Getränke. Aperitif. Softgetränke in Flaschen. Warme Getränke. Softgetränke im Offenausschank. Fruchtsäfte. Walliser Weissweine

Transkript

1 Getränke Willkommen im Hotel-Restaurant Walliser-Kanne in Fiesch. Erleben Sie spannende Abenteuer und befreiende Stunden inmitten einer bezaubernden und eindrücklichen Bergkulisse. Ab Fiesch in nur 20 Minuten aufs Eggishorn (2 898 M.ü.M.). Eine kurze Reisezeit für eine grandiose Rundsicht, finden Sie nicht auch? Imponiert Ihnen der Anblick des UNESCO gekrönten Aletschgletschers? Oder der zahlreichen 4000-er Bergspitzen wie dem Matterhorn, Dom, Eiger, Mönch, Jungfrau oder dem Mont Blanc... Sie kennen bestimmt Daniel Albrecht? Der Schweizer Skirennfahrer gehört zur Gastgeberfamilie. Er hat an der Ski Weltmeisterschaft 2007 gleich ein komplettes Medaillen-Set abgeräumt. (Superkombi Gold, Riesenslalom Silber & Team Bronze). Gerne geben wir Ihnen auch Autogrammkarten ab. Fleischdeklaration Poulet: Schweiz, Brasilien Rind: Schweiz, Uruguay, Brasilien, Argentinien Schwein: Schweiz Wurst- & Trockenfleischwaren: Meztegeri Nessier v.l.n.r.: Fabian Albrecht, Marcel Gall, András Botkó, Eszter Horváth Softgetränke in Flaschen Arkina grün oder blau 50cl 5 Coca Cola, Cola zero, Sinalco, Rivella blau 33cl 4.60 Softgetränke im Offenausschank Arkina grün 20cl cl cl 5 Coca Cola, Citro, Rivella rot, Eistee, Apfelsaft 20cl cl cl 5.20 Fruchtsäfte Orangen-, Multifrucht-, Cranberrysaft 20cl 4.60 Bierspezialitäten in Flaschen Bügel Lagerbier 4.8 Vol.% 50cl 6 Weizen Tap7 5.4 oder 0.5 Vol.% 50cl 7 Alkoholfreies 0.5 Vol.% 33cl 4.60 EVE 4.8 Vol.% 25cl Fl. 5 Dude IPA 7.5 Vol.% 33cl Dose 6 2 Penny Porter 8.15 Vol.% 33cl 7 Stout Super Bock 5.0 Vol.% 33cl 7 Leffe brune Abteibier 6.5 Vol.% 33cl 6.50 Bierspezialitäten vom Fass Hopfenperle Séléction 5.2 Vol.% Urtrüb 3-Korn Lagerbier 5.0 Vol.% 20cl cl cl 6 Walliser Zwickelbier 5.2 Vol.% 30cl 4.20 Blondes Abteibier 6.7 Vol.% 25cl 4.20 Irish Red Ale 3.8 Vol.% 50cl 5.70 Aperitif Sanbitter ohne Alkohol 10cl 4.60 Martini weiss, Campari 4cl 5 Orangensaft Zusatz 10cl 1 Warme Getränke Kaffee crème, Espresso, Tee 4 Milchkaffee, Cappuccino 4.40 Warme Ovo / Caotina 20cl 4.40 Kalte Ovo / Caotina 30cl cl 5.50 Kaffee Fertig mit Apricotine 8 Kaffee Baileys mit Rahm 7 Rahmzuschlag Walliser Weissweine Johannisberg 10cl cl Fl. 21 Fendant 10cl cl Fl. 21 Heida Visperterminen 50cl Fl cl Fl. 38 Trémys 50cl Fl cl Fl. 44 Walliser Rotweine Dôle 10cl cl Fl. 21 Pinot noir 10cl cl Fl. 21 Cornalin 50cl Fl cl Fl. 44 Diolinoir 50cl Fl cl Fl. 44 Merlot 50cl Fl cl Fl. 49 Chamys 50cl Fl cl Fl. 44 Syrah 37.5cl Fl cl Fl. 49 Humagne rouge 37.5cl Fl cl Fl. 49 Grand Cru Pinot noir 75cl Fl. 51 Digestif Apricotine / Williamine du Valais 2cl 7 Vieille Prune 2cl 7 Heida Marc et Lie 2cl 7

