Grüner Salat Fr Bund gemischter Blattsalat. Kleiner Gemischter Salat Fr Gemischter Salat der Saison

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1 Suppen Bouillon Natur Kraftbrühe Natur Fr Bouillon mit Ei oder mit Sherry Kraftbrühe mit Ei oder mit Sherry Fr Tomatencrèmesuppe Frische Tomatencrèmesuppe mit Gin und Rahm Fr Salate Grüner Salat Fr Bund gemischter Blattsalat Kleiner Gemischter Salat Fr Gemischter Salat der Saison Gemischter Salat Fr Gemischter Salat der Saison Nüssler Salat (nach Saison) Fr mit Ei, Speck und Brotcroûtons Salatteller mit Ei Fr Gemischter Salat der Saison mit Ei Spanischer Salatteller Fr Gemischter Salat der Saison mit Rohschinken und Manchego Käse Salatteller Maison Fr Gemischter Salat der Saison mit Pouletstreifen, Speck und Brotcroûtons Mediterraner Salat Fr Gemischter Salat der Saison mit Krevetten und Tintenfischringel grilliert mit Dressing Ihrer Wahl (italienischer, französischer oder Balsamico)

2 Vorspeisen oder als Portion Tapas Spanischer Rohschinken und Manchegokäse Fr Pulpo al ajillo Fr Knoblauchoktopus Gambas al ajillo Fr Knoblauchcrevetten Calamares Römischer Art Fr Tintenfischringel in Bierteig mit Tartaresauce Sepia (kleine Tintenfisch) Fr Muscheln Katalanische Art oder Weißwein Sauce Fr Chorizo al infierno Fr Scharfe Paprikawurst mit Schnaps flambiert Spanische Tortilla (Vorspeissen Wartezeit 20.min.) Fr Kartoffelomelette in Ei mit Zwiebeln Stockfisch-Kroketten (6 Stück) Fr Patatas Bravas Fr Kartoffelstücke mit scharfer Tomaten-Mayonnaisesauce Tapas kleine Portion (4 Stück) Fr Tapas grosse Portion (6 Stück) Fr Vegetarische Gerichte Nudel an Champignonsrahmsauce Fr Tortellini nature alla Panna Gefüllt mit Ricotta und Spinat, an Rahmsauce Fr Rösti mit 2 Spiegelei (Wartezeit 20.min.) Fr

3 Fleischgerichte Rahmschnitzel (Schweinsnierstück) Fr Butternüdeli und Pfirsich Schweinschnitzel paniert (Nierstück) Fr Pommes Frites Buurebratwurst an Zwiebelsauce (180 gr.) Fr Rösti Riz Casimir Fr Pouletgeschnetzeltes garniert mit Früchten Reisring Pferdentrecôte Hausgemachte Pfeffersauce Fr Pommes Frites Lammfilet Rioja Art Fr Rosagebratene Filet an Chimichurrisauce Kroketten Wienerschnitzel Fr Pommes-Frites Rindsentrecôte Fr Kräuterbutter Pommes-Frites

4 Unsere Fleischspezialitäten und Wurstwaren kommen ausfolgenden Ländern: Schweiz: Schwein, Kalbs Schweiz Rind-Entrecôte *Paraguay/Uruguay Rind-Entrecôte *Australien Lamm Spanien/Frankreich Pferd Schweiz/Spanien Wurstwaren Schweiz Geflügel (Poulet Brust und Pouletflügeli ) * Brasil Geflügel für Menü (Poulet Brust und Pouletflügeli) * NOA (Nordostatlantik) Seezunge Filet * Estonia Egli Filet *(Kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein)

5 Fischgerichte Eglifilet in Bierteig Fr Salzkartoffeln Eglifilet Müllerinnen Art Fr Salzkartoffeln Seezungenfilet gerollt Cavasauce Fr in Cava (Schaumwein) pochiert mit Rahm verfeinert Reis Tagliatelle Maison Fr mit Riesencrevetten, Serranoschinkenstreifen an Tomaten-Rahmsacue Riesencrevettenschwänze Dos sabores Fr Mariniert Crevettenschwänze vom grill mit einer feiner hausgemachteren Sauce Butterreis Wartezeit: 45 min. Paella Valenciana (ab 2 Personen) p.p Fr Spanisches Reisgericht mit Fisch, Fleisch, und Meeresfrüchte Paella mit Fleisch (ab 2 Personen) p.p Fr Fideuà Katalanische Art (ab 2 Personen) p.p Fr Spanisches Nudelngericht mit Fisch, Fleisch, und Meeresfrüchte

6 Wir geben Ihnen gerne detaillierte Auskunft über mögliche Allergene der einzelnen Gerichte.