Die DeutschWeinVision des Deutschen Weinbauverbandes

Transkript

1 Deutsche Wein-Vision 2020? - und was noch??? Die DeutschWeinVision des Deutschen Weinbauverbandes Otto Schätzel, R-N-H

2

3 Welt: Weinproduktion und -konsum Überschuss: 41 Mio. hl Produktion Konsum Mio. hl * * Quelle: FG (Deutscher Wein Markt 4/2001 u. WW 1/03) * vorläufige Schätzung

4 Daten und Fakten zum Weinmarkt 2003 Wein-Konsum in Deutschland Gesamtkonsum (Still- und Schaumweine) 19,4 Mio. hl Pro-Kopf-Verbrauch 23,5 Liter davon: Deutschweine 8,5 Liter Ausländische Weine 11,3 Liter Schaumweine 3,7 Liter

5 Daten und Fakten zum Weinmarkt 2003 Haushaltsausgaben 2003 für alkohol. Getränke (%) Gesamt: Mrd. 10,6 Euro Spirituosen 24 Wein Sekt Bier Wein & Sekt 41% Quelle: GfK Alle anderen alkohol. Getränke 5

6 Einkaufsstätten (Wein gesamt) Daten und Fakten zum Weinmarkt 2003 Basis: Einkaufsmenge in % Anteil der Einkaufsstätten in % der erfassten Weinmenge Quelle: GfK Trad. LEH Verbraucher-/SB Warenhaus Aldi Andere Discounter Direktbezug Fachhandel Andere Einkaufsstätten

7 Einkaufsstätten 2003 (Wein gesamt) Daten und Fakten zum Weinmarkt 2003 Basis: Einkaufsmenge in % Tradítioneller LEH Verbrauchermärkte/SB-Warenh ALDI Alle anderen Discounter 45% Wein im Discount Fachgeschäfte Winzer u. Genossenschaften Alle anderen Einkaufsstätten Quelle: GfK

8 Herkunftsländer Wein gesamt Daten und Fakten zum Weinmarkt 2003 Basis: Einkaufsmenge in % Deutschland 49,2 46,2 - - Frankreich 16,7 16,7 Italien 12,3 12,1 +/- - Neue Welt 2,3 5,2 ++ Quelle: GfK

9 Billigweine auf dem Vormarsch Einkaufsmenge der Haushalte in % (0,75l-Flaschen) 5,0 6,0 6,8 6,4 15,9 16,5 17,3 17,0 27,5 28,5 26,8 27,4 21,2 17,8 16,6 17,1 16,2 16,8 14,3 12,3 14,2 14,4 18,3 19,9 3,6 12,8 24,2 17,8 18,4 23,2 40,6 % > 2,00 >5,00 Euro 3,00-4,99 Euro 2,00-2,99 Euro 1,50-1,99 Euro 1,00-1,49 Euro <0,99 Euro Quelle: GfK

10 Sinusstudie Positionierung der Wein-Zielgruppen Oberschicht/ Obere Mittelschicht 1 Traditionell- Sinus Gehobene A12 4% Konservative 5% Sinus B1 Etablierte 10% Moderne Gehobene 8% Sinus B12 Postmaterielle 10% Sinus C12 Moderne Performer 8% Mittlere Mittelschicht Untere Mittelschicht / Unterschicht 2 3 Sinus AB2 Traditioneller DDR- Mainstream Nostalgische Sinus A23 6% Traditionsverwurzelte 16% 15% Sinus B2 Moderner Mainstream 40% Bürgerliche Mitte 16% Sinus B3 N i c h t Konsum-Materialisten - W e i n t r i n k e r 11% 3 2 % Sinus C2 Experimentalisten 7% Sinus BC3 Hedonisten 11% Sinus Sociovision 2001 Soziale Lage Grundorientierung A Traditionelle Werte Pflichterfüllung, Ordnung B Modernisierung I Konsum-Hedonismus und Postmaterialismus C Modernisierung II Patchworking, Virtualisierung Sinus Sociovision - Heidelberg, November 2002

11 Deutscher Wein in den stragegischen Zielgruppen Oberschicht/ Obere Mittelschicht 1 Mittlere Mittelschicht 2 Untere Mittelschicht / 3 Unterschicht Traditionell- Gehobene (4%) Sinus A12 Bestätigung Konservative 5% Sinus AB2 Traditioneller DDR- MainstreamNostalgische Sinus A23 6% Traditionsverwurzelte 16% 15% Sinus B1 Etablierte 10% Moderne Gehobene (8%) im relevant set Sinus B2 Bürgerliche Mitte 16% Sinus B3 Sinus B12 Postmaterielle 10% N i c h t - W e i n t r i n k e r Konsum-Materialisten 11% 3 2 % Sinus C12 Moderne Performer 8% Moderner Mainstream (40%) Prinzipielle Offenheit, Sinus C2 Experimentalisten aber faktische 7% Zurückhaltung Sinus BC3 Hedonisten 11% Soziale Lage Grundorientierung A Traditionelle Werte Pflichterfüllung, Ordnung B Modernisierung I Konsum-Hedonismus und Postmaterialismus Sinus Sociovision 2001 C Modernisierung II Patchworking, Virtualisierung

12 Weinsegmente auf internationalen Märkten Marktanteil Kleiner 1% Kult Preisbereich Größer 50 US$ 5% Ultra-Premium US$ 50% 35% 10% Super-Premium Premium Basis 7-14 US$ 5-7 US$ <5 US$

13 Terroir in Burgund - Qualitätspyramide tspyramide Euro 35 hl/ha Grand Cru 1,5% = hl 20 Euro 5-10 Euro 40 Euro 45 hl/ha 55 hl/ha keine Ertragsbegrenzung Premier Cru 10% = hl Village 34% = hl AOC Burgund 54,5% = hl

14 DeutschWeinVision des Deutschen Weinbauverbandes Erträge Max. 60 hl/ha Selection TROCKEN Großes Gewäch s KULT Auslese etc. SUPERPREMIUM LIEBLICH Spätlese Max. 80 hl/ha Classic PREMIUM Kabinett Max. 110 hl/ha BASIC QbA TROCKEN - HALBTROCKEN - obligat. Angabe - LIEBLICH - SUESS Ohne Begrenzung LANDWEINE TAFELWEINE

15 Warum DeutschWeinVision? Weil... Nachfragekonzentration Konsumänderung Wettbewerbsnachteile Einkommenssituation Gesamtimage Globalisierung