Schlachtviehmarkt Woche 52 / 2015 Marktlage vom 18.12.2015 Schlachtschweine Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 3.40 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Die Schlachtschweinepreise bleiben über Weihnachten stabil. Ein mittleres Angebot von Schweinen trifft auf eine schwächere Nachfrage. Bei den IPS hat es Rückstaus und die Gewichte der Schweine liegen über dem idealen Gewicht. Der CNF Schlachtschweinemarkt verläuft ungefähr nach Plan. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG gültig 18.12. bis 24.12.2015 Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage franko Schlachthof ab Hof 3.65 3.40 normal normal sinkend CNf 4.15 3.90 gut normal Abgehende Zuchtschweine 3.55 3.64 0.20 3.40 0.20 normal schwach 1.50 1.70 normal normal Jager Jager SGD A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 5.10 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot Nachfrage Die Preise der Jager steigen um 10 bis 20 Rp. je kg lebend. Bei den und IPS Jager trifft ein normales Angebot auf eine sehr gute Nachfrage. Bei den Coop Naturaplan Jagern ist der Markt ausgeglichen. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück Jager SGD A 15.12. 51 5.10 4.20 3.80 3.50 7.00 Laurstrasse 10 5201 Brugg Telefon +41 (0)56 462 51 11 Fax +41 (0)56 441 53 48 info@sbv usp.ch www.sbv usp.ch
Bankvieh MT T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 9.20 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Auf dem Bankviehmarkt ist die Marktlage flauer wegen den Festtagen. Die Wochenpreise sinken um 10 Rp. je kg SG auf Fr. 9.20. Weil bis Ende Jahr oder Anfangs Januar wenig geschlachtet wird, kann es Rückstaus beim Bankvieh geben. Bankvieh, franko Schlachthof gültig 21.12. bis 25.12.2015 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Muni MT T3 9.20 normal normal sinkend T3 9.00 9.10 0.60 gut schwach Ochsen OB T3 9.20 normal normal sinkend T3 9.00 9.10 0.60 normal schwach Rinder RG T3 9.00 9.10 gut schwach T3 9.00 9.10 0.60 gut schwach Muni MA T2/3 6.40 normal normal Verarbeitungsvieh VK A3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 6.20 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Die Wochenpreise der Kühe bleiben stabil bei Fr. 7.10 je kg SG für T3. Auf den überwachten Märkten war die Nachfrage vor Weihnachten sehr gut. Über die Festtage wird wenig geschlachtet, deshalb ist die Nachfrage gering. Ab Januar werden die Schlachtkühe erneut gefragt sein. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig 21.12. bis 25.12.2015 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Kühe VK RAUS Zuschlag* je Tier 40.00 T3 7.10 normal normal sinkend A3 6.20 normal normal sinkend 3X1 1X1 4.25 5.25 normal normal sinkend 3X2 1X2 4.45 5.55 normal normal sinkend T3 6.90 7.00 0.20 gut schwach Rinder/Jungkühe RV T3 7.70 normal normal * gilt nur für Mc Donald s Kühe über Bell, Mindestanforderung A3 2/6
Kälber KV T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 15.40 Fr. / kg SG Angebot > Nachfrage Angebot Nachfrage Der Wochenpreis der T3 Kälber sinkt um 40 Rp. auf Fr. 15.40 je kg SG für T3 franko Schlachthof. Rückstau gibt es bei den IPS Kälbern. Die Marktlage ist ruhig, weil über die Festtage wenig geschlachtet wird. Ab Neujahr dürfte die Nachfrage voraussichtlich wieder anziehen. Kälber, franko Schlachthof gültig 18.12. bis 24.12.2015 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage T3 15.40 normal gut normal sinkend CNf T3 17.40 gut normal inkl. RAUS Zuschlag T3 +T, H, C T T 15.60 15.80 1.50 1.40 0.80 gut schwach Tränkekälber Trk. A Marktpreis Thun Marktlage Markttendenz / Aussichten 2.60 2.80 Fr. / kg LG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Alle Märkte melden unveränderte Preise für die Tränkekälber. Die Qualität der auf den Märkten aufgeführten Tränker ist gut. Das Angebot ist gross und die Nachfrage ist ruhig. Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Marktplatz AA Stier AA Kuh A B C Thun (14.12.) 8.40 8.60 7.00 7.20 2.60 2.80 1.80 2.00 Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Hof AA Stier AA Kuh A B C Wattwil (14.12.) 9.00 7.50 3.00 2.50 Buttisholz (14.12.) 8.10 8.60 6.80 7.30 2.80 1.80 Labeltränker (ab Stall) Stierkälber Kuhkälber SwissPrimVeal (Woche 51) 10.20 8.70 Bio (Woche 52) 9.80 8.30 Bio Weide Beef (Woche 52) 10.00 8.50 3/6
Schafe LA T3 Marktlage Markttendenz / Aussichten Angebot = Nachfrage Angebot: Nachfrage: Der Schaf und Lämmermarkt verläuft ruhig Die Wochenpreise der Lämmer bleiben stabil auf Fr. 11.60 je kg SG. Auch die Preise der älteren Schafe mit 2 und 4 Schaufeln und die der Weidelämmer bleiben stabil. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig 21.12. bis 25.12.2015 Auf den Märkten LA SM2 SM4 8 WP (LG) Wochenpreise Proviande 11.60 9.35 5.30 4.85 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA T3 11.60 gut normal T3 11.40 11.60 0.70 gut normal Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Preise von diversen Labels Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung Natura Beef 52 Natura Beef T3/H3/C3 11.70/12.10/12.30 // Natura Beef Bio T3/H3/C3 12.00/12.40/12.60 // Natura Veal T3/H3/C3 17.40/18.40/18.90 // VK Natura (Verarbeitungstiere) T3 7.90 SwissPrimGourmet 52 SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere T3/H3/C3 9.90/10.30/10.65 // Bankvieh Rassentiere T3/H3/C3 10.50/10.90/11.25 // Remonten Kreuzungstiere T1,T2 5.50 5.90 Remonten Rassentiere T1,T2 6.20 6.60 SwissPrimVeal Bankkälber T3/H3/C3 17.90/18.90/19.40 // Tränker, Munikälber 51 10.20 Tränker, Kuhkälber 51 8.70 SwissPrimPorc 4.58 Bio 52 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.60/10.00/10.20 // Rinder T3/H3/C3 9.60/10.00/10.20 // Verarbeitungstiere T3 7.90 Kälber KV T3/H3/C3 16.60/17.80/18.10 // Tränker mit Mastrassennachweis 8.30 (Kuhkalb) 9.80 (Munikalb) Mastremonten 7.00 Schweine 7.50 7.30 ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.20 SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg 12.20/10.70/9.20 // Lämmer T3 14.00 4/6
Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung fidelio 52 Rinder RG, Ochsen OB T3 11.20 Kühe VK T3 7.90 Kälber T3 16.60 Schweine 7.50/ 7.30 ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.20 Lämmer T3 14.00 Weide Beef 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 10.80/11.40/11.60 // Bio Weide Beef 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 11.30/11.90/12.10 // Tränker 10.00 (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb) Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis 7.00 7.50 Bis Fr. 80. pro Tier IP Weide Rind Silvestri 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 10.80/11.40/11.60 // Tränker 10.00 (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb) Mastremonten Basispreis Silvestri 7.50 Silvestri Aubrac 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 11.50/12.10/12.30 // Original Highland Beef of Switzerland 52 Rinder und Ochsen (18 30 Mt) T3 11.00 Verarbeitungstiere T3 8.00 Mastremonten bis 210 kg 5.60 Emmentaler Bauern Kalb 52 T3 15.60 15.80 Labelprämie inkl. RAUS Zuschlag +T,H,C/T/ T 1.70/1.60/1.00 // / 5/6
Preisentwicklung: Grafiken 6/6