QUALITÄTSWEINE IN 0,75 L-FLASCHEN WEIßWEINE WEISSBURGUNDER Angenehme Aromen von Apfel und Birne, leicht, frisch und saftig im Geschmack. Südtiroler Weißburgunder Plötzner 22,50 Südtiroler Weißburgunder Carnol 23,00 Kellerei Rottensteiner / Bozen Südtiroler Weißburgunder Schulthauser 23,50 Kellereigenossenschaft St. Michael / Eppan Südtiroler Weißburgunder Weißhaus 24,50 Südtirol Terlaner Weißburgunder 24,50 Klosterkellerei Muri - Gries/ Bozen Südtiroler Weißburgunder In der Låmm 28,50 Weingut Abraham / St. Michael / Eppan Südtiroler Weißburgunder Passion 31,50 CHARDONNAY Zarter, fruchtiger Geruch nach Apfel und Ananas, frisch und lebhaft, mit angenehmer Säure. Südtiroler Chardonnay Altkirch 22,50 Südtiroler Chardonnay Merol 23,50 Kellereigenossenschaft St. Michael / Eppan Südtiroler Chardonnay Cardellino 28,50 Weingut Elena Walch / Tramin Südtiroler Chardonnay Riserva Der Bergmann 30,50 Weingut Josef Pichler / Unterrain Südtiroler Chardonnay Lafóa 33,50
PINOT GRIGIO Saftiger, kräftiger Körper mit erfrischender Säure und Aromen von reifen Früchten wie Birne und Zuckermelone. Südtiroler Pinot Grigio 22,50 Südtiroler Pinot Grigio Söll 23,50 Kellereigenossenschaft Kaltern Südtiroler Pinot Grigio 23,50 Weingut Pardellerhof Montin / Marling Südtirol Eisacktaler Pinot Grigio 26,00 Weingut Köfererhof / Neustift bei Brixen SAUVIGNON Feiner, leicht aromatischer Wein, der Duft erinnert an Brennnessel und Holunderblüten. Südtiroler Sauvignon 22,50 Weingut Warasin Alois / Girlan Südtiroler Sauvignon 23,50 Südtiroler Sauvignon Gfill 24,00 Südtiroler Sauvignon Oyell 27,50 Landesweingut Laimburg / Pfatten Südtiroler Sauvignon Flora 30,50 Kellereigenossenschaft Girlan Südtiroler Sauvignon 31,00 Weingut Doná / Unterrain Südtiroler Sauvignon St. Valentin 34,50 Kellereigenossenschaft St. Michael / Eppan
GEWÜRZTRAMINER Ausgeprägter, aromatischer Geruch, vollmundiger, angenehm würziger Geschmack. Südtiroler Gewürztraminer 23,50 Südtiroler Gewürztraminer Flora 31,00 Kellereigenossenschaft Girlan Südtiroler Gewürztraminer Nussbaumer 35,50 RIESLING Intensive Aromen, die an frische Pfirsiche erinnern. Im Geschmack elegant und trocken, mit einer feinen Säure. Südtiroler Riesling Montiggl 24,00 Kellereigenossenschaft St. Michael / Eppan Südtiroler Riesling Berg 29,50 Weingut Ignaz Niedrist / Girlan Eisacktaler Riesling 31,00 Weingut Pacherhof / Neustift bei Brixen VELTLINER Fruchtiger Weißwein mit blumigem Geruch, angenehmer Säure und leicht würzigem Geschmack. Südtirol Eisacktaler Veltliner Praepositus 28,50 Klosterkellerei Neustift / Neustift bei Brixen KERNER Vielfältige Aromen, wie Marillen und Zitrusfrüchte, aber auch Äpfel und Nüsse, angenehm fruchtig, getragen von einer schönen Säure. Südtirol Eisacktaler Kerner Pacherhof 26,50 Weingut Pacherhof / Neustift bei Brixen Südtirol Eisacktaler Kerner 27,00 Weingut Hoandlhof - Manni Nössing / Brixen SYLVANER Angenehm frischer Weißwein, in der Nase fruchtig, erinnert an frisches Heu. Geschmack nach Stachelbeeren und Pfirsich. Südtirol Eisacktaler Sylvaner 26,50 Weingut Pacherhof / Neustift bei Brixen Südtirol Eisacktaler Sylvaner 29,00 Weingut Kuenhof / Neustift bei Brixen
