Der Ursprung dieses Hauses, die Idee dazu, ist nicht im Kopf entstanden, sondern sie kommt aus dem Herzen.

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1 Der Ursprung dieses Hauses, die Idee dazu, ist nicht im Kopf entstanden, sondern sie kommt aus dem Herzen. Dieses Zitat von Carmen Würth, Initiatorin des Hotels, verdeutlicht unsere Motivation: Wir möchten ein Ort der Kommunikation und Begegnung von Menschen mit und ohne Handicap sein. Wir wollen Verständnis füreinander wecken und Barrieren im alltäglichen Umgang miteinander abbauen. Dieses Konzept, dass Sie heute persönlich kennenlernen werden, spiegelt sich auch im Restaurant Anne-Sophie wieder. Unser Küchenteam bereitet alle Speisen aus hochwertigen, saisonalen und, wenn möglich, regionalen Produkten, frisch für Sie zu. Das Serviceteam empfiehlt Ihnen gerne die passenden Weine zum Menü Ihrer Wahl. Wir führen neben Weinen, die in den Hohenloher-Weinbergen rund um Künzelsau gewachsen sind auch überregionale leckere Tropfen. Haben Sie eine Allergie, Intoleranz oder sonstige Unverträglichkeiten, die Sie in Ihrer Lebensmittelauswahl einschränken? Gerne bereiten wir Ihnen Ihr Essen zu, das Ihren individuellen Anforderungen gerecht wird, damit auch Sie Ihren Aufenthalt im Hotel- Restaurant Anne-Sophie entspannt genießen können. Ihr zufriedenes Lächeln, Ihre Treue liebe Gäste, die Arbeitsfreude unserer besonderen Mitarbeiter, Auszeichnungen in den renommierten Gastronomieführern Gault Millau und Guide Michelin und die ständig wachsende öffentliche Anerkennung, machen das Anne-Sophie zu einem Erfolgskonzept der besonderen Art. Danke, dass wir für Sie da sein dürfen. Ihr Anne-Sophie-Team

2 Menü Artischockencrèmesuppe mit Crème fraîche und Speck Kross gebratenes Spanferkel mit sautierten Waldpilzen und Röstkartoffeln - Hauptgang 18,50 - Weißes Nougatparfait mit marinierten Beeren und Thymiancrumble

3 Vorspeisen Kleiner Blattsalat 2,00 Gemischter Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Grissini 6,50 Carpaccio vom geräucherten Spanferkel mit roter Zwiebelmarmelade, marinierten Belugalinsen und Frisée 13,00 Terrine vom Grillgemüse mit Schafskäsecréme und Kräutersalaten 13,00 Gebratene Jakobsmuscheln mit Avocado, Limettenvinaigrette, Romanasalat und Mangokaviar 14,50 Suppen Rinderkraftbrühe mit bunter Einlage 6,90 Gazpacho mit geröstetem Brot, körnigem Frischkäse und Olivenpesto 7,50 Weiße Tomatenschaumsuppe mit geschmorten Tomaten und Basilikum 7,50

4 Aus dem Wasser Gedünstetes Steinbeißerfilet mit Weißweinsauce, wildem Broccoli und Nudelblatt 19,00 In Nussbutter gebratenes Seeteufelmedaillon mit Salbeischaum, geröstetem Speck, grünem Spargel und selbstgemachten Gnocchi* 21,00 Vegetarische Gerichte Knusprige Risotto-Bällchen mit Ziegenfrischkäse dazu geschmorte Paprika und Spinatsalat* 16,00 Mit Edelmozzarella gefüllte Ravioli mit frittierten Kapern, Pinienkerne und Rucola 17,00 Von der Wiese Gegrilltes Kalbskotelette mit BBQ Sauce, frisch gebackener Kartoffelwaffel, bunten Blattsalaten und Kräuterbutter 21,00 Filet vom Eichelmastschwein, im Lardomantel mit sautierten Pfifferlingen und Kartoffeltalern* 22,00

5 Unsere Klassiker Selbstgemachte Spätzle mit Bergkäse, Röstzwiebeln und wahlweise mit Speck* 9,90 Selbstgemachte, geröstete Maultaschen mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat* 15,50 Schnitzel nach Wiener Art mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat* 17,50 Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Weiderind mit selbstgemachten Spätzle* 19,90 Vesper Schwäbischer Wurstsalat (mit Schwarzwurst)* oder Schweizer Wurstsalat (mit Käse)* 7,50 Vesperbrett (Wurst, Käse, Schinken, Mixed Pickles) 9,90 Gebackenes Landschwein mit frischem Meerrettich, Senfgurken und selbstgemachtem Schwarzbierbrot 14,00 Gemüse-Lauch-Quiche mit Kräuter Crème fraîche und bunten Blattsalaten 12,00