Info 2/ Energiespartipps im Haushalt: Konsum & Ernährung

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1 Info 2/ Energiespartipps im Haushalt: Konsum & Ernährung Mit unseren Entscheidungen, wofür wir Geld ausgeben, haben wir großen Einfluss darauf, was und wie produziert wird. Das ist die oft beschworene Macht der Konsumenten. Im Durchschnitt machen die Bereiche Konsum und Ernährung 40 Prozent der CO 2 -Pro- Kopf-Emissionen in Deutschland aus. Verpackungen und Plastiktüten meiden Kochen mit Deckel Pflanzen gießen mit Regenwasser Bibliothek statt Buchhandel Regionales Bier statt Import-Bier trinken Frische Luft statt Fitnessstudio Im Schnellkochtopf kochen Saisonales Obst und Gemüse kaufen Margarine statt Butter Fleischkonsum reduzieren Papierverbrauch reduzieren und Recyclingpapier verwenden Stofftücher statt Papierhandtücher Leitungswasser statt Plastikflaschen Kinderkleidung: Erben und weitergeben Verpackungen und Plastiktüten meiden So ein Müll: Weltweit werden Schätzungen zufolge jährlich über 600 Milliarden Plastiktüten hergestellt. In Deutschland sollen es etwa vier Milliarden Stück sein. Der Hauptrohstoff für ihre Produktion ist Erdöl. Nach der kurzen Nutzungsphase von meist weniger als einer Stunde verbleiben selbst hauchdünne Plastiktüten bis zu 400 Jahre in der Umwelt und zerfallen in teilweise hochgiftige Einzelbestandteile. Für die Herstellung von Plastiktüten und Verpackungen wird, genau wie bei deren Entsorgung, Energie benötigt und CO 2 ausgestoßen: Bis zu 10 kg können Sie sparen, wenn Sie beim Einkaufen auf die Verpackung achten. Jede Plastiktüte, die Sie im Supermarkt mitnehmen, kostet einige Cent: Das summiert sich auf durchschnittlich zehn Euro im Jahr. 1. Kaufen Sie nur Produkte, bei denen die Verpackung nicht allzu großzügig ausfällt. 2. Nehmen Sie nicht mehr Plastiktüten vom Einkauf mit nach Hause als nötig: Einige Obstund Gemüsearten müssen nicht noch extra in eine Plastiktüte gepackt werden. 3. Nehmen Sie zum Einkauf am besten von zu Hause eine Tüte oder Tasche mit, die Sie immer wieder verwenden können. 4. Nehmen Sie Tüten nur an, wenn Sie sie wirklich brauchen. 5. Manche Verpackungen können Sie wiederverwenden, um andere Dinge darin einzupacken. So können Sie Müll und Energie sparen. Hinweis: Plastic Planet ist ein lohnenswerter Film, der sich mit der Problematik beschäftigt.

2 Kochen mit Deckel Wenig Fleisch und viel frisches Gemüse das sind klimafreundliche Zutaten. Aber nicht nur was, sondern auch wie Sie kochen, beeinflusst Ihre Klimabilanz. Topf- und Pfannendeckel sind ein heißer Tipp. Mit ihnen brauchen Sie zwei Drittel weniger Energie und vermeiden bis zu 120 kg CO 2 pro Jahr. Tägliches Erhitzen von 1,5 Liter Flüssigkeit mit Topfdeckel spart bei einem Elektroherd pro Jahr 200 kwh und 40 Euro. 1. Durch den Gebrauch eines Deckels reduziert sich nicht nur der Energiebedarf auch die Kochzeit verkürzt sich wesentlich. Neue Topfdeckel gibt es ab fünf Euro. 2. Achten Sie darauf, dass nicht nur der Deckel die richtige Größe für den Topf hat, sondern auch der Topf gut auf die Herdplatte passt. Auf keinen Fall sollten der Topf oder die Pfanne kleiner sein als die Platte, da sonst Wärme verschwendet wird. 3. Auch wenn Sie nur mit Wasser kochen: Nehmen Sie nur so viel, wie Sie brauchen. Sollten Sie keinen Gasherd besitzen: Wasserkocher sparen gegenüber einem Elektroherd nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Hinweis: Die Universität Bonn untersuchte typische Garvorgänge wie die Zubereitung von Kaffee, Eiern oder Kartoffeln und bestimmte die energiesparendste Methode: Die Ergebnisse präsentiert die HEA - Fachgemeinschaft für effiziente Energieanwendung e. V. auf ihrer Website. Wie Sie sich klimafreundlich und zugleich gesund ernähren können, erfahren Sie in den Artikeln Nachhaltig kochen und