SARTAJ Indisches Restaurant

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1 "Ihr Inder in Grafing" SARTAJ Indisches Restaurant Herzlich Willkommen Welcome Sehr verehrte Gäste, wir möchten Sie in unserem Restaurant Sartaj herzlichst begrüßen, und Ihnen die kulinarischen Extravagancen des Groß-Moguls näherbringen. Auch vegane Küche Auch für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher erhalten Sie sämtliche Informationen von uns. Sprechen Sie mit uns. Alle verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für den Geschmack und das Aroma zuständig, sondern auch für die Verdauung und Ernährung nützlich. Chili ist reich an Vitamin C. Fengureek (Bockshornklee) belebt die Leber. Ingwer und Pfefferkörner helfen der Verdauung. Koriander ist gut für die Nieren. Gutes und gesundheitsförderndes Essen sind eng miteinander in der indischen Küche verbunden. Im Restaurant Sartaj benutzen wir nur die feinsten und frischesten Zutaten, um nahrhafte sowie köstliche Gerichte zuzubereiten. Wir sind immer bestrebt, daß unsere Gäste als Freunde unser Restaurant verlassen.

2 Die Geheimnisse der indischen Küche Das Geheimnis liegt nicht nur in der großen Auswahl an Gewürzen, sondern vor allem darin, sie sorgfältig aufeinander abzustimmen und beim Kochen so zu behandeln, daß ihr Aroma zur vollen Entfaltung kommt. Als Kochgerät wird nur eine Pfanne auf offenem Feuer oder ein Tandoor (Lehmofen) benutzt. Der Tandoor ist der Allzweckofen der Inder. Dieses universelle Gerät ist meist krugförmig und besitzt eine mit festgebranntem Lehm ausgekleidete Höhlung, auf deren Boden Brennholz entzündet wird. Obendrauf kann man eine Pfanne oder einen Topf plazieren. Der Tandoor kann gleichzeitig auch als Backofen verwendet werden. An die durch die Glut erhitzten Außenwände wird der tellerförmige Nan (Fladenbrot) geklebt und dort gebacken, was nur einige Minuten dauert. Nan ist nicht nur eine Beigabe zu den Curries, sondern sie ersetzen auch das Besteck. Mit Nanstückchen nimmt der Inder seine Speise auf und löffelt damit auch die Soße. Zum Schluß noch einige Anmerkungen zum indischen Curry. Das Wort Curry ist eine phonetische Mißinterpretation die von den Briten nach Europa gebracht wurde. das tamilische Wort kari (Tunke) soll der Ursprung für diese Bezeichnung gewesen sein. Oft wird das Wort synonym für alle indischen Gerichte gebraucht, manchmal für Speisen, die mit einer typischen Soße zubereitet sind. Manchmal aber auch nur für das bei uns bekannte Currygewürz. Ein Currygewürz schlechthin gibt es jedoch in Indien nicht. Vielmehr handelt es sich hierbei um eine Zusammenstellung verschiedener Gewürze, die jeweils individuell abgestimmt immer wieder anders schmeckt. Jede Hausfrau, jeder Koch verwendet eine eigene typische Curry-Gewürzmischung, deren Zusammensetzung wie ein Geheimnis gehütet wird. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit Indische Gerichte, die nicht auf der Karte stehen, werden wir selbstverständlich nach Ihren Wünschen zubereiten.

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4 Zeichenerklärung: 1.) Zusatzstoffe 1 = mit Farbstoffen 2 = mit Konservierungsstoffen 3 = mit Antioxidationsmittel 4 = mit Geschmacksverstärkern 5 = mit Schwefeldioxid 6 = mit Schwärzungsmittel 7 = mit Phosphat 8 = mit Milcheiweiß 9 = koffeinhaltig 10 = chininhaltig 11 = mit Süßungsmitteln 12 = enthält eine Phenylalaninquelle 13 = gewachst 14 = mit Nitritpökelsalz 15 = Taurin 16 = Tartrazin (kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinlussen) 2.) Allergene a = glutenhaltiges Getreide (Art des Getreides angeben)???? b = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse c = Eier und Eierzeugnisse d = Fisch und Fischerzeugnisse e = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse f = Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse g = Milch und Milcherzeugnisse h = Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Pecanüsse, Pistazien, Macadamia- und Queenslandnüsse) i = Sellerie und Sellerieerzeugnisse k = Senf und Senferzeugnisse l = Sesamsamen und Sesamerzeugnisse m = Schwefeldioxid und Sulphite n = Lupinen und Lupinenerzeugnisse o = Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

