Prodotti Toscani. Eccellenza Italiana.

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2 Prodotti Toscani. Eccellenza Italiana. Chiunque ha un sogno. Il nostro è lavorare con passione e amore per la nostra terra, per raggiungere il cuore di tutti, prima ancora del palato. Alle haben einen Traum. Unser ist es, mit Leidenschaft und Liebe für unser Land zu arbeiten, um zuerst die Herzen, dann der Gaumen zu erreichen. Everyone has a dream. Ours is to work with passion and love for our land, to reach the heart even before reaching the taste.

3 ITALIAN FOOD WORLDWIDE - IFWW è un organizzazione italiana specializzata nella distribuzione di eccellenti prodotti alimentari italiani (gourmet). IFWW vuol dire massima qualità grazie a cultura e competenza acquisite in decenni di lavoro. L organizzazione seleziona solo fornitori che rispettino la tradizione e che condividono l obiettivo di realizzare solo prodotti della massima qualità per i canali professionali (Ho.Re.Ca) e distribuzione specializzata. IFWW ha il chiaro intento di essere un ambasciatore nel mondo della cucina MADE IN ITALY. ITALIAN FOOD WORLDWIDE - IFWW ist eine italienische Organisation, die sich auf den Vertrieb von exzellenten, italienischen Gourmetprodukten spezialisiert hat. IFWW heisst beste Qualität dank Fachwissen, welches in den letzten Jahrzehnten beachtlich gewachsen ist. Die Organisation selektiert nur Lieferanten, die ihre Produkte in traditioneller Weise und exzellenter Qualität für den professionellen und spezialisierten Vertrieb herstellen. IFWW will ein weltweit tätiger Botschafter der italienischen Tischkultur sein. ITALIAN FOOD WORLDWIDE - IFWW is an Italian organization specialized in the distribution of excellent Italian gourmet food. IFWW means best quality thanks to the expertise acquired in the last decades. The organization works only with selected producers who create food according to tradition and with the aim to make outstanding products for the professional market (Ho.Re.Ca) and specialized distribution networks. IFWW stands out to be a worldwide active ambassador of the Italian food culture.

4 I Marchi The Brands Die Marken L azienda di famiglia IL VALLINO è conosciuta in tutta Val di Cecina per i propri alimenti e conserve create interamente in modo artigianale. Sfruttando un territorio prodigo di materia prima di qualità e con generazioni di tradizione nella cucina tradizionale toscana, la famiglia del Vallino riesce a rendere straordinario ogni suo prodotto. Oggi il Vallino è una realtà agricola che rispetta alla lettera le proprie ricette e la stagionalità della materia prima, costantemente attenta all innovazione ed alla coltivazione. I prodotti del Vallino sono vere testimonianze della cultura toscana. La partnership con IFWW ha l obiettivo di distribuire i manufatti in via esclusiva a livello mondiale grazie alla rete di distributori autorizzati. Der Familienbetrieb IL VALLINO ist für seine handgefertigte Lebensmittel und Konserven im gesamten Val di Cecina (= Cecina-Tal) bekannt. Dank des reich an Nährstoffen, die für erstklassige Zutaten verantwortlich sind, und den seit Generationen überlieferten Geheimrezepten der toskanischen Küche, gelingt es der Vallino-Familie einzigartige Spezialitäten zu kreieren. Il Vallino ist heute ein landwirtschaftliches Haus, das seine Rezepte genauestens achtet und saisonweise produziert. Vallino-Produkte werden heute mit den letzten Innovationen der Anbaumethoden geschaffen und sind wahre Zeugnisse der toskanischen Esstradition. Die Partnership mit IFWW hat den Ziel, Vallino-Produkte weltweit exklusiv durch anerkannte Händler zu vertreiben. The family held company IL VALLINO is well known throughout the Val di Cecina (= Cecina valley) because of handmade specialties and oil canned food. Thanks to the territory rich of ingredients which are needed to create premium products, and the secret recipes handed down from generation to generation the Vallino family succeeds in making extraordinary food products. Il Vallino is today an agricultural farmhouse that observes accurately the many recipes and produces season wise only. Vallino foods are made according to the updated innovation of cultivation and they are genuine witnesses of the Tuscan culture. The partnership with IFWW has the goal to distribute Vallino products worldwide and exclusively through a net authorized dealers.