Klimafreundliche Ernährung: 5 Tipps. Pflanzen gießen mit Regenwasser Aus einem Gartenschlauch fließen in einer Minute 18 Liter Wasser. Im Jahr verbraucht man so etwa 7 m³ Wasser für die Bewässerung von Pflanzen. Da es sich normalerweise um Trinkwasser handelt, dass mit großem technishen Aufwand aufbereitet und transportiert wird, vermeidet man den Ausstoß von 5 kg CO 2, wenn man stattdessen Regenwasser nutzt. Trinkwasser kostet, Regenwasser ist umsonst: Durch den Umstieg spart man im Jahr rund 15 Euro. Stellen Sie ein großes Gefäß in den Garten und sammeln Sie darin das Regenwasser. Dieses ist meist viel weicher als Leitungswasser und daher ideal zum Bewässern Ihrer Pflanzen. Eine praktische Lösung ist ein spezieller Regensammler, den man ganz einfach in das Fallrohr der Dachrinne einbauen kann. Bibliothek statt Buchhandel Bei der Produktion neuer Bücher werden neben Papier auch andere Ressourcen wie Wasser und Bleichmitteln verbraucht. Um diese zu schonen, Bäume zu schützen und CO 2 -Emissionen zu senken, leihen Sie Ihre Bücher lieber aus, statt sie neu zu kaufen. Damit können Sie den Ausstoß von rund 5 kg zusätzlichem CO 2 vermeiden. Als Dauergast einer Bibliothek sparen Sie je nach persönlichem Lesepensum rund 100 Euro für den Kauf neuer Bücher ein.

3 1. Mit einem Bibliotheksausweis steht Ihnen eine große Auswahl an unterschiedlichsten Büchern zur Verfügung. So quillt Ihr eigenes Bücherregal nicht über und Sie haben viel mehr Platz zuhause. 2. Alternative: Kaufen Sie gebrauchte Bücher. Sie können in Antiquariaten, auf dem Flohmarkt oder online nach Büchern suchen. Auch Online-Tauschbörsen sind eine beliebte Möglichkeit, um an neuen Lesestoff zu kommen und ausgelesene Bücher wieder zu Geld zu machen. Regionales Bier statt Import-Bier trinken In Deutschland werden jährlich 111,1 Liter Bier pro Kopf getrunken. Davon kommen knapp acht Liter aus dem Ausland. Verzichten Sie auf Import-Bier, vermeiden Sie rund 25 kg CO 2. Ob australisch oder deutsch: Der Bierpreis hängt eher von der Marke als von der Herkunft ab. Trinken Sie ab jetzt nur noch Bier aus der Region und meiden Sie importiertes Bier, das teils langen Transportwegen leisten Sie einen Beitrag zum Klimaschutz. Prost! Weitere Details dazu erfahren Sie im Experten-Interview über regionales und ökologisch angebautes Essen. Frische Luft statt Fitnessstudio Um Sport zu machen, sollten Sie lieber an die frische Luft gehen als ins Fitnesscenter. So senken Sie Kosten und den CO 2 -Ausstoß: Durch Heizung, Licht und Fitness-High-Tech stößt ein Fitnessstudio pro Jahr und Kunde rund 100 kg CO 2 aus. Obendrein tun Sie Ihrer Gesundheit etwas Gutes: Denn ein weicher Waldboden schont die Kniegelenke und frische Luft stärkt das Immunsystem. Den Waldweg gibt s umsonst. Im Fitnessstudio lässt man bei einer monatlichen Mitgliedsgebühr von mehr als 30 Euro schon mal 400 Euro im Jahr. Das Wetter lädt nicht immer dazu ein, sich draußen aufzuhalten - aber mit der richtigen Kleidung macht es auch im Regen Spaß. Gehen Sie statt ins Fitnessstudio ab und zu im Park oder Wald joggen. Im Schnellkochtopf kochen Pellkartoffeln in acht Minuten? Der Schnellkochtopf macht s möglich. Der Clou: Im Vergleich zu einem normalen Topf können Sie mit diesem Küchenwunder bis zu 50 Prozent Energie sparen - das sind immerhin 40 kg CO 2 pro Jahr. Sie kochen mit einem Schnellkochtopf nicht nur schneller, sondern auch günstiger: Ihr Essen wird dadurch jährlich um 15 Euro billiger. Besorgen Sie sich einen neuen Schnellkochtopf oder holen Sie Ihren alten aus der hinteren Ecke Ihres Topfschranks hervor. Vorteile fürs Essen und das Klima: Die Gerichte schmecken genauso gut und Ihr Essen ist nicht nur schneller fertig, sondern auch vitaminschonender und CO 2-ärmer zubereitet. Weitere Informationen finden Sie im Artikel Nachhaltig kochen.

