelnzeitmensch Kupfer aus grünen Steinen Kupfer aus dem Labor - durch Reduktion Metalle als Reduktionsmittel Exkurs: Redoxreaktion - ganz einfach! Kupfer ein wichtiger Werkstoff Schrott - Abfall oder Rohstoff? Exkurs: Auch Kupfer lässt sich wiederverwerten Exkurs: Alte Handys - nicht in den Mull! Exkurs Kupferlegierungen Exkurs: Edel und beständig Gold, Silber und Platin Exkurs: Der Preis des Goldes Pinnwand: Leichtmetalle und Schwermetalle P in n w an d ; Metalle - interessant und nützlich Methode: Ein Referat vorbereiten Vom Erz zum Roheisen Aus Roheisen wird Stahl Exkurs; Scharfe Messer Exkurs: Schienenschweißen mit Thermit Methode: Eine Exkursion planen Exkurs: Besuch beim Rammeisberg Dem Rost auf der Spur Exkurs: Energie im Diagramm rainer 78 80 82 83 84 85 86 88 89 90 Q1 92 93 94 95 96 98 100 102 103 104 1กร 106 108 109 110 4 Elementfamilien und Atombau 112 Natrium, Kalium & Co: Die Alkalimetalle 114 emente unter der Lupe: Calcium & Co 116 ChlorS Co: Die Halogene 8 Helium & Co: Die Edelgase ไ21 Methode: Spiele im Chemieunterricht 122 Ordnung in der Welt de Stoffe ไ24 Exkurs: Mendelejew entdeckt das Periodensystem 125 emente geordnet: Das Periodensystem ٦ 2b Der lange Weg in die Innenwelt der Atome ใ28 Wie schwe sind Atome? 29 ו Der Atomkern 130 Exkurs: Mit der Isotopen-Analyse gegen Lebensmittelfälscher 131 Dip Elektronenhülle des Atoms 132 Exkurs: Licht verrät den Bau der ektronenhülle 133 Atombau und Periodensystem 134 Exkurs: Nebengruppenelemente im Periodensystem 13๖ Exkurs: Rutherford schießt 36 ו Exkurs: Marie Curie und die Entdeckung des Radiums 137 Blick in die Nanowelt der Atome 138 Exkurs: So arbeitet ein Rastertunnelmikroskop 139 Exkurs: Der Lotuse^ekt 140 Exkurs: Die Wunderwelt der Nano-Materialien ไ41 142 144
5 Salze sind unentbehrlich 146 Kochsalz im Alltag 148 Salz für die chemische Industrie 150 Exkurs: Im Salzmuseum 151 Salz und Elektrizität 152 lonenbindung: Ordnung ก Kristallen 154 Exkurs: Natrium reagiert mỉt Chlor - energetisch betrachtet 155 Exkurs: Kristalle sammeln 155 lonenbildung: Aus Atomen werden Ionen 156 Exkurs: Vom Atom zum Ion - ganz einfach! 159 Ionen im Trinkwasser 160 Methode: Rollenspiel 162 Auch Pflanzen brauchen Salze 164 Kalk - ein Salz als Baustoff Exkurs: Zement gibt es schon lange 167 Gips - ein vielseitige Baustoff 168 169 170 Redoxreaktionen - Austausch von Elektronen 176 Batterien - Strom für unterwegs 178 Akkumulatoren 180 Exkurs: Alte Batterien und Akkus - aus Abfall wird Rohstoff 182 Exkurs: Lithium - ein Metall macht Karriere 183 Die Brennstoffzelle 184 Viel Strom für Aluminium 186 Die Metallbindung 187 Galvanisieren 188 P in n w and: Galvanisieren Korrosjon und Korrosionsschutz 190 Chemie und Elektrizität 191 1Q1 rainer 192 פ 7 Moleküle näher betrachtet 194 Wasser ist nicht ganz normal 196 ns,zwei oder drei: Die Elektronenpaarbindung 198 Exkurs: Die Lewis-Schreibweise 199 Exkurs: Elektronenpaarbindung - ganz einfach! 200 H20, ein polares Molekül 201 Exkurs: Dipol oder lonenverbindung? 202 So löst sich Salz in Wasser 203 Kohlenstoff - ein besonderer Bindungspartner 204 Exkurs: Gleiche Atome - verschieden verknüpft 205 Exkurs: Bindungen jm Vergleich 206 207 6 Chemie und Elektrizität 172 208 Die Chemie steckt o lle r Spannung... 174 Exkurs: Elektrolyse einer Zinkiodid-LOsung 175
8 Säuren und Laugen Säuren und Laugen im Alltag Säuren und Laugen nachweisen Lernstationen zum Thema Säuren Säuren haben etwas gemeinsam Exkurs: Mit Säure Metallschilder atzen Exkurs: Der erste Wasserstoffballon Exkurs! Säureteilchen zerfallen in wässriger Lösung Exkurs: Starke und schwache Säuren Salzsäure - die bekannteste Säure Schwefelsäure - eine technisch wichtige Säure Exkurs: Sprudel selbst herstellen Exkurs Saurer Regen schädigt Bauwerke, Gesteine und Pflanzen Exkurs: So entstehen Säuren Methode: Estellen einer Facharbeit Laugen im Alltag Entstehung und Eigenschaften von Laugen Pinnwand: Anwendung von alkalischen Stoffen Exkurs: Hydroxide und Laugen im Überblick Exkurs: Lauge der Base? Auf den ph W ert kommt es an Gegensätze heben sich auf: Die Neutralisation Exkurs: Das Mol - Chemiker zählen mit der Waage Methode: Die Maßanalyse So entstehen Salze Exkurs: Wie entstehen