5 Suppen 1 Dal - Suppe (Indische Linsensuppe / Indian lentil soup) g 3,90 2 Sabzi - Suppe (Indische Gemüsesuppe / Indian vegetable soup) g 3,90 3 Lachsan - Suppe (Indische Knoblauchsuppe / Indian garlic soup) g 3,90 4 Chicken - Suppe (Indische Hühnerfleischsuppe) g 4,10 5 Indische Hummer-Creme-Suppe mit Sherry (Indian lobster soup with sherry) bg 4,90 Kalte Vorspeisen 6 Chicken-Chat Delhi oder Punjabi Chana Chat g 4,40 (Indischer Hühnerfleischsalat / Indian chicken salad oder / or Kichererbsensalat / chickpeas salad) 7 Krabben-Cocktail Bombay, mit kleinem Nan gb 5,90 (Shrimps cocktail with small nan) Warme Vorspeisen (Alle warmen Vorspeisen werden mit 3 versch. schmackhaften Dips serviert. Alle Pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert./ All warm appetizers with 3 different dips. Pakoras dipped in chickpea batter and deep fried.) 100 Pappad (2 Stück Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Soßen / g 2 lentil wafers with 3 different tasty sauces) 2,20 8 Vegetable Pakora (Frisches gemischtes Gemüse / Fresh mixed vegetables) g 4,60 9 Onions Bhaji (Zwiebel kräftig gewürzt und fritiert / Spicy onion rings) g 4,60 10 Paneer-Pakora (Frischer hausgemachter Käse / Fresh homemade cheese) g 4,90 11 Fish-Pakora (Zartes Seelachsfilet / Tender pollok filet) gb 4,90 12 Chicken-Pakora (Zartes Hühnerfleisch) 4,60 13 Vegetable Samosa (2 Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt / 2 pastries filled with fresh vegetable) 4,90 14 Gemischter Vorspeisenteller (für 2 Personen / Various appetizers for 2 persons) g 10,90

6 Frische knackige Salate (Fresh Crisp Salads) 15 Salat Saison 3g 4,10 (Gemischter Salat mit mit Essig und Öl / Mixed salad with oil and vinegar) 16 Tomatensalat 4,10 (Mit Zwiebeln, Essig und Öl / Tomatoe salad with onions, vinegar, oil) 17 Salat-Sartaj gb 5,90 (Gemischter Salat mit Krabben, Ananas, Käse, Mais / Mixed salad with shrimps, pineapple, cheese, corn) 18 Salat Indisch g 6,90 (Mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Joghurtdressing / Indian salad with fried chicken breast strips, fresh mushrooms, corn, onions in yogurt dressing) 19 Kleiner gemischter Salat als Beilage g 2,50 (Small mixed salad as side dish) Wer ist Blind? - Der eine andere Welt nicht sehen kann. Wer ist stumm? - Der zur rechten Zeit nichts Liebes sagen kann. Wer ist arm? - Der von allzu heftigem Verlangen Gequälte. Wer ist reich? - Dessen Herz zufrieden ist. Indische Weisheit

