Geschmackvoll speisen. Phantasievolle Buffets für jeden Anlass

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1 Geschmackvoll speisen Phantasievolle Buffets für jeden Anlass

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3 Feiern Sie! Wir kümmern uns um die Details Qualität kommt von Qualifikation! Denn der Erfolg eines jeden gastronomischen Angebots hängt von der soliden, kompetenten Vorbereitung und der Berücksichtigung aller Details ab. Unsere Buffets zeichnen sich durch ihre kulinarische Vielfalt und eine beeindruckende Optik aus. Ob klassisch mediterran, festlich elegant oder deftig westfälisch: Wir verwenden ausschließlich frische, hochwertige Zutaten und arbeiten mit vertrauenswürdigen Zulieferern zusammen. Verlassen Sie sich auf unser Gespür und unsere reiche Erfahrung bei Auswahl und Komposition Ihres individuellen Buffets. Selbstverständlich steht Ihnen ein eingespieltes Koch- und Servicepersonal zur Verfügung, um die Wünsche Ihrer Gäste zu erfüllen. Als Full-Service Catering Unternehmen übernehmen wir auf Wunsch sämtliche Dienstleistungen rund um die kulinarischen Gaumenfreuden. Ob Planung, Equipment, Location oder Dekoration unsere beste Referenz sind zufriedene Kunden. 3

4 Phantasievolle Buffets für jeden Anlass Buffet Gourmet 5 Das große festliche Buffet 6 Rustikales Buffet Westfälische Art 7 Una Notte Italiana I 8 Una Notte Italiana II 9 Bon Appetito Italiana 10 Buffet Düsseldorf 11 Kalte Leckereien 12 Buffet Flamenco 13 Winterzauber 14 4

5 Buffet Gourmet Rinderfilettopf mit frischen Pfifferlingen in Rahmsauce Kalbsbraten auf Blattspinat Kartoffelgratin und Wildreismischung Warme Zucchini mit Hackfleischfarce in einer Tomatensauce Broccoli in Mandelbutter Carpaccio prosciutto hauchdünner Landkochschinken mit Parmesan Kalifornische Pfirsiche Melonenschiffchen mit Parmaschinken Fischplatte mit Räucherlachs, Forellen- und Aalfilet, Krabbencocktail und weiteren Fischspezialitäten Feinkostsalate nach Wahl Käseplatte fruchtig dekoriert Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter Waldbeerzauber und Tiramisu für 20 Personen 590,- jede weitere Person 28,- 5

6 Das große festliche Buffet Putenbrust tranchiert auf Waldorfsalat Schweinemedaillons fruchtig dekoriert Hähnchenfilet Royal in Mandeln gebacken Schinken- und Roastbeefröllchen delikat gefüllt Feinkostsalate nach Wahl Schinken-Krusten-Braten und Schweizer Lauchrolle heiß aus dem Ofen Kartoffelgratin Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter für 15 Personen 335,- jede weitere Person 19,50 6

7 Rustikales Buffet Westfälische Art Kasseler Braten heiß aus dem Grill Pfälzer Speck-Kartoffel-Salat, warm Sauerkraut Frisches Schinkenmett mit Zwiebeln Platte mit Sülze und Remouladensauce Hausmacher Wurstsorten, westf. Knochenschinken, Dauerwurst, Schinkenmettwurstspieße auf einer Platte dekoriert Kleine Käseplatte mit internationalen Käsespezialitäten Brotkorb mit Butter und Griebenschmalz mit Röstzwiebeln 4 Feinkostsalate für 20 Personen 395,- jede weitere Person 19,50 7

8 Una Notte Italiana I Insalata mista gemischter Salat mit Dressing nach Wahl Tomate mit Mozzarella Melonenschiffchen mit Parmaschinken Lasagne al forno Tagliatelle mit Lachsrahmsauce Brotkorb mit verschiedenen Partybrötchen und Kräuterbutter Tiramisu und Panna Cotta mit Fruchtmark für 20 Personen 345,- jede weitere Person 16,50 8

9 Una Notte Italiana II Frische Salate der Saison mit zwei Dressings Schwarze und grüne Oliven Gefüllte Peperoni mit Frischkäse Carpaccio vom Rinderfilet mit frischem Parmesan Tomate Mozzarella Cocktail von frischen Crevetten Lachsplatte mit Honig-Senf-Dip Tortellini in Sahnesauce mit Broccoli Kalbsgeschnetzeltes in Weißweinsauce Blattspinat Schwenkkartoffeln mit Rosmarin Brotkorb mit Kräuterbutter Stracciatellamousse Fruchtsalat mit Mascarponeschaum für 20 Personen 590,- jede weitere Person 28,- 9