2 Spätzli Menu bis 14:00 Uhr & ab 17:00 Uhr erhältlich Leckereien ganzer Tag erhältlich Suppen Bruschetta Feines Bruschetta nach Art des Hauses mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl auf einem knusprigen Brötchen Karotten - Aprikosencrèmesuppe 9 mit Trockenfleischschnitzen und einem Stück Roggenbrot AOC Valais Bouillon 9 mit Raclettekäse und einem Stück Roggenbrot AOC Valais Curry-Spätzli Hausgemachte Spätzli mit gelbem Curry verfeinert in Begleitung von Apfelschnitzen und Karotten an einer leichten Rahmsauce und mit Brotbrösel-Käse-Kruste überbacken Salate Grüner Salat 7 mit Kürbiskernen garniert Gemischter Salat 7 mit Chili-Paprika-Blätterteigstangen Holunderblüten-Sorbet mit Fruchtsalat Eine Kugel es Holunderblüten-Sorbet begleitet mit saisonalem Fruchtsalat Wählen Sie zum Salat zwischen French- oder einem Honig-Balsamico-Dressing Menupreis 33 Bärenhunger? Bestellen Sie zusätzlich Pouletbrust-Filets vom Grill mit er Kräuterbutter für 11 Franken. Bierempfehlung zu diesem Menu: Walliser Zwickelbier naturtrüb 30cl 4.20 Weissweinempfehlung zum Menu: Johannisberg 10cl 4.20 Rotweinempfehlung zum Menu: Dôle 10cl 4.20 Typisch Wallis Walliser Platte 25 mit Walliser Trockenfleisch, Rohschinken, Hobelkäse, -Hauswurst, Kräuterspeck, Silberzwiebeln & Cornichons, dazu Walliser Roggenbrot AOC, Brot und Butter Walliser Racletteplausch 39 Jeden Freitag & Samstag ab 17:30 Uhr. Tischreservation wird empfohlen. Zum Aperitif ein Glas Johannisberg oder Fendant nach Ihrer Wahl, Als Vorspeise Walliser Trockenfleisch-Frischkäse-Rouladen mit grünem Salat, als Hauptgang cremige Raclettes direkt ab Ofen gestrichen, dazu Pellkartoffeln. À discretion, was so viel heisst wie, Raclette essen so viel Sie mögen.

3 köstlich gerollt ganzer Tag erhältlich nach Lust & Laune bis 14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr erhältlich Wraps Bruschetta Wrap 13 Lauwarmer Wrap gefüllt mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Quark, Olivenöl und Gewürzen Chouera Wrap 14 Lauwarmer Wrap gefüllt mit den typischen Zutaten der legendären Gommer-Chouera, die da heissen: Lauch, Äpfel, Kartoffel, Käse Walliser Wrap 15 Lauwarmer Wrap gefüllt mit typischen Walliser Produkten wie Aprikosen, Rohschinken, Blattsalat, Raclettekäse und Quark Wurst Wrap 15 Lauwarmer Wrap mit einem warmen Herz aus Bratwurst Walliser-Kanne umhüllt mit Salatblätter, und Quark Individualisiere dein Wrap-Gericht und ergänze es mit Raclettekäse, der zusätzlich auf dem Wrap überbacken wird + 3 grünem Salaten als Begleiter zum Wrap + 7 einer Tomatenhälfte mit Brösel-Kruste + 4 Ein Wrap eignet sich auch bestens zum Teilen beim Apéro oder als Vorspeise. Spätzli-Gratins Spätzli nature 18 nach Grossmutters Rezept dazu eine leichte Rahmsauce und mit Raclettekäse überbacken Saison-Spätzli 19, siehe Hauptgang Spätzli-Menu Fleisch, Geflügel & Co. Rinds Entrecôte grilliert mit er Kräuterbutter 23 Steak vom Schweinsnierstück grilliert mit er Kräuterbutter 18 Schnitzel paniert vom Schweinsnierstück goldig gebraten 18 Pouletbrust im Korn-Flakes Mantel paniert und knusprig grilliert 16 Bratwurst Walliser-Kanne 12 Grilliert, mit Ketchup, Senf oder Mayonnaise grüner Salat 7 mit French-Dressing als Fitnessteller zum Fleisch Tomatenhälfte und Karottenstäbchen 6 mit Brotbrösel-Kruste überbacken Sie verstehen bei Wrap nur Bahnhof? To wrap ist Englisch und heisst so viel wie einpacken, einwickeln. Ein Wrap ist demzufolge ein Gericht deren leckeren Zutaten in einem Tortilla- Weizenteig eingewickelt und auf dem Grill warm gemacht werden. Spätzli 6, gebraten Pommes frites 6 als Beilage zum Fleisch, knusprig frittiert

