Zukunft der Hauswirtschaft

Transkript

1 Zukunft der Hauswirtschaft Notwendigkeit professioneller Hauswirtschaft

2 Hauswirtschaft der Zukunft 69,3 % des Bruttoinlandsproduktes aus dem Dienstleistungsbereich pro Jahr neue Ausbildungsverhältnisse davon in der Hauswirtschaft = 0,74 % 2004 = Meisterbriefe (ohne Hauswirtschaft, incl. Nahrungsmittel- und Reinigungshandwerk) Quelle: dt. Handwerkstag

3 Meisterliche Leistungen Dies zeigt uns: Wir, (Hauswirtschaft) sorgen für den Normalzustand in der Gesellschaft Und das Normale muss in der Gesellschaft nicht diskutiert werden!

4 Positionierung der Hauswirtschaft Problem Preis-Leistungsgefälle Meister / Geselle 40,- / 25,- /Std. (Installationshandwerk) Meister / Geselle 20,- / 15,- /Std. (HW- Dienstleistungen) Grau-Schwarzmarkt 10,- / 8,- /Std. Wozu fachliche HW- Leistungen?

5 Positionierung der Hauswirtschaft Demografische Wandel Gesellschaftliche Wandel Soziale Sicherheit im Wandel Hauswirtschaft hat Zukunft! Veränderte Berufsprofile Veränderte Aufgabeninhalte Veränderte Rahmenbedingungen

6 Positionierung der Hauswirtschaft Dazu benötigen wir Fachknow-How : Optimaler Einsatz von begrenzten Ressourcen Soziale (Geld-) Mittel Energie Sachmittel Mitarbeitern Mit dem Ziel des nachhaltigen (Haus-) Wirtschaftens

7 Positionierung der Hauswirtschaft Auf den Teller geschaut Auf Tradition gewachsenen Arbeitsfelder beharren Langsame Aufnahme von Innovation Schwache Auszubildende Wenig Ausbildungsplätze Ständige Diskussion über den Begriff der Hauswirtschaft Meisterbriefverleihung -

8 Positionierung der Hauswirtschaft Über den Tellerrand geschaut NL = Facilitäre Dienstleistungen CH = Facility-Management AU = verstärkte HW-Weiterbildung/ Tourismus FIN = extrem hohe Professionalität

9 Positionierung der Hauswirtschaft Perspektivenwechsel Beständige Arbeitsfelder Altenheim Krankenhaus Behindertenheim Werkstatt f. Behinderte Private Haushalte Soziale Organisationen Fehlende gesetzliche Daseinsberechtigung SGB V SGB XI SGB XII Meisterbriefverleihung -

10 Hauswirtschaft der Zukunft Krankenhäuser Altenheime Behindertenheime Rehaeinrichtungen i ht Betten Dies entspricht ca. 620 Mio. Belegungs-/Beköstigungstagen U & V Leistungen (ca. 19,- ) 11.8 Mrd. Finanzvolumen Ca. 2 Mio. Arbeitsplätze (94 % ungelernt, 77,1 % Fachkräfte)

11 Positionierung der Hauswirtschaft Perspektivenwechsel Neue Arbeitsfelder Existenzgründungen Haushaltsnahe Dienstleistungen Ganztagsschulverpflegung Servicegesellschaften Hausgemeinschafts- Konzepte Familienberatung- Unterstützung Eigenes Unternehmen Nischen finden Bedarf und Markt entwickeln Hohe Eigenverantwortung Selbstbestimmtheit Kundenzufriedenheit

12 Hauswirtschaft der Zukunft 15 Mio. Familienvorstände Dringender Mentalitätswandel Renate Schmidt

13 Positionierung der Hauswirtschaft Was heißt professionelles hauswirtschaftliches Handeln für die Zukunft? Fach- und Sachkenntnis haben Managementfunktion wahrnehmen Persönliche Präsenz zeigen Organisationsvermögen einsetzen Beharrlich bleiben Öffentlichkeitsarbeit machen Wille zur Qualität und Kundenorientierung Meisterbriefverleihung -

14 Qualitätsmanagement Im Alltag heißt dies: "Ist das Produkt für den Verwendungszweck wirklich geeignet und in der Praxis einsetzbar? Freie Übersetzung: "Qualität ist der Grad der Übereinstimmung zwischen den Zielen... und der wirklich erbrachten Leistung. Qualität ist das, (Donabedian 1966) was die Kunden dafür halten!

15 Grundsätze des QM-Systems Verantwortung der obersten Leitung Schnittstelle Kunde Struktur des QM-Systems Personelle und materielle Mittel Kundenzufriedenheit kann langfristig nur gesichert werden, wenn zwischen der Verantwortung der obersten Leitung, der Struktur des QM-Systems sowie den personellen und materiellen Mitteln Harmonie besteht

16 Kundenorientierung live

17 Positionierung der Hauswirtschaft Aktivisten und Aktivitäten in der Hauswirtschaftslandschaft IVHW dgh BAG Hauswirtschaft BAG hauswirtschaftliche Dienstleistungen Verband der Meisterinnen in der Hauswirtschaft Berufsverband Hauswirtschaft Hausfrauenbund Landfrauen. Ca Mitglieder

18 Positionierung der Hauswirtschaft Aktivisten und Aktivitäten in der Hauswirtschaftslandschaft Welttag der Hauswirtschaft 21. März jeden Jahres Großveranstaltung zum nachhaltigen Arbeiten International Conference Excellence in the home jährliche Symposien Berufsbildungspreis für Nachwuchs Aber wer berichtet drüber?

19 Hauswirtschaft der Zukunft Wir dürfen nie denken, dass die Arbeit beendet ist Sondern ständig an uns und unserer Arbeit arbeiten, um zu zeigen, dass wir und unsere Profession wichtig sind! Frau Järventaus, finn. Begründerin des Welttages der Hauswirtschaft

20 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Alles Gute, viel Erfolg, Geduld und dgesundheit wünscht Ihnen M. Christine Klöber Leuschnerstr. 65 Qualifizierte EFQM-Assessorin QM-Auditorin Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin Kassel Tel.: kassel.de