Die Initiative für ein gesundes Österreich. Liebe LehrerInnen,

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1 TEIL 2

2 Die Initiative für ein gesundes Österreich. Liebe LehrerInnen, als Lebensmittelhändler ist es uns ein besonderes Anliegen, den Konsumenten seriöse Informationen über die Zusammensetzung und den Nutzen ihrer Lebensmittel zu geben und den Stellenwert gesunder Ernährung in den Vordergrund zu rücken. Im Rahmen der Initiative SPAR Ernährung heute arbeitet SPAR bereits seit längerem mit führenden österreichischen MedizinerInnen und ErnährungsexpertInnen zusammen. Sie unterstützen uns auch ganz gezielt in die Entwicklung neuer, gesunder Produkte. Kinderernährung liegt uns besonders am Herzen Jedes vierte Kind in Österreich ist zu dick - Pizzaschnitten und Süßigkeiten sind nach wie vor beliebter als Lebensmittel wie Obst oder Vollkornweckerl. Was liegt also näher als das Ernährungsbewusstsein von Kindern und Jugendlichen zu fördern. Wir wünschen uns, dass Kinder und Jugendliche sich mit dem Thema Ernährung gerne auseinandersetzen. SPAR ruft daher zum österreichweiten Schulwettbewerb auf: Die besten Ideen werden von einer prominent besetzten Jury unter dem Vorsitz von Prim. Univ.-Prof. Dr. Karl Zwiauer, Leiter der Abteilung für Kinder- und Jugendheilkunde am Landesklinikum St. Pölten, bewertet und prämiert. Diese Unterrichtsmaterialien, die gemeinsam mit der Pädagogin Mag. Maria Schuh von der Pädagogischen Hochschule Wien erarbeitet wurden, sollen Sie und Ihre Klasse bei einem handlungsorientierten Ernährungsunterricht unterstützen. Gemeinsam mit Jack the Snack, der mit Ihren SchülerInnen die Snacks auf Herz und Nieren checkt, lernen die Kinder Lebensmittel kennen, auf Qualität zu achten und was sie warum essen sollen oder nicht. Dr. Gerhard Drexel Vorstandsvorsitzender SPAR Österreich A

3 DAS SPIEL UND DIE UNTERRICHTSMATERIALIEN Ziel des Spieles ist es, dass sich die SchülerInnen gemeinsam und kreativ mit bewusster Ernährung auseinander setzen. Sie wissen, welche Bedeutung Ernährung und Bewegung für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden haben. Mit dem Snack-Checker können sie ihre eigene Ernährung bewerten. Hilfestellung für eine handlungsorientierte Ernährungsbildung Die Unterrichtsmaterialien motivieren zu einem handlungs- und problemorientierten Zugang zur Ernährungsbildung. Sie regen an, den Ernährungsalltag mitzugestalten, eigene Ernährungsgewohnheiten zu reflektieren und zu verändern. Sie sollen Ziele und Orientierung für eine Stärkung bzw. Förderung der Gesundheits-, Umwelt- und Konsumkompetenzen der SchülerInnen anbieten und den Wettbewerb damit auch inhaltlich aufbereiten. Von Experten erstellt und geprüft Diese Materialien wurden gemeinsam mit der Pädagogin Mag. Maria Schuh von der Pädagogischen Akademie Wien gestaltet. Univ.-Prof. Prim. Dr. Karl Zwiauer sorgt für die Richtigkeit der Angaben. Univ.-Prof. Prim. Dr. Karl Zwiauer Mag. Maria Schuh B

4 Offener Unterricht - Informationsmaterial - Rätsel und Spiele Die Materialien wurden für den offenen Unterricht und selbst organisiertes Lernen konzipiert, funktionieren als Informationsmaterial und bieten Elemente zur Zusammenführung die SchülerInnen können ihre Ernährungserfahrungen vergleichen. Das soziale Element wird besonders berücksichtigt. Ernährung als Teil von Kultur und Lebensgestaltung Wir beleuchten das Thema Ernährung nicht nur von der naturwissenschaftlichen Seite, sondern auch und vor allem als Teil unserer Kultur und Lebensgestaltung. Aber auch für den geleiteten Unterricht sollen die Unterrichtsmaterialien methodische Arbeitsgrundlagen, unter anderem mit Rätseln und Spielen, geben. Das Ausprobieren und Kosten spielen dabei eine wesentliche Rolle. Es geht auch darum, den SchülerInnen eine Wertschätzung für Lebensmittel zu vermitteln. C

