HAUSGEBEIZTER CAMPARI-ORANGEN-LACHS HONIG-CHILLI-KÜRBIS BARRAMUNDIFILET VOM GRILL PASTINAKENCRÈME STEINPILZ-SCHALOTTEN REDUKTION

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1 HAUSGEBEIZTER CAMPARI-ORANGEN-LACHS HONIG-CHILLI-KÜRBIS * * * BARRAMUNDIFILET VOM GRILL PASTINAKENCRÈME STEINPILZ-SCHALOTTEN REDUKTION ODER RUMPSTEAK VOM GRILL PASTINAKENCRÈME STEINPILZ-SCHALOTTEN REDUKTION * * * KOKOSMILCHREIS MIT SÜßEM KOMPOTT VON ROTEN PFLAUMEN 3-GÄNGE 38,5EUR MARTINI ROSATO & TONIC PERFEKT, UM EINEN SPONTANEN MOMENT MIT FREUNDEN ZU GENIEßEN. DIE KOHLENSÄURE IM TONIC WATER AKZENTUIERT HERRLICH ERFRISCHEND DEN ELEGANTEN, LEICHT WÜRZIGEN EINDRUCK DER PINK GRAPEFRUIT. EUR 8 JE GLAS 0,2L

2 FISCHCLUB S EDLE FISCHSUPPE FISCHFILETS, KRUSTEN- UND SCHALENTIERE, SAUCE ROUILLE 9,5 EUR KÜRBISSAMTSÜPPCHEN MIT KÜRBISKERNEN UND KÜRBISKERNÖL 8,5 EUR MARINIERTE SARDELLEN MEDITERAN FEINER SALAT UND TOMATEN, KRÄUTER, ZWIEBELN OLIVENÖL, BAUERNBROT 13,0 EUR HAUSGEBEIZTER CAMPARI-ORANGEN-LACHS HONIG-CHILLI-KÜRBIS 13,5 EUR FISCHCLUB VORSPEISENVARIATION (AB 2 PERSONEN) FRISCHE MIESMUSCHELN, HAUSGEBEIZTER LACHS UND MARINIERTE SARDELLEN, 4 RIESENGARNELEN VOM GRILL 14,5 EUR PRO PERSON HERBSTLICHER CLUBSALAT RUCOLA, EISBERGSALAT, RADICCIO, LOLLO ROSSO, LOLLO BIONDA, KOPFSALAT, SULTANINEN, KÜRBISKERNE UND HAUSDRESSING 9,8 EUR WÄHLEN SIE DAZU: EINGELEGTER GEWÜRZ BUTTERNUT- UND HOKKAIDO- KÜRBIS 7,5 EUR SOUS VIDE ROASTBEEF UND ESTRAGON AIOLI 8,8 EUR

3 FISCH FISCHCLUB PANNFISCH VON ROTBARSCH-, ZANDER- UND KABELJAUFILET MIT GURKENSALAT, BRATKARTOFFELN MIT SPECK-ZWIEBELN UND HAMBURGER-SENFSAUCE 22,5 EUR BARRAMUNDIFILET VOM GRILL PASTINAKENCRÈME, STEINPILZ-SCHALOTTEN REDUKTION 23,5 EUR KUTTERSCHOLLE MIT GERÖSTETEM SPECK DAZU LAUWARMER KARTOFFELSAUERAMPFERSALAT 23,5 EUR GANZE SEEZUNGE MÜLLERIN MIT GESCHWENKTEN BUTTERKARTOFFELN UND EINEM KLEINEN SALAT 37,5 EUR FRISCHE MIESMUSCHELN WAHLWEISE MIT TOMATEN-KNOBLAUCHSAUCE ODER WEIßWEINKRÄUTERSUD 18,5 EUR FLEISCH ARGENTINISCHES RUMPSTEAK PASTINAKENCRÈME, FEINER SALAT KRÄUTER-KNOBLAUCHBUTTER 24,5 EUR KNUSPRIGES WIENER SCHNITZEL MIT PREISELBEEREN, GURKENSALAT UND BRATKARTOFFELN MIT SPECK UND ZWIEBELN 23,5 EUR

