Gelbe Erläuterungsbücher LFGB, BasisVO Kommentar von Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer, Prof. Dr. Rudolf Streinz, Dr. Andreas Reinhart, Prof. Dr. Eckhard Pache, Prof. Dr. Olaf Sosnitza 1. Auflage LFGB, BasisVO Meyer / Streinz / Reinhart / et al. schnell und portofrei erhältlich bei beck-shop.de DIE FACHBUCHHANDLUNG Thematische Gliederung: Lebens- und Arzneimittelrecht, Medizinprodukterecht Verlag C.H. Beck München 2007 Verlag C.H. Beck im Internet: www.beck.de ISBN 978 3 406 53561 1
K Inhaltsverzeichnis VerzeichnisderBearbeiter... XI AbkÏrzungsverzeichnis...XIII Literaturverzeichnis...XIX EinfÏhrung... 1 I.Verordnung EG) Nr.178/2002 zur Festlegung der allgemeinen GrundsÌtze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der EuropÌischen BehÎrde fïr Lebensmittelsicherheit undzur Festlegung vonverfahren zur Lebensmittelsicherheit BasisVO) Kapitel I. Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen Art.1 ZielundAnwendungsbereich... 33 Art.2 Definitionvon,,Lebensmittel``... 34 Art. 3 Sonstige Definitionen... 74 Kapitel II. Allgemeines Lebensmittelrecht Art. 4 Anwendungsbereich Nicht kommentiert)... 80 Abschnitt 1. Allgemeine GrundsÌtze des Lebensmittelrechts Art. 5 Allgemeine Ziele Nicht kommentiert)... 80 Art.6 Risikoanalyse... 80 Art. 7Vorsorgeprinzip... 91 Art. 8 Schutz derverbraucherinteressen Nicht kommentiert)... 104 Abschnitt 2. GrundsÌtze der Transparenz Art. 9 Konsultation der Úffentlichkeit Nicht kommentiert)... 104 Art. 10 Informationen der Úffentlichkeit... 104 Abschnitt 3. AllgemeineVerpflichtungen fïr den Lebensmittelhandel Art. 11 In die Gemeinschaft eingefïhrte Lebensmittel und Futtermittel... 125 Art.12 AusderGemeinschaftausgefÏhrteLebensmittel... 125 Abschnitt 4. Allgemeine Anforderungen des Lebensmittelrechts Art. 14 Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit... 128 Art. 15 Anforderungen an die Futtermittelsicherheit... 142 Art.16 Aufmachung... 144 Art.17ZustÌndigkeiten... 144 Art. 18 RÏckverfolgbarkeit... 158 Art.19 VerantwortungfÏrLebensmittel:Lebensmittelunternehmen... 171 Art.20VerantwortungfÏrFuttermittel:Futtermittelunternehmen... 181 Art. 21 Haftung Nicht kommentiert)... 183 VII
Kapitel III. ^ V. K Art. 22 bis 65 Nicht kommentiert)... 183 II. Gesetz Ïber denverkehr mit Lebensmitteln,Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln undsonstigen BedarfsgegenstÌnden Lebensmittel- undfuttermittelgesetzbuch ^ LFGB) Abschnitt 1. Allgemeine Bestimmungen 1 ZweckdesGesetzes... 185 2 Begriffsbestimmungen... 186 3 WeitereBegriffsbestimmungen... 239 4 VorschriftenzumGeltungsbereich... 249 Abschnitt 2.Verkehr mit Lebensmitteln 5 VerbotezumSchutzderGesundheit... 252 6 VerbotefÏrLebensmittel-Zusatzstoffe... 255 7ErmÌchtigungenfÏrLebensmittel-Zusatzstoffe... 258 8 Bestrahlungsverbot und ZulassungsermÌchtigung... 263 9 PflanzenschutzundsonstigeMittel... 265 10 Stoffe mit pharmakologischer Wirkung... 268 11VorschriftenzumSchutzvorTÌuschung... 274 12VerbotderkrankheitsbezogenenWerbung... 315 13ErmÌchtigungenzumSchutzderGesundheitundvorTÌuschung... 