5 Mahlzeit! Ich bin s: Mein Foto THE UND DU? WER BIST DU? Familienname: das bin ich: Vorname: Geburtstag: Wohnadresse: Größe / Gewicht: Ich, Jack the Snack, möchte, dass sich dein Körper wohl fühlt und ich weiß, was dein Körper dazu braucht. Richtiges und genussvolles Essen und Trinken tragen viel dazu bei, dass du leistungsfähig bleibst und weniger schnell krank wirst. Mein Lieblingsessen: Mein Lieblingsgetränk: Mein Lieblingsgemüse: SO MACHT ESSEN FIT Mein Lieblingsobst: Ups, fast vergessen:.... FUr die LOsung hilft dir ein Spiegel beim Entziffern! Meine Lieblingsmilchprodukte: Das mag ich NICHT!: 1

6 jack the snack auf der suche nach der lebensmittelqualitat.. aussehen Gesundheitswert guter geschmack Frische geruch PREIS verpackung Transportwege Frische, Geruch, Geschmack und Aussehen kannst du mit deinen Sinnen überprüfen: riechen - schmecken - anschauen - fühlen. Überprüfe mit verbundenen Augen, ob du unterschiedliche Lebensmittel (z.b. Apfel, Banane, Brot, Käse, Schokolade, ) am Geschmack erkennen kannst. Für jedes richtig erkannte Lebensmittel gibt es einen Um die Frische festzustellen hilft dir bei verpackten Lebensmitteln auch das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verbrauchsdatum: Mindesthaltbarkeitsdatum Gibt an, bis wann die beste Qualität zu erwarten ist. Das Lebensmittel kann noch verbilligt verkauft und auch gegessen werden. Verbrauchsdatum Für leicht verderbliche Produkte (z.b. Faschiertes, Mayonnaisesalate, Cremen) Gefahr der Verdorbenheit! Abgelaufene Waren dürfen NICHT mehr verkauft werden! 2

7 Bei der Überprüfung des Gesundheitswertes hilft dir auch die Lebensmittelkennzeichnung. Die Zutatenliste auf der Verpackung berichtet über alle verwendeten Zutaten. Die Zutaten: Kartoffeln, Emulgator E 471, Antioxidationsmittel (E 331, E 304), Aromen, Stabilisator E 223, Gewürzextrakt. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Schau dir auf der Zutatenliste genau an, wie viele Zusatzstoffe verwendet wurden. Meist sind sie als E-Nummern (z.b. E 234) verschlüsselt. Je mehr Zusatzstoffe, desto weiter ist das Lebensmittel vom natürlichen Produkt entfernt. Ein Apfel mit dem Namen Kronprinz erzählt, was für die Qualität eines Lebensmittels noch wichtig ist. Ich will möglichst ohne lange gegessen werden. Mein Baum sollte nicht stehen. Fülle die richtigen Satzteile in Spiegelschrift ein: Transport- Lagerzeit Schadstoffe Region Bio- neben der Straße gewaschen Apfel-Saison Dafür bekommst du je einen Vor dem Essen will ich auf jeden Fall werden. Am liebsten werde ich im Herbst oder Winter gegessen. Da ist. Ich will keine langen wege, daher bin ich ein Apfel aus der. Auf meiner Schale sind keine, ich bin ein Apfel. Kronprinz ist tatsächlich eine der ältesten Apfelsorten in Österreich! 3