7 Tandoori - Khajana Diese Köstlichkeiten werden in einem speziellen Lehmofen aus Indien zubereitet. (Delicious dishes prepared on our special clay oven from india.) 20 1/2 Tandoori-Chicken 1g 12,90 (Hähnchen mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept / Half a chicken marinated in an exquisite North Indian tradition) 21 Chicken Tikka lg 13,90 (Zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt / Marinated filet of chicken grilled) 22 Haryali Malai Kebab lg 12,90 (Zartes mariniertes Hühnerfleisch in Spinat-, Minze- und Koriandersoße / Tender marinated chicken in spinach, mint and coriander sauce) 23 Malai Tikka (Mariniertes Hühnerbrustfilet mit Cashewnüssen gegrillt / Marinated chicken filet with Cashews grilled) 14,90 24 Botti Kabab g 14,90 (Zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß / Tender marinated filet of lamb stewered and roasted) 25 Vegetable Tandoori 1g 12,50 (Hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Ananas, Auberginen und Paprika am Spieß gegrillt / Homemade cheese, cauliflower, tomatoe, onions, zucchini, pineapple, eggplant, sweet pepper) 26 Jheenga Tandoori 1bg 18,50 (Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt / King Prawns marinated in yogurt and spices, grilled) 27 Mix-Grill-Platte 1bg 16,90 (Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten / The various Tandoori specialities combined) 28 Sartaj-Teller 1 15,90 (Gebratenes Hühner- und Lammfleisch in frischem Gemüse, mit Reis / Fried chicken and lamb in fresh vegetables with rice Zu allen Tandoori-Gerichten servieren wir frisches Gemüse, würzige Soßen und Basmati-Reis. (All Tandoori dishes are served with fresh vegetables, spicy sauces and Basmti-rice.)

8 Chicken-Spezialitäten 30 Chicken Curry 11,90 (Zartes Hühnerfleisch in Curry Sose / Tender chicken in Cury sauce) 31 Chicken Sabzi 12,50 (Zartes Hühnerfleisch mit verschiedenem frischen Gemüse / Tender chicken with various fresh vegetables) 32 Karahi Murgh 12,50 (Gebratenes Hühnerfleisch in Currysoße, in der Pfanne serviert / Fried chicken in curry sauce served sizzling hot) 33 Chicken Jalfrezi 12,90 (zartes Hühnerfleisch, mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln - scharf / Spicy chicken, with paprika, tomatoes, onions - hot) 34 Chicken Vindaloo 12,90 (Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf / Chicken meat very hot-flavored in a special blend of spices from Goa, very hot) 35 Butter Chicken lg 12,90 (Zartes Hühnerfleisch in Butter-Tomaten-Soße / Tender chicken in a butter tomatoe sauce) 36 Von unserem Chefkoch empfohlen (Our chef recommends): Tandoori Chicken Masala lg 12,90 (Gegrilltes Hühnerfleisch in Masalasoße / Grilled chicken meat in Masala sauce) 37 Murgh Nilgiri oder Chicken Palak 1,3,g 12,90 (Zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, in orientalischer Kräutersoße mit Kokosnußmilch, grünem Chili, Spinat und Minze oder Hühnerfleisch mit Spintat / Tender chicken in coriander leaves in an oriental herb sauce with coconut milk, green chili, spinach and mint or tender chicken with spinach) 38 Chili Chicken 1 12,90 (Hühnerfleisch auf Rajasthan-Art, mit Spezialgewürzen, sehr scharf / Chicken meat à la Rasitan in a special blend of spices, very hot) 39 Mango Chicken 1,g,e 12,90 (Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße, fein gewürzt / Chicken meat in mango-saffron-cashew sauce) 40 Chicken Korma 1,3,g,e 12,90 (Hühnerfleisch in Kokosmuss-Sahne-Soße / Chicken meat in a coconut-cream-sauce) 41 Chana Chicken 12,50 (Hühnerfleisch in Kichererbsen und Curry-Masala-Soße) Chicken meat with chickpeas and curry-masala-sauce)

9 Lamm-Spezialitäten 42 Mughlai Meat g 12,90 (Zartes Lammfleisch in Mandel-Safran-Sahnesoße / Tender lamb prepared in an almond saffron cream sauce) 43 Bhunna Ghosht oder Lamm Curry 1 12,90 (Gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Soße oder Lamm in Currysoße / Fried lamb with tomatoes and fried onions in a tasty sauce or lamb in curri sauce) 44 Palak Ghosht g 12,90 (Gebratenes Lammfleisch mit Rahmspinat nach berühmter nordindischer Art / Fried lamb with cream spinach in the North Indian tradition) 45 Mutton Khumb Wala e,g,h 12,90 (Zartes Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransoße / Tender lamb with fresh mushrooms, garlic and ginger in an almond saffron sauce) 46 Mutton Vindaloo 1 12,90 (Zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf / Tender lamb in the hot spicy Goa tradition, very hot) 47 Karahi Ghosht oder Lamm Jalfrezi 12,90 (Gebratenes Lammfleisch in Currysoße in der Pfanne serviert oder Lamm mit Paprika,Tomaten, Zwiebeln - scharf / Fried lamb in curry sauce served straight from the pan or lamb with paprika, tomatoes, onions - hot) 48 Mutton Nilgiri 1,3,g 12,90 (Zartes Lammfleisch mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze, Spinat Kräutern in orientalischer Soße mit Kokosnußmilch / Tender lamb with coriander leaves, green chili, mint, spinach, coconut milk in an oriental herb sauce) 49 Dahi Ghosht g,h 12,90 (Zarter Lammfleisch in Curry-Joghurt-Mandel-Sose / Tender lamb in a curry sauce with yogurt and almonds) Von unserem Chefkoch empfohlen (Our chef recommends): 50 Lamm-Boti Masala g,h 13,20 (Zartes Lammfleisch in Masala-Soße gegrillt / Tender lamb in Masala sauce) 51 Mango Lamm g,h 13,20 (Zartes Lammfleischin Mango-Safran-Cashewnuss-Sose / Tender lamb in mango-saffron-cashew sauce) Zu allen Gerichten servieren wir besten Safran-Basmati-Reis. (All dishes served with high-quality saffron Basmati rice.)

10 Enten-Spezialitäten (Duck) 54 Ente Khumb Wala g,h 13,90 (Zartes Entenbrustfilet mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransoße / Filet of duck breast with fresh mushrooms, garlic and ginger in an almond saffron sauce) 55 Ente Jalfrezi oder Ente Vindaloo 1 13,90 (Zartes Entenbrustfilet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln / Spezialgewürzen aus Gisa-scharf / Filet of duck breast with paprika, tomatoes, onions / special blend of spices from Gisa-hot) 56 Ente Sartaj 1,g 14,50 (Spezialität von unserem Chefkoch / Our chef s recommendation) 57 Mango Ente g,h 13,90 (Zartes Entenbrustfilet in Mango-Safran-Cashewnuss-Soße / Filet of duck in mango-saffron-cashew sauce) Fisch-Spezialitäten 58 Fisch Masala d,g,h (Seelachsfilet nach ostindischer Art zubereitet / Redfish filet prepared in the East Indian tradition) 12,90 59 Fisch-Curry 1,g (Seelachsfilet in Currysoße mit feinen Gewürzen/ 12,90 Coalfshfilet in curry sauce delicately seasoned) Von unserem Chefkoch empfohlen (Our chef recommends): 60 Jheenga-Masala 1,d,g,h 16,50 (Riesengarnelen in kräftiger Masala-Soße / King Prawns in tasty Masala sauce) 61 Jheenga Khumb Wala 1,d,g,h 16,90 (Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransoße / King Prawns with fresh mushrooms, garlic and ginger in an almond saffron sauce) 62 Jheenga Jalfrezi 1,d 16,90 (Riesengarnelen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln scharf / King Prawns with paprika, tomatoes, onions hot) 63 Jheenga Mango d,g,h 16,90 (Riesengarnelen in Mango-Safran-Cashewnuß-Soße / King Prawns in mango-safron-cashewnut sauce) Zu allen Gerichten servieren wir besten Safran-Basmati-Reis. (All dishes served with high-quality saffron Basmati rice.)