344 14WeitereErmÌchtigungen... 348 15DeutschesLebensmittelbuch... 349 16DeutscheLebensmittelbuch-Kommission... 358 Abschnitt 3.Verkehr mit Futtermitteln Vorbemerkung... 360 17Verbote... 361 18 VerfÏtterungsverbot und ErmÌchtigungen... 367 19VerbotezumSchutzvorTÌuschung... 369 20VerbotederkrankheitsbezogenenWerbung... 371 21WeitereVerbotesowieBeschrÌnkungen... 373 22ErmÌchtigungenzumSchutzderGesundheit... 375 23WeitereErmÌchtigungen... 375 24GewÌhrfÏrdiehandelsÏblicheReinheitundUnverdorbenheit... 378 25MitwirkungbestimmterBehÎrden... 378 Abschnitt 4.Verkehr mit kosmetischen Mitteln 26VerbotezumSchutzderGesundheit... 384 27VorschriftenzumSchutzvorTÌuschung... 400 28ErmÌchtigungenzumSchutzderGesundheit... 423 29WeitereErmÌchtigungen... 428 Abschnitt 5.Verkehr mit sonstigen BedarfsgegenstÌnden 30VerbotezumSchutzderTiere... 433 31 Ûbergang von Stoffen auf Lebensmittel... 437 Art. 3 VO 1935/2004 Allgemeine Anforderungen... 440 32ErmÌchtigungenzumSchutzderGesundheit... 443 VIII
Abschnitt 6. GemeinsameVorschriften fïr alle Erzeugnisse K 33VorschriftenzumSchutzvorTÌuschung... 447 34 ErmÌchtigungen zum Schutz der Gesundheit Nicht kommentiert)... 448 35 ErmÌchtigungen zum Schutz vor TÌuschung und zur Unterrichtung Nicht kommentiert)... 449 36 ErmÌchtigungen fïr betriebseigene Kontrollen und MaÞnahmen Nicht kommentiert)... 450 37Weitere ErmÌchtigungen Nicht kommentiert)... 450 Abschnitt 7. Ûberwachung 38 ZustÌndigkeit, gegenseitige Information... 451 39AufgabenundMaÞnahmenderzustÌndigenBehÎrden... 457 40 Information der Úffentlichkeit... 470 41 MaÞnahmen im Erzeugerbetrieb,Viehhandelsunternehmen und Transportunternehmen... 491 42DurchfÏhrungderÛberwachung... 497 43Probenahme... 506 44Duldungs-,Mitwirkungs-undÛbermittlungspflichten... 515 45Schiedsverfahren... 521 46ErmÌchtigungen... 523 47WeitereErmÌchtigungen... 527 48LandesrechtlicheBestimmungen... 528 49VerwendungbestimmterDaten... 529 Abschnitt 8. Monitoring 50Monitoring... 530 51DurchfÏhrungdesMonitorings... 533 52ErlassvonVerwaltungsvorschriften... Abschnitt 9.Verbringen in das und aus dem Inland 53Verbringungsverbote... 537 54 Bestimmte Erzeugnisse aus anderen Mitgliedstaaten oder anderenvertragsstaaten des Abkommens Ïber den EuropÌischenWirtschaftsraum. 538 55MitwirkungvonZollstellen... 550 56ErmÌchtigungen... 551 57Ausfuhr; sonstiges Verbringen aus dem Inland... 553 Abschnitt 10. Straf- undbuþgeldvorschriften 58 Strafvorschriften... 557 59 Strafvorschriften... 561 60 BuÞgeldvorschriften... 562 61Einziehung... 564 62ErmÌchtigungen... 565 Abschnitt 11. Schlussbestimmungen 63GebÏhrenundAuslagen... 565 64 Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren; Bekanntmachungen 566 65AufgabendurchfÏhrung... 566 66Statistik... 567 67AusnahmeermÌchtigungfÏrKrisenzeiten... 567 IX
68ZulassungvonAusnahmen... 567 69ZulassungweitererAusnahmen... 574 70RechtsverordnungeninbestimmtenFÌllen... K574 71BeteiligungderÚffentlichkeit... 576 72AuÞenverkehr... 576 73VerkÏndungvonRechtsverordnungen... 577 Stichwortverzeichnis... 579