8 Deine Lieblingsspeisen setzen sich aus vielen unterschiedlichen Lebensmitteln zusammen, die Lebensmittel selbst aus NÄHRSTOFFEN. Aber KEIN Lebensmittel, das wir über das Essen oder Trinken zu uns nehmen, enthält ALLE lebensnotwendigen NÄHRSTOFFE. Dein Körper braucht mindestens vier, besser aber fünf Mahlzeiten, damit du über den Tag gleichmäßig leistungsfähig bist. Viele Lebensmittel sind ähnlich zusammengesetzt, was sie auch austauschbar macht: Wenn dir z.b. Vollkornbrot nicht so gut schmeckt, kannst du statt dessen Müsliflocken oder Vollkornspaghetti wählen. Süßes und Fettes minus pro Portion Wurst und Eier pro Portion Milch und Milchprodukte pro Portion Jedes Feld stellt 1 Portion dar! 1 Portion ist eine hand voll! Der Snack-Checker zeigt dir den richtigen Mix an lebensmitteln an! Vergiss nicht auf Obst und Gemüse. Ohne Vitamine und Mineralstoffe gibt es keine Leistung. Trinke mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag. Schon ein ganz geringer Flüssigkeitsmangel im Körper macht dich schlaff und unkonzentriert. Getreideprodukte und Kartoffeln pro Portion Obst und Gemüse pro Portion Getränke pro Portion 4

9 Wähle täglich MEHRMALS aus: SELTEN aus: Gibst du dem Körper, was er wirklich braucht? Sie sorgen für deinen Vitamin- und Mineralstoffbedarf. Sie geben dir Energie. Ohne würdest du verdursten. Wähle ein Bild und verbinde es mit dem passenden Kreis. Dafür bekommst du einen Sie brauchst du zum Wachsen. Sie brauchst du auch in kleinen Mengen. pro richtiger Antwort. 5

10 Schau in den beiden Spalten nach, was Julia und Konstantin gestern gegessen haben. Vergleiche die Speisen mit dem Snack-Checker und finde heraus, was davon fit und leistungsfähig macht. Zähle die Jack-Points bei Julia und Konstantin zusammen. Wer ernährt sich besser? julia FRÜHSTÜCK 1 Tasse Kakao, Butterbrot SCHULJAUSE 1/4 l Apfelsaft gespritzt, Kornspitz mit Käse MITTAGESSEN Gemüseauflauf, Fruchtjogurt JAUSE 1 Schokoriegel, 1/4 l Wasser ABENDESSEN Eierspeise, Vollkornbrot, 1 Tasse Kakao konstantin FRÜHSTÜCK 1 Tasse Pfefferminztee, 1 Salamibrot SCHULJAUSE 1 Banane, 1 Schokoriegel, 1/8 l Leitungswasser MITTAGESSEN 1 Portion Pommes, 1/4 l Cola JAUSE 1/4 l Apfelsaft ABENDESSEN Kartoffelsalat, 1 Schnitzelsemmel, 1 Schokopudding Julia verdient Konstantin verdient Schreibe auf, was DU gestern gegessen hast und finde nach dem Modell von Julia und Konstantin heraus, wie viele du damit verdient hast. Wer viele wertvolle Lebensmittel isst, darf auch manchmal etwas essen, was nicht fit macht. 6

11 Nimm die Liste, auf der du notiert hast, was du gestern gegessen hast. Trage diese Speisen jetzt in die Tabelle ein. Wenn du z.b. eine Schnitzelsemmel gegessen hast, dann trage die Semmel in der Spalte Brot ein und das Schnitzel in der Spalte Wurst und Eier Frühstück Jause Mittagessen Jause Abendessen Süßes und Fettes: Kekse, Schokolade, Zuckerl, Eis, Limonaden Wurst und Eier: magerer Schinken, Salami, hartes Ei, Fleisch Milch und Milchprodukte: Käse, Jogurt, Milch Getreideprodukte und Kartoffeln: Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln Obst und Gemüse: Tomaten, Birnen, Äpfel, Paprika Getränke: Wasser, Mineralwasser, Tee Einige Lebensmittel, wie z.b. Cola oder andere süße Limonaden, sind zwar Getränke, trage sie aufgrund ihres Zuckergehaltes aber bei den Süßigkeiten ein. Finde heraus, welche Lebensmittel in den nächsten Tagen in deinem Speiseplan vorkommen sollen. Dafür verdienst du 7