11 Vegetarische Spezialitäten (Vegetarian Specials) 64 Bombay Alu 1 (Kartoffeln in kräftiger Zitronengrassoße, sehr scharf / 9,90 65 Potatoes in a tasty citronella sauce, very spicy) ShahiPaneer g (Indischer hausgemachter Käse zubereitet in Tomaten-Sahne-Sauce / 11,50 Indian homemade cheese in a tomatoe-cream-sauce) 66 Palak Paneer g 11, (Kräftiger Rahmspinat mit hausgemachtem Käse / Tatsty cream spinach with homemade cheese) Shahi Baingan g,h 11,50 (Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsoße / Eggplants with homemade cheese and ginger in almond sauce) Sabzi oder Malai Kofta g,h 11,90 (Gemüseklößchen in würziger Curry-Soße / oder Sahne-Soße Vegetable dumplings in a spicy curry sauce / or cream sauce) Chana Masala g 11,30 (Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer / Chickpeas in curry with fresh tomatoes and ginger) Dal Makhni g 10,50 (Indisches Nationalgericht: gelbe Linsen mit Butter zubereitet / National dish of India: yellow lentils prepared with butter) Karahi Paneer g 11,90 (Gebratener hausgemachter Käse in Curry-Soße, in der Pfanne serviert / Homemade cheese fried in curry sauce, served in a pan) Bhindi Masala 11,90 (Frisches indisches Okra-Gemüse in kräftiger Soße / Fresh Indian okra in a tasty sauce) Mixed Vegetables oder Vegetable Jalfrezi g 10,90 (Gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt / Various fresh vegetables with spicy seasoning) Baingan Ka Bharta 11,50 (Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürzt / Fresh eggplants mashed with onions and tomatoes, spicy) Alu Ghobi 10,90 (Kartoffel mit Blumenkohl, gewürfelte Tomaten, Zwiebeln/ Potatoes with cauliflower, tomatoes and onions) Zu allen Gerichten servieren wir besten Safran-Basmati-Reis. (All dishes served with high-quality saffron Basmati rice.)

12 Reis-Spezialitäten (Rice Specials) 76 Mutton Biryani h 13,10 (Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen / Lamb with almonds and raisins) 77 Chicken Biryani h 12,50 (Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen / Chicken with almonds and raisins) 78 Vegetable Biryani g,h 11,50 (Mit frischem gemischten Gemüse / With a variety of fresh vegetables) 79 Shajahani Biryani d,h 13,90 (Mit Hühnerbrust- und Lammstreifen, Shrimps und Nüssen / With strips of chickenbreast and lamb, shrimps and nuts) 80 Jheenga Biryani d,h 16,50 (Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen / King Prawns with almonds and raisins) Diese Köstlichkeiten werden mit Basmati-Reis aus Nordindien zubereitet. (All these delicious dishes served with Basmati rice from North India.) Thalis Verschiedene Gerichte auf einem Teller (Various dishes on a plate) 101 Vegetable Thali 1,g,h 13,90 (3 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, Pappad und Basmati-Reis / 3 different vegetable preparations, raita, salad, Pappad and Basmati rice) 102 Sartaj Thali 1,g,h 14,90 (2 verschiedene Fleischgerichte, 1 Gemüsegericht, Raita, Salat, Pappad, Nan und Basmati-Reis / 2 different meat dishes, 1 vegetable dish, raita, salad, pappad, nan and Basmati rice) Wir servieren unsere Thalis auf original indischen Platten, nach indischer Tradition. (Our Thalis are served in the best Indian tradition on original platters.) Wir stellen Ihnen auch gerne Thalis für 2 Personen zusammen (We are also pleased to prepare thalis for 2 persons): 103 Vegetable Thali g,h 26,50 (mit 6 versch. Gemüsegerichten / with a variety of 6 vegetable dishes) 104 Sartaj Thali g,h 29,50 (mit 4 versch. Fleischgerichten u. 2 Gemüsegerichten / with a variety of 4 meat and 2 vegetable dishes)

