Online Lebensmittelhandel:

Transkript

1 Online Lebensmittelhandel: Wachstum Kundenmeinung Nutzung Whitepaper 2017 e-commerce & Retail

2 Lebensmittel im Internet kaufen: Stirbt der Supermarkt bald aus? Hintergrund Lange war der Online-Handel mit Lebensmitteln ein Nischengeschäft, doch es kommt Bewegung in den Markt. Der knallgrüne Lieferwagen von Amazon Fresh liefert bereits in einigen Städten in den USA Lebensmittel aus und Amazon schmiedet außerdem Pläne für die Lebensmittel-Revolution hierzulande. Kürzlich eröffnete der Online-Gigant zwei Supermärkte in Seattle. Der Amazon-Kunde kann online Waren bestellen, diese werden von Amazon-Mitarbeitern in Tüten bereit gestellt und direkt im Drive-Through in den Kofferraum des Kunden gelegt. Hierzulande zögern die Supermärkte noch mit solch experimentellen Konzepten. Dennoch haben sich die Supermärkte Rewe, Lidl und Edeka als Vorreiter im Online-Geschäft mit Lebensmitteln etabliert. Bereits seit Ende 2014 können Kunden bei Rewe Lebensmittel online bestellen und nach Hause liefern lassen. Dieses Whitepaper betrachtet das innovative Online-Geschäft mit Lebensmitteln und geht dabei auf die Entwicklung des Marktes sowie Veränderungen im Konsumentenverhalten ein. Mehr auf Statista.com 2

3 Lieferdauer, -kosten und Frische der Lebensmittel überzeugen Deutsche noch nicht Key Takeaways 1. Amazon macht online den höchsten Umsatz mit Lebensmitteln und Getränken, gefolgt von Hawesko und Rewe 2. Zukunftsmarkt: Der Internet-Handel mit Lebensmitteln wächst bis 2021 stetig 3. Bereits heute kauft mindestens jeder zehnte Konsument Lebensmittel über das Internet 4. Bei Obst/ Gemüse, Kühlprodukten sowie Fisch und Fleisch herrscht noch Zurückhaltung 5. Schnell & günstig Bei Lebensmitteln ist die schnelle Lieferung entscheidend, Kunden wollen jedoch günstige Lieferoptionen 3

4 Amazon macht online den höchsten Umsatz, gefolgt von Hawesko und Rewe Industry Insights Umsatz der größten Online-Shops im Segment Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2016 in Millionen 1 amazon.de 160,4 hawesko.de 111,9 rewe.de 96,6 mymuesli.com 18,7 mytime.de bofrost.de vinos.de whisky.de edeka24.de 18,5 16,6 16,5 16,4 16,3 wirwinzer.de 15,3 1: Mit dem durchschnittlichen Wechselkurs von 2016 in umgerechnet Quelle: ecommercedb.com 4

5 Zukunftsmarkt: Der Internet-Handel mit Lebensmitteln wächst bis 2021 stetig Wachstum Umsatz im e-commerce-segment "Lebensmittel und Getränke" in Deutschland in Millionen ¹ % : Nicht berücksichtigt wird Babynahrung Quelle: Statista Digital Market Outlook

6 Bereits heute kauft mindestens jeder zehnte Konsument Lebensmittel über das Internet Nutzung Anteil der Konsumenten, die in den folgenden Kategorien mindestens gelegentlich online einkaufen¹ Mode 55% IT & Mobilgeräte 40% Pflege & Hygiene 35% Lieferservice Essen 21% Haushaltswaren 18% Verpackte Lebensmittel 17% Tiernahrung & Zubehör 13% Alkohol 11% Frische Lebensmittel 11% 1: N= Befragte in 26 Ländern in, Asien-Pazifik Europa, Latein Amerika, Mittlerer Osten, Afrika und Nord Amerika; Q4 15 Quelle: Nielsen 6

7 Bei Obst und Gemüse, Kühlprodukten sowie Fisch und Fleisch noch Zurückhaltung Kundenmeinung Welche der folgenden Produktkategorien wären Sie bereit online einzukaufen? 1 Süßwaren & Snacks Konserven Nudeln & Reis Getränke Müsli & Cerealien Nahrungsergänzungsmittel Delikatessen Hülsenfrüchte Backwaren Tiefkühlprodukte Obst/ Gemüse Eier/ Kühlprodukte Fisch/ Fleisch Keine davon 8% 8% 9% 13% 15% 23% 23% 28% 29% 31% 36% 38% 39% 39% 1: N=1.100 Internetnutzer; Deutschland Quelle: Ipsos 7

8 Lieferdauer & Frische der Lebensmittel sind beim online Kauf kritische Faktoren Kundenmeinung Warum haben Sie bisher keine Lebensmittel im Internet gekauft? 1 60% 59% 32% 7% Ich wollte nicht auf eine Lieferung warten Ich habe Zweifel an der Frische der Lebensmittel Wegen der Versandkosten Aufgrund von Datenschutzbedenken 1: N=1.135 Internetnutzer; Deutschland Quelle: Bitkom

9 Schnell und günstig Das Lebensmittel- Lieferdilemma Kundenmeinung % aller Lieferungen an Konsumenten 1 % der Befragten, die schon mal wegen zu langer Lieferzeit ein Produkt nicht bestellt haben 1 70% 27% 26% 20% Lebensmittel Medikamente Bücher, CDs, DVDs, Videospiele 23% 18% 9% 5% 2% Günstigste Lieferoption Same day Zuverlässigkeit (z.b. festes Zeitfenster) Sofortlieferung Spielzeug Kosmetik 1: N=4.700; Deutschland, China, US Quelle: McKinsey 9

10 Über den Digital Market Outlook 9 Märkte, 34 Segmente, 50 Länder Weitere Daten Dieser Report bietet Insights zum Thema Online Lebensmittelhandel. Weitere Daten zum Thema e-commerce können über Statista s Digital Market Outlook eingesehen werden. Der Digital Market Outlook bietet direkten Zugriff auf Umsatzprognosen, Nutzerpenetration und Ländervergleiche. Daten stehen aktuell für die folgenden 9 Märkte der Digital Economy in 50 Ländern zur Verfügung: Digitale Medien, Digitale Werbung, e-commerce, eservices, Smart Home, FinTech, ehealth, Connected Car und etravel. Die Segmente Fashion, Elektronik & Medien, Lebensmittel & Drogerie, Möbel & Haushalt sowie Spielzeug, Hobby & DIY werden in unseren Analysen zum e-commerce Markt abgedeckt. Der Digital Market Outlook ist auf Statista.com für Kunden mit Corporate-Account oder Enterprise-Account verfügbar. Kontakt Felix Wegener Analyst felix.wegener@statista.com Felix Wegener hat Wirtschaftsgeographie an der Leibniz Universität Hannover studiert. Durch seine frühere Tätigkeit als Unternehmensberater hat er im Rahmen zahlreicher Projekte umfangreiches Wissen zu digitalen Technologien und Transformationen aufgebaut. Bei Statista ist er als Spezialist für digitale Märkte, Trends und die Datenanalyse tätig. Mehr auf Statista.com 10

11 Imprint Statista Johannes-Brahms-Platz Hamburg Disclaimer This study is based on survey and research data of the previously mentioned sources. The forecasts and market analysis presented were researched and prepared by Statista with great care. For the presented survey data, estimations and forecasts Statista can not assume any warranty of any kind. Surveys and forecasts contain information not naturally representing a reliable basis for decisions in individual cases and may be in need of further interpretation. Therefore Statista is not liable for any damage arising from the use of statistics and data provided in this report.