12 1. Der Boden soll gesund bleiben! Ich komme mit wenigen Dünge- und Pflanzenschutzmittel aus. Meine Kartoffeln und Getreidesorten pflanze ich nur alle 5 Jahre auf demselben Acker. Durch den Fruchtwechsel (=jedes Jahr eine andere Pflanzenart) können sich Schädlinge weniger gut entwickeln und der Boden kann sich dabei besser erholen. 2. Ich möchte möglichst viele Sorten anbauen, damit du unterschiedlichen Geschmack kennen lernst. Bei mir gibt es noch Hecken, feuchte Wiesen, wilde Kräuter als Lebensraum für Schmetterlinge, Vögel, Frösche, Käfer, Würmer. Das ist mir sehr wichtig. Ich baue auch schon selten gewordene Pflanzensorten an, damit die Vielfalt an Geschmack erhalten bleibt. 3. Meine Tiere sollen artgerecht gehalten werden und sich wohlfühlen. Ich selbst habe Schweine und Rinder. Ich halte aber nur so viele Tiere, dass diese genug Platz haben, um sich tiergerecht bewegen zu können. Ich achte, dass meine Tiere genug Licht bekommen und sich wohlfühlen. Alle Bio-Lebensmittel müssen in Österreich gekennzeichnet sein: Schau genau auf die Kennzeichnung! Naturnah, natürlich, integriert, unbehandelt, alternativ, konventionell oder Naturkost sind KEINE Bezeichnungen für echte Bio-Produkte. 8

13 4. Bio-Bauern liefern wertvolle Lebensmittel und sie schützen unsere Umwelt Tiere sind artgerecht gehalten und haben Auslauf ins Freie. Hühner dürfen nicht in Käfigen gehalten werden. Das Tierfutter muss strengen Vorschriften entsprechen. Nur bestimmte Medikamente dürfen verabreicht werden. Unkrautvernichtungsmittel werden nicht verwendet. Gedüngt wird nur mit organischen Materialien (z.b. Jauche, Kompost, Mist). Wie begründet Jack the Snack den höheren Preis von Bio-Produkten? Für jeden Grund, den du findest, erhältst du von Jack the Snack einen Warum dürfen Bio-Produkte mehr kosten? Die Felder haben einen geringeren Ertrag. Manche Arbeiten müssen händisch verrichtet werden. Tiere dürfen mehr Platz beanspruchen, daher wird die Tierzahl begrenzt. Die Tiere müssen länger gefüttert werden, bis man sie schlachten kann. Häufigere Kontrollen verteuern die Produkte. Du berätst deine Eltern beim Einkauf? Dafür gibt es einen 1. Mit dem, was wir täglich essen, bestimmen wir mit, wie und was produziert wird: Also mische mit beim Einkauf! 2. Bio-Produkte kaufen unterstützt deine Gesundheit durch: meist mehr Vitamine, Mineralstoffe, mehr Geschmack und WENIGER oder keine Schadstoffe. 9

14 Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht. Zu zweit schmeckt es immer besser. Essen hält Leib und Seele zusammen. Du bist. was du isst. Liebe geht durch den Magen. appetit oder hunger? HUNGER magen.. leer nahrstoffbedarf blutzuckerspiegel sinkt.. KOrper LUST AUF ESSEN SEELE gewohnheit belohnung trost angst freude sorgen stress langeweile Wir essen und trinken: weil unser Körper Nahrung braucht, weil Essen und Trinken Freude macht, weil wir gerne mit anderen Menschen essen, weil Essen unsere Feste verschönert, weil wir Freunde zum Essen einladen möchten, weil Essen und Lebensmittel Ausdruck unserer Lebenskultur sind. NICHT neben dem Fernsehen, Lesen oder Arbeiten essen! Da verlierst du zu leicht den Überblick! ÜBERGEWICHT ist die Folge! Nimm dir ZEIT zum Essen! Achte auf die PORTION! Kleinere Mahlzeiten erleichtern die Verdauung. Lust auf Essen (Appetit) hast du, weil du dich belohnen oder trösten möchtest, weil dir vielleicht fad ist. Die Lust auf Essen vergeht dir, weil du vielleicht Angst vor Schularbeiten oder Sorgen hast. Die Lust auf Essen kann aber auch vergehen, wenn das Essen nicht appetitlich aussieht oder schlecht schmeckt. Für einen mit Liebe gedeckten Tisch gehören dir Hunger und Durst hast du, weil dein Körper Essen und Getränke braucht, damit er funktionieren kann. 10

