fisch, fleisch und geflügel TK frisch abwechslungsreich

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1 & fisch, fleisch und geflügel TK frisch abwechslungsreich

2 Fischfilets Wir unterstützen folgende Programme Lachsfilet Portionen kg MS - ist eine internationale, unabhängige und gemeinnützige Organisation, die mit Hilfe eines ZertifizierungsProgramms für nachhaltige Fischerei einen Beitrag zu gesunden Weltmeeren leistet. S - ist ein neues Label für Fisch aus Zucht - steht für "quaculture Steawardship ouncil" und ist das Pendant zum bereits bekannten MSLabel für Fische aus Wildfang. Mit S werden Fische und Meeresfrüchte ausgezeichnet, die konventionell und unter Einhaltung ökologischer sowie sozialer Standards gezüchtet worden sind. Friend of the Sea ist ein Zertifizierungssystem für nachhaltige Produkte aus Fischerei und quakultur. Eglifilets Norwegen, ohne Haut, Stück ca. 150 g, ohne Gräten, tiefen enthäutet,10% Glasur Petersfischfilets Binnenfischerei Wildfang Russland, mit Haut, Stück g, 10% Glasur Neuseeland, ohne Haut, Stück g, 10% Glasur Zanderfilets Rotzungenfilets kg Binnenfischerei Wildfang Russland, mit Haut, Stück g, 10% Glasur Senegal, ohne Haut, Stück g, 10% Glasur Forellenfilets Thunfisch Saku Block kg Frankreich, mit Haut, Stück g, IQF, 10% Glasur Pangasius S Pazifischer Ozean, ohne Haut, g, einzeln verpackt Jap Soldierfish (Red Snapper) Vietnam, ohne Haut, Stück g, 10% Glasur Vietnam, Le Dragon, Stück 20 g, 15% Glasur Pazifischer Ozean, mit Haut, Stück ca g, 20% Glasur 67

3 Fisch paniert Dorschfilets MS Rauchlachs Niederlande, Stück g, ohne Haut, ohne Gräten, 40 % Glasur Norwegen, ohne Rauchhaut, tiefgehäutet, vorgeschnitten, mit ellophan-zwischenlage Seelachsfilets MS Lachs im Blätterteig kg g TG Deutschland, Stück ca. 150 g, laska Seelachs, ohne Haut, 40 % Glasur Norwegen / Schweiz, mit Rahm-Blattspinat Fischsticks MS Tilapia Filet S "tlantis" 1 6 kg laska / Deutschland, Seelachs, Stück ca. 30 g Vietnam, ohne Haut, g, 20 % Glasur, Schollen-Filets S Diverse Fische Niederlande, ohne Haut, 130/165 g Schlemmerfilets "Bordelaise" MS Schlemmerfilets "Pomodoro" MS g g Deutschland 68 Deutschland

4 Dorschrücken MS "tlantis" Blacktiger revetten S "Le Dragon" Vietnam P&D, roh, geschält, Ib, 20% Glasur Vietnam PTO, roh, geschält, Ib, 20% Glasur hina, g, ohne Haut, ohne Gräten, 10% Glasur Schwarzer Seehecht MS Torpedos S "Le Dragon" 1 7 kg Insel Heard ntarktis Vietnam PTO, paniert, entdarmt, mit Schwanzsegment Stück ca. 21/25 Ib, ca. 55 Stück Meeresfrüchte ocktail "Le Dragon" Krusten - und Weichtiere alamares Ringe à la Romana Vietnam, gekocht Jakobsmuscheln ohne Rogen "tlantis" Spanien, vorgebacken Nordamerika, 10/20 lb, 15% Glasur ocktail revetten MS "tlantis" anada, gekocht, geschält, 150/250 Ib, 10% Glasur 69

5 Tatar Fischfilets im Bierteig Eglifilets MS Tatar Beef g g Russland (Binnenfischerei), lose, vorgebacken, Stück g Zentralschweiz, zartes Rindfleischtatar Zanderfilets Steak Tatar Sauce g g Estland / Polen (Binnenfischerei), lose, vorgebacken, Stück g Seehechtfilets MS dunkelrote, sehr würzige Sauce mit sichtbaren Stückchen Burger / Tatar Südafrika, lose, vorgebacken, Stück ca g Pangasiusfilets S Tatar Beef g g Vietnam (Zucht), lose, vorgebacken, Stück g Zentralschweiz, zartes Rindleisch Pauliburger g g Zentralschweiz, reines Rindfleisch, roh, einzeln entnehmbar 70

