Klassik-Menü 3. Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen. Kalbsrückensteak unter der Meerrettichhaube mit Rotweinsoße, Kroketten und Bohnen

Transkript

1 Menüs auf Vorbestellung ab 6 Personen Klassik-Menü 1 Kräuterschaumsuppe mit Karotten Hochzeitsessen Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsoße, mit Nudeln & Preißelbeeren Weincreme mit Früchten 18,50 Klassik-Menü 2 Bunte Blattsalate mit Croutons Geschnetzeltes von der Putenbrust in Champignonrahmsoße mit hausgemachten Spätzle Quarkcreme auf Fruchtspiegel 15,90 Klassik-Menü 3 Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen Kalbsrückensteak unter der Meerrettichhaube mit Rotweinsoße, Kroketten und Bohnen Dreierlei Sorbet 25,50 Klassik-Menü 4 Mostsuppe mit Zimtcroutons Ofenfrischer Krustenschinken mit Kartoffel- & Krautsalat Apfelkräpfle mit Vanillesoße 16,90 Ihr persönliches All-inclusive-Eventangebot : Lassen Sie sich inspirieren! Sie können Ihr eigenes Menü oder Buffet gestalten. Wir helfen Ihnen gerne bei Ihrer persönlichen Auswahl und gehen ganz individuell auf Ihre Wünsche ein. Sprechen Sie uns an!

2 Menüs auf Vorbestellung ab 6 Personen Gerne können Sie zwischen den einzelnen Vorschlägen Gerichte tauschen oder individuell zusammenstellen. Ihr persönliches All-inclusive- Eventangebot Fragen Sie uns! Weihnachts-Menü Bunte Blattsalate mit gebratenen Scampis und Currycreme Petersilienwurzelsuppe Ofenfrische Gänsebrust in eigener Soße mit Kartoffelklößen & Blaukraut Zimtparfait auf Orangensalat 29,50 Gala-Menü Variation vom schottischen Wildlachs geräuchert, gebeizt, Törtchen, Tartar Ochsenschwanzessenz mit Kräuternocken Hausgemachte Ravioli in Olivenölnage Rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste mit Kartoffel-Käsekuchen & sautierten Artischocken Mascarpone- Passionsfruchtparfait mit Kokoseis 59,50

3 Wurst- und Fleisch-Buffet Bratwurst Buffet Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut Unsere legendäre Currywurst von der fränkischen Bratwurst Bratwurstspieß mit Speck und Zwiebeln auf Paprikasoße Geschnetzeltes von der fränkischen Bratwurst in einer Zwiebel-Senfsoße Bowling Hot Dog Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch gerne Süßspeisen. ab 18,90 Schnitzel Buffet Schnitzel Wiener Art Jägerschnitzel (von der Putenbrust) Schnitzel in Paprikasoße Schnitzel mit Tomaten, Bauernschinken und Käse überbacken Pommes Frites Kroketten Spätzle Kartoffelgratin Kartoffelsalat Gurkensalat Blattsalate Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch gerne Süßspeisen. ab 18,90 Ein kulinarischer Hochgenuss für alle Fleischliebhaber. Klassisch, fränkisch, gut. Hier kann man nix falsch machen: Lokale Köstlichkeiten, denen sich sicher niemand verwehren kann.

4 Internationale Buffets Der Klassiker unter den Buffets: sehr beliebt und passend zum Bowling lässt dieses Buffet keine Fast- Food-Wünsche offen. Wann kommt man schon einmal in den Genuss Burger und Fingerfood gleichzeitig zu kosten? Amerikanisches Buffet Fleischgerichte: Rosa gebratene Rinderhüfte vom US-Beef Original Chili con Carne Saftiger Beefburger mit Tomaten, Essiggurke und Zwiebeln Fingerfood: Knusprig gebackene Hähnchenbrustnuggets Feurig scharfe Chickenwings Mit Frischkäse gefüllte & gebackene Pepperonis Mozzarellasticks mit Preiselbeeren Onionrings Beilagen: Kross gebratene Westernkartoffeln Pommes frites Cesarensalad Dips: Sauerrahm Kräuter Curry BBQ Gerne bereiten wir Ihnen auch passende Desserts dazu. ab 19,50