5 Selezione Toscana Sughi al pomodoro Tomato sauce Tomatensauce La Passata di Pomodoro Ingredienti: Pomodoro fresco 100%. Senza sale aggiunto. 690g Zutaten: 100% frische Tomaten. Ohne zusätzliches Salz. 690g Ingredients: 100% fresh tomatoes. No added salt. 690g La Pomarola Ingredienti: Pomodoro fresco 95%, verdure (carote, cipolle, sedano) in proporzione variabile 4,3%, basilico, sale marino. 350g Zutaten: 95% frische Tomaten, 4,3% Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Sellerie), Basilikum, Meersalz. 350g Ingredients: 95% fresh tomatoes, 4,3% vegetables (carrots, onion, celery), basil, sea salt. 350g Sughi al pomodoro

6 Selezione Toscana Sughi Classici Classic Sauces Klassische Pastasaucen Salsa al basilico fresco Salsa ai peperoni Salsa alle olive Toscane Salsa alle melanzane Ingredienti: Pomodoro fresco, olio di oliva extra vergine, basilico, sale, aglio, zucchero. Ingredienti: Pomodoro fresco, peperoni, cipolla, olio di oliva, capperi, acciughe, pinoli, aglio, sale, zucchero. Ingredienti: Pomodoro fresco, olio di oliva, olive nere, olive verdi, capperi, aglio, sale, prezzemolo, zucchero. Ingredienti: Pomodoro fresco, melanzane, olio di oliva, cipolla, aglio, origano, sale, peperoncino, zucchero. Zutaten: Frische Tomaten, Extra natives Olivenöl, Basilikum, Salz, Knoblauch, Zucker. Ingredients: Fresh tomatoes, extra virgin olive oil, basil, salt, garlic, sugar. Zutaten: Frische Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Extra natives Olivenöl, Kapern, Sardellen, Pinienkerne, Knoblauch, Salz. Ingredients: Fresh tomatoes, pepperoni, onion, extra virgin olive oil, capers, anchovies, pine nuts, garlic, salt, sugar. Zutaten: Frische Tomaten, Extra natives Olivenöl, schwarze Oliven, Kapern, Knoblauch, Salz, Petersilie, Zucker. Ingredients: Fresh tomatoes, extra virgin olive oil, black olives, capers, garlic, salt, parsley, sugar. Zutaten: Frische Tomaten, Auberginen, Extra natives Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Salz, Chili, Zucker. Ingredients: Fresh tomatoes, aubergines, extra virgin olive oil, onion, garlic, marjoram, salt, chili pepper, sugar. Sughi classici

7 Selezione Toscana Ragù Pregiati Ragù Sauces Ragù Pastasaucen Ragù di Cinghiale Ragù di Lepre Ragù di Fagiano Ragù di Capriolo Ingredienti: Pomodoro fresco, carne di cinghiale, cipolle, carne di suino, vino rosso, sale, olio di oliva, pepe, aglio, rosmarino, salvia, cioccolato fondente. Zutaten: Frische Tomaten, Wildschwein, Zwiebeln, Schweinefleisch, Rotwein, Salz, Extra natives Olivenöl, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, schwarze Bitterschokolade. Ingredients: fresh tomatoes, wild boar, onion, pork, red wine, salt, extra virgin olive oil, pepper, garlic, rosemary, sage, black bitter chocolate. Ingredienti: Pomodoro fresco, carne di lepre, carne di suino, vino rosso, sale, olio di oliva, pepe, aglio, rosmarino, salvia, cioccolato fondente. Zutaten: Frische Tomaten, Wildhase, Schweinefleisch, Rotwein, Salz, Extra natives Olivenöl, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, schwarze Bitterschokolade. Ingredients: fresh tomatoes, hare, pork, red wine, salt, extra virgin olive oil, pepper, garlic, rosemary, sage, black bitter chocolate. Ingredienti: Pomodoro fresco, carne di fagiano, carne di tacchino, cipolla, olio di oliva extra vergine, concentrato di pomodoro, sedano, sale, vino bianco, vino liquoroso, aglio, pepe, salvia, rosmarino. Zutaten: Frische Tomaten, Fasan, Truthahn, Zwiebel, Extra natives Olivenöl, Tomatenkonzentrat, Sellerie, Salz, Weißwein, angereichter Wein, Knoblauch, Pfeffer, Salbei, Rosmarin. Ingredients: fresh tomatoes, pheasant, turkey, onion, extra virgin olive oil, tomato concentrate, celery, salt, white wine, fortified wine, garlic, pepper, sage, rosemary. Ingredienti: Pomodoro fresco, carne di capriolo, cipolla, olio di oliva extra vergine, carne di suino, concentrato di pomodoro, vino rosso, sale, cioccolato fondente, aglio, pepe, rosmarino, timo. Zutaten: Frische Tomaten, Rehfleisch, Zwiebel, Extra natives Olivenöl, Schweinefleisch, Tomatenkonzentrat, Rotwein, Salz, schwarze Bitterschokolade, Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin, Thymian. Ingredients: fresh tomatoes, deer meat, onion, extra virgin olive oil, pork, tomato concentrate, red wine, black bitter chocolate, garlic, pepper, rosemary, thyme. Ragù Pregiati