GOLDMUSKATELLER (Trocken ausgebaut) Würzige Fruchtaromen, ausgeprägter Charakter und doch jugendliche Frische. Pfefferer 22,00 CUVÉE`S Schöne Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit, leichte, aromatische und verführerische Duftnoten. Kitz (Sauvignon, Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay) 23,00 Weingut Hans Rottensteiner / Bozen Terlaner (Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon) 24,50 Kellereigenossenschaft Terlan Beta- Delta BIO (Chardonnay, Pinot Grigio) 26,50 Weingut Alois Lageder / Margreid Trias (Chardonnay, Viognier, Petit Manseng) 31,00 Weingut Ignaz Niedrist / Girlan Manna (Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Sauvignon Bianco) 35,50 Weingut Franz Haas/ Montan Im Wein liegt die Wahrheit und mit der stößt man überall an. Friedrich Hegel
ROSÉWEINE LAGREIN KRETZER / ROSÉ Zarter, angenehmer Kirschgeruch mit frischem, lebhaft- anregendem Geschmack. Südtiroler Lagrein Rosé 21,50 Südtiroler Lagrein Kretzer 22,50 Klosterkellerei Muri- Gries / Bozen MERLOT ROSÉ Leichter Duft von Johannisbeeren, angenehme, frische Säure. Südtiroler Merlot Rosé 21,50 Wozu die Wahrheit im Kaffeesatz suchen, da sie doch so angenehm im Wein untergebracht ist. André Brie
ROTWEINE VERNATSCH Leichter Wein, schöne Frucht von roten Beeren, Kirschen und Mandeln mit samtigem und rundem Geschmack. Südtiroler Vernatsch Missianer 21,00 Kalterersee Auslese Klassisch Bischofsleiten" 22,00 Weingut Castel Sallegg / Kaltern Südtiroler Vernatsch 23,50 Weingut Doná / Unterrain ST. MAGDALENER Fruchtbetonte Nase, an Bittermandel und Veilchen erinnernd, saftig, weich und rund im Abgang. St. Magdalener classico Premstallerhof 22,50 Kellerei Rottensteiner / Bozen St. Magdalener classico Obermoser 23,00 Weingut Thomas Rottensteiner / St. Magdalena St. Magdalener classico Nobilis 25,00 Weingut Thomas Rottensteiner / St. Magdalena BLAUBURGUNDER Duft nach roten Beeren und Sauerkirsche, vollmundig im Geschmack, mit gut ausbalancierten Gerbstoffen. Südtiroler Blauburgunder 23,50 Weingut Warasin Alois / Girlan Südtiroler Blauburgunder Luzia 24,50 Südtiroler Blauburgunder 25,00 Südtiroler Blauburgunder Riserva 27,00 Landesweingut Laimburg / Pfatten Südtiroler Blauburgunder Riserva St. Daniel 28,00 Südtiroler Blauburgunder Riserva Select 32,00 Kellerei Rottensteiner / Bozen Südtiroler Blauburgunder Riserva Passion 37,00 Südtiroler Blauburgunder Riserva Trattmann 43,50 Kellereigenossenschaft Girlan
MERLOT Reife Fruchtaromen, besonders von Waldbeeren, ausgeglichen und lang anhaltend im Gaumen. Südtiroler Merlot Bergmannhof 24,00 Weingut Pichler Josef / Unterrain Südtiroler Merlot Huberfeld 24,50 Südtiroler Merlot Riserva Siebeneich 28,00 Südtiroler Merlot Riserva Untermoserhof 32,00 Weingut Georg Ramoser / St. Magdalena Südtiroler Merlot Riserva Staves 36,00 Weingut Kornell / Siebeneich CABERNET Aromen von reifen Brombeeren, Weichselkirsche, etwas Bitterschokolade, feine Tannine und ein weicher Abgang. Südtiroler Cabernet Sauvignon 23,50 Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 26,50 Kellereigenossenschaft Kaltern Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva Kastelt 28,00 Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva 32,00 Weingut Castel Sallegg / Kaltern Südtiroler Cabernet Riserva Staves 36,00 Weingut Kornellhof / Siebeneich Südtiroler Cabernet Riserva Mumelter 38,50 Kellereigenossenschaft Bozen
