Restaurant Waldheim Dorfstrasse 24 5645 Fenkrieden 041 787 09 61 www.waldheimfenkrieden.ch Als Gastgeber des Hauses heisse ich Sie herzlich willkommen. Zusammen mit meiner Familie und einem motivierten Team, in Küche und Service, wollen wir Sie mit abwechslungsreichen, frischen Produkten verwöhnen. Wir verarbeiten saisonale Produkte, die bei uns in der Region produziert und angebaut werden. Leiden Sie an einer Allergie oder Intoleranz lassen Sie es uns wissen, wir bereiten gerne etwas verträgliches zu. Planen Sie eine Familienfeier oder ein Geschäftsessen beraten wir Sie gerne. Schön, Sie bei uns zu haben und verwöhnen zu dürfen! Familie Rogenmoser und Team
ächti Schwyzerchuchi Älplermagronen 21.50 mit Apfelmus Gehacktes mit Hörndli 21.50 mit Apfelmus Chääshörndli mit Zwieblen 21.50 mit Apfelmus Portion Röschti 16.50 mit Spiegelei Waldheimbratwurst vom Schwein 21.50 mit Röschti und Zwiebelsauce Herkunft Fleisch: Schweiz
kalte Küche Grüner Salat 7.00 Gemischter Salat 9.00 Salatteller mit Ei 16.00 Wurstsalat einfach 11.00 Wurstsalat garniert 16.00 Wurstkäsesalat einfach 12.50 Wurstkäsesalat garniert 16.80 Thonsalat einfach 16.00 Thonsalat garniert 21.00 Waldfest 6.80 Cervelat und Brot Faustbrot 7.50 Schinken/Salami/Käse Herkunft Fleisch: Schweiz Alle Preise inklusive MwSt
1 warme Küche Tagessuppe 6.50 Gemüsebouillon 7.50 Schweinsschnitzel paniert 22.50 Schweinsrahmschnitzel 24.50 Schweinssteak vom Grill, mit Kräuterbutter 26.50 Metzgerkotelette (mit Schwarte) vom Grill 28.50 Pouletbrust vom Grill, mit Kräuterbutter 22.00 Pouletflügeli mit Waldheimsauce 20.50 Fisch Knusperli mit Tartar Sauce 25.50 Chickennuggets, hausgemacht aus schweizer Pouletbrust 22.50 Als Beilage servieren wir Ihnen Pommes frites oder Nudeln und Gemüse Zanderfilet aus Fenkrieder Zucht (Villiger Thomas) 43.50 an Zitronenrahmsauce, mit Gemüse und Kartoffeln Gemüseteller mit Rösti und Spiegelei 21.50 Portion Pommes frites 6.50 Portion Rösti als Beilage (pro Person) 5.00 Kinderangebot Kinder bis 12 Jahre erhalten die warmen Gerichte (ausser Kotelette) als Kinderportion für 10.00 Fr Preisreduktion (Mindestpreis 10.00 Fr.) Herkunft Fleisch und Poulet: Schweiz
Spezialität des Hauses Cordonbleu Wir bereiten jedes Cordonbleu frisch zu und braten es ausschliesslich in Bratbutter aus, dies beansprucht einige Zeit, doch das Warten lohnt sich! Waldheim Cordonbleu mit Überraschungsfüllung 250gr mit Pommes frites und Gemüse 28.50 Waldheim Cordonbleu vom Grill 250gr mit Pommes frites und Gemüse 31.50 Alphüttli Cordonbleu für den grossen Hunger 800gr gefüllt mit Schinken und Raclettekäse serviert mit Pommes frites 47.50 Schweins-Cordonbleu mit Wunschfüllung 250 gr 29.50 500 gr. 37.50 Wählen Sie 2-4 Zutaten: - Vorderschinken Appenzeller Zwiebeln - Speck Gruyère Knoblauch - Chorizo Raclettekäse Kräuter - Rohschinken Bergkäse Currysauce - Mostbröckli Ananas Sauerkraut Als Beilage servieren wir Ihnen Pommes frites und Gemüse Herkunft Fleisch: Schweiz
Preis pro Person ab 2 Personen Fondue Fondue aus der Dorfkäserei Aarwangen Fondue original 28.00 Das Frischfondue wird mit Aarwanger Aare-Chäs und Koppiger Dorfchäs hergestellt und mit Wein verfeinert. Probiere Sie dazu einen Kirsch vom Kidli, Kottwil 2cl 4.00 Fondue mit Prosecco 28.00 Das Fondue Bärn Secco wird ebenfalls aus Aarwanger Aare-Chäs und Koppiger Dorfchäs hergestellt. Gemischt mit dem Schaumwein Bärn Secco und Cognac ist das Fondue sehr fein und cremig und vor allem bei Frauen sehr beliebt. Fondue mit Bier und Whisky 28.50 Das Bierfondue wird aus Aarwanger Aare-Chäs, Koppiger Dorfchäs und Burgdorfer Ämmebier hergestellt. Es ist rezent, cremig und hat durch das Bier mehr Geschmack. Bier hat den Vorteil, dass es besser verdaulich ist als Wein. Anstelle von Pfeffer wird mit Hopfen gewürzt und Kirsch wird durch Whisky ersetzt. Probieren Sie dazu einen Langenthaler Whisky 2cl 6.00 oder ein Baubulour Bier der Kleinbrauerei M&M, Ballwil 33cl 5.80 Fondue mit Sauerkraut und Chili 28.50 Das Fondue mit Sauerkraut und Chili wird aus Aarwanger Aare-Chäs und Koppiger Dorfchäs hergestellt. Das BBQ-Sauerkraut der Firma Schöni Swissfresh AG verleiht dem Fondue eine ganz spezielle Note. Dazu gibt s Kartoffeln und Brot Weinempfehlung: Dézaley AOC Lavaux Grand Cru La Médinette 70cl 56.00 Erfrischende Fruchtaromen, begleitet von Düften von Mandeln und Honig. Traube: Chasselas Heida Domaine La Leyraz AOC Vallais 75cl 51.00 Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten. Gut strukturiert mit saftigem Geschmack und Noten von gerösteten Haselnüssen. Traube: Savagnin
Coupe und Dessert Waldheim Coupe 13.50 Stracciatella-, Schoggi- und Caramelglace, Stier Bier Likör und Meringues Coupe Dänemark 11.00 Vanille Glace, hausgemachte Schoggisauce, Rahm Coupe Baileys 12.50 Vanille-, Kaffee-, Caramel Glace, Baileys, Rahm Coupe Hot Berry 12.50 Vanille Glace, heisse Waldbeeren, Rahm Bananen Split 12.50 Vanille Glace, Banane, hausgemachte Schoggisauce, Mandeln, Rahm Eis Kaffee 10.00 Mit Kirsch Zuschlag 2.00 Emmentaler Meringue mit Rahm 9.50 Meringue Glace 12.50 Vanille- und Erdbeere Glace mit Meringue, Rahm Karamell Köpfli mit Rahm 6.50 Karis Schoggikuchen (ohne Mehl) 7.50 Mit einer Kugel Glace nach Wahl 11.00 Tagesdessert Fragen Sie unseren Service Eine Kugel Glace 3.50 Rahm 1.50 Aromen: Vanille Stracciatella Himbeersorbet Schokolade Caramel Zitronensorbet Erdbeer Mocca krokant