FLASCHENWEINE IM OFFENAUSSCHANK Weissweine pro dl Trois Tours 6.50 Aigle blanc AOC Bricco Monte Olmo, Piemont 7.00 Roero Arneis DOCG Champagner Pommery Brut Royal 12.00 Prosecco Goccia d'oro 8.00 Roséwein Château d'auvernier Oeil de Perdrix Neuchâtel AOC 7.00 Rotweine Fattoria Varramista 6.00 Monsonaccio, Chianti DOCG Association viticole Yvorne rouge AOC 7.00 Cal Pla 7.00 DOCa Priorat
FLASCHENWEINE WEISS Schweiz Bielersee Schafiser, Ville de Berne (2016) 36.00 Chasselas Spritzige, fruchtige Berner Spezialität. Hervorragend zum Apéritif und zu Fisch. Neuenburgersee Manoir St. Roche (2016) 45.00 Chasselas Ein weisser Cuvée aus Pinot gris, Chardonnay, Riesling- Sylvaner und Gewürztraminer. Ein in der Nase fruchtiger und im Gaumen eleganter und gehaltvoller Wein. Hervorragend zum Apéritif, Suppen und Geflügel. Lavaux Le Courtisan (2015/2016) 44.00 St. Saphorin AOC In der Nase fruchtige Aromen, am Gaumen zeigen sich typische Terroirnoten. Zum Apéritif, zu Fisch, Geflügel und Käse. Traubensorte: Chasselas. Chablais Trois Tours (2016) 41.00 Aigle blanc AOC Ausgeglichen und rund am Gaumen. Die mineralischen, typischen Noten verleihen diesem Weisswein Charakter. Hervorragend zum Apéritif, zu Vorspeisen, Fisch und Käsegerichten. Genf Sauvignon Blanc, Genève AOC (2016) 39.00 Domaine de la Printanière Wunderbar fruchtig und elegant. Herrlich erfrischende Säure und angenehm süffig, frisch und fruchtig. Ein wahres Trinkvergnügen. Wallis Petit Arvine, Valais AOC (2015/2016) 45.00 Cave St-Pierre SA Herrlicher Duft nach Pfirsich und Grapefruit. Kräftiger Wein mit angenehmer, frischer Säure. Sein leicht salziges Finale rundet das Profil ab.
FLASCHENWEINE WEISS Italien Piemont Bricco Monte Olmo, Piemont (2017) 43.00 Roero Arneis DOCG Ein intensiver, blumiger Weisswein aus dem Piemont mit den typischen Noten von Minze und Aprikose. Ein toller Begleiter von Antipasti oder einfach so zum Apéritif. FLASCHENWEIN ROSÉ Schweiz Neuenburg Château d'auvernier Oeil de Perdrix NE AOC (2016) 46.00 Pinot Noir Frische, fruchtige Spezialität. Passt zum Apéritif, zu Fisch, Geflügel und exotischen Speisen. SCHAUMWEINE Champagner Pommery Brut Royal 78.00 Prosecco Goccia d'oro 46.00
Schweiz Bielersee Schafiser, Ville de Berne (2016) 41.00 Pinot Noir Ein eleganter Rotwein aus der Pinot Noir-Traube. Rubinrote Farbe und Geschmack nach Beeren, dabei vollmundig und abgerundet. Neuenburgersee 49.00 Ampélos (2015) Ein roter Cuvée aus Pinot Noir, Garanoir und Gamaret, würzig und fruchtig in der Nase. Vollmundiger Wein mit langanhaltendem Abgang. Tessin San Domenico, Barrique (2014) 51.00 Merlot del Malcantone-Ticino DOC Duftet intensiv, mit Noten von Waldbeeren und Weichselkirschen sowie leichten Vanillearomen. Am Gaumen warm und harmonisch, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Ein körperreicher Wein. Wallis Dôle de Salquenen AOC (2015/2016) 35.00 Wunderbare Spezialität aus dem Wallis. Begeistert durch seine Authentizität, Aromatik und Frucht. Traubensorten: Pinot Noir und Gamay. Pinot Noir de Salquenen AOC (2016) 39.00 Intensiver Duft. Am Gaumen rund und saftig. Ein fruchtiger Rotwein, der hervorragend zu gebratenem Rindfleisch, Lamm und Entenbrust passt. Waadt Association viticole Yvorne rouge AOC Dieser Rotwein aus der Pinot Noir-Traube duftet wunderbar nach roten Früchten. Am Gaumen ist er kräftig und harmonisch. Fruchtig und anmutig, rassig im Abgang. Passt zu Käse und weissem und rotem Fleisch. 44.00
Frankreich Beaujolais Fleurie AC Le Pavillon (2014/2015) 37.00 Arthur Barolet & Fils «La Reine des Vins du Beaujolais» - frisch und blumig-fruchtig in der Nase, am Gaumen feingliedrig, elegant und feminin. Traubensorte: Gamay. St. Emilion (Bordeaux) Saintem (2014) 49.00 St. Emilion Grand Cru Denis Durantou vom Kultweingut Château L'Eglise Clinet ist es gelungen einen absolut wunderbaren, weichen und feinen Saint-Emilion herzustellen. Ein rassiger Wein aus 100% Merlot mit viel Klasse und viel weichen Tanninen. Dank feiner Säure frisch und sehr lebendig auf der Zunge, im Abgang fruchtig, leicht würzig und minutenlang anhaltend Provence-Alpes-Côte d'azur Gigondas AC, Cuvée Tradition (2013/2014) 48.00 Domaine des Espiers Die komplett von Hand gelesenen Trauben reifen für sechs Monate im Barrique und ergeben einen herrlich weichen, dunklen und runden Wein. Österreich Blaufränkisch Perfektion, Burgenland (2011/2012) 44.00 Weingut Rudolf Kaiser Rund und samtig, mit dezenter Barriquenote. Dieser herrliche Rotwein aus der Traubensorte Blaufränkisch besticht durch seine Frucht und Frische.
Italien Podere Belmantello (2015/2016) 38.00 Darione, Primitivo, Puglia IGT Dieser dichte Primitivo aus Apulien duftet herrlich nach den verschiedensten roten Früchten. Amarone della Valpolicella DOC (2013) 68.00 Terre di Verona, Corvina Veronese, Rondinella Molinara In der Nase vielschichtig, dunkle Früchte, beerige und blumige Noten und ein Hauch Gewürz- und Röstaromen. Am Gaumen trocken, harmonisch und füllig. Ein gehaltvoller und ausgewogener Amarone mit mitellangem Abgang. Fattoria Varramista (2012) 40.00 Monsonaccio, Chianti DOCG Ein typischer, wundervoller Chianti, elegant und körperreich. Kraft und Eleganz der Sangiovese-Traube werden durch einen kleinen Anteil von Merlot und Syrah abgerundet und verfeinert. Le Orme (2014) 45.00 Barbera d'asti, Michele Chiarlo Eleganter Wein aus der Barbera Traube mit Geschmack nach roten Früchten und Kirschen. Ein toller Barbera aus dem Piemont und ein fabelhafter Essensbegleiter. Santagostino (2011/2012) 47.00 Firriato, Sicilia IGT Ein feuriger Sizilianer aus den beiden Traubensorten Nero d Avola und Syrah. Gehaltvoller, komplexer Duft mit einem Hauch von roten Beeren und der würzigen Aromatik des nahen Orients. Am Gaumen weich und lang.
Spanien Rioja Sierra Cantabria, Crianza DOC (2011) 47.00 Tempranillo Dieser Wein beeindruckt durch sein leichtes, elegantes Fruchtspiel mit sanften Würzkomponenten. Er wirkt samtig trotz seiner kräftigen Struktur. Ein 100%-iger Tempranillo. Cal Pla (2015) 46.00 DOCa Priorat Röstnoten und dunkle Beeren in der Nase, voluminös, weich und breit im Gaumen. Ein verführerischer Priorat-Wein aus den Traubensorten Garnacha und Carinena. Portugal Monte Mayor Reserva (2015) 38.00 Adega Mayor S.A., Campo Maior Dieser Wein punktet mit eleganten Aromen nach schwarzen Früchten und einer balsamischen Note. Am Gaumen ist er aromatisch und gut strukturiert, mit runden Tanninen und einem lang anhaltenden und angenehmen Abgang. Dona Santana DOC (2009) 43.00 Quinta de Lemos, Dão In der Nase intensive Fruchtaromen nach Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume mit einem Hauch von Vanille und Kokos. Wirkt frisch und fruchtig mit langanhaltendem Abgang.