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3 El Rancho Das Spanische Restaurant Deutsche und spanische Küche natürlich fein - selbstgemacht Vorspeisen Iberischer Schinken (2 Jahre gereift) mit Toast und frischer, pikanter Tomatencreme (R01, A02, A03) 14,90 Serrano-Schinken Gran Reserva (18-22 Mon. gereift) mit Toast und frischer, pikanter Tomatencreme (R01, A02, A03) 11,90 Iberische Wurstplatte (Chorizo, Würstchen, Iberischer Schinken) mit Toast und frischer, pikanter Tomatencreme oder Aiolicreme (R01, A02, A03) 11,90 Iberische Käseplatte mit Toast und frischer, pikanter Tomatencreme 11,90 (R01, R19) Lachs-Carpaccio Lachsscheiben, mariniert, mit Salat und Vinaigrette (R11, R15, R19, A02) 12,90 Vegetarische Vorspeise: Frisches gemischtes Gemüse, in Austernsoße geschwenkt. 8,90 (R15, R18, A01, A02, A04) * * * * * * *

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8 El Rancho Deutsche und spanische Küche natürlich fein - selbstgemacht Fleischgerichte (vom Schwein) Schnitzel Wiener Art mit Salat, Pommes frites oder Bratkartoffeln (R1, R3, R15) 10,50 Jägerschnitzel mit Salat, Pommes frites oder Bratkartoffeln 11,90 (R1, R3, R15, R19) Pfefferschnitzel mit Salat, Pommes frites oder Bratkartoffeln (R1, R3, R15, R19) 11,90 Zigeunerschnitzel mit Salat, Pommes frites oder Bratkartoffeln (R1, R3, R15) 11,90 Schweinshaxe dazu sautiertes frisches Gemüse, Bratkartoffeln und aromatisierte Butter (A2) 14,90 Auf Wunsch reichen wir gerne eine Soße nach Wahl!

9 El Rancho Deutsche und spanische Küche natürlich fein - selbstgemacht Fleischgerichte (Steaks) Hüftsteak herzhaft und saftig, mit Bratkartoffeln, gebacken in mediterraner aromatisierter Butter, fettarm zubereitet (R19), dazu Salat 15,90 Rumpsteak aus dem Rinderrücken, kräftig im Geschmack, mit Fettrand (R19), gebacken in mediterraner aromatisierter Butter, dazu Salat 17,90 Filetsteak der Star unter den Steaks - zartes Fleisch aus der Rinderlende, fein und saftig, mit Kartoffelpuffern, gebraten in hausgemachter Butter mit Kräutern und Pilzen (R3, R15, R19) 21,90

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16 El Rancho Deutsche und spanische Küche natürlich fein - selbstgemacht T a p a s Kleine, typisch spanische Naschereien Iberische Schinkenroulade Rollitos de Jamon iberico Iberischer Schinken, Schafskäse, Quitte, Olivenöl, auf geröstetem Knoblauchbrot (R01, R19, A2), mit dem unvergleichlichen Geschmack eines Schinkens von Tieren, die mit Eicheln gefüttert wurden) 12,70 Reservaschinken auf Toast Jamon Gran Reserva dazu Creme mit frischen Tomaten und mit ausgesuchten Gewürzen (R1, A2, A3) 5,50 Kartoffel-Omelett Tortilla tradicional de patatas mit Paprika und iberischem Schinken (nach Omas gutem alten Rezept) (R3) 5,70 Frische gebratene Kartoffeln Patatas Bravas - in Streifen mit pikanter Soße 5,70

17 El Rancho Deutsche und spanische Küche natürlich fein - selbstgemacht Hausgemachte Kroketten Croquetas caseras de Jamon Iberico gefüllt mit iberischem Schinken (R01, R19) 5,90 mit einem aufwendigen, cremigen Teig (R03) Hausgemachte Frikadellen in Soße Albondigas caseras en salsa Saftiges, gemischtes Fleisch mit feiner Gewürzmischung (R01, R03, R15, R19) 5,90 Datteln im Speckmantel Datiles con Bacon (angenehmer, süß-salziger Kontrast) 5,00 Gemischte Oliven Olivas mixtas 5,90 Hausgemachte Buñuelos (Kroketten, gefüllt mit Kabeljau (R03) 5,90 (mit mildem Kabeljau-Geschmack) Buñuelos caseros de Bacalao Garnelen im Kartoffelmantel 5,70 Gambas cubiertas con hilo de patatas Die spanischen Tapas sind ein kulinarisches Phänomen, sie haben inzwischen die Welt erobert. Es sind Kleinmenüs, bei denen die Kombination der Aromen den besonderen Kick zaubert. Der Kreativität der Köche sind keine Grenzen gesetzt. Auf unserer Karte finden Sie einige traditionelle Tapas (nicht alle). Unser Küchenchef stellt Ihnen wöchentlich einige geschmacklich besonders interessante Varianten vor. Wir hoffen, damit auch den anspruchsvollsten Gaumen zu verwöhnen.

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19 El Rancho Deutsche und spanische Küche natürlich fein - selbstgemacht Alkoholfreie Getränke Gerolsteiner Mineralwasser 0,75 l 4,50 Gerolsteiner Sprudel 0,25 l 1,50 Gerolsteiner Medium 0,25 l 1,50 Gerolsteiner Naturel 0,25 l 1,50 Gerolsteiner Zitrone/Orange 0,25 l 1,50 Schweppes Tonic 0,20 l 1,50 Apfelsaft 0,25 l 1,50 Orangensaft 0,25 l 1,50 Apfelschorle 0,25 l 1,50 Coca-Cola 0,20 l 1,50 Coca-Cola light 0,20 l 1,50 Bier vom Fass Bitburger Pils 0,2 l 1,50 Bitburger Pils 0,3 l 2,25 Bitburger Pils 0,4 l 3,00 Kölsch Bier 0,2 l 1,50 Kölsch Bier 0,3 l 2,25 Kölsch Bier 0,3 l 2,25 Feierabend ein Bierchen was gibt es Schöneres? Darauf: ein zischendes PROST

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