4 Saisonales Obst und Gemüse kaufen Ob Erdbeeren und Spargel im Winter oder Äpfel im Frühjahr - zu jeder Jahreszeit bekommen Sie, worauf Sie gerade Appetit haben. Um diese Nachfrage zu stillen, werden die Lebensmittel eingeflogen, über weite Strecken transportiert, lange Zeit in Kühlhäusern gelagert oder in energeiaufwändigen Gewächshäusern angebaut. Das hat einen hohen CO 2 -Ausstoß zur Folge: Wird 1 kg Obst oder Gemüse aus Übersee eingeflogen, verbraucht das im Durchschnitt etwa 3 bis 5 Liter Treibstoff. 500 g Äpfel aus Übersee erzeugen so 257 Gramm CO 2, die gleiche Menge Äpfel aus der Region nur 31 g CO 2. Wenn Sie sich auf das saisonale Angebot von Obst und Gemüse beschränken, vermeiden Sie jährlich 20 kg CO 2. Ob es überhaupt Preisunterschiede gibt, hängt von der Sorte ab. Bei saisonalen Produkten ist das Preis-Leistungs-Verhältnis jedoch unschlagbar: Früchte und Gemüse kommen erntefrisch und meist ohne lange Transportwege auf Ihren Tisch und das schmeckt man! 1. Essen Sie überwiegend Lebensmittel, die in ihren Breitengraden wachsen. Erkundigen Sie sich, welche Lebensmittel gerade Saison haben. Dabei hilft Ihnen ein Saisonkalender. 2. Wenn Sie auf Wochenmärkte gehen, bekommen Sie jahreszeitenübliche Lebensmittel von Landwirten aus der Region. Weitere Infos dazu erhalten Sie im Experten-Interview über regionales Einkaufen und ökologisches Essen. Hinweis: Das Greenpeace-Magazin bietet einen Saisonkalender für Obst und Gemüse zum Download (PDF, 0,2 MB) an. Margarine statt Butter Tierische Produkte haben von allen Lebensmitteln die schlechteste Klimabilanz. Die meisten Treibhausgasemissionen verursachen neben Rindfleisch die Milchprodukte. Außerdem gilt: Je höher der Fettanteil, desto mehr Milch und folglich desto mehr Kühe sind für die Produktion notwendig. Während in einem Kilo Butter sagenhafte g CO2 stecken, sind es in der Margarine nur g. Wenn Sie 6,5 kg Butter durch Margarine ersetzen, vermeiden Sie 145 kg CO 2 pro Jahr. Margarine ist nicht nur klimafreundlicher, sondern auch billiger: 15 Euro können Sie im Jahr sparen. 1. Verzichten Sie auf Butter und schmieren Sie ab jetzt Margarine auf Ihr Brot. 2. Benutzen Sie auch beim Backen und Kochen Margarine oder noch besser Öl. 3. Achten Sie darauf, dass die Margarine überwiegend aus heimischen Ölsaaten wie Raps oder Sonnenblumen besteht. Steht bei den Inhaltsstoffen nur pflanzliches Fett, handelt es sich oft um Palmöl, für dessen Gewinnung große Regenwaldflächen gerodet werden. Fleischkonsum reduzieren Tierische Lebensmittel fallen bei der persönlichen Klimabilanz spürbar ins Gewicht. Fleisch, Käse und Butter sind in der Herstellung viel energieaufwändiger als Obst und Gemüse. Die größten Klimaschweine sind die Rinder bzw. ihre Haltung. Für den Anbau ihres Futters werden Wälder