13 Tandoori-Brot-Spezialitäten Frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Lehmofen (Flat bread baked fresh in our clay oven) 83 Nan g 2,20 (Ovales Brot aus Hefeteig / Slightly leavened Indian bread) 84 Butter Nan g 2,50 (Ovales Brot aus Hefeteig gefüllt mit Butter / Slightly leavened Indian bread filled with butter) 85 Roti (Flaches Vollkornfladenbrot / Whole-meal bread) 2,00 86 Prantha 2,50 (Mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter / Layered whole-meal bread with butter) 87 Mint Prantha 2,90 (Gefüllt mit frischer Minze / Filled with fresh mint) 88 Vegetable Prantha g 2,90 (Gefült mit frischem Gemüse / Filled with fresh vegetables) 89 Paneer Kulcha g 3,00 Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse / Filled with homemade cheese) 90 Lachsan Kulcha oder Onion Kulcha g 3,10 (Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebeln / Filled with garlic or onions) 91 Keema Nan oder Peshawri Nan g,h 3,40 (Hefeteigbrot gefüllt mit Lammhackfleisch / Filled with chopped lamb oder (Hefeteigbrot gefüllt mit Hühnerfleisch, Käse, Sultaninen / Filled with chicken, cheese, sultana) Joghurts und Beilagen Als Beilage zu allen Speisen zu empfehlen. Wir verwenden für unsere Joghurts nur frische Milch. (Recommended as sidedish to every meal. For our yogurts we use only fresh milk.) Joghurts 92 Plane Dahi g (Einfacher Joghurt / yogurt) 1,90 93 Alu Raita g (Kartoffel-Joghurt / Potatoe yogurt) 2,90 94 Kheere Ka Raita g (Gurken-Joghurt / Cucumber yogurt) 2,90 Safran-Basmati-Reis 105 Gemüse / Vegetable Pulao (mit Gemüse / with vegetable) 4,90

14 Dessert 95 Mango-Creme mit Vanilleeis 1,8,11,c,g 4,30 (Mango cream with vanilla icecream) 96 Lychees mit Vanilleeis 1,8,11,c,g 4,00 (Lychees with vanilla icecream) 97 Gulab Jamun g 4,00 (Bällchenaus Milch und Quark in Honig gebacken / Balls made of milk and cheese baked in honey) 98 Vanilleeis mit Rosinen in Grappa eingelegt 1,8,11,c,g,h 4,90 (Vanilla icecream with raisins in grappa)

15 Getränke-Karte Aperitifs 300 Spritz (Weisswein, Soda, Aperol) 1 0,20 l 4, Prosecco Spritz (Prosecco, Aperol, Soda) 1 0,20 l 4, Campari Soda 1 5 cl 3, Campari Orange 1 5 cl 4, Martini Bianco oder Martini Dry 5 cl 3, Sherry Sandeman Medium Dry 5 cl 3, Glas Sekt 0,10 l 3, Gin Tonic 4 cl 5, Martini-Cocktail (2cl Martini und 6cl Gin) 8 cl 5,50 1 mit Farbstoff (with artifical coloring) 2 chininhaltig (with chinin) 3 coffeinhaltig (with coffein) 4 mit Antioxidationsmittel Biere 313 Schweiger Hell Export a (vom Faß / draft/lager 0,50 l 3, Schweiger Alt Bairisch Dunkel a (vom Faß/ draft/lager) 0,50 l 3, Schweiger Pilsener a (Flasche / bottle/pils) 0,33 l 3, Schweiger Weißbier - Hefe a (vom Faß / draft/wheat beer 0,50 l 3, Schweiger Weißbier - Dunkel a (Flasche / bottle/dark wheat beer 0,50 l 3, Schweiger Weißbier - Leichtes a (Flasche / bottle/wheat beer light 0,50 l 3, Schweiger Weißbier - alkoholfrei a ( bottle/wheat beer non-alcoholic) 0,50 l 3, Schweiger Schmankerl-Weiße a (Flasche / bottle/dark ale) 0,50 l 3, Indisches Bier 1,a (Flasche / bottle) 0,33 l 3, Schweiger Alkoholfrei a (Flasche / bottle/lager non-alcoholic ) 0,50 l 3, Radler a,11 (lager and Sprite) 0,50 l 3,30