4 HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE KRÄUTERSAITLINGE UND KÜRBIS GEHOBELTER PARMESAN 17,5 EUR MIT 4 BLACK TIGER RIESENGARNELEN 23,8 EUR FÜR DIE LÜTTN (BIS 12 JAHRE) FISCHSTÄBCHEN FISCHCLUB STYLE PANIERTES FISCHFILET MIT BRATKARTOFFELN 9,5 EUR KLEINES WIENER SCHNITZEL MIT BRATKARTOFFELN 9,5 EUR SPAGHETTI IN BUTTER ODER TOMATENSAUCE 5,5 EUR KOKOSMILCHREIS MIT SÜßEM KOMPOTT VON ROTEN PFLAUMEN 8,9 EUR VANILLE CRÈME-BRÛLÉE MIT GEBRANNTEM ROHRZUCKER UND CASSISSORBET 8,9 EUR CREMIGES VANILLEEIS MIT KÜRBISÖL UND GERÖSTETEN KÜRBISKERNEN 7,9 EUR FISCHCLUB KLASSIKER HAUSGEBACKENER APFELSTRUDEL MIT MANDELSPLITTER UND CRÈMIGEM VANILLEEIS 7,5 EUR HAMBURGER ROTE GRÜTZE UND CREMIGES VANILLEEIS 7,9 EUR

5 BOLLINGER CHAMPAGNER SPEZIAL CUVEE 8 0,1L 12,0 PROSECCO PUR VON SCAVI & RAY 8 0,1L 5,0 PROSECCO ALKOHOLFREI 8 0,1L 5,0 PROSECCO AUF EIS IM WEINGLAS SERVIERT 8 0,15L 7,0 APEROL SPRITZ 2/7/8/9 (APEROL, PROSECCO & EIN SPRITZER SODA) 4CL/0,2L 8,0 HUGO 1/8 (HOLLUNDERBLÜTE, PROSECCO, LIMETTE, MINZE) 0,2L 8,0 HUGO ALKOHOLFREI 1/8 0,2L 8,0 (HOLLUNDERBLÜTE, PROSECCO ALKOHOLFREI, LIMETTE, MINZE) 0,2L 8,0 MARTINI EXTRA DRY, BIANCO, ROSSO 8 5CL 5,0 SANDEMANN SHERRY DRY, MEDIUM 8 5CL 5,5 SANDEMANN PORTWEIN WEISS, ROT 8 5CL 5,5 PASTIS 51, MIT EISWASSER SERVIERT 2 4CL 5,5 BOMBAY GIN TONIC 10 4CL/0,2L 10,0 HENDRIK S GIN TONIC 10 4CL/0,2L 12,0 PROSECCO VON SCAVI & RAY 8 AUFGEFÜLLT MIT RHABARBERSAFT 0,15L 6,5 KROMBACHER PREMIUM PILS 10 0,4L 4,4 ALSTERWASSER 2/3/10 0,4L 4,4 KROMBACHER ALKOHOLFREIES BIER 10 0,33L 3,8 AUS DER FLASCHE KROMBACHER WEISSBIER HELL, DUNKEL, ALKOHOLFREI 10 0,5L 5,0 AUS DER FLASCHE

6 FISCHCLUB TAFELWASSER 0,2L 3,0 FISCHCLUB TAFELWASSER 0,5L 4,2 FISCHCLUB TAFELWASSER 1,0L 6,0 ST. MICHAELIS BRUNNEN GOURMET STILL ODER PERLIG 0,75L 7,5 APFELSAFT, ORANGENSAFT, TRAUBENSAFT ROT 0,2L 3,5 TOMATENSAFT, RHABARBERSAFT, MARACUJA - NEKTAR 0,2L 3,9 APFELSAFTSCHORLE 0,4L 4,4 RHABARBERSAