ANKOMMEN EINKEHREN VERWEILEN

Transkript

1 ANKOMMEN EINKEHREN VERWEILEN direkt am Waldrand gelegen und gesegnet mit einem wunderschönen Ausblick über die ländliche Baar befinden Sie sich hier auf 801 m ü.nn. Genießen Sie, neben unseren kulinarischen Gaumenfreuden... RAUM & ZEIT AUSSICHTEN & EINSICHTEN WEITBLICKE & LICHTBLICKE WALDESRAUSCHEN & VOGELZWITSCHERN WOLKENGEFLÜSTER & BIENENSUMMEN...

2 Liebe Gäste, Seit Generationen ist das WaldCafé ein reizvolles Ausflugsziel. Die Symbiose aus Landwirtschaft und familiärer Gastronomie prägt seit Jahrzehnten die Geschichte unseres Hauses! Im Restaurant verwöhnen wir Sie mit den unterschiedlichsten Gerichten traditionell und doch zeitgemäß! Hochwertiges aus der Region, Saisonales, sowie die Erzeugnisse vom eigenen Hof liefern die Grundlage für badisch schwäbische Gaumenfreuden! und wie eh und je stammen unser Brot, Kuchen und Torten aus der eigenen Backstube. Unser Ziel ist es Ihre Wünsche zu erfüllen und Ihnen in wohliger Atmosphäre einige schöne Stunden zu bereiten. Ihre Familie Fischer und das Waldcafe Team

3 VORSPEISEN ein Süppchen 51 RINDERKRAFTBRÜHE mit hausgemachten Kräuterflädle 4,00 53 HERZHAFTE GULASCHSUPPE mit hausgebackenem Bauernbrot in der Löwenkopfterrine 5,90... frisch, knackig und vitaminreich 30 GEMISCHTER SALAT KLEIN kleiner Beilagen Salatteller 3,30 31 GEMISCHTER SALAT Beilagen Salatteller 4,40 45 SALATTELLER MITTELGROSS Angemachte Salate und Blattsalate mit Hausdressing 6,50 32 GROSSER SALATTELLER nach Art des Hauses Knackige Salate der Saison dazu gekochter Schinken, Käse, Ei und Tomate dazu hausgebackenes Bauernbrot 11,60 KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE 1 mit Phosphat 2 mit Geschmacksverstärker 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Farbstoff 5 mit Konservierungsstoff/ Nitritsalz 6 geschwärzt 7 mit Süßungsmittel 8 coffeinhaltig, 9 chininhaltig Bei Problemen mit Unverträglichkeiten wenden Sie sich wie gewohnt an unsere Mitarbeiter. Zusätzlich halten wir für Sie eine separate Dokumentation bereit, die Sie über die 14 Hauptallergene in unseren Gerichten informiert. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung

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5 HAUPTGERICHTE fischreich 71 FORELLE MÜLLERIN gebraten mit heißer Butter, gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln und gemischtem Salat 18,10 72 REGENBOGENFORELLENFILETS gebraten auf cremigem Gemüsebeet mit gerösteten Mandeln und Salzkartoffeln *14,90 16,90... appetitlich und lecker 300 GEMÜSE ALLERLEI mit Sauce Hollandaise und gerösteten Mandelblättchen garniert dazu hausgemachter Getreidebratling und Petersilienkartoffeln 12,90... aus dem Ländle 331 KÄSSPÄTZLE NACH ART DES HAUSES mit Lindenberger Käs' gratiniert dazu etwas Röstzwiebel und gemischter Salat 4 *12,30 14, MAULTASCHEN SCHWÄBISCH aus der Brühe, dazu Zwiebeln und Speck geschmelzt mit gemischtem Salat *11,90 13,90... aus eigener Herstellung 108 BAUERNBRATWÜRSTE HAUSGEMACHT Ein Päarle mit Röstzwiebeln dazu Kartoffelsalat und hausgemachtes Bauernbrot 1/2/5 10,90

6 In früheren Zeiten Kühe und Schweine, sowie Hühner, die manchmal auch der Fuchs schnappte, sicherten der Familie in früheren Zeiten den Lebensunterhalt. Nur vom Gastbetrieb konnte man nicht leben. Auch heute legen wir Wert auf hochwertige Produkte, die wir vom eigenen Hof oder von langjährigen, zuverlässigen Lieferanten beziehen... das Liebste unserer Gäste 146 STEAK VOM RINDERRÜCKEN gebraten vom Weiderind unter der Kräuterkruste gratiniert, an herzhaftem Trollingersößle mit Mandelbrokkoli und Pommes frites 22, ZWIEBELROSTBRATEN aus der Hüfte an kräftiger Bratensoße mit Röstzwiebeln dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat *18,90 20, MEDAILLONS VOM SCHWEIN gebraten in Champignonrahmsoße mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat *17,40 19, HÄHNCHENBRUSTFILET INDISCH auf Curryrahmsoße mit gebackenen Kokosfrüchten, Mandelreis und gemischtem Salat *15,40 17,40

7 HAUPTGERICHTE Gut Bürgerliche Gaumenfreuden 141 RUMPSTEAK vom Weiderind mit hausgemachter Kräuterbutter, an kräftiger Ochsenschwanzjus, Pommes frites und gemischtem Salat 21, TAFELSPITZ vom Rind aus dem Wurzelgemüse Sud an Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln, Preiselbeeren und Rote Beete 2 *16,90 18, RINDERZUNGE in Madeirasoße mit Kroketten und gemischtem Salat 5 *15,90 17, SCHWEINESCHNITZEL PANIERT mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat *14,40 16, KALBSCHNITZEL WIENER ART mit Pommes frites und gemischtem Salat *18,90 20, KALBSBRUST GEFÜLLT mit Kräuterbrotfüllung in feiner Rahmsoße dazu Kroketten und Gemüsevariation *15,90 17, HIRSCHEDELGULASCH im Wacholder- Burgundersud geschmort mit hausgemachten Spätzle, Schalotten- Preiselbeer Chutney und gemischtem Salat *17,40 19,40... für zwischendurch Ab Uhr finden Sie auch in unserer reichhaltige Nachmittagskarte verschiedene warme Gerichte, Toasts und Vesper. Genießen Sie aus unserem vielfältigen Kuchensortiment ein Stück hausgebackenen Kuchen oder Torte zusammen mit einer Tasse Kaffee, Tee oder einer Heißen Schokolade.

8 ÖFFNUNGSZEITEN Sommer Dienstag Sonntag ab durchgehend geöffnet Warme Küche Uhr und Uhr Winter Dienstag Donnerstag ab Uhr durchgehend geöffnet Warme Küche Uhr und Uhr Freitag Sonntag Warme Küche ab durchgehend geöffnet Uhr und Uhr Nach Absprache haben wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Sie geöffnet! Montag - Ruhetag VERANSTALTUNGEN FESTLICHKEITEN Sie planen eine Ausfahrt mit einer größeren Gruppe? Wir haben verschiedene Gerichte zur Auswahl zusammengestellt. Je nach Tageszeit oder je nach Wunsch passen wir die Auswahl individuell an! Wählen Sie zwischen Frühstücksangebot, Mittagsgerichte, Kaffeepause und Vesper oder warmer Abendmahlzeit! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Gemütliche Familienfeste, Geschäftsessen oder einfach nur ein geselliges Beisammensein, für jeden Anlass bieten wir das passende Ambiente. Wählen Sie aus verschiedenen Menüvorschlägen oder Speisen Sie, im kleineren Rahmen auch a la carte. In unseren Räumlichkeiten finden Sie Platz für bis zu 200 Personen. Gerne vereinbaren wir einen Termin mit Ihnen, um Ihre Wünsche für die Veranstaltung zu besprechen!