15 Richtige Ernährung und Bewegung sind die wichtigsten Grundlagen für körperliches und seelisches Wohlbefinden. Das, was wir essen, wählen wir meist auch selbst aus. Mit der überlegten Wahl der Nahrungsmittel können wir mitbestimmen, ob wir uns gesund ernähren möchten. Jack the snack weiß, warum wir nicht ausgewogen essen: Wir essen zu süß zu ballaststoffarm zu viel zu fett zu salzig Überprüfe, wie das bei dir ist: zu süß zu fett ja nein Gestern habe ich gegessen: Obst Gemüse Für jedes Stück Obst oder Gemüse, das du gestern gegessen hast, erhältst du einen Viele Krankheiten entstehen vor allem durch krank machende Lebensgestaltung, wie z.b.: falsche Ernährung, zu wenig Bewegung, Stress und mangelnde Hygiene bei der Nahrungszubereitung und bei der Körperpflege. Jack the Snack findet es sehr wichtig, dass du täglich viel Bewegung machst, ausreichend Schlaf hast, wertvolle Lebensmittel isst und trinkst, dir Zeit zum Essen nimmst und mit Genuss isst. 11

16 Fette in der Nahrung sind wichtige Geschmacksgeber. Sie sorgen dafür, dass sich die Speisen im Mund angenehm anfühlen. Deshalb meinen wir es oft zu gut mit den Fettmengen! FETTE machen dick und übergewichtig! Die Fett-Checker unterwegs: Du hast es gar nicht leicht, das Fett immer gleich auf den ersten Blick zu erkennen. Auf diesem Bild siehst du bei den abgebildeten Lebensmitteln das Fett ganz deutlich = sichtbare Fette Bei dieser Gruppe von Lebensmitteln ist das Fett versteckt. Hier hilft dir die Kennzeichnung auf der Verpackung oder eine Nährwerttabelle die Fettmenge festzustellen. Ganz OHNE Fett geht s nicht! Gute, schonend hergestellte Öle sind notwendig, weil sie lebenswichtige Bestandteile enthalten und die Verwertung der fettlöslichen Vitamine ermöglichen. Die Kennzeichnung hilft! 12

17 Viele Lebensmittel werden zum Dickmacher durch die Zubereitung mit viel Fett. Diese drei Mengen sind gleich schwer, haben aber unterschiedlich viel Kalorien (kcal). Welches Lebensmittel wird am meisten Fett enthalten? 20 g Kartoffeln - ca. 14 kcal 20 g Chips - ca. 100 kcal 20 g Pommes Frites - ca. 50 kcal Hochwertige Fette und fettähnliche Stoffe sind in Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesamsamen, Mohn, Nüssen und Vollkorngetreide enthalten. Sie können an langen Schultagen eine sehr sättigende Jause ergeben. brain-food-kurbiskonfekt.. Zutaten für 20 Kugeln 1 Apfel gerieben Saft einer Zitrone 2 EL Honig 5 dag Müsliflocken 5 dag Sesam gerieben 10 dag Nüsse gerieben 10 dag Kürbiskerne grob gehackt Konfektmanschetten So wird s gemacht: 1. Apfel reiben und mit Zitronensaft vermischen. 2. Honig und Müsliflocken dazu geben und quellen lassen. 3. Sesam etwas rösten und dazu geben. 4. Nüsse darunter mischen. 5. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen. 6. Kugeln in Kürbiskernen wälzen. 7. Eventuell in Konfektmanschetten setzen. Zwei Kugeln sind eine gute Nervennahrung für anstrengende Schulstunden. Lebensmittel nicht zu dunkel in Fett anrösten - dabei entstehen krebserregende Stoffe! Für jedes Mal Weitererzählen erhältst du einen EL = Esslöffel 13

18 Saft ist nicht gleich saft... Wie viel echter Orangensaft ist in den jeweiligen Getränken? Du hast Durst? Durst ist ein Signal für den Wasserbedarf unseres Körpers. Durstig bist du weniger leistungsfähig und längerer Durst schädigt deine Nieren. Limonade mit Orangengeschmack Orangensaftgetränk Orangennektar Orangensaft 100% OHNE Zuckerzusatz 3-15% Zucker, Aromastoffe, Farbstoffe, ev. Koffein und Wasser Limonaden Durst kann mit wasserreichen Speisen (z.b. Suppen und Salate) oder wasserreichen Gemüseund Obstarten (Gurke, Tomate, Erdbeeren, Kirschen, Marillen, ) gestillt werden. NUR zuckerarme Getränke stillen den Durst. Täglich brauchst du insgesamt ca. 1,5 l Flüssigkeit. 6-30% 20-50% 100% Fruchtanteil Fruchtsaftgetränk, Jack s Mysterydrink Zutaten für 8 Portionen 1 Teebeutel Pfefferminztee 1/2 l Wasser 1 l roter Traubensaft 1 l Mineralwasser Fruchtnektar So wird s gemacht: 1. Wasser zum Kochen bringen, Teebeutel darin 5 Min. ziehen lassen. 2. Traubensaft und Tee mischen. 3. Gläser oder Becher halb mit dem Tee füllen. 4. Mit Mineralwasser aufgießen. Besonders gut schmeckt der Tee mit frischer Pfefferminze aus dem Schulgarten. Fruchtsaft Wer möchte schon gerne Wasser heimtragen und dafür zahlen? Echter Saft (100% Saft) ist besser als verdünnte, gezuckerte Säfte. Noch besser für dich ist halb 100% Saft, halb Wasser, Tee oder Mineralwasser. Für einmal gespritzt erhältst Du einen 14

19 1. G 2. T 3. I 4. L B 5. P P I 6. H 7. G 8. A 9. R 10. R A 11. E 12. F n Ist der ideale Pausensnack. Schmeckt mit und ohne Frucht. Muss wie die Milch in den Kühlschrank. Sie schmeckt gut im Salat, in der Suppe, im Kuchen, am Jausenbrot und auch als Snack. Sie brauchen wir für die Zähne und die Festigkeit der Knochen. 4. Es schmeckt voller und ist viel gesünder als Weißbrot Er ist oft vorhanden, wenn Essen Spaß macht. Ihn finden wir oft auf der Suppe, er schmeckt aber auch gut auf dem Butterbrot. Er knurrt, wenn wir Hunger haben. Für die richtige Lösung gibt es von Jack the Snack Es stillt den Durst und hat keine Kalorien. Eine Obstsorte, die sich auch für die Jause eignet. Du wählst ihn mit 100% Fruchtanteil. Eine Gemüseart, die sehr gut am Jausenbrot schmeckt. Sie wachsen unter der Erde, sind preiswert und gesund, wenn wir sie nicht zu fett zubereiten. 15

