Kohlenhydrateinheiten Ratgeber für Diabetiker

METRADO für Ihre Gesundheit KH-Umrechnungstabelle Lebensmittel g / ml Stück / Portion KHE kcal Brot- und Backwaren Baguette* Brötchen Croissant/Blätterteigwaren Knäckebrot Pumpernickel Roggenvollkornbrot Vollkorntoast Weizenmischbrot Zwieback** * berechnet wie Weißbrot 25 Scheibe 25 /2 45 Stück 2 Scheiben 0 /2 Scheibe 0 /2 Scheibe 0 Scheibe 25 /2 Scheibe 2 Stück ** BZ-Anstieg wie Brötchen,5 85 Milch und Milchprodukte Milch Milch Milch Kefir, Natur Buttermilch, Natur Joghurt, Natur Sahne-Joghurt, Natur Dickmilch, Natur Sahne-Dickmilch, Natur 0,% F,5% F,5% F,5% F,5% F 0,0% F 0,% F,5% F,5% F 0,0% F,5% F,5% F 0,0% F 2 2 2 2 2 2 Glas Glas Glas Glas Glas Glas Glas 90 0 95 0 25 75 0 5 00

METRADO für Ihre Gesundheit KH-Umrechnungstabelle Lebensmittel g / ml Stück / Portion KHE kcal Getreide, Mehle und Teigwaren Amaranth Buchweizen Cornflakes (ungesüßt) Gerstengraupen Gerstenkörner Grünkern (geschrotet) Haferflocken Hirse Hirsemehl Maismehl Paniermehl Quinoa Reis (roh) Reis (gekocht) Roggenkörner Roggenvollkornmehl Teigwaren (roh, eihaltig) Teigwaren (gekocht) Weizengrieß Weizenkörner Weizenvollkornmehl Wildreis (roh) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 EL EL 2 EL EL EL EL 2 EL EL EL EL EL EL EL 2 EL EL EL bitte wiegen bitte wiegen EL EL 2 EL EL 75 Stärken Kartoffelstärke Maisstärke Puddingpulver Reisstärke Sago/Tapioka Weizenstärke 2 2 2 EL schwach gehäuft 40 40 40

METRADO für Ihre Gesundheit KH-Umrechnungstabelle Lebensmittel g / ml Stück / Portion KHE kcal Kartoffeln und Kartoffelprodukte Kartoffeln Kartoffelpüree (Pulver) Kartoffelpüree (hausgemacht) Kartoffelknödel Kroketten Kartoffelpuffer/Reibekuchen Pommes frites 80 5 00 00 40 mittelgroße 2 geh. EL Kloß 2 Stück kl. Puffer kl. Portion 2 2 55 75 95 05 Trockenobst Apfel Aprikosen Bananen Datteln Feige Pflaumen Rosinen 5 5 25 Ringe 2 Stück 2 Stück mittelgroße 4 kleine EL 40 55 Gemüse Erbsen Mais/Zuckermais 00 80 EL 2 EL Hülsenfrüchte Bohnen (weiß, getrocknet) Erbsen (getrocknet) Linsen (getrocknet) 25 2 EL 2 EL 65 80 Nüsse/Samen ohne Schale Cashewnüsse Maronen (Edelkastanien) Bis g ohne Anrechnung: Erdnüsse, Haselnüsse, Kokosflocken, Kokosnüsse, Kürbiskerne, Leinsamen, Macadamia-Nüsse, Mandeln, Mohn, Paranüsse, Pistazien, Sesam, Sonnenblumenkerne, Walnüsse 40 0 bis