6 Fleischspezialitäten Burger / Pulled Beefburger Emmentaler Brätschnitzel g g g Schweiz, reines Rindfleisch, roh, einzeln entnehmbar Zentralschweiz Hamburger Fleischkäse g kg g Schweiz, roh, einzeln entnehmbar Pulled hicken Zentralschweiz Grosmutters Hackbraten 4 1 kg kg Ungarn, Pouletbrustfleisch gezupft Pulled Beef Zentralschweiz Brätkügeli 4 1 kg Schweiz, Rindshalsfleisch gezupft Pulled Pork Zentralschweiz Rinds Meatballs 4 1 kg à 30 g Schweiz, Schulterfleisch gezupft Zentralschweiz, Stück 30 g 71

7 Truten Fleischspezialitäten Schweins ordon bleu Trutenschnitzel kg Schweiz, Stück ca. 150 g, paniert, vorfrittiert, naturform, aus dem Nierstück Köfte Ungarn, roh Trutenpiccata ,5 kg Schweiz, Stück ca. 16 g, vorfrittiert Brasilien, Stück ca. 50 g, geformt, vorfrittiert, umhüllt mit Piccatateig Kaninchen- und Straussen-Fleisch Poulet Kaninchen Ragout Poulet ganz ca. Ungarn, roh Pouletschenkel 10 1 kg g Schweiz, leer, pfannenfertig, kalibriert, roh Straussen-Stroganoff Südafrika, nature Schweiz, lose, roh, g 4 2,5 kg

8 Pouletflügeli Pouletgeschnetzeltes "Grand Luxe" ,5 kg 4 2,5 kg ,5 kg Schweiz, roh Pouletstreifen Brasilien, roh Pouletstreifen Schweiz, roh Pouletbrust Ballotine de Poulet ,5 kg 5 1 kg ,5 kg kg Brasilien / rgentinien, roh ca. 130 g ca. 150 g ca. 180 g Pouletbrust Schweiz, Stück ca. 200 g, roh gefüllt mit Blattspinat und Speck Florentine gefüllt mit Kräutermischung Provençale Roulade de Poulet "Gärtnerin" kg Brasilien / rgentinien, Stück ca. 140 g, roh, naturform, Gemüsefüllung Schweiz, roh, Stück ca g Pouletburger Pouletbrust "Toscana" g Schweiz, roh, einzeln entnehmbar Brasilien / rgentinien, Stück ca. 130 g, vorgebraten, naturform, Tomaten- und Mozzarellafüllung Poulet Innenfilet "Stroganoff" Pouletbrust Spiessli 10 1 kg Brasilien / rgentinien, roh, Pouletwürfel rgentinien, Stück ca. 150 g 73

9 Poulet Pouletteile paniert Pouletbrustspiessli Yakitori Teriyaki hicken Nuggets kg Thailand, Stück ca. 30 g, vorgebraten, mariniert mit Sojasauce Brasilien / rgentinien Stück ca. 25 g, geformt, vorfrittiert Schweiz, Stück ca. 25 g, geformt, vorfrittiert Pouletbrustspiessli Yakitori Satay hicken Nuggets "Premium" kg Thailand, Stück ca. 30 g, vorgebraten, mariniert mit Erdnussgewürz Brasilien / rgentinien, Stück ca. 25 g, naturform, vorfrittiert Pouletbrustspiessli Yakitori urry Jungle hicken kg 4 1 kg Thailand, Stück ca. 30 g, vorgebraten, mariniert mit urrymischung Brasilien / rgentinien, vorfrittiert, Stück ca. 50 g, geformte Zootiere Poulet ordon bleu kg Stück ca. 150 g, geformt, Füllung: Trutenschinken und Käse Brasilien / rgentinien, roh Schweiz, vorfrittiert Poulet ordon bleu "Mini" Stück ca. 70 g, geformt, vorfrittiert Brasilien / rgentinien Schweiz

10 Pouletteile paniert Pouletteile paniert Poulet Sandwichschnitzel Poulet-Minifilet 3 2 kg Brasilien / rgentinien, Stück ca. 100 g, durchgebraten, geformt Schweiz, ca g Pouletschnitzel Poulet-ordonbleu kg kg Brasilien / rgentinien, paniert, geformt, roh Stück ca. 80 g Stück ca. 120 g Schweiz, aus Schenkelfleisch, ca g Wiener Pouletschnitzel Poulet-Mini-ordonbleu Brasilien, vorfrittiert, geformt, Stück ca. 145 g Schweiz, aus Schenkelfleisch, ca g Poulet Bols urry Pouletschenkel Spinat 4 1 kg Brasilien, gefüllt mit urry, paniert, vorfrittiert, Stück ca. 25 g Schweiz, g, gefüllt runchy hicken Schnitzel Pouletschenkel urry Sambia, paniert, vorfrittiert, 145 g Schweiz, g, gefüllt 75