8 Selezione Toscana Specialità Specialties Spezialitäten Fagioli all Uccelletto Ingredienti: Fagioli cannellini, pomodoro fresco, olio di oliva extra vergine, aglio, salvia, sale, pepe. 500gr Zutaten: Cannellini-Bohnen, frische Tomaten, Extra native Olivenöl, Knoblauch, Salbei, Salz, Pfeffer. 500gr Ingredients: Cannellini beans, fresh tomato, extra virgin olive oil, garlic, sage, salt, pepper. 500gr Zuppa Toscana Ingredienti: Cavolo, pomodoro fresco, fagioli, olio di oliva extra vergine, patate, zucchine, cipolle, piselli, carote, sedano, sale, pepe, piante aromatiche. 650gr Zutaten: Rosenkohl, frische Tomaten, Bohnen, Extra natives Olivenöl, Kartoffeln, Zucchini, Zwiebel, Erbsen, Karotten, Sellerie, Salz, Pfeffer, Gewürzpflanzen. 650gr Ingredients: cabbage, fresh tomatoes, beans, extra virgin olive oil, potatoes, zucchini, onion, peas, carrots, celery, salt, pepper, aromatic plants. 650gr. Cinghiale con le Olive Ingredienti: Carne di cinghiale 90%, olio di oliva extra vergine, polpa di pomodoro fresco, cipolle, olive nere, aglio, salvia, rosmarino, cioccolato extra fondente, sale, alloro, vino rosso, pepe. 330gr Zutaten: 90% Wildschwein, Extra natives Olivenöl, frische Tomatenmark, Zwiebeln, schwarze Oliven, Knoblauch, Salbei, Rosmarin, schwarze Bitterschokolade, Salz, Lorbeer, Rotwein, Pfeffer. 330gr Ingredients: 90% wild boar, extra virgin olive oil, fresh tomato pulp, onion, black olives, garlic, sage, rosemary, black bitter chocolate, salt, bay leaf, red wine, pepper.. 330gr Specialità

9 limited edition limitierte edition Carciofi Sott Olio Ingredienti: Carciofi, olio extra vergine di oliva, olio di semi, sale, vino, aceto di vino, limone. Zutaten: Artischocken, Extra natives Olivenöl, Kernöl, Salz, Wein, Weinessig, Zitrone. Ingredients: Artichokes, extra virgin olive oil, seed oil, salt, wine, wine vinegar, lemon. Confettura di Fichi Ingredienti: Fichi, zucchero, limone. Zutaten: Feigen, Zucker, Zitrone. Ingredients: Figs, sugar, lemon. Confettura di Albicocche Ingredienti: Albicocche, zucchero, limone. Zutaten: Aprikosen, Zucker, Zitrone. Ingredients: Apricots, sugar, lemon. Confettura di Pesche Ingredienti: Pesche, zucchero, limone. Zutaten: Pfirsiche, Zucker, Zitrone. Ingredients: Peaches, sugar, lemon.

10 IFWW VALLINO PRODOTTO edizione 1 - SETTEMBRE