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1 C/ Camí Real al Moll, Puerto de Alcudia (Mallorca) Islas Baleares, España T F zafiroalcudia@hotelsviva.com Carta Cena La Veranda2016.indd 1 11/02/16 13:19

2 ENTRANTES OUR SELECTION OF STARTERS UNSER VORSPEISENSORTIMENT PAN CRISTAL TOSTADO Con tomate ramallet y aceite de oliva Toasted light crispy bread with ramallet tomatoes and olive oil Getoastetes Kristal-Brot mit Ramallet-Tomaten und Olivenöl - 3,00 - GAZPACHO TRADICIONAL Tomate, pepino, cebolla, pimiento verde, ajo y aceite de oliva Traditional Gazpacho Tomato, cucumber, onion, green pepper, garlic and olive oil Traditionelle Gazpacho Rohkostsuppe aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, grüner Paprika, Knoblauch und Olivenöl - 5,50 - PIMIENTOS DE PADRÓN Fritos en aceite de oliva y con Flor de sal Padrón Green Peppers fried in olive oil and sprinkled with Flor de sal sea salt Padron-Paprika in Olivenöl mit Flor de sal Meersalz frittiert - 5,00 - PATATA S B RAVA S Potatoes with a spicy sauce Kartoffeln mit scharfer Soße - 4,00 - CROQUETAS DE LA CASA De Pollo, Jamón y Espinacas House croquettes, chicken, ham and spinach Kroketten nach Art des Hauses mit Hähnchen, Schinken und Spinat - 5,50 - TORTILLA ESPAÑOLA Tortilla de patatas y cebolla Potato and onion omelette Kartoffel-Tortilla mit Zwiebeln - 5,00 - HUEVOS ROTOS AL GUSTO Con Jamón Ibérico, setas de temporada o gambas Lightly scrambled eggs prepared to taste served with cured Iberian ham, seasonal wild mushrooms or prawns Spanisches Rührei nach Wunsch mit iberischem Schinken, Pilzen der Saison oder Garnelen - 14,50 - Carta Cena La Veranda2016.indd 2 11/02/16 13:19

3 ENTRANTES OUR SELECTION OF STARTERS UNSER VORSPEISENSORTIMENT TABLA DE QUESOS Queso Mallorquín, Manchego, Tetilla Gallega, Majorero pimentón, Pastor picón, Crakers, Membrillo y Chutney de tomate. A selection of Mallorquín cheese, Manchego cheese, Galician Tetilla cheese, Majorero pimentón cheese, blue Pastor picón cheese, Crackers, quince jelly and tomato chutney Eine Auswahl an Mallorca Käse, Manchego Käse, Galizischer Tetilla-Käse, Käse aus Fuerteventura mit Paprika, Schimmelkäse Pastor Picón, Kräcker, Quittenpaste und Tomaten-Chutney - 10,00 - TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS Jamón Ibérico, Salchichón, Chorizo y Lomo Cured Iberian ham, salchichón sausage, chorizo sausage and pork loin Iberischer Schinken, Rotwurst, Paprikawurst und spanischer Lachsschinken - 12,00 - TABLA DE LES ILLES Sobrasada, Varia negra, Camalliot, Queso Mallorquín, Queso Mahonés Sobrasada sausage, varia negra sausage, camalliot sausage, Mallorquín cheese, Mahón cheese Sobrasada-Streichwurst, Varia negra (mallorquinische Blutwurst), Camalliot (Blutwurst aus Menorca und Ibiza), mallorquinischer Käse, Käse aus Mahón - 9,50 - CALAMARES A LA ANDALUZA Andalusian-style calamari Tintenfische nach andalusischer Art - 9,50 - PULPO FEIRA Con patata, aceite de oliva y pimentón Galician-style octopus with potatoes and paprika-infused oil Feira-Krake nach galizischer Art mit Kartoffeln und Paprika-Öl - 14,00 - GAMBAS AL AJILLO Con ajos y guindillas Prawns in garlic oil with chilli peppers Garnelen in Knoblauchöl mit Chilis - 13,00 - Carta Cena La Veranda2016.indd 3 11/02/16 13:19

4 CARNES A LA PARRILLA OUR SELECTION OF GRILLED MEATS UNSER GRILLFLEISCHSORTIMENT SOLOMILLO DE ANGUS (250 gr) Angus sirloin steak (250g) Lendensteak vom Angus-Rind (250g) - 26,00 Complemento Supplement Aufpreis 9,50 - ENTRECOT DE ANGUS (300 gr) Angus entrecote (300g) Entrecôte vom Angus-Rind (300g) - 23,00 Complemento Supplement Aufpreis 7,50 - SOLOMILLO DE BUEY GALLEGO (250 gr) Galician ox sirloin steak (250g) Lendensteak vom galizischen Rind (250g) - 24,50 Complemento Supplement Aufpreis 8,50 - ENTRECOT DE BUEY GALLEGO (300 gr) Galician ox entrecote (300g) Entrecôte vom galizischen Rind (300g) - 21,00 - CHULETÓN DE BUEY GALLEGO Galician ox T-bone steak T-Bone-Steak vom galizischen Rind (450 gr) - 19,50 - (700 gr) - 26,00 Complemento Supplement Aufpreis 7,00 - RIB EYE DE TERNERA (250 gr) Rib Eye Steak (250g) Rib-Eye-Steak (250g) - 22,00 Complemento Supplement Aufpreis 6,50 - ENTRECOTE DE TERNERA (250 gr) Veal entrecote (250g) Entrecôte vom Rind (250g) - 23,00 Complemento Supplement Aufpreis 6,50 - PICAÑA DE TERNERA A LA PIEDRA Stone-grilled veal rump cap Schwanzstück vom Kalb auf dem heißen Stein - 15,50 - CARRÉ DE CORDERO Rack of lamb Lamm-Karree - 17,00 - Carta Cena La Veranda2016.indd 4 11/02/16 13:19