5 Buffets nach Wahl Stellen Sie sich aus unseren Vorschlägen Ihr eigenes Wunschbuffet zusammen. 1. Vorspeisen-Auswahl Kalte Gerichte Gegrilltes, mediteranes Gemüse mit Parmesan Tomate-Mozarella Vitello Tonnato von der Kalbshüfte mit Thunfischcreme Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich Feiner Bauernschinken an Melone Frischkäseterrine auf Tomatenkompott Garnelenspieße auf Spinatsalat Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfel Tafelspitzsülze mit grüner Soße Gurkenschiffchen gefüllt mit Hüttenkäse Marinierte Hähnchenbrust auf Glasnudelsalat Rote-Bete-Carpaccio mit Schafskäse und Walnussöl 1. Hier kommt jeder auf seine Kosten: von leicht bis herzhaft ist alles dabei. Starten Sie hier mit der Vorspeisen-Auswahl Ihres Wunschbuffets.

6 Buffets nach Wahl Ein bunter Strauß an lokalen und internationalen Köstlichkeiten, dem sich sicher niemand verwehren kann. Wählen Sie hier die Hauptgänge für Ihr Wunschbuffet. Stellen Sie sich aus unseren Vorschlägen Ihr eigenes Wunschbuffet zusammen Fränkisches Schäufele in Dunkelbiersoße 2. Hauptgänge-Auswahl Warme Gerichte Schweinemedaillons im Speckmantel 2. Fränkisches Hochzeitsessen Geflügelspieße süß-sauer Rosa gebratene US-Rinderhüfte Kross gebratene Gänsebrust Ofenfrischer Krustenbraten Kalbsrücken im Ganzen gebraten Fränkischer Sauerbraten Pochiertes Lachsfilet Gegrillte Calamares Tagliolini mit Gemüse und Kräutern Tortellini alla Panna Beilagen Kartoffelklöße Rosmarinkartoffeln Kartoffelgratin Kartoffelsalat Nudeln Spätzle Reis Blaukraut Wirsing Grillgemüse Salate

7 Buffets nach Wahl Stellen Sie sich aus unseren Vorschlägen Ihr eigenes Wunschbuffet zusammen 3. Dessert-Auswahl Naschereien Panna Cotta Tiramisu Frischer Fruchtsalat Hausgemachte Schmandecken Rote Grütze mit Vanilleeis Obstplatte Platte mit feiner Käseauswahl 3. Schokomousse schwarz oder weiß Mascarpone-Mango- Terrine Apfelkräpfli mit Vanillesoße Zimtparfait auf Eierlikörschaum mit 3x Vorspeisen 2x Hauptgang + 2x Sättigungsbeilage + 2x Gemüse oder Salat 2x Dessert 24,50 Das Süße kommt zum Schluss. Mit welchen Leckereien soll Ihr Wunschbuffet abgeschlossen werden? Entscheiden Sie sich hier für Ihre Lieblingsnachspeisen.

8 Tellergerichte auf Vorbestellung ab 4 Personen Geschnetzeltes 9,80 von der Putenbrust in Champignonsoße mit hausgemachten Spätzle & Salat Zarte Hähnchenbrust 10,10 in Tomaten-Olivensoße mit Polenta & Salat Ragout vom 13,50 heimischen Dammwild mit Kartoffelklößen & Blaukraut (saisonal) Kalbsrückensteak 21,20 in Pfeffersoße mit Kroketten & Salat Rumpsteak 20,50 vom Angusbeef mit Speck und Röstzwiebeln, Bratkartoffeln & Bohnen Unsere Fleisch-, Geflügelund Wurstwaren sind 3D- Produkte : Die Tiere wurden in Deutschland geboren, in Deutschland kontrolliert und aufgezogen, in Deutschland geschlachtet und verarbeitet. Fränkischer 11,50 Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Blaukraut Kross gebratenes 10,80 Schäufele in Biersoße mit Kartoffelklößen und Wirsing Würziger 9,90 Schinkenbraten mit Kartoffel- und Krautsalat