1.-Paprika del Padron spezielle Kleine scharfe Paprika Pimientos del padrón. 2.-Schafskäse Queso de oveja

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Dagmar Kristin Heidrich
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1 Vorspeisen 1.-Paprika del Padron spezielle Kleine scharfe Paprika Pimientos del padrón 2.-Schafskäse Queso de oveja 3.-Gewürzten kartoffeln Patatas bravas con mahonesa y salsa picante casera 4.-Hausgemachte Kroketten vom Huhn mit iberischem Schinken Croquetas caseras de pollo con jamón ibérico 5.-Fritierte Bällchen aus Stockfisch mit Knoblauch Buñuelos caseros de bacalao 6.-Leberpastete mit Toast Foie mi-cuit copn tostadas (Wein service Tokaji Aszú) Sardellen aus Cantabria mit Olivenöl Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva 8.-Kleine Bohnen mit Schinken, rosinen und Pinienkernen Habitas, ajo, jamón, pasas y piñones 9.- Schnecken auf dem Blech sind gegrillt Caracoles de Can Martí 10.-Gambas in Knoblauch (250 Gr.) Langostinos al ajillo (250 Gr.) 11.-Galicischen krake Pulpo a la gallega 12.-Calamares (Tintenfisch) nach andalusischer Art Calamares a la andaluza 13.-Tintenfisch, gambas und Knoblauch Salteado de gambas y calamares 14.- Iberischer Bellota-Schinken Jamón ibérico de bellota gran reserva 15.-Gambas gegrillt (Vilanova 250 Gr.) Gambas de Vilanova (250 Gr.) 16.-Almejas (Kleine Muschelart) aus Galizien gegrillt Almejas gallegas a la plancha 17.-Kleine Muscheln Zarautz (Weisswein, Knoblauch, Pilze, Langustenschwänze Und scharfes) Almejas Zarautz (Vino blanco,ajo,setas,langostinosy picantes)

2 Ensaladas - Salate 1.-Xató de Sitges Typischer Salat aus Endivien, Thunfisch, Stockfisch, Sardellen und Xato Sosse aus Tomate, Mandeln und Knoblauch Escarola, atún, bacalao, anchoas y salsa de xató 2.-Ensalada de queso de cabra Mischung aus verschiedenem Blattsalat der Saison mit Ziegenkäse warm, karamelisierten Nüssen und Honigessig Mezclum, de varias lechugas, queso de cabra caliente, nueces caramelizadas y vinagreta de miel. 3.-Ensalada de foie Mischung aus Pastetenstückchen, Carpaccio vom Apfel undhonigvinaigrette Mezclum, virutas de foie, carpaccio de manzana y vinagreta de miel. El Pan / Brot Service für Brot Servicio de pan Service von getostetem Bauernbrot mit Tomate Servicio de pan de payes tostado con tomate

3 Fleisch vom Ochsen auf dem heissen Stein vorbereitet Las carnes de buey gallega a la piedra 1.- Kotelette vom Ochsen auf dem Stein (400 Gr.) Chuletón de buey gallego a la piedra 2.- Kotelette vom Ochsen auf dem Stein (600 Gr.) Chuletón de buey gallego a la piedra Kalbsfleisch auf heissem Stein angerichtet Las carnes de ternera a la piedra 3.- Kotelette vom Kalb auf dem Stein (400 Gr.) Chuletón de ternera gallega a la piedra 4.- Kotelette vom Kalb auf dem Stein (600 Gr.) Chuletón de ternera gallega a la piedra Gegrilltes Fleisch Las carnes a la brasa 5.- Filet vom Ochsen gegrillt (200 Gr.) Solomillo de buey gallego a la piedra 6.- Kotelette vom Kalb gegrillt (400 Gr.) Chuletón de ternera gallega a la brasa 7.- Lammrippchen und Mittelstücke gegrillt Costillas y michanas de cordero lechal a la brasa 8.-Butifarra ( Spanische Bratwurst) mit Bohnen Butifarra a la brasa con judías 9.- ½ Karnickel gegrillt /2 conejo a la brasa Fleisch/Las carnes 10.- Filet vom Ochsen überbacken mit ziegenkäse Solomillo de buey gratinado con queso de cabra 11.- Filet vom Ochsen mit grüner Pfeffersosse Solomillo de buey a la pimienta verde 12.- Filet vom Ochsen mit roquefort käse Solomillo de buey con salsa de roquefort 13.- Lammrücken aus dem Ofen mit Zwiebelnm Tomate und Kartoffeln Espalda de cordero lechal al horno con cebolla, tomate y patatas 14.- Tartar filet vom Ochsen mit Toast und Butter Steak tartare de solomillo de buey

4 Los arroces - Reisgerichte 1.-Paella nach Seemannsart Paella marinera 2.-Reis im Tontopf mit Brühe nach Seemannsart von Can Marti Mit schälten Meeresfrüchten (Suppe) Cazuela de arroz caldoso marinero de Can Martí (marisco pelado) 3.-Fideua (typ. Nudelgericht mit Meeresfrüchten) Fideua con langostinos de la costa 4.-Schwarzer Reis (Kleine Tintenfische) in der Eigenen Tinte Arroz negro El pescad Fisch 5.- Seehecht gegrillt mit Beilagen Merluza a la plancha 6.- Seehecht im gebacken Merluza al horno 7.- Lachs gegrillt mit Beilagen Salmón a la plancha con verduritas 8.-Seezunge grillt mit Beilagen Lenguado a la plancha con su guarnición 9.-Weissen Bohnen mit Almejas Kleine Muscheln Pochas con almejas gallegas Stockfisch-El bacalao 10.-Stockfisch auf dem Blech mit Bohnen Bacalao a la llauna con judias 12.-Stockfisch Can Marti mit Knoblauch,kartoffeln, gambas Bacalao Can Martí con refrito de ajos,patatas panaderas y gambas

5 Nuestros Postres Unsere Desserts Schafskäse Queso de oveja Frisch gepresster Orangensaft Zumo de naranja natural Frische Ananas Piña natural Carpaccio von der Ananas mit Kokosnusseis Carpaccio de piña con helado de coco Typische katalonische Cremespeise Crema catalana Typische Pralinen aus Schokolade mit Mandelherz Crackanias de Vilafranca Spritzgebäck gefüllt mit Creme und Schokoladeneis Chuchitos rellenos de crema con helado de chocolate Käsekuchen Tarta de queso Sachertorte Tarta Sacher Tiramisu Tiramissu Tarta Whisky Coulant Schokolade mit Vanilleeis Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla

6 Los helados - Eiscreme Kokoseiscreme Bola de helado de coco Yoghourteiscreme Bola de helado yogurt Tiramisueiscreme (Extrem) Bola de helado de tiramisú Turron de Jijona (sehr excklusiv Aus Haselnüssen) (Extreme) 5.90 Bola de helado turrón de jijona Riesenkugel aus Biskuiteiscreme mit heisser Schokolade Helado de biscuit con chocolate caliente Krokanteiscreme mit heisser Schokolade Crocanti con chocolate caliente Los sorbetes - Sorbets Zitronensorbet Sorbete de limón Cava gemacht (ähnlich Sekt) Sorbete de marc de cava Sorbet Marc de Cava mit Dessertwine Malvasia dolça de Sitges Mistela negre Llàgrimes de tardor ( D.O Terra Alta) Tokaji Aszú Alvear Pedro Ximénez Dow s Fine Tawny Port

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