Tropfsteinhöhlen? Basjswissen 210 212 УЫ 215 217 218 218 219 219 220 221 222 222 223 VA 225 226 228 229 229 230 232 234 235 236 238 239 240 9 Energìe für heute und morgen 242 Energie m Alltag 244 Energie aus der Nahrung 246 Nährstoffgruppen jm Überblick 248 Exkurs: Fotosynthese und Zellatmung 249 Kohlenhydrate - vom Zucker bis zum Holz 250 Kohle - immer noch unentbehriich 252 Exkurs: Entstehung von Kohle 253 Exkurs 2bj Erdgas,ein wertvoller E n e rg 254 Erdöl bewegt die Welt 255 Exkurs: Öl aus Sand belastet die Umwelt 256 Exkurs: Erdöl aus der Heide 257 Kohlenstoff - weltweit immer m Kreislauf 258 Die Zukunft der Energieversorgung 259 Exkurs: Zukunftsprojekt: Energie aus der Wüste 262 Exkurs Wie lässt sich Energie speichern? 263 Kraftstoffe aus Nahrungsmitteln? 264 Methode: Pro-und-Contra-Diskussion 265 Pinnwand: Energie sparen 266 2๖ 7 268
ם 1 0 Erdöl - zu schade zum Verbrennen 270 Die Vielfalt der organischen Stoffe 272 Exkurs: Geschichte der organischen Chemie 274 Exkurs: Stammbaum der Erdölprodukte 275 Die Verarbeitung von Erdöl - ein,, affiniertes" Verfahren 276 Methan-überall zu finden " 8 Exkus: Brennendes s - Methanhydrat 280 Alkane im Alltag 281 Die homologe Reihe der Alkane 282 Zwischenmolekulare Kraste 284 Exkurs: Was hat ein Gecko mit Chemie zu tun? 285 Isomerie - gleiche Formel, aber andere genschaften 286 Mehr Benzin durch Cracken 287 Kohlenwasserstoffe mit Doppelbindung - Alkene 288 Exkurs Alkine Kohlenwasserstoffe mit CiC-Dreifachbindung 289 Kraftstoffe nach Maß - Octanzahl 290 Exkurs: Katalysatoren - nicht nur im Auto 291 Exkurs: Der Auto-Abgas-Katalysator 292 Exkurs: Der Rußpartikelfilter 292 Treibhauseffekt und C B٠1 〇2 ỉanz 293 Alkohol als Treibstoff 294 295 296 11 Vom Traubenzucker zum Alkohol Hefen stellen Alkohol her Exkurs: Die alkoholische uarung Pinnwand: Alkoholische Getränke So wirkt Alkohol Pinnwand: Alkoholgebrauch und -missbrauch Ethanol, näher betrachtet Alkohole vielseitige Flüssigkeiten Methode: Eine Präsentation mit dem Computer erstellen Glycerin und andere mehrwertige Alkanole Pinnwand: Mehrwertige Alkanoie Methode: So strukturiert man Wissen: die Concept-Map 2 Organische Säuren Ubera Aus Wein wird Essig Essigsäure - chemisch betrachtet Essigsäure und Co Die Alkansäuren Pinnwand: Carbonsäuren in Natur und Alltag 298 300 302 304 305 306 308 3ใ0 312 3ใ4 3ใ5 3ใ6 3ใ7 3า'8 320 322 324 326 328
Exkurs: Konservierung von Lebensmitteln Ester sind vielseitig verwendbar Exkurs: Ester Kondensationsreaktion und Hydrolyse Exkurs: Vom Nitroglycerin zum Dynamit Exkurs: Von der Weidenrinde zur Schmerztablette Exkurs: Aromastoffe natürlich und künstlich FiwpjRqtnffp - Baustoffe des Lebens Exkurs: Beim Friseur Haare und Chemie Exkurs: Das Hormon Insulin ein E;\A/e:^ ĩtc ff Enzyme - Katalysatoren in der Natur 329 330 330 332 332 333 334 336 336 337 339 340 1 3 Vom Fett zur Seife Rund ums Fett Die Chemie der Fette Exkurs: Vorsicht Fettbrand! Seife gewinnt man aus Fetten Exkurs: Industrielle Seifenherstellung So wirkt Seife Exkurs: Seifenblasen Exkurs: Oberflächenspannung Methode: Vorbereitung auf eine mündliche Prüfung Tenside sind vielfältig Exkurs: Tenside aus nachwachsenden Rohstoffen - Vorteil oder Nachteil? Pinnwand: Chemie im Waschpulver Exkurs: Parfüm und Duftstoffe Mini-Projekt: Chemie mit Haut und Haar Pinnwand: Tipps zur Berufswahl 342 344 346 346 348 349 350 350 352 353 354 355 356 357 358 360 361 362 1 4 Kunststoffe Ubera - vom Handy bîs zur Babywindel 364 genschaften von Kunststoffen 366 So sind Kunststoffe aufgebaut 368 Exkurs: Kunststoffe für verschiedene Aufgaben 369 Mono-Poly... wie Kunststoffe entstehen 370 Exkurs: Durch Zufall entdeckt: Teflon 372 Exkurs: Nylons - feine Strümpfe aus dem Labor 372 Exkurs: Wetterfeste Kleidung durch Chemie 373 So kommen Kunststoffe in Form 374 Kunststoff-Verwertung gar nicht so einfach! 376 Exkurs: Kunststoffe - biologisch abbaubar 377 Exkurs: Klebstoffe: Haften und Halten 378 Exkurs: Superabsorber - für Wüsten und Windeln 379 Exkurs: Ausbildung in der Kunststoffindustrie 380 381 382 Anhang Stoffliste 384 Gefahrenhinweise und Sichert 388 Die chemischen Elemente 391 Losungen zu den aufgaben 392 Stichwortverzeichnis 418 BildquellenverzeChnis 424