Weine
Rotwein Morellino di Scansano DOCG BIO 29,00 Weingut Loacker (Toskana) Ein Rotwein mit intensiver purpurroter Farbe. ln der Nase präsentiert er sich vielschichtig mit Noten von roten Früchten, Kirschen, Veilchen und Haselnuss, zart im Holz eingebettet. Schöne Struktur, mit präsenten Tanninen von angenehmer Finesse. Überzeugende Länge mit fruchtig und würzigem Nachspiel. Primitivo Puglia IGT 24,00 Weingut Angiuli (Apulien) Die Primitivo-Traube verführerisch nach dunklen Wald - früchten duftender, süffiger und saftiger Wein. Heimische Kräuter, Orangen und schwarze Kirschen prägen sein kräftiges Bouquet, im Geschmack ist er würzig-fruchtig, dabei weich und geschmeidig. Mit seinen sanften, anschmiegsamen Tanninen ist dieser Primitivo der perfekte Wein für einen langen, genussvollen Abend. Ludovico IGT, Cantina Orestiadi, 42,00 Trapani, Sizilien Ludovico ist eine Mischung aus Nero D Avola und Cabernet Sauvignon. Er ist elegant und intensiv gleichermaßen. Ein volles Bouquet von roten Früchten gepaart mit würzigen Nuancen von Tabak, Pfeffer und Kakao. Mit einer komplexen Struktur, vollmundig mit weichen Tanninen im Finale. Rebsorte: 50 % Nero D Avola, 50 % Cabernet Sauvignon.
Rotwein Barbera d Asti DOCG 26,00 Weingut Rinaldi (Piemont) Hier entfaltet die Barbera-Rebe ihr ganzes Potenzial. Saftige Nase mit Kirsche, Pflaume und Schokolade. Am Gaumen mit einer ausladenden Frucht, einer gut eingebundenen, animierenden Säure. Ausbau nur im Stahltank und anschließend mindenstens 6 Monate in der Flasche. Negroamaro Puglia IGT 22,00 Weingut Angiuli (Apulien) Schon sein Duft verspricht ein intensives, elegantes Geschmackserlebnis. Reife Früchte umschmeicheln die Nase und auf der Zunge zeigt er sich saftig-weich, aromatisch und fruchtig. Er ist ein klassischer Negroamaro mit langem Abgang, geprägt von Aromen reifer Backpflaumen, Koriander, winterlichem Rumtopf, etwas Lakritz und Lebkuchen. Amarone della Vapolicella DOCG 65,00 Weingut I Campi (Venetien) Ein wahrer Champion: Rubinrote Farbe, durch seine anhaltenden Aromen nach reifen roten Beeren, ein wenig Unterholz und dem angenehmen Aroma von Kirschmarmelade, wunderbar intensiv in der Nase und am Gaumen. Ein Hauch Salbei. Imposant, angenehm.
Rotwein Rosso Piceno Superiore DOP BIO 22,00 Weingut Capecci (Marken) Herrlicher Trinkgenuss aus biologisch zertifiziertem Anbau. Der dunkle und ungemein dichte Rosso Piceno duftet leicht süßlich nach Beeren mit Anklängen von Pflaume. Seine kraftvolle Konsistenz wird von saftigen, ganz weichen Tanninen getragen. Ein charaktervoller, eigenständiger Wein. Zweigelt Weinberg Dolomiten IGT 28,00 Weingut Rebhof (Südtirol) Farblich sehr intensiv dunkelrot, ausgeprägtes fruchtiges Bouquet, mit Kirschnote. Im Trunk ist der Zweigelt ein kraftvoller Rotwein, mit weichen Tanninen und Gerbstoffen und mit einer schönen Harmonie. Zweigelt, auch unter blauer Zweigelt bekannt, ist ein Rotwein mit kraftvollem Geschmack im Glas und das bei nur 12 % Alkohol.
Weißwein Roero Arneis DOCG 22,50 Weingut Battaglino (Piemont) Fabrizio ist einer der wenigen, der den Arneis sortenrein abfüllt. Glänzendes, zartes Goldgelb mit grünen Reflexen. Feine Bitterstoffe in der Nase, Zester von Orange und Zitrone, zarte Ananas, feine, leicht bittere Melone, darunter Apfel und feine Birne, sehr duftig frisch und rassig. Im Mund ähnliche Struktur, frische Säure von Zitronenschale, rassige grüne und gelbe Birne, Zitronengras, leichte Bitterstoffe, nicht zu süße Ananas und ein Hauch exotische Passionsfrucht. Alles schlank gehalten mit guter Harmonie und Frische, sehr interessanter, verspielter, eigenständiger Arneis. Falerio Pecorino DOP BIO 21,50 Weingut Capecci (Marken) Die Farbe ist ein helles Zitronengelb mit vereinzelten grün - lichen Reflexen. Im Duft geprägt von Eindrücken exotischer Früchte wie Akazien- und Jasminblüten. Am Gaumen feintexturiert und von ausgeglichener Säure. 100 % Pecorino. Aufgrund seiner Struktur wird er in den Marken auch der weiße Rotwein genannt. Pinot Bianco DOC 31,50 Weingut Pfitscher (Südtirol) Ein sehr frischfruchtiger Weißwein mit einer zarten grüngelben Farbe, der feine Fruchtakzente von gelben Äpfeln verbreitet. Im Gaumen ist dieser Weißburgunder fein strukturiert und ausgewogen mit einem kräftigen, eleganten Körper.
Weißwein Vermentino Maremma DOC BIO 30,50 Weingut Loacker (Toskana) Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Geruch mit einer intensiven Fruchtigkeit. Im Geschmack mineralisch und mit einer knackigen Frucht, ergänzt mit einer leichten salzigen Note. Cataratto IGP BIO 22,50 Weingut Zanovello (Sizilien) Dieser unkomplizierte Wein stammt aus dem Hinterland von Sizilien. Der Wein überzeugt mit viel Frische, der Geschmack nach weißen Blüten, Fruchtnoten und aromatischen Kräutern. Ein toller und angenehmer Allrounder mit nur 11,5 % Alkohol.
Rosé Rosato Rosis IGT 25,50 Weingut Salvatore (Molise) Aus 100 % Montepulciano-Trauben präsentiert sich der Rosis mit einem kräftigen Kirschrosa im Glas. ln der Nase fruchtig mit Nuancen von Kirsche, rotem Apfel, Walderbeere und Himbeere. Am Gaumen frisch, aber angenehm weich und langlebig. Eine Seltenheit ein Rosé aus dem Molise mit 14 % Alkohol. Bardolino Chiaretto DOC BIO 24,50 Weingut LeTende (Venetien) Ein feinblumiger Rosé von leichter, verführerisch fruchtiger Art! Er hat ein intensives und angenehm zartes Bouquet, das nach Erdbeeren und Pfirsichblüten duftet. Im Geschmack frisch und lebendig, präsentiert sich dieser Bardolino am Gaumen als ein äußerst lebhafter Wein mit trocken-würzigen Nuancen. Seine feine Säure und der präsente Beerenfruchtgeschmack machen Lust auf jeden neuen Schluck.
INH. SANTO BURGARELLO WWW.RISTORANTEZUMMOHREN.DE