5 gerodet und es wird meist über weite Strecken transportiert. Außerdem entlassen sie erhebliche Mengen des hochwirksamen Treibhausgases Methan in die Atmosphäre. 1 kg weniger Rindfleisch pro Woche vermeidet den Ausstoß von rund 700 kg CO 2 im Jahr. Rindfleisch ist zudem teuer: 1 kg weniger Rindfleisch pro Woche spart im Jahr 500 Euro. Reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum um 1 kg pro Woche. Gerade bei Rindfleisch ist die Entlastung für Geldbeutel und Klima schon Grund genug für ein paar fleischfreie Tage. Wenn es unbedingt Fleisch sein muss, dann am besten Bio: Die ökologische Erzeugung ist nicht nur klima-, sondern auch tierfreundlicher. Der Artikel Fleisch & Klimawandel informiert umfassend über den Zusammenhang zwischen Fleischproduktion und Klimaschutz Papierverbrauch reduzieren und Recyclingpapier verwenden Wir produzieren weltweit jährlich etwa 360 Millionen Tonnen Papier, Pappe und Karton. In Deutschland verbraucht davon jeder etwa 225 kg im Jahr. Um diese enorme Menge und den daraus resultierenden CO 2 - Ausstoß und Abfall zu reduzieren, sollten Sie auf Recyclingpapier umsteigen und bewusst ausdrucken bis zu 55 kg CO 2 können Sie damit jährlich vermeiden. Wenn Sie so Ihren Papierverbrauch um etwa 20 kg im Jahr senken und der Rest mindestens zur Hälfte aus Recyclingpapier besteht, können Sie immerhin 20 Euro im Jahr einsparen. 1. Kaufen Sie nur noch Recyclingpapier - in der Herstellung benötigt es 60 Prozent weniger Energie als normales. Keine Sorge: Heutzutage ist recyceltes Papier genauso weiß wie normales Frischfaserpapier. Achten Sie beim Kauf auf das Gütesiegel mit dem Blauen Engel. 2. Drucken Sie nur das aus, was wirklich nötig ist. 3. Auch wenn Sie doppelseitig ausdrucken, sparen Sie Geld und Papier. Einseitig bedrucktes Papier, das Sie nicht mehr brauchen, können Sie als Schmierpapier für Notizen verwenden. 4. Nehmen Sie kein Papier an, das Sie nicht benötigen: Verzichten Sie beispielsweise auf das Telefonbuch, auf Flyer und Rechnungen. 5. Falls es Frischfaserpapier sein muss: Achten Sie beim Kauf auf das FSC-Label oder das Naturland-Logo, die eine ökologische und sozial verträgliche Art der Waldwirtschaft gewährleisten. Hinweis: Auf den Internetseiten des FSC-Labels und von Naturland finden Sie ausführlichere Informationen zum Zertifizierungsverfahren und zu zertifizierten Produkten. Und die kostenlose Broschüre "Papier. Wald und Klima schützen" des Umweltbundesamtes erläutert die wichtigsten Hintergründe und Zusammenhänge rund um einen ökologische Nutzung von Papier und ist damit zugleich ein kleines "Musterbuch" für die Papierwahl.