10 Bon Appetito Italiana Rohkostsalate mit erlesenen Dressings Insalata Parma Tafelspitz in Vinaigrette mit Kirschtomaten Allicies marinara Frutti d Italia Kalbsbraten auf Blattspinat Saltimbocca gefüllt mit Parmaschinken und Salbei Geschmorte Champignons in Gartenkräutern Schwenkkartoffeln und Bandnudeln Ciabatta mit gesalzener Butter und Kräuterquark Als Dessert: kleine italienische Käsespezialitäten Obstsalat mit frischen Früchten Amarettocreme mit Mandelsplittern für 15 Personen 450,- jede weitere Person 28,- 10

11 Buffet Düsseldorf Pfirsiche mit Roquefortcreme Kleine Lachsplatte mit Honig-Senf-Sauce Schweinemedaillons mit Preiselbeersahne Hähnchenfilet Royal in Mandeln gebacken Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel Kleines Käsebrett mit internationalen Käsespezialitäten Feinkostsalate nach Wahl Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter für 15 Personen 335,- jede weitere Person 22,- 11

12 Kalte Leckereien Kaltes Roastbeef, dünn geschnitten mit Remouladensauce Schweineschnitzelchen an Zitronenecken Hähnchenfilet in Mandeln gebacken Kräutermatjes mit Crème fraîche Käsebrett mit internationalen Käsespezialitäten Brotkorb mit Butterdeko Feinkostsalate nach Wahl für 15 Personen 275,- jede weitere Person 18,- 12

13 Buffet Flamenco Gazpacho Katalanische Vorspeisenplatte mit Datteln im Speckmantel, Chorizo Iberico, Salchichon, Manchego-Käse, schwarze und grüne Oliven, Pepperoni gefüllt mit Schafskäse Salatplatte Trempó bunter spanischer Salat mit Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Äpfeln und Oliven mit einem leichten Kräuterdressing Brotkorb mit verschiedenen Partybrötchen, Aioli Feuriges Hähnchen-Curry in pikanter Sauce Patatas Fritas Saftige Paella mit Riesengarnelen Crème Catalana mit braunem Zucker karamellisiert Ganze Birnen in Rioja für 30 Personen 990,- jede weitere Person 28,- 13

14 Winterzauber Vorspeisen Brotsuppe mit Äpfeln und Pflaumen Wintersalat mit Gänseleber Geräucherte Gänsebrust mit Apfelkompott Blutwurstcarpaccio Pilzpasteten Hauptspeisen Zarter Rehbraten aus der Keule mit Preiselbeeren und Kartoffelgratin Hausgemachter Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen Kalbsbraten in Steinpilzrahm mit Spätzle Dessert Waffeln mit heißen Kirschen und Vanilleeis Cremiger Schokoladenauflauf Gefüllte Bratäpfel mit Marzipan und Rosinen an Vanillesauce ab 50 Personen 1.950,- jede weitere Person 37,50 14 Zusatzstoffe: Die in den Speisen enthaltenen Zusatzstoffe können beim Fahrer eingesehen werden.

