Restaurant Waldheim. Dorfstrasse Fenkrieden

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1 Restaurant Waldheim Dorfstrasse Fenkrieden Als Gastgeber des Hauses heisse ich Sie herzlich willkommen. Zusammen mit meiner Familie und einem motivierten Team, in Küche und Service, wollen wir Sie mit abwechslungsreichen, frischen Produkten verwöhnen. Wir verarbeiten saisonale Produkte, die bei uns in der Region produziert und angebaut werden. Leiden Sie an einer Allergie oder Intoleranz lassen Sie es uns wissen, wir bereiten gerne etwas verträgliches zu. Planen Sie eine Familienfeier oder ein Geschäftsessen beraten wir Sie gerne. Schön, Sie bei uns zu haben und verwöhnen zu dürfen! Familie Rogenmoser und Team

2 ächti Schwyzerchuchi Älplermagronen mit Apfelmus Gehacktes mit Hörndli mit Apfelmus Chääshörndli mit Zwieblen mit Apfelmus Portion Röschti mit Spiegelei Waldheimbratwurst vom Schwein mit Röschti und Zwiebelsauce Herkunft Fleisch: Schweiz

3 kalte Küche Grüner Salat 7.00 Gemischter Salat 9.00 Salatteller mit Ei Wurstsalat einfach Wurstsalat garniert Wurstkäsesalat einfach Wurstkäsesalat garniert Thonsalat einfach Thonsalat garniert Waldfest 6.80 Cervelat und Brot Faustbrot 7.50 Schinken/Salami/Käse Herkunft Fleisch: Schweiz Alle Preise inklusive MwSt

4 1 warme Küche Tagessuppe 6.50 Gemüsebouillon 7.50 Schweinsschnitzel paniert Schweinsrahmschnitzel Schweinssteak vom Grill, mit Kräuterbutter Metzgerkotelette (mit Schwarte) vom Grill Pouletbrust vom Grill, mit Kräuterbutter Pouletflügeli mit Waldheimsauce Fisch Knusperli mit Tartar Sauce Chickennuggets, hausgemacht aus schweizer Pouletbrust Als Beilage servieren wir Ihnen Pommes frites oder Nudeln und Gemüse Zanderfilet aus Fenkrieder Zucht (Villiger Thomas) an Zitronenrahmsauce, mit Gemüse und Kartoffeln Gemüseteller mit Rösti und Spiegelei Portion Pommes frites 6.50 Portion Rösti als Beilage (pro Person) 5.00 Kinderangebot Kinder bis 12 Jahre erhalten die warmen Gerichte (ausser Kotelette) als Kinderportion für Fr Preisreduktion (Mindestpreis Fr.) Herkunft Fleisch und Poulet: Schweiz

5 Spezialität des Hauses Cordonbleu Wir bereiten jedes Cordonbleu frisch zu und braten es ausschliesslich in Bratbutter aus, dies beansprucht einige Zeit, doch das Warten lohnt sich! Waldheim Cordonbleu mit Überraschungsfüllung 250gr mit Pommes frites und Gemüse Waldheim Cordonbleu vom Grill 250gr mit Pommes frites und Gemüse Alphüttli Cordonbleu für den grossen Hunger 800gr gefüllt mit Schinken und Raclettekäse serviert mit Pommes frites Schweins-Cordonbleu mit Wunschfüllung 250 gr gr Wählen Sie 2-4 Zutaten: - Vorderschinken Appenzeller Zwiebeln - Speck Gruyère Knoblauch - Chorizo Raclettekäse Kräuter - Rohschinken Bergkäse Currysauce - Mostbröckli Ananas Sauerkraut Als Beilage servieren wir Ihnen Pommes frites und Gemüse Herkunft Fleisch: Schweiz

6 Preis pro Person ab 2 Personen Fondue Fondue aus der Dorfkäserei Aarwangen Fondue original Das Frischfondue wird mit Aarwanger Aare-Chäs und Koppiger Dorfchäs hergestellt und mit Wein verfeinert. Probiere Sie dazu einen Kirsch vom Kidli, Kottwil 2cl 4.00 Fondue mit Prosecco Das Fondue Bärn Secco wird ebenfalls aus Aarwanger Aare-Chäs und Koppiger Dorfchäs hergestellt. Gemischt mit dem Schaumwein Bärn Secco und Cognac ist das Fondue sehr fein und cremig und vor allem bei Frauen sehr beliebt. Fondue mit Bier und Whisky Das Bierfondue wird aus Aarwanger Aare-Chäs, Koppiger Dorfchäs und Burgdorfer Ämmebier hergestellt. Es ist rezent, cremig und hat durch das Bier mehr Geschmack. Bier hat den Vorteil, dass es besser verdaulich ist als Wein. Anstelle von Pfeffer wird mit Hopfen gewürzt und Kirsch wird durch Whisky ersetzt. Probieren Sie dazu einen Langenthaler Whisky 2cl 6.00 oder ein Baubulour Bier der Kleinbrauerei M&M, Ballwil 33cl 5.80 Fondue mit Sauerkraut und Chili Das Fondue mit Sauerkraut und Chili wird aus Aarwanger Aare-Chäs und Koppiger Dorfchäs hergestellt. Das BBQ-Sauerkraut der Firma Schöni Swissfresh AG verleiht dem Fondue eine ganz spezielle Note. Dazu gibt s Kartoffeln und Brot Weinempfehlung: Dézaley AOC Lavaux Grand Cru La Médinette 70cl Erfrischende Fruchtaromen, begleitet von Düften von Mandeln und Honig. Traube: Chasselas Heida Domaine La Leyraz AOC Vallais 75cl Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten. Gut strukturiert mit saftigem Geschmack und Noten von gerösteten Haselnüssen. Traube: Savagnin

7 Coupe und Dessert Waldheim Coupe Stracciatella-, Schoggi- und Caramelglace, Stier Bier Likör und Meringues Coupe Dänemark Vanille Glace, hausgemachte Schoggisauce, Rahm Coupe Baileys Vanille-, Kaffee-, Caramel Glace, Baileys, Rahm Coupe Hot Berry Vanille Glace, heisse Waldbeeren, Rahm Bananen Split Vanille Glace, Banane, hausgemachte Schoggisauce, Mandeln, Rahm Eis Kaffee Mit Kirsch Zuschlag 2.00 Emmentaler Meringue mit Rahm 9.50 Meringue Glace Vanille- und Erdbeere Glace mit Meringue, Rahm Karamell Köpfli mit Rahm 6.50 Karis Schoggikuchen (ohne Mehl) 7.50 Mit einer Kugel Glace nach Wahl Tagesdessert Fragen Sie unseren Service Eine Kugel Glace 3.50 Rahm 1.50 Aromen: Vanille Stracciatella Himbeersorbet Schokolade Caramel Zitronensorbet Erdbeer Mocca krokant

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