HOCHZEITSMENÜS - ANGEBOTE

Transkript

1 HOCHZEITSMENÜS - ANGEBOTE

2 EMFÄNGE

3 Option 1 Oliven, Mandeln, getrocknete Feigen Canapés mit Rinderbraten Toast-Stückchen mit Sauce Tartare, marinierter Lachs Rollen mit Prosciutto und Artischocken, Hühnchen-Sticks in Senfsauce Kaisersalat, verschiedene Käsesorten Symphonie aus verschiedenen Kuchen Frisches Obst Option 2 Canapés (mit Räucherlachs, Garnelen, Creme aus Oliven und Trüffeln) Rollen von der Hühnerbrust mit Prosciutto, Salat aus Kalmaren Geflügelsalat, gebratene Pilze in Sauce Tartare Spieße vom Schweinefilet in einer Sauce aus Walnüssen, trockene Pflaumen im Speckmantel Käseplatte, geschnittenes Obst, eine Symphonie aus verschiedenen Kuchen Option 3 Geräucherter Seebarsch, Melone mit istrischem Prosciutto Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto-Sauce und Parmesan Französischer Salat, gebratene Pilze in Sauce Tartare Marinierter Oktopus mit Zitrone und Kapern, getrocknete Pflaumen im Speckmantel Gebratene Garnelen auf dem Spieß, Mozzarella mit Kirschtomaten Käsecreme mit Blauschimmel auf Crackern Käseplatte, geschnittenes Obst, eine Symphonie aus verschiedenen Kuchen

4 SERVIERTE MENÜS

5 Menü 1 Ein Glas Sekt zur Begrüßung Kalte Häppchen Istrischer Prosciutto, Pager Käse, Frischkäse, marinierte Pilze Stärkende Rindfleischsuppe Celestine Pasta-Trio Pasta Fuži mit gemischten Waldpilzen, Tortellini in einer Gorgonzolasauce, Gnocchi mit Rindergulasch Duett aus Schweine-und Kalbsbraten Frisches Gemüse der Saison, Polenta Gemischter Salat Kaffee Menü 2 Ein Glas Sekt zur Begrüßung Auswahl an kroatischen traditionellen Köstlichkeiten Oktopus-Salat, Schafskäse, istischer Prosciutto, Wurst Kulen Hausgemachte Hähnchensuppe mit Nudeln, Fleisch und Gemüse Pasta Pljukanci mit Rindergulasch aus istrischem Boškarin Gnocchi mit 4 Käsesorten Rindermedaillons in würziger Sauce Gefülltes Filet mit getrockneten Pflaumen Frisches Gemüse der Saison, geformte Kartoffeln Gemischter Salat Obstkorb Kaffee

6 Menü 3 Ein Glas Sekt zur Begrüßung Istrischer Prosciutto, Kabeljau in weiß, Oktopussalat, Käse mit Trüffeln Herzhafte Suppe Madrileña Gnocchi mit vier Käsesorten Pasta Fuži mit Hähnchen aus häuslicher Zucht Pasta Pljukanci mit Prosciutto und Wurst Rinderfilet mit Prosciutto in Teransauce Schweinefilet mit Oliven, Rosinen und Tomaten Frisches Gemüse der Saison, geformte Kartoffeln Gemischter Salat Kaffee Menü 4 Ein Glas Sekt zur Begrüßung Istrischer Prosciutto, marinierte Garnelen, Röllchen aus Roastbeef mit Meerrettichschaum, Frischkäse Herzhafte Rindfleischsuppe mit hausgemachten Nudeln Risotto mit Quark und Radicchio Pasta Fuži mit Trüffeln Kalbsmedaillons in Walnuss-Sauce Schweinefilet mit Spinat und Pilzen gefüllt Gefüllter Truthahn in Spargelsauce Törtchen aus Kartoffeln Gegrilltes Gemüse Blattsalat-Bouquet Kaffee

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9 Menü 5 Ein Glas Sekt zur Begrüßung Delikatessen aus der Adria Salat aus Jakobsmuscheln, geräucherter Wolfsbarsch, Kabeljau in weiß Fischcremesuppe Pasta mit Meeresfrüchten Gegrilltes adriatisches Edelfischfilet Steak vom frischen Seeteufel auf Pariser Art vorbereitet Mangoldblätter, geformte Kartoffeln Blattsalat-Bouquet Obstkorb Kaffee Menü 6 Ein Glas Sekt zur Begrüßung Oktopus mit Kapern und Tomaten, frisches Lachs-Tartar, Carpaccio aus Anchovis Fischsuppe Schwarzes Risotto aus Sepia Weißes Risotto aus Scampi Wolfsbarschfilet auf Müllerart Kalmare gefüllt mit Prosciutto und Radicchio Mangoldblätter, geformte Kartoffeln Blattsalat-Bouquet Kaffee

