Währschaftes. Leberknödelsuppe Gehacktes mit Hörnli dazu frisch geriebener Apfel 19 / mit Felchlin Schokolade und Chili + 2.

Transkript

1 Währschaftes Leberknödelsuppe 10.5 Nüsslisalat mit gebratenem Speck und gehacktem Ei 14 Gehacktes mit Hörnli dazu frisch geriebener Apfel 19 / mit Felchlin Schokolade und Chili Altwiener Tafelspitz vom Rind mit Suppengemüse dazu Röstkartoffeln und geriebener Apfel mit Wasabi 34 Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Züricher Art dazu Rösti und Gemüse 37 Muotathaler Kalbsfilet im Speckmantel an Morchel - Cognacsauce dazu Rösti und Gemüse 46 Rösti mit Gemüse mit Küssnachter Raclettekäse überbacken 22

2 Darf s noch etwas im Voraus sein... Die Rindskraftbrühe mit feinsten Flädli und Schnittlauch 9 Die Kokos - Zitronengrassuppe 10 /mit gebratener Riesencrevette 14 Der bunte Blattsalat mit gerösteten Kernen und steirischem Kernöl 9 Das Tafelspitz Carpaccio an geriebenem Apfel mit Wasabi garniert mit kleinem Blattsalat 16.5 / 24.5 Das rassige Rindstatar mit Cognac verfeinert dazu Toast und Butter 19 / 31 oder ein kleines Pfännchen Chicky Chips Die Pouletbruststreifen im Tortillachipsmantel an scharfer Haussauce 17 / mit buntem Blattsalat 25 Die pikanten Pouletflügeli an süsser Chilisauce 15 / mit buntem Blattsalat 23 Die Zanderknusperli mit Tartarsauce 17 / mit buntem Blattsalat 25 Die Rösti mit Schinken und Raclettekäse 16 Extra Sauce + Fr. 2.00

3 Vom Huhn, vom Kalb, vom Rind und einfach von Natur aus gut Der Rössli - Burger mit feinstem Rindfleisch, Speck, rote Zwiebeln und Küssnachter Käse 18 / mit Pommes frites 24 Die zarten Pouletbruststreifen mit gebratenem Gemüse an grüner Thaicurrysauce dazu Basmati 27 Das Küssnachter Cordonbleu vom Kalb mit rezentem Küssnachter Käse, dazu Pommes frites und marktfrisches Gemüse 39 Das Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und buntem Gemüse 37 Die Zanderknusperli mit Tartarsauce dazu Petersilienkartoffeln und Blattspinat 30 Der geräucherte Tofu mit gebratenem Gemüse und Cashewnüssen an Sojasauce dazu Basmatireis 21

4 Einfach Süss Gebrannte Creme 8.5 Stracciatella Eis mit heissen Waldbeeren 9.5 Sabayon mit Marsala auf Vanilleeis 10.5 Crêpes mit Pistazieneis und Schokoladensauce garniert mit frischen Früchten 11.5 Marillenknöderl mit Vanilleeiscreme *13.5* Gerührter Eiskaffee mit Rigikirsch Sämig gerührte Espresso - Croquant Eiscreme verfeinert mit Rigikirsch und geschlagener Sahne 11.5 Wiener Eiskaffee Vanilleeiscreme mit heissem Espresso und Sahnehäubchen 8.5 *Gut Ding braucht Weile*

5 Einfach süsse Kleinigkeiten Eine Kugel Zwetschgensorbet mit Vielle prune Eine Kugel Espresso Croquant mit Bailey s Eine Kugel Walnusseis mit Amaretto Eine Kugel Lemon & Lime mit Wodka Eine Kugel Passion Fruit & Mango mit Prosecco Eine Kugel Passion Fruit & Mango mit Campari Eine Kugel Stracciatellaeis mit Eierlikör Eine Kugel nach Wahl 4 / mit Rahm + 1 Vanilla Dream, Swiss Chocolate, Maple Walnut, Strawberry, Stracciatella, Espresso Croquant, Pistachio Lemon & Lime, Passion Fruit & Mango

6 Unsere Partner für das zarte Fleisch Die Gebrüder Heinzer aus dem Muotathal (Wir verwenden Schweizer Fleisch ausgenommen es wird anders deklariert) für den frischen Fisch Das ISO - zertifizierte Familienunternehmen Bianchi Comestibles in Zufikon Zander: Deutschland / Baltikum für die Eier Die glücklichsten Schweizer Hühner aus der Freilandhaltung für die Milchprodukte Die Küssnachter Dorfkäserei an der Grepperstrasse Der Frischmarkt in der Prodega in Rotkreuz...für das knusprige Brot Die Bäckerei Vogel aus Küssnacht für das frische Gemüse, den knackigen Salat und die süssen Früchtchen Der Bauernhof Dillier in Küssnacht Die Mundo AG in Rothenburg Der Frischmarkt in der Prodega in Rotkreuz für den duftenden Kaffee Die Gourmet - Kaffeerösterei Rast aus Ebikon...für das steirische Kernöl Der Erlebnishof Reczek in Wundschuh / Steiermark...für die süsse Versuchung Die Mövenpick Eiscreme ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe Unsere Gerichte werden mit allen Allergenen Stoffen zubereitet, auch unbeabsichtigte Kreuzkontakte können nicht ausgeschlossen werden. Für Fragen und Informationen zu den einzelnen Gerichten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.