5 CARNES A LA PARRILLA OUR SELECTION OF GRILLED MEATS UNSER GRILLFLEISCHSORTIMENT PRESA IBÉRICA Iberian pork skirt steak Iberischer Schweinenacken - 16,50 - SOLOMILLO DE CERDO Pork tenderloin Schweinelendenfilet - 16,50 - MAGRET DE PATO Duck magret Entenmagret - 16,00 - PICANTÓN ADOBADO Marinated poussin Mariniertes Brathähnchen - 14,00 - BROCHETA DE POLLO Y CERDO Chicken and pork brochette Spieß mit Hähnchen- und Schweinefleisch - 16,00 - BROCHETA DE SOLOMILLO DE TERNERA Veal sirloin brochette Spieß mit Kalbslende - 21,00 Complemento Supplement Aufpreis 6,50 - HAMBURGUESA DE TERNERA ANGUS Ternera angus, queso Cheddar, lollo verde, tomate, pepinillo, bacon y cebolla frita Angus veal burger, cheddar cheese, lollo verde lettuce, tomato, gherkin bacon and fried onion Hamburger vom Angus-Kalb, Cheddar-Käse, Lollo-Verde-Salat, Tomaten, Essiggurken, Bacon und frittierte Zwiebeln - 13,50 - Todas nuestras carnes se serviran con patató asado y verduras salteadas All our meat dishes are served with roast majorcan baby potatoes and sautéed vegetables Alle unsere Fleischgerichte werden mit kleinen gebratenen Kartoffeln aus Mallorca und sautiertem Gemüse serviert Carta Cena La Veranda2016.indd 5 11/02/16 13:19

6 PESCADOS A LA PARRILLA OUR SELECTION OF GRILLED FISH UNSER FISCHSORTIMENT VOM GRILL DORADA AL GRILL Grilled gilt-head bream Dorade vom Grill CALAMAR AL GRILL Grilled Calamari Tintenfisch vom Grill - 14,50 - SALMÓN AL GRILL Grilled Salmon Lachs vom Grill - 14,50 - LANGOSTINOS AL GRILL (300 gr) Grilled Langoustines (300 gr) Riesengarnelen vom Grill (300 gr) - 21,00 Complemento Supplement Aufpreis 9,50 - Todos nuestros pescados se serviran con patatas y verduras al vapor All our fish dishes are served with potatoes and steamed vegetables Alle unsere Fischgerichte werden mit Kartoffeln und gedünsteten Gemüse serviert Salsas Sauces Soßen PIMIENTA Pepper sauce Pfeffersoße BEARNESA Béarnaise sauce Sauce Béarnaise DIANA Diana sauce Diana-Soße CRIOLLA Creole sauce Kreolische Soße CHIMICHURRI Chimichurri sauce Chimichurri Soße MANTEQUILLA A LAS FINAS HIERBAS Butter aux fines herbes Kräuterbutter - 3,10 - Carta Cena La Veranda2016.indd 6 11/02/16 13:19

7 NIÑOS FOR CHILDREN KINDERTELLER MINI HAMBURGUESA CON PATATAS FRITAS Hamburguesa de ternera con queso Mini veal burger with cheese and french fries Mini-Hamburger vom Kalb mit Käse und Pommes frites NUGGETS DE POLLO Pechuga de pollo empanada y frita Fried breaded chicken breast Panierte und frittierte Hähnchenbrust NUGGETS DE MERLUZA Merluza empadada y frita Fried breaded hake Panierter und frittierter Seehecht POLLO AL GRILL CON PURÉ DE PATATAS Grilled chicken with potato purée Hähnchen vom Grill mit Kartoffelpüree ALBÓNDIGAS CON TOMATE Albóndigas mixtas con salsa de tomate y arroz Mixed meatballs with tomato sauce and rice Gemischte Hackfleischklößchen mit Tomatensoße und Reis ESPAGUETTIS CON SALSA DE TOMATE O BOLOÑESA Spaghetti with tomato or bolognese sauce Spaghetti mit Tomaten- oder Bolognese-Soße Carta Cena La Veranda2016.indd 7 11/02/16 13:19

8 POSTRES DESSERTS NACHTISCH COULANT DE CHOCOLATE Con nueces y helado de vainilla Chocolate coulant with walnuts and vanilla ice cream Schokoladen-Coulant mit Walnüssen und Vanilleeis - 6,50 - CREMOSO DE TOFFE Con piña y sorbete de limón Toffee cream with pineapple and lemon sorbet Toffee-Creme mit Ananas und Zitronensorbet - 6,50 - CREMA CATALANA Catalan Cream Brulée Katalonische Crème Brûlée - 5,50 - TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS Cheesecake with blueberries Käsetorte mit Heidelbeeren - 6,00 - TRIO DE SORBETES Y FRUTOS ROJOS Trio of sorbets and red berries Sorbet-Trio mit Roten Früchten - 5,50 - Si usted padece una alergia, por favor contacte con el Maitre. Gracias. If you suffer any allergy, please get in contact with the Maître. Thank you. Falls Sie an einer Lebensmittelallergie leiden, kontaktieren Sie bitte den Maitre. Vielen Dank. Carta Cena La Veranda2016.indd 8 11/02/16 13:19