6 Stofftücher statt Papierhandtücher Im Alltag benutzen wir oft Papier zum Trocknen der Hände oder zum Saubermachen. Stofftücher sind jedoch genauso gut, aber viel klimafreundlicher. Bis zu 10 kg CO 2 pro Jahr vermeidet man mit Stoff anstatt Papier. Da Sie Stoff immer wieder verwenden können, fallen auch Ihre Ausgaben für Küchenrollen und Co. weg - zehn Euro können Sie so pro Jahr sparen. 1. Verwenden Sie beim Essen Stoffservietten. Diese können Sie waschen und immer wieder benutzen. Auch zum Tisch abwischen ist ein Lappen aus Stoff oft effizienter. 2. Tauschen Sie auch in der Arbeit Papiertücher gegen Handtücher in den Toiletten aus. Leitungswasser statt Plastikflaschen Egal, was die Werbung sagt: Wasser aus Flaschen ist nicht gesünder als Wasser aus der Leitung. Und schon gar nicht klimafreundlicher: Durch Produktion, Abfüllung und Transport erzeugt Mineralwasser aus der Flasche bis zu 30 kg CO 2 pro Jahr und Kopf und muss dann auch noch in die Wohnung geschleppt werden. Neben einer deutlich besseren CO 2 -Bilanz birgt Leitungswasser auch Vorteile bei den Kosten: Liter Leitungswasser kosten nur etwa 2,50 Euro. das ist ein Argument, oder? Zumal der Durchschnittsdeutsche über mehr als sieben Jahre lang von dieser Menge trinken kann. Trinken Sie ab jetzt am besten nur noch Wasser aus der Leitung. Das ist nicht nur klimafreundlicher, sondern auch reiner: Die Richtlinien der deutschen Trinkwasserverordnung sind strenger als die für Mineralwasser. Mögen Sie kein stilles Wasser, gibt es auch die Möglichkeit, Ihr Leitungswasser selbst zu sprudeln. Dazu brauchen Sie nur einen Trinkwassersprudler. Damit können Sie ganz nach Ihrem Geschmack Leitungswasser mit Kohlensäure versetzen. Hinweis: Das Umweltbundesamt hat eine Broschüre Rund um das Trinkwasser (PDF, 9,8 MB) herausgegeben. Kinderkleidung: Erben und weitergeben Bis Kleidung in Geschäften landet, hat sie in den meisten Fällen viele tausende Transportkilometer hinter sich. Auf diese Reise werden große Mengen an CO 2 frei. Auch die Herstellung - vom Anbau der Baumwolle bis zum fertigen T-Shirt - benötigt viele Ressourcen und Energie: 3 kg neue Kleidung setzen bei ihrer Produktion bis zu 75 kg CO 2 frei. In Wachstumsphasen sind Kinder so schnell aus den Klamotten herausgewachsen, dass es sich kaum lohnt, neue Sachen zu kaufen. Wie viel Geld Sie so sparen können, hängt ganz von Ihren Konsumgewohnheiten ab. 1. Kaufen Sie Kleidung im Second-Hand-Laden oder auf dem Flohmarkt. 2. Fragen Sie bei Freunden und Verwandten mit Kindern nach Kinderkleidung, die nicht mehr gebraucht wird. 3. Auch Sie können die Kleidung Ihrer Kinder weitergeben, wenn sie zu klein geworden ist.

7 Regionale Lebensmittel kaufen Ob Mangos aus Brasilien, Äpfel aus Neuseeland oder Tomaten aus Spanien viele Nahrungsmittel werden aus weit entfernten Ländern nach Deutschland transportiert. Dabei gelangen täglich große Mengen CO 2 in die Atmosphäre. Wenn Sie jährlich auf 30 kg Obst und Gemüse aus Übersee verzichten, vermeiden Sie rund 250 kg CO 2. Meist ist regionale Kost sogar günstiger als importierte Waren. So viel steht jedoch fest: Ohne langen Transportweg kommen die Waren erntefrisch auf den Tisch ein klarer Genussvorteil. Kaufen Sie Gemüse und Obst auf Wochenmärkten von regionalen Händlern oder von benachbarten Bauernhöfen. So können Sie sich auch direkt beim Erzeuger über Herkunft und Anbauweise der Nahrungsmittel erkundigen. Ein Apfel, der aus dem nächsten Dorf stammt, schmeckt bestimmt besser als einer, der schon um die halbe Welt gereist ist. Mehr dazu im Experten-Interview über regionales Einkaufen & ökologisches Essen.