20 Die Klassenschmetterlingsfarm Zutaten für 10 Kinder: 20 Stück Vollkornkekse 1 Pack. Topfen (10% Fett) 3 EL Sauerrahm 3 EL Honig 2 Äpfel oder Marillen, Mandarinen, Pfirsiche 10 Weintrauben, Kirschen oder Beeren Die saure Variante: Gurkenscheiben, Apfel, Kirschtomaten und Topfen, Sauerrahm, Salz, ev. Kräuter und 1 Bd. Schnittlauch So wird s gemacht: 1. Kekse auflegen. 2. Topfen mit Rahm und Honig abrühren. 3. Mit zwei Löffeln Nockerl aus der Topfencreme formen und auf die Vollkornkekse geben. 4. Aus Mandarinenspalten 2 Flügel formen. 5. Aus der Beere oder Weintraube den Kopf anlegen. 6. Zwischen den Flügeln gehackte Sonnenblumenkerne streuen. EL = Esslöffel Pack. = Packung Bd = Bund Obstspiesse Du brauchst dazu: Drei verschiedene Obstsorten, z.b. Erdbeeren, Äpfel, Marillen oder Kiwis, Orangen, Birnen oder Trauben, Mandarinen und Bananen (je nach Jahreszeit!) sowie Zitronensaft und Holzspieße. Fruchtjogurt zum Eintauchen Für das Händewaschen vor der Jause vergibt Jack the Snack je einen So wird s gemacht: 1. Obst gründlich waschen. 2. Obstarten in Stücke schneiden Trauben und Beeren ganz lassen. 3. Bananen, Äpfel, Birnen, Marillen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. 4. Die Obststücke auf Holzspieße aufstecken. Serviere deinen Mitschülerinnen und Mitschülern die Spieße mit Fruchtjogurt! 16

21 Anzahl der Jack-Points Seite 2: für richtig erkannte Lebensmittel Seite 3: die richtigen Wörter im Lückentext Seite 5: die richtigen Zuordnungen Seite 6: Jack-Points für deine gestrigen Mahlzeiten Seite 7: du kennst die Lebensmittel, die in deinem Speiseplan in den nächsten Tagen unbedingt vorkommen sollten Seite 9: die Gründe, warum Bio-Produkte mehr kosten dürfen eine Einkaufsberatung deiner Eltern Seite 10: Belohnung für einen mit Liebe gedeckten Tisch Seite 11: du hast gestern Obst oder Gemüse gegessen und bleibst so eher fit Seite 13: du bist Botschafterin oder Botschafter für eine wichtige Nachricht: Lebensmittel nicht zu dunkel anrösten! Seite 14: eine Trinkanregung umgesetzt: Gespritzt hat weniger Zucker! Seite 15: das Wortsuchspiel richtig gelöst Seite 16: Hände waschen schützt vor Krankheiten JACK-POINTS GESAMT: Auf diesen Seiten kannst du dir einen Überblick über deine gesammelten Jack-Points verschaffen und auch die richtigen Lösungen für die Aufgabenstellungen finden. 17

22 Seite 1: So macht essen fit! Seite 2: Lebensmittelqualität Seite 3: Lückentext Ich will möglichst ohne lange Lagerzeit gegessen werden. Mein Baum sollte nicht neben der Straße stehen. Vor dem Essen will ich auf jeden Fall gewaschen werden. Am liebsten werde ich im Herbst und Winter gegessen. Da ist Apfel-Saison. Ich will keine langen Transportwege, daher bin ich ein Apfel aus der Region. Auf meiner Schale sind keine Schadstoffe, ich bin ein Bio-Apfel. Seite 5: Bilder den Aussagen zuordnen Ohne Wasser würdest du verdursten. Kartoffeln und Brot geben dir Energie. Frisches Obst und Gemüse sorgen für deinen Vitamin- und Mineralstoffhaushalt. Milch und Käse brauchst du zum Wachsen. Wurst und Eier brauchst du auch in kleinen Mengen. Seite 9: a) weil Bio-Produkte mehr Nährstoffe und weniger Schadstoffe enthalten. b) Das SPAR Roggen-Vollkornbrot ist kein Bio-Produkt. Für Getreideprodukte und Kartoffeln bekommst du drei statt vier Jack-Points. Seite 15: Wortsuchspiel Lösung: Jack the Snack 1 Jogurt, 2 Karotte, 3 Milch, 4 Vollkornbrot, 5 Appetit, 6 Schnittlauch, 7 Magen, 8 Wasser, 9 Birne, 10 Fruchtsaft, 11 Radieschen, 12 Kartoffeln 18