Herzlich willkommen im Südtiroler Gasthaus Sunnegg.

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1 Herzlich willkommen im Südtiroler Gasthaus Sunnegg. Regionaltypischer kulinarischer Genuss, natürliche Gastfreundschaft und ein feiner Sinn für Tradition: Das sind die Markenzeichen, für die sich der Hoteliers- und Gastwirteverband mit der Initiative Südtiroler Gasthaus stark macht. 34 Traditionsbetriebe im ganzen Land leisten so ihren Beitrag zur Aufrechterhaltung und Verbreitung einer historisch gewachsenen Gasthauskultur. Verantwortungsvoller Umgang mit alter Bausubstanz und verstärkte Verwendung lokaler landwirtschaftlicher Produkte inbegriffen. Urkundlich erwähnt wurde Sunnegg 1909 als Neuhaus Sunnegg und war als Keller-Weinhof angeführt. Nach einigen Besitzerwechseln wurde das Anwesen in den 50ern von unserer Familie erworben und mit den Jahren zuerst als kleiner Törggelebetrieb und dann zum Gasthof umgebaut. Mittlerweile wird der Betrieb in der dritten Generation geführt. Wir wünschen Ihnen behagliche Stunden in unseren Stuben und wünschen einen guten Appetit Ihre Familie Thaler

2 Un caloroso saluto nella locanda sudtirolese Sunnegg I piaceri della cucina tipica regionale, un ospitalità schietta e una spiccata sensibilità per la tradizione: sono questi i punti chiave del marchio locanda sudtirolese istituito dall Unione Albergatori e Pubblici Esercenti. Le 34 locande di tradizione sparse in tutta la provincia danno un prezioso contributo alla tutela e alla valorizzazione di una cultura dell ospitalità che affonda le radici nella storia: con l`uso responsabile di antichi manufatti e l impiego dei prodotti dell agricoltura locale. Per conservare il meglio! Sunnegg é stato menzionato in un documento nel 1909 come Neuhaus Sunnegg ed è stata citata come una cantina. Dopo vari passaggi di proprietà, la proprietà fu acquistata negli anni '50 della nostra famiglia Dopo alcuni anni ricostruito in primo luogo come una piccola osteria e poi in un albergo. Nel frattempo, la locanda è gestita dalla terza generazione. Auguriamo delle ore tranquille e un buon appetito. la sua famiglia Thaler

3 Getränkeempfehlung Consiglio di bevande Sylvaner ,75. 22,00 Sunnegg Rosé ,75. 22,00 Sunnegg Zweigelt ,75. 21,00 Sunnegg Felsenkeller Spezialbier 0,3 naturtrüb-unfiltriert Birra Felsenkeller Forst 0,3 torbida-non filtrata 3,00 Euro Märzenbier Batzen BräuSpezialbier 0,3 naturtrüb-unfiltriert Birra Märzen Batzen Bräu Bolzano 0,3 torbida-non filtrata 3,30 Euro Südtiroler Sekt-spumante dall Alto Adige Eisacktaler Kellerei Isaras. 24,00 Kerner Klosterkellerei Neustift ,00 St. Magdalener Insriger Griesbauerhof Bozen ,00 Lagrein dunkel Larcherhof/Bozen ,00 Gerne servieren wir Ihnen diese Weine auch glasweise. Volentieri serviamo questi vini anche a bicchiere

4 Südtiroler Gasthaus Südtiroler Gasthaus Kalte Vorspeisen Antipasti freddi Tartar vom einheimischen Jungrind mit Toast und Butter 16,00 Tartara di manzo burro/pane tostato Unser Gasthausbrettl Speck/Kaminwurze/ Käse/Kartoffel/Oxnsalami 12,00 Piatto della locanda sudtirolese (speck/salsiccia/patate/formaggio/salame di bue) Bunte Salate mit Brixner Mozzarella Minze/Basilikum/Rosmarin/Lavendel 11,50 Insalata estiva con mozzarella brissinese menta/basilico/rosmarino/lavanda Sommerteller mit würziger Frischkäseterrine Kalbfleisch mit Thunfischsauce/Melone mit Speck 12,00 Piatto estivo con terrina di formaggio fresco vitello tonnato/melone con Speck Suppen Zuppe Rinderbouillon mit Kräuterfritatten 6,00 Bouillon di manzo con celestine in brodo Hausgemachte Leberknödel vom Rind in der Fleischsuppe 7,50 Canederli al fegato di manzo in brodo di manzo

5 Warme Vorspeisen Primi piatti Hausgemachte Hanfbandnudel mit Steinpilzen frischem Rosmarin/Oxnsalami 12,50 Tagliatelle ai semi di canapa con porcini rosmarino fresco/bresaola Brennnessel- Gersterisotto mit gebratenem Wachtelei Ziegenkäse aus Lüsen 12,00 Orzotto alle ortiche con uovo di quaglia formaggio di capra di Luson Hausgemachte Schlutzkrapfen Hartkäse/braune Butter/Schnittlauch 11,00 Schlutzer fatti in casa formaggio duro/burro sfuso/erba cipollina Schwarzbrotteigtaschen mit Kartoffel-Unkrautfüllung Tomatenbutter/Sylvanerschaum 12,00 Ravioli al pane nero ripieni di patate ed erbe di campo burro al pomodoro/schiuma al vino Sylvaner Knödel von der Kapuziner Kresse auf Lammragout vom Wipplamb/Pfifferlinge 12,00 Canederli al nasturzio su ragú d agnello dell alta Val d isarco/finferli Auswahl an Salaten vom Buffet mit verschiedenen Dressings/Öle/Kerne 6,00 Scelta d insalata dal buffet dressing misti/oli diversi/semi di zucca

6 Hauptgerichte Secondi piatti Entrecote vom Jungrind (250g) mit Kräuterbutter süß pikante Zwiebel/Kartoffelspalten 21,00 Entrecote di manzo (250g) con burro alle erbette cipolla agro piccante/spicchi di patate Saftiges Wildschweinegulasch mit Edelbrandbeeren Selleriepüree/Blaukraut/Reis Pilav 21,00 Gulasch di cinghiale con bacche di mirtilli di grappa puré di sedano/capuccio rosso/riso Pilav Unsere Fleischkrapfln auf Gemüseragout Kartoffelpüree/feiner Sauce/Pfifferlinge 19,00 Polpette di carne su ragú di verdura puré di patate/salsina ai finferli Rosa gebratenes Hirschkotelette Steinpilze/Rosmarinpolenta/bunte Karotten 19,00 Braciola di cervo in salsina di porcini polenta al rosmarino/carote Filet vom Jungrind mit Korianderkruste Mischgemüse/Kartoffelröstinchen 25,00 Filetto di manzo gratinato con crosta al coriandolo verdura mista/rösti di patate Gerne bereiten wir Ihnen auch ein vier Gang Überaschungsmenü zu Volentieri vi prepariamo anche un menu a sorpresa con quattro portate 43,00 Euro

7 Fisch und andere Spezialitäten Pesce ed altre specialitá Kalte Vorspeisen Antipasti Mehrkorn-Gemüsesalat im Reisblatt mit gebackenem Octopus 12,00 Insalata multi cereali in foglia di riso octopus fritto Gemischte Fischvorspeise kleine Salate/Knoblauchbrot 14,00 Antipasto di pesce misto piccola insalata/pane all aglio Gazpacho/kalte Tomaten-Gurkensuppe Knoblauchbrot/Oliventapenade 8,00 Gazpacho/crema fredda di pomodoro e cetrioli pane all aglio/olive Suppe Zuppa Zucchini/Spinatcremesüppchen geräuchertem Thunfisch 8,00 Crema di zucchini e spinaci tonno affumicato

8 Warme Vorspeisen Primi piatti Pennoni Pasta di Gragnano Basilikumpesto Tomaten/Taggiasche Oliven/Feta 10,50 Pennoni Pasta di Gragnano pesto al basilico pomodoro/olive Taggiasche/Feta Kartoffel-Kornblumengnocchi mit frischen Pfifferlingen 12,50 Gnocchi di patate al fiordaliso con finferli freschi Hauptgerichte secondi piatti Lachsfilet im Ofen gebraten Tomaten/Oliven/Kartoffelragout 19,00 Filetto di salmone al forno ragú di pomodoro/olive/patate In der Pfanne gebackenes Wienerschnitzel mit Pommes Frites/Preiselbeeren 17,00 Bistecca alla milanese patate fritte/mirtilli Gebratener Ziegenkäse buntes Grillgemüse/Feigenchutney 18,00 Formaggio di capra alla griglia verdura alla griglia/chutney di ficchi Alle unsere Gerichte können Allergene enthalten, bei Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam. Vielen Dank Tutti i nostri piatti contengono allergeni. Per ulterior domande la preghiamo di rivolgersi al servizio Bei Bedarf werden Tiefkühlprodukte verwendet/in caso di necessita vengono usati prodotti surgelati

9 Dessert&Käse Dolci e formaggio Vanilleeis mit heißen Himbeeren 5,50 Gelato alla vaniglia con lamponi caldi Kastanienpüree mit Vanilleeis, Schokoladesauce und Sahne 7,00 Puré di castagne con gelato alla vaniglia, salsa di cioccolata e panna Creme Bruleé von der Pfefferminze Buchweizenkrokant/Himbeereis 7,50 Creme Brulé alla menta piperita biscotto al grano saraceno/gelato ai lamponi Erdbeerparfait im Schokolademantel Esprssoschaum/Nusscrumbles 7,50 Semifreddo alle fragole in mantello di cioccolata schiuma al café/crumbles di noci Hausgemachter Mürbteigapfelstrudel 4,00 Strudel di pasta frolla con mele fatto in casa Variation von der Schokolade Terrine/Törtchen/Eis 7,50 Variazione della cioccolata terrina/tortino/gelato Käse Variation mit selbstgemachten Marmeladen 14,00 Variazione di formaggio con chutneys fatti in casa Graukäse mit Zwiebelringen und hausgemachtem Weinessig 10,00 Formaggio grigio con anelli di cipolla e aceto di vino fatto in casa