16 Indische Getränke (Indian drinks) 330 Lassi süß g (hausgemachtes indisches Joghurtgetränk / 0,25 l homemade Indian jogurt drink, sweet) 331 Lassi sauer g (hausgemachtes indisches Joghurtgetränk / homemade Indian jogurt drink, salty) 3,00 0,25 l 3, Mango Lassi 1,g (Joghurtgetränk mit Mango / 0,25 l 3,20 jogurt drinkwith mango) 0,25 l 2, Maracuja Lassi g (Joghurtgetränk mit Maracuja / jogurt drinkwith maracuja) 1331 Lassi süß oder sauer g 0,50 l 4, Mango-, Maracuja-Lassi 1,g 0,50 l 4, Mango Milch (Mango milk) 1,g 0,25 l 2, Mangosaft (Mango juice) 1 0,25 l 2, Guavensaft (Guava juice) 1 0,20 l 2, Lycheesaft oder Ananascocossaft 1 0,20 l 2, Mangosaft-Schorle 1 0,50 l 3, Guavensaft-Schorle 1 0,50 l 3, Lycheesaft oder Ananascocosschorle 1 0,50 l 3,90 Alkoholfreie Getränke (Soft drinks) 343 Tafelwasser (Mineral water) 0,50 l 2, Apollinaris Selection 0,25 l 2, Apollinaris Selection 0,75 l 5, Apollinaris Vio 0,25 l 2, Apollinaris Vio 0,75 l 4, Coca Cola1,3,9,12 0,25 l 2, Fanta1,3 0,25 l 2, Sprite 0,25 l 2, Spezi 1,3,9,12 (Coca Cola and orangeade) 0,50 l 3, Apfelsaft (apple juice) 0,25 l 2, Apfelsaftschorle (apple juice with soda water) 0,50 l 3, Orangensaft (orange juice) 0,25 l 2, Orangensaftschorle 0,50 l 3, Johannisbeernektar (currant juice) 0,25 l 2, Johannisbeernektartschorle 0,50 l 3, Rhabarbersaft (rhubarb juice) 0,25 l 2, Rhabarbersaftschorle 0,50 l 3, Maracujasaft 0,25 l 2, Maracujasaft-Schorle 0,50 l 3, Schweppes Bitter Lemon 2 0,20 l 2, Schweppes Tonic Water 2 0,20 l 2, Schweppes Ginger Ale 2 0,20 l 2,40 1 mit Farbstoff (with artifical coloring), 2 chininhaltig (with chinin), 3 coffeinhaltig (with coffein) 4 mit Antioxidationsmittel

17 Tee-Spezialitäten (Tea specials) Verehrte Teefreunde, Teetrinken kann zur Zeremonie werden, das Auswählen erlesener Tees erfordert Geduld, Sorgfalt und Sachverständnis. Wir haben für Sie eine anspruchsvolle und interessante Mischung indischer und internationaler Tees zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen ruhige und entspannte Teestunden in unserem Haus. (Dear tea lovers, drinking tea can become a ritual. Selecting exquisite tea brands requires patience, care and expertise. We offer you an interesting high-quality variety of Indian as well as international tea. We wish you calm and relaxed tea times here at our house.) 400 Tasse Chai - Indischer Haustee 8,g 2,10 (Dieser Tee fasziniert durch die Zusammensetzung unserer indischen Gewürzmischung. / A traditional variety made particulary fascinating by our Indian blend of spices.) Ein Kännchen nach Wahl 4,50 (A small pot of tea according to choice) 401 Rotbusch Traumgarten (KEIN TEEIN) 4,50 (Korinthen, Rosenblätter,Papaya, Ananas. Erdbeeren, Himbeeren, natürliches Aroma, Rotbusch. Eigenschaften: Fruchtig - nicht anregend.) 402 Tulsi-Mischung (INDISCHE BASILIKUM) 4,50 (Lemongras, Süßholz, Ingwer, Zitrone, Rotbusch, Tulsi, (Indische Basilikum) Minze, Rosa Pfeffer, Sonnenblumen. Eigenschaften: Würzig und frische - nicht anregend.) 403 Earl Grey (AROMATISIERTER SCHWARZER TEE) 4,50 (Darjeeling TGFOP Autumn zarter Tee,mit dezenten Aroma der Bergamotte. Zutaten: Tee Bergamotte-Aroma) 404 Ceylon (ORANGE PEKOE) 4,50 (Ein kräftiger aber nicht nachbittender Schwarztee - dunkel in der Tasse) 405 Jasmin Gold (AROMATISIERTER GTÜNER TEE) 4,50 (China sommerfrisch gepflückte Jasminblüten verfeinern diesen sanften China-Tee - eine vollendete Harmonie.

18 Heiße Getränke (Coffee) 418 Tasse Kaffee 8,g 2, Espresso Macchiato 8,9,g 2, Espresso 8,9,g 2, Doppelter Espresso 8,9,g 3, Cappuccino 8,9,g 2,50 Whisky 423 Johnny Walker Black Labe* 40 % 4 cl 4, Chivas Regal (12 Jahre alt)* 40 % 4 cl 4, Jim Beam* 43 % 4 cl 4, Jack Daniels* 45 % 4 cl 4,40 * mit Farbstoff (with artifical coloring)

19 Spirituosen 440 Ramazotti 32 % 4 cl 3, Averna Amaro Siciliano 34 % 4 cl 3, Fernet Branca 42 % 2 cl 2, Wodka Moskowskaya 40 % 2 cl 2, Williamsbirne "Morand" 40 % 2 cl 3, Grappa Prime Uve 40 % 2 cl 4, Remy Martin V.S.O.P. 40% 2 cl 3, Old Monk Rum (Aus Indien/ From India) 2 cl 2, Indischer Mangoschnaps 40% 2 cl 3, Calvados Calvador 42 % 2 cl 4, Old Monk Rum (Aus Indien / From India) 2 cl 2,90

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21 Weinkarte Weißweine / White Wines Herkunft / Origin offen Flasche 0,2 l 0,75 l 460 Grüner Veltliner Österreich 3,60 15,00 trocken, ausgeprägt, pikant, lebendige Säure) (dry, pronounced, spicy, vivid acidity) 461 Sauvignon Blanc Chile 4,10 15,50 trocken, würzig, körperreich, lebhaft, aromatisch (dry, spicy, vivid, full-bodied, aromatic) 462 Lugana DOC Italien 4,30 15,90 trocken, Noten von Birne und Pfirsich (dry, hints of pear and peach) 463 Riesling QbA Deutschland 4,30 15,90 trocken, unkompliziert mit voller Frucht) (dry, uncomplicated, with full fruit) 464 Pino Grigio Italien 3,80 14,90 strohgelbe Farbe, feine anhaltende Frucht, spritzig (straw-yellow, sparkling) 465 Chardonnay trocken, strohgelb, Bukett von Steinobst, fruchtig, dicht im Abgang, leichte Eichennoten (dry, straw-yellow, flavours of stone fruit, fruity dense finish, hints of oak) Australien 3,80 l 4, Weinschorle (Wine with soda water) 0,4 l 4,00 weiss oder rot, sauer oder süss (white or red, tart or sweet)

22 Rotwein / Red wines Herkunft / Origin offen Flasche 0,2 l 0,75 l 467 Cabernet-Carmenere Chile 4,10 15,50 fruchtiges, feines Cabernet-Bukett, voller Körper (fruity, full body, nice Cabernet-bouquet) 468 Montepulciano DOC Italien 3,60 14,90 trocken, rubinrot, fruchtig, mild, angenehm, Anklänge von roten Beeren, zart (dry, gamet red, fruity, hints of red berries) 469 Chianti DOCG Italien 3,90 15,90 trocken, markant, füllig (dry, striking, full-bodied) 470 Merlot Frankreich 3,60 14,90 trocken, granatrot, tanninhaltig, voller fülliger Geschmack (dry, gamet red, contains tannin, full-bodied taste) 471 Zweigelt Blau Österreich 4,90 17,50 trocken, blumig, samtig, harmonisch (dry, flowery, velvety, harmonious) 472 Indischer Wein Indien 4,90 17,50 trocken (dry) Rosé / Rose wines 473 Französischer Landwein 3,60 14, Cotes de Provence 3,80 15,90

23 Sekt - Prosecco 520 Geldermann Piccolo 0,2 0l 7, Geldermann Carte Blanche 0,75 l 25, Prosecco Spumante DOC 0,20 l 6, Prosecco Spumante DOC Valdobiadene, extra dry 0,75 l 22,00 Champagner 524 Moet & Chandon Brut Imperial 0,20 l 19, Moet & Chandon Brut Imperial 0,75 l 69,00