METRADO für Ihre Gesundheit KH-Umrechnungstabelle Lebensmittel g / ml Stück / Portion KHE kcal Obst/Obstsäfte Ananas Apfel* Apfelsine* Aprikose* Banane* Birne* Erdbeeren Feige* Granatapfel* Guave Hagebutten Heidelbeeren Himbeeren Holunderbeeren Honigmelone (Cantaloupe) Johannisbeeren (rot) Kaki* Kirschen (süß)* Kiwi* Kumquat Litschi* Mandarinen* Mango* Mirabellen Opuntie (Kaktusfeige) Pampelmuse* Pfirsich/Nektarine* Pflaumen Preiselbeeren Quitte Stachelbeeren Wassermelone* Weintrauben * mit Schale oder Stein Obstsäfte naturrein oder auch frisch gepresst ohne Zuckerzusatz, bis 00 ml 90 0 0 0 90 80 25 0 90 0 90 0 90 00 80 0 2 Scheibe kleiner mittlere 2 Stück /2 kleine 0 Stück Stück kleiner 7 EL 8 EL 7 EL 7 EL /2 0 Stück große 8 Stück 4 Stück 2 Stück /2 kleine 4 Stück Stück /2 4 kleine 7 EL Stück Stück handgr. Stück 2 kleine kleines Glas ca. 95 65 65 95 65 40 45 75 55 55

METRADO für Ihre Gesundheit KH-Umrechnungstabelle Lebensmittel g / ml Stück / Portion KHE kcal Kuchen/Torten Apfelkuchen (Rührteig) Apfelstrudel Apfeltorte (gedeckt) Bienenstich Biskuitrolle (mit Erdbeersahne oder Zitronencreme) Buttercremetorte Butterkuchen Christstollen Donauwelle Frankfurter Kranz Käsekuchen Käsesahnetorte Marmorkuchen Mohnstreuselkuchen Napfkuchen (Rührteig) Nusskuchen (mit Schokolade) Obstkuchen (Hefeteig v. Blech) Rührkuchen Sandkuchen Schokolade-Sahnetorte Schwarzwälder Kirschtorte Streuselk. (Hefeteig v. Blech) Zuckerkuchen 00 00 75 00 00 55 00 00 75 00 40 Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück,5,5 2,5,5 4 4,5,5,5,5,5 4,5 2,5 5,5 4,5 2 25 2 2 0 40 40 0 0 2 5 265 275 225 255 2 4 440 275 255 Kleingebäck Amerikaner Apfeltasche (McDonald s) Baiser (groß) Berliner Pfannkuchen/Kreppel Butterkeks Nussplätzchen 00 80 25 5 Stück Stück Stück Stück 2 Stück Stück,5 2,5 2 2,5 2 2 0 90 00

KH-Umrechnungstabelle METRADO für Ihre Gesundheit Lebensmittel g / ml Stück / Portion KHE kcal Süßwaren After Eight Duplo Gummibärchen Hanuta Haribo-Konfekt Mars Marzipan Schokonuss Snickers Vollmilch-Nuss-Schokolade Vollmilchschokolade Eis McDonald s McSundee mit Erdbeersauce mit Karamellsauce mit Schokoladensauce Motta-Eis Extreme-Duo Vanille Extreme-Erdbeer oder -Nuss Caribic Smartie-Cup Langnese-Eis Cornetto-Bottermelk-Zitrone Erdbeer oder Nuss Domino Mini-Milk-Erdbeer oder Vanille Winner Taco Magnum Classic, Mandel o. Weiß 6 8 0 22,5 g g g g g g 00 g 00 g 96 2 Stück Riegel 5 Stück Stück Riegel (wiegen) Riegel Tafel Tafel Portion Portion Portion Portion Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück,5 4,5 5 6 2,5 4 5 4,5,5 2,5 2 0,5 2,5 00 5 80 275 245 90 0 5 55 55 225 280 280 0 245 45 245 90 5 40 0 290 Knabbereien Grissini* 5 Kartoffelchips 25 Kräcker 5 Salzstangen 5 Studentenfutter * lt. Herstelleranalyse: BZ-Anstieg wie Brötchen 2 Stück Stück 5 Stück EL 5 25

METRADO für Ihre Gesundheit KH-Umrechnungstabelle Lebensmittel g / ml Stück / Portion KHE kcal Milch-Mix-Getränke Banane/Erdbeere/Vanille 2 Schokotrunk 2 McDonald s Shake Erdbeere/Vanille 240 Glas Becher 4,5 5 25 290 Fast Food Burger King Cheeseburger Double Whopper Double Whopper (o. Mayonnaise) Hamburger Whopper Whopper (mit Käse) 49 2 295 2,5 5 5 2,5 5 5 9 7 6 McDonald s Big Mac Hamburger Royal McCroissant McRib 22 5 94 9 4,5 2 4 5 55 05 475

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