Lieber Gast. Wir freuen uns ausserordentlich, dass Sie im *** Hotel und Restaurant Schraemli s Lengmatta Davos eine wohlverdiente Rast einlegen.

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1 Lieber Gast Wir freuen uns ausserordentlich, dass Sie im *** Hotel und Restaurant Schraemli s Lengmatta Davos eine wohlverdiente Rast einlegen. Wir heissen Sie herzlich willkommen und hoffen, dass Sie bei uns einige schöne Stunden bei Speis und Trank verbringen werden. Die Atmosphäre in unserem Hause ist angenehm und entspannend. Das rustikal gestaltete Restaurant lädt dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen. Strecken Sie die Beine aus und geniessen Sie die Wohlfühlstimmung. Geniessen Sie die heile Welt hier in Frauenkirch bei uns auf der Lengmatta. Bei der Zubereitung unserer regionalen Produkte verwenden wir grosse Sorgfalt und an Sauberkeit und Hygiene stellen wir hohe Ansprüche. Unser Angebot ist zeitgemäss, wohlausgewogen und abwechslungsreich, mit Hauptgewicht auf traditionellen, einheimischen Gerichten. Wir legen grossen Wert darauf, Sie gut und zuvorkommend zu bedienen. Wir möchten, dass unsere Mitarbeiter wohl gelaunt und liebenswürdig sind und sich durch Kameradschaftlichkeit untereinander auszeichnen. Ob für den kleinen Snack zwischendurch, den grossen Appetit, die Lust auf anspruchsvolle Events und Unterhaltung oder Ihre private Feierlichkeit in grossem oder kleinem Rahmen bei uns sind Sie genau richtig. Ihre Gastgeber Familie Thomas und Susanne Schraemli 1 Preise inkl. 8% MwSt

2 Wie vom Gesetz vorgeschrieben, halten wir uns stets an eine klare Herkunftsdeklaration der von uns verarbeiteten Fleischgerichte. Herkunftsdeklaration: Wild CH, A, D, Neuseeland Rind CH, Uruguay, Australien (1) Schwein CH, I, NL Kalb CH Lamm CH, Neuseeland Geflügel CH, F, USA (1) Salami CH, I Salsize CH Trockenfleisch CH Wurstwaren CH Schinken CH (1) Kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. 2 Preise inkl. 8% MwSt

3 Kalte Vorspeisen Kleiner, gemischter Saisonsalat * 8.50 Kleiner, grüner Salat * 7.50 GWunderwaldsalat, Blattsalatbukett mit Streifen von warmem Rehfleisch und Birnen an Holunder-Vinaigrette Carpaccio vom Tafelspitz mit Symphonie von Blattsalaten an Vinaigrette Tomaten mit Büffel Mozzarella und Basilikumstreifen an Olivenöl und Balsamicoessig * Aus dem Suppentopf Kraftbrühe natur 7.00 mit Flädli 8.00 mit Ei 8.00 Gerstensuppe Lengmatta mit Wienerli Prättigauer Hochzeitssuppe Preise inkl. 8% MwSt

4 Hausgemachte Bündner Spezialitäten Kleine Grosse Chruut Chräpfli, hausgemachte Teigtaschen mit Spinatfüllung und Parmesankäse Klosterser Degustationsteller mit Schweins-, Kartoffel- und Kalbsbratwürstchen, serviert auf einer knusprigen Rösti Geschmorter Bündner Sauerbraten mit Pazöggel und Gemüse Zarte Lammfilets auf würziger Steinpilzsauce mit Kartoffelgratin und Gemüsebukett Chäs Gatschäder Prättigauer Käsespezialität * Frauenkircher Fleischknödli mit Kartoffelstock und Gemüse Gemüse Pazöggel, grosse Spätzli mit Mischgemüse und Käse * Lengmattateller mit Chruut Chräpfli, Chäs Gatschäder, Chruut Pazöggel und Fleischknödli Älpler Magrona mit Kartoffelstückchen an Rahmsauce, Parmesankäse und Röstzwiebeln, serviert mit frischem Apfelmus * Stifflers Kartoffelbratwurst-Schnecke serviert auf einer knusprigen Rösti Nur Gemüse als Beilage: Zuschlag CHF Preise inkl. 8% MwSt

5 Einige Schweizer Klassiker, die nicht fehlen dürfen Kleine Grosse Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Gemüsebukett Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti und Gemüsegarnitur Rösti Lengmatta mit Käse überbacken und Spiegelei * Bunt gemischter Gemüseteller mit Kartoffelgratin * Rindsfiletwürfel an Calvadosrahmsauce, mit Trockenreis und Gemüsebukett Schweineschnitzel an Champignonsrahmsauce, Butternudeln und Gemüse Frische Leberli vom Kalb nach Art des Chefs, Rösti und Gemüse Nur Gemüse als Beilage: Zuschlag CHF Preise inkl. 8% MwSt

6 Kalte Gerichte Kleine Grosse Klosterser Hirsch-Salsiz geschnitten (Metzgerei Wüst, Klosters), auf einem Holzbrett serviert Monsteiner Brügeli-Salsiz geschnitten (Metzgerei Werth, Davos), auf einem Holzbrett serviert Wurst-Käsesalat garniert mit verschiedenen Salaten Bunter Salatteller mit Ei und Brotcroûtons * Monsteiner Fleischplättli mit Brauermocken, Schinkenspeck, Brügeli-Salsiz, einheimischem Käse und Birnenbrot (Häne s Hausbäckerei, Clavadel) Monsteiner Brauermocken, dünn geschnitten Käseplättli mit einheimischen Käsen und Birnenbrot (Häne s Hausbäckerei, Clavadel) * Preise inkl. 8% MwSt