15 Allgemeine Geschäftsbedingungen des Partyservice Borutta s Schlemmer Express GmbH 1. Angebot, Preise, Bestellungen Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für die vom Partyservice Borutta s Schlemmer Express GmbH angebotenen Leistungen, wie die Lieferung von Speisen und Getränken, Service- und Personaldienstleistungen, den Verleih von Partyzubehör und entsprechendem Equipment und die Vermittlung von eigenen Dienstleistungen, als auch Dienstleistungen und Waren von Drittanbietern, die der Kunde zuvor bei uns persönlich, per Post, Telefon, Fax oder bestellt hat. Der Kunde versichert mit seiner Bestellung die Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelesen und akzeptiert zu haben. Bei Unwirksamkeit einzelner Bedingungen bleiben alle anderen gültig. Änderungen, Irrtümer und Druckfehler behalten wir uns vor. Die Angebote sind freibleibend, unverbindlich und stellen lediglich die Aufforderung an den Kunden dar, einen entsprechenden Auftrag zu erteilen. Ein Vertrag kommt erst durch die Auftrags- bzw. Angebotsunterzeichnung durch den Kunden und die Annahme des Auftrages durch uns zustande. Die Lieferungen erfolgen nach unseren Spezifikationen und auf der Grundlage der zum Zeitpunkt der Lieferung geltenden Preise. Alle Preise verstehen sich, wenn nicht anders angegeben, inklusive der jeweiligen, gesetzlichen Mehrwertsteuer. Die vom Partyservice Borutta s Schlemmer Express GmbH angebotenen Produkte und Speisen, wie zum Beispiel Obst und Gemüse, unterliegen zum Teil saisonal bedingten Schwankungen auf dem Markt. Wir behalten uns vor, Teile der Bestellung, die diesen Schwankungen unterliegen, durch gleichwertige Ware ohne Preisänderung und Ankündigung zu ersetzen. 2. Lieferung Wurde eine Lieferung vereinbart, so erfolgt diese im Regelfall innerhalb Gelsenkirchens frei Haus. Für den Fall, dass Liefer- oder Kilometerpauschalen erhoben werden, werden die entsprechend anfallenden Kosten dem Kunden vor Vertragsschluss mitgeteilt und schriftlich festgehalten. Die Auslieferung erfolgt, nach bestem Wissen und Gewissen, sowie unter Einhaltung der entsprechenden gesetzlichen Vorschriften, an die vom Kunden angegebene Lieferadresse zum vereinbarten Liefertermin. Lieferzeiten erfolgen aufgrund der jeweiligen Auftrags- und Lieferlage und stellen daher nur ungefähre Zeitangaben dar. Bei jeder Lieferung muss mit Zeitverschiebungen von bis zu einer Stunde gerechnet werden, die wir, selbst bei großer Sorgfalt, nicht beeinflussen können. Erst wenn Lieferzeiten wesentlich überschritten werden, ist der Kunde berechtigt, uns eine Nachfrist zu setzen und nach Ablauf dieser Frist vom Vertrag zurückzutreten oder weiterhin auf Erfüllung zu verlangen. Schadensersatzforderungen wegen Lieferverzug sind ausgeschlossen. Lieferverzug tritt nicht ein im Falle höherer Gewalt oder Betriebsstörung. Wir haben die erforderliche Sorgfalt nachzuweisen. Die Gefahr möglicher Beschädigung oder Verderbens der Lieferung geht spätestens mit der Annahme der Waren und Leistungen durch den Kunden auf den Kunden über, und zwar auch dann, wenn Teillieferungen erfolgen oder der Lieferer noch andere Leistungen, zum Beispiel die Lieferung von Geschirr, übernommen hat. Der Kunde gewährleistet die Entgegennahme der von ihm bestellten Ware, des Leihzubehörs, der Dienstleistungen, sowie der Zahlung von 50,00 Pfandgebühr für das Leergut und quittiert den ordnungsgemäßen Erhalt mit seiner Unterschrift auf der vom Auslieferer ausgehändigten Quittung. Buffetlieferungen beinhalten nicht automatisch auch die Lieferung von Geschirr, Besteck, Vorlegebesteck, Tischwäsche, Servietten und sonstigem Equipment. Dieses muss, sofern benötigt, gesondert bestellt werden. 3. Zahlung Zahlungen haben, wenn nichts anders vereinbart, bei Rückgabe des Leergutes oder Annahme der Ware durch den Kunden, ohne jeden Abzug, bar, gegen Quittung bzw. Rechnung, zu erfolgen. Nach persönlicher Vereinbarung, akzeptieren wir auch die Bezahlung durch Überweisung auf unser Konto, innerhalb von 3 Werktagen nach Lieferung bzw. erbrachter Leistung. 