4 Süsses ganzer Tag erhältlich, solange Vorrat Take-away ganzer Tag erhältlich, solange Vorrat Glacé & Co. Löwenzahnhonig Sorbet 3.50 Holunderblüten Sorbet 3.50 Bier Sorbet 3.50 Warme Himbeeren 2 Als Zusatz zum Glacé Topping Schokolade / Erdbeer 1 Als Zusatz zum Glacé Schlagrahm 1.50 Als Zusatz zum Glacé oder Kuchen Vanille 3 Mokka 3 Karamell 3 Schoko Brownies 3 Aprikose 3 Schweizer Sorbet Globi s Piz Kaugummi 4.50 für Kinder Frappé Vanille / Mokka / Karamell / Schoko-Brownies, Aprikose 7 Hunger? Etwas zum Mitnehmen Bruschetta Wrap Lauwarmer Wrap gefüllt mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Quark und Olivenöl Walliser Wrap 12 Lauwarmer Wrap gefüllt mit typischen Walliser Produkten wie Aprikosen, Rohschinken, Blattsalat, Raclettekäse und Quark Wurst Wrap 12 Lauwarmer Wrap mit einem warmen Herz aus Gommer Spezial-Bratwurst umhüllt mit Salatblätter, und Senf-Quark Wraps können auch mit Pommes frites bestellt werden. Die Wraps werden geschnitten. Verpackt in isolierender Styroporschachtel mit Deckel + 4 Channa Sandwich 6 knuspriges Bierbrötli, Sandwichcrème, Walliser Rohschinken, Salatblätter Käse Sandwich 6 knuspriges Bierbrötli, Sandwichcrème, Gommerkäse, Salatblätter Glacé siehe Glacé-Angebot beim Tiefkühler im Restaurant Kuchen Fruchtwähe 5.50, nach Saisonangebot Durst? Etwas zum Mitnehmen Kaffee zum Mitnehmen im Pappbecher mit Deckel 3.50 Softgetränke aus dem Kühlschrank 3.50 Fruchtschnitte 6, mit saisonalen Früchten, Blätterteig und einer Vanillecrème Bier aus dem Kühlschrank 1 Franken günstiger als auf der Getränkekarte angegeben. Hauswein 10 wine for winners mit einer Etikette des Ski-Weltmeisters Daniel Albrecht. Erhältlich sind: Fendant, Johannisberg, Dôle und Pinot noir

5 Souvenirs & Geschenkideen Wine for winners CHF 10 5dl Flasche Walliser Spitzenwein. Folgende Sorten sind erhältlich: - Johannisberger - Ville de Sierre (Fendant) - Dôle - Pinot Noir CD ischa sound von Gismo CHF 10 Walliser Pop-Mundart aus Fiesch. Inkl.Dani Albright Wältmeischter Videoclip Microfaser Brillenputztuch CHF 5 Bedruckt mit dem Sommer & Winterpanorama der Aletsch Arena.