10 BUFFET-MENÜ

11 Menü 1 Kalte Vorspeisen Istrischer Bauernteller (Prosciutto, Käse und Oliven) Auswahl an edlen Käsesorten Kalter Rinderbraten mit Remouladensauce Frische Mozzarella mit Kirschtomaten und frischem Basilikum Geflügel-und Avocado-Salat im Glas serviert Erfrischender Chefkoch-Salat Suppen Hühnersuppe mit Knödel Warme Vorspeisen Gnocchi in Gorgonzolasauce Schwarzes Risotto aus Sepia Kalbsragout mit Tagliatelle Grüne Nudeln mit Garnelen Hauptspeisen Gefüllte Filets Cordon Bleu Rindsmedaillons in Champignon-Sauce Rindfleischbraten Stroganoff Seeteufelfilet Orly Edelfischfilets auf verschiedene Arten Verschiedene und verschieden zubereitete Beilagen Auswahl an frischen Salaten der Saison Nachspeisen Auswahl an Kuchen und Mini-Kuchen Geschnittenes frisches Obst Kaffee

12 Menü 2 Kalte Vorspeisen Istrischer Teller (Prosciutto, Wurstwaren, Quark, Oliven) Marinierter Oktopus mit frischer Zitrone und Kapern Duo aus geräuchertem und mariniertem Lachs Kaiserlicher Salat mit gerösteten Brotstückchen Rinderbraten in Remouladen-Sauce Teller mit verschiedenen Käsesorten, Obst und Nüssen Suppen Rindfleischsuppe mit hausgemachten Nudeln Warme Vorspeisen Pasta Fuži mit Trüffeln Risotto mit Garnelen Hausgemachte Teigtaschen Štrukle mit geschmolzener Butter Pilaw-Reis mit Scampi Hauptspeisen Gerolltes Beefsteak mit Schinken in Teransauce Schweinefilet in einer Sauce aus Waldpilzen Putensteak in einer Sauce aus vier Käsesorten Fisch-Friture auf Chefkochart Medaillons vom Lachs in einer leichten Sauce aus mediterranen Kräutern Verschiedene und verschieden zubereitete Beilagen Auswahl an frischen Salaten der Saison Nachspeisen Auswahl an Kuchen und Mini-Kuchen Geschnittenes frisches Obst Kaffee

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14 GETRÄNKEPAKETE

15 OPTION 1 Lokale Spirituosen (Traubenschnaps Lozovača, Kräuterschnaps Travarica, Likör Amaro, Wermut Pelinkovac) Verschiedene natürliche Säfte Kohlensäurehaltige Säfte Mineralwasser, mit Kohlensäure oder still Lokales Bier OPTION 2 Rotwein oder Weißwein Verschiedene natürliche Säfte Verschiedene kohlensäurehaltige Säfte Mineralwasser, mit Kohlensäure oder still Lokales Bier OPTION 3 Hauswein 0,75 Verschiedene natürliche Säfte Kohlensäurehaltige Säfte Mineralwasser, mit Kohlensäure oder still Lokales Bier

16 ZUSÄTZLICHE LEISTUNGEN UND KOSTEN

17 ZAHLUNGSART: Bei der Buchung des Termins ist eine Anzahlung von 10 % des vereinbarten Leistungspreises zu bezahlen. Fünf Tage vor der Hochzeitsfeier sind 20 % des vereinbarten Leistungspreises zu bezahlen. Drei Tage nach der Hochzeitsfeier wird die Abschlussrechnung gemacht. Die Buchung des Termins gilt ab dem Zeitpunkt der Einzahlung des Anzahlungsbetrags als bestätigt. Die Parteien unterzeichnen einen Vertrag über die Organisation der Hochzeitsfeier.

18 Gratis Essen für Kinder bis 3 Jahre 50 % Rabatt auf Speisen für Kinder von 3 bis 10 Jahren Verleih der Stuhlbezüge 20 HRK pro Stuhl Personalisierte Cocktails nach den Wünschen des Brautpaars Mögliche Organisation von Junggesellinnenabschieden im Wellnesscenter des Hotels Maestral Die genaue Anzahl der Gäste ist bis spätestens 7 Tage vor der Hochzeit zu melden. Zubereitung und das Servieren Ihrer Speisen und Getränke: Vorbereitung des Bratens 200 HRK pro Stück Servieren des Bratens 10 HRK pro Person Servieren der Hochzeitskuchen gratis Servieren Ihrer Weine, Ihres Sektes und Ihrer Aperitifs 20 HRK pro Person, nur für volljährige Personen Kontakte und Empfehlungen Dekorieren von Raum und Tischen Ausarbeitung von Einladungen und Bedankungskarten Ausarbeitung von Konfetti, Blumenarrangements, Spezialeffekten Organisation der Musik Die Musik kann bis 4:00 Uhr morgens spielen. Die Hochzeitsfeier endet um 5:00 Uhr morgens. Für Catering-Services wird der vereinbarte Leistungspreis um 20 % erhöht.

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