A-5020 Salzburg A-5020 Salzburg. Tel.: Tel.: Fax: Fax:
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- Mona Weiss
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1 Kontaktadresse Gasthof** Gasthaus Zum Guten Hirten Bahnhofstr. 1 Kontaktadresse Hotel*** Hotel Guter Hirte Salzburger Schützen Str.7 A-5020 Salzburg A-5020 Salzburg Tel.: Tel.: Fax: Fax: salzburg@zumgutenhirten.com info@hotelguterhirte.at Unser fachkundiges Personal unterstützt Sie gerne in einem persönlichen Gespräch bei der Planung Ihrer Feier. Ob zum Geburtstag, zur Hochzeit, zur Taufe oder auch anderen beliebigen Anlässen können Sie unsere langjährige Erfahrung für sich nutzen. Falls Sie oder Ihre Gäste ein Hotelzimmer benötigen sollten, so sind Sie in unserem Hotel*** Guter Hirte in direkter Nachbarschaft gut aufgehoben Zum Guten Hirten hier fühl ich mich wohl Seite 1
2 Empfang Empfang (Prosecco Royal, mit Orangensaft, Kirschlikör, Aperol, Bier, Getränke nach Wahl) pro Person 3,10 Glühwein mit Maroni pro Person 4,80 Hausgemachte Aufstriche auf Schwarzbrot pro Person 2,90 Belegtes französisches Baguette pro Person 4,80 mit Käse, Wurst, Schinken, Salami, Prosciutto und Lachs Vorspeisenbuffet Gemischter Antipasti Teller pro Person 9,80 mit Schinken, Salami, Prosciutto und frischen Melonen, Parmesan, dazu eingelegtes mediterranes Gemüse und Oliven Räucherlachs mit Oberskren, Toast und Butter Melone mit Rohschinken, Tomaten, Mozzarella, Tonnato vitello Suppenbuffet Salzburger Festtagssuppe klare Rindsuppe mit 3 Einlagen pro Person 3,20 Vielen dank für Ihre Auswahl! Wir freuen uns sie bald bewirten zu dürfen. Seite 2
3 Hirtenbuffet für 19,80 Liebe Gäste, wir freuen uns sehr, Ihnen ein Buffet anbieten zu dürfen, welches Ihren Erwartungen entspricht. Nach den warmen Speisen wird im Anschluss das kalte Buffet aufbereitet. Wir wünschen Guten Appetit! Hauptspeisen Butterspätzle in Käsesauce mit Blattspinat und Cocktail-Tomaten Gebratene Ripper l Fleischlaibchen Gebackene Hühnerflüger l Wiener Schnitzel vom Schwein Schweineschopfbraten mit Schwarte auf Natursaft l Gebackenes Seehechtfilet Show Küche Frisch aus der Pfanne nach Wunsch vor den Gästen zubereitet: gemischte Filetspitzen mit mediterranem Gemüse Beilagen Semmelknödel, Kartoffeln, Hauspommes Saisongemüse, Butterspätzle, Reis Brotkorb, Butter Essiggemüse, Senf, Kren und Preiselbeeren Salatbuffet Kartoffelsalat Krautsalat Grüner Salat Bauernsalat 2erlei Dressings Seite 3
4 Ischlerbahn-Buffet für 24,80 Liebe Gäste, wir freuen uns sehr, Ihnen ein Buffet anbieten zu dürfen, welches Ihren Erwartungen entspricht. Nach den warmen Speisen wird im Anschluss das kalte Buffet aufbereitet. Wir wünschen Guten Appetit! Hauptspeisen Gebackenes Gemüse mit Sauce Remoulade Gegrillter Zander mit Zitronensauce Gebratene Ripper l Fleischlaibchen Asiatisch marinierte Hühnerschenkel Wiener Schnitzel vom Schwein Riesen Cordon Bleu vor den Gästen tranchiert Schweineschopfbraten mit Schwarten auf Natursaft l Rosa gebratenes Roastbeef mit Thymiansaft l Show Küche Frisch aus der Pfanne nach Wunsch vor den Gästen zubereitet: Putensteakstreifen mit mediterranem Gemüse Beilagen Semmelknödel, Kartoffeln, Hauspommes Reis, Saisongemüse Brotkorb, Butter Essiggemüse, Senf, Kren und Preiselbeeren Kartoffelsalat Krautsalat Grüner Salat Bauernsalat 2erlei Dressings Salatbuffet Seite 4
5 Festtagsbuffet 39,80 Liebe Gäste, wir freuen uns sehr, Ihnen ein Buffet anbieten zu dürfen, welches Ihren Erwartungen entspricht. Nach den warmen Speisen wird im Anschluss das kalte Buffet aufbereitet. Wir wünschen Guten Appetit! Hauptspeisen Gebratenes Lachsfilet mit Shrimps und Zitronensauce Gefüllte Tomatenhälfte mit Parmesan überbacken Lammkrone im Thymiansaft Hühnerfilet Cordon Bleu Schweinefilet im Speckmantel und Waldpilzsauce Rinderfilet Madagaskar mit Pfeffersauce vor den Gästen tranchiert Surf & Turf Riesengarnelen auf Rinderfilet, mit 2erlei Saucen Show Küche Frisch aus der Pfanne nach Wunsch vor den Gästen zubereitet: Gegrillte Garnelen in Knoblauchbutter mit mediterranem Gemüse Beilagen Semmelknödel, Kartoffeln, Hauspommes Butterspätzle, Erbsenreis, Saisongemüse Speckbohnen, Essiggemüse, Senf, Kren, Preiselbeeren, Brotkorb und Butter Kartoffelsalat Krautsalat Grüner Salat Gemischter Rohkostsalat 2erlei Dressings Salatbuffet Seite 5
6 Süßer Abschluss Festliches Dessertbuffet pro Person 6,80 Variationen aus unserer hauseigenen Pattiserie Spezialität des Hauses: pro Person 5,90 Palatschinkenbuffet (Palatschinken frisch aus der Pfanne vor den Gästen zubereitet) Füllungen und Beigaben Vanilleeis verschiedene Marmeladensorten ( Marille, Preiselbeere, Himbeeren) verschiedene Nüsse ( Mandeln, Haselnuss) Schokoladensauce, Caramelsauce, Schlagobers und Staubzucker Käsebrett pro Person 11,80 Internationales Käse Sortiment mit Äpfeln, Trauben und Nüssen garniert Seite 6
Suppen. Kalte Vorspeisen. WarmeVorspeisen. Tomaten Creme Suppe. Rindfleischsuppe. Lachscremesuppe. Caprese. Tomaten mit Mozzarella, dazu Baguette
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