4. Leihwaren, Leihzubehör, Leergut Die Lieferung von Speisen und Getränken erfolgt in oder auf Leihwaren. Diese werden, wenn nicht anderes vereinbart, vom Kunden innerhalb von 2 Werktagen zu uns, im Regelfall gereinigt, zurückgebracht. Die Leihwarenrückgabe wird durch uns quittiert und der Kunde erhält seine Pfandgebühr in Höhe von 50,00 zurück. Für in Verlust geratene Leihwaren/Leihzubehör haftet der Kunde in Höhe des Wiederbeschaffungswertes, für Beschädigungen an Leihwaren/Leihzubehör haftet er in Höhe des Reparaturaufwandes, soweit dieser den Wiederbeschaffungswert nicht übersteigt. Wir behalten uns vor, in diesem Fall, die Pfandgebühr in Höhe von 50,00 als anzurechnen. Der Kunde ist verpflichtet die Leihwaren/das Leihzubehör sorgfältig zu behandeln und gegen Diebstahl und Vandalismus zu sichern. Die Haftung des Kunden beginnt bei der Anlieferung und endet bei der Rückgabe der Leihwaren/des Leihzubehörs. Die Rückgabe erfolgt zunächst unter Vorbehalt. Exakte Bruch- und Fehlmengen können erst nach erfolgtem Reinigungsprozess ermittelt werden. 5. Eigentumsvorbehalt Die gelieferten Waren bleiben bis zur vollständigen Bezahlung aller unserer Forderungen aus Liefervertrag und Lieferungen unser Eigentum. Übereignung, Sicherheitsübereignung und Verpfändung sind demnach unzulässig. Der Käufer ist verpflichtet, uns von etwaigem Zugriff Dritter auf unsere Waren, insbesondere durch Pfändung, unverzüglich zu verständigen. 6. Gewährleistung und Mängelrüge Der Kunde hat die Ware bei Lieferung nach, mit ihm zumutbarer Gründlichkeit, unverzüglich auf Menge, Qualität und Art zu prüfen. Erkennbare Mängel bzw. Reklamationen können nur sofort nach Anlieferung geltend gemacht werden und müssen sofort auf dem Lieferschein vermerkt werden. Für Schäden, die durch höhere Gewalt entstehen, übernehmen wir keine Schadensersatzansprüche. Der Lieferer ist bei mangelhafter oder unvollständiger Lieferung sofort telefonisch zu benachrichtigen. Der Kunde ist verpflichtet, beanstandete Ware ordnungsgemäß zu verwahren. Bei nachweisbaren Mängeln können wir nach unserem Ermessen nachbessern oder kostenlosen Warenersatz liefern. Ein Recht auf Wandlung oder Minderung entfällt, wenn etwaige Mängel bzw. Minderleistungen erst später beanstandet werden. 7. Haftungsausschluss Schadensersatzansprüche des Kunden aufgrund von uns oder unseren Erfüllungsgehilfen verursachter Schäden sind auf Fälle grober Fahrlässigkeit und Vorsatz beschränkt. 8. Rücktritt Tritt der Kunde kurzfristig, spätestens jedoch ab dem dritten Tag vor Lieferungs- bzw. Veranstaltungstermin, von fest gebuchten Veranstaltungen oder Buffet- und Warenbestellungen zurück, ist der Partyservice Borutta s Schlemmer Express GmbH berechtigt mindestens 50 % der Auftragsgesamtsumme zu berechnen. Bei Rücktritt am Veranstaltungs- bzw. Liefertag berechnet der Partyservice Borutta s Schlemmer Express GmbH 100 % der Auftragsgesamtsumme, da gemäß 5f KSchG auch im Fernabsatz für Verbraucher kein Rücktrittsrecht für Waren besteht, die nach Kundenspezifikationen angefertigt werden, die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind, die aufgrund ihrer Beschaffenheit nicht für eine Rücksendung oder Rückgabe geeignet sind, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum überschritten wurde. 9. Datenspeicherung, Datenschutz Die für die Auftragsabwicklung notwendigen persönlichen Daten des Kunden werden automationsunterstützt gespeichert und verarbeitet. Der Kunde erklärt hiermit ausdrücklich sein Einverständnis. Alle personenbezogenen Daten werden selbstverständlich vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. 10. Erfüllungsort und Gerichtsstand Als Erfüllungsort gilt der Sitz des Unternehmens in D Gelsenkirchen/Ortsteil Beckhausen als vereinbart. Die Vertragsteile unterwerfen sich der Zuständigkeit des sachlich zuständigen Gerichts Gelsenkirchen. Borutta s Schlemmer Express GmbH, Kampstr. 14, Gelsenkirchen/Ortsteil Beckhausen Geschäftsführerin: Janine Zens-Kulawik Gelsenkirchen, den

16 Gestaltung: dot.blue, I Fotos: Sven Lorenz, Gültig ab 10/2012 Boruttas Schlemmer Express Kampstraße Gelsenkirchen-Buer Telefon: Telefax: mail@schlemmer-express.net