LAGREIN Beerenaromen und Gewürze, samtig und voll im Geschmack mit gut eingebundenem Säuregerüst. Südtiroler Lagrein Bergmannhof 23,50 Weingut Pichler Josef / Unterrain Südtiroler Lagrein Rynnhof 24,00 Weingut Ansitz Rynnhof / Tramin Südtiroler Lagrein Calldiv 24,50 Weingut von Braunbach / Siebeneich Südtiroler Lagrein Riserva Mantsch 28,00 Südtiroler Lagrein Riserva Untermoserhof 32,00 Weingut Georg Ramoser / St. Magdalena Südtiroler Lagrein Riserva Der Bergmann 33,00 Weingut Pichler Josef / Unterrain Südtiroler Lagrein Riserva Berger Gei 34,00 Weingut Ignaz Niedrist / Girlan Südtiroler Lagrein Riserva Grafenleiten 35,00 Weingut Thomas Rottensteiner / St. Magdalena Südtiroler Lagrein Riserva Barbagòl 36,00 Landesweingut Laimburg / Pfatten Südtiroler Lagrein Riserva Abtei Muri 40,50 Klosterkellerei Muri- Gries / Bozen Südtiroler Lagrein Riserva Taberhof 43,00 Kellereigenossenschaft Bozen Südtiroler Lagrein Mirell 51,00 Weingut Ansitz Waldgries St. Justina / Bozen
CUVÉE`S Verlab (Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder) 23,00 Torilan ( Cabernet, Merlot) 24,50 Kellereigenossenschaft Terlan Red Cuvée Ploner 29,50 (Tempranillo, Grenache, Syrah, Blauburgunder, Lagrein, Teroldego und Merlot) Weingut Plonerhof / Marling Cassiano Bio (Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah) 39,50 Weingut Manincor / Kaltern Cason Hirschprunn Bio (Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein,) 45,00 Weingut Alois Lageder / Margreid Col de Rey (Lagrein, Petit Verdot, Tannat) 49,00 Landesweingut Laimburg / Pfatten Composition Reif (Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein, Petit Verdot) 51,50 Weingut Unterganzner / Bozen Wein und Freunde, je älter, desto besser. Rezept für einen schönen Abend: 2 alte Freunde 1 bis 2 Flaschen guter Wein 1 Teelöffel Glück 3 Tropfen Vergangenheit 1 Priese Zukunft und viel Zeit füreinander
ITALIEN Barolo DOCG Albe 2013 44,50 Azienda agricola G. D. Vajra/ Barolo- Piemont Barolo DOCG Cerviano 2010 63,50 Azienda agricola Abbona / Cuneo - Piemont Brunello di Montalcino DOCG 2009 51,50 Il Poggione / Toskana Chianti Classico Riserva Rocca Guicciarda 2014 29,50 Barone Ricasoli / Toscana Liano (Cabernet, Sangiovese) 2013 39,50 Umberto Cesari / Emiglia Romagna Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2014 31,00 (Corvina, Rondinella) Azienda Vitivinicola Zenato / Venetien
DESSERTWEINE SÜDTIROLER GOLDMUSKATELLER 0,750 l 22,00 ROEN (GEWÜRZTRAMINER SPÄTLESE) 0,375 l 32,50 MOSCATO D ASTI DOCG VIGNA SENZA NOME 0,375 l 15,50 Cantina Braida / Piemont BEERENAUSLESE MESSIDOR 0,375 l 17,50 Weingut Gunderloch / Nackenheim am Rhein SÜDTIROLER ROSENMUSKATELLER 0,750 l 22,00 Kellereigenossenschaft Kaltern
SCHAUMWEINE Prosecco Extra Dry Furlo 22,50 Spumanti Merlotto / Treviso Brut Millesimato 22,50 Weingut Peter Zemmer / Kurtinig Redlove Cidre 22,00 Gruber Genetti / Lana Praeclarus Brut, Metodo classico 34,50 Comitissa Pas Dosé Riserva 36,50 Weingut Lorenz Martini / Girlan Champagne Moët & Chandon Brut Imperial 48,00 Moët & Chandon / Champagne Champagne Veuve Clicquot Brut 53,00 Veuve Clicquot Ponsardin / Champagne Glas Prosecco Furlo oder Brut Millesimato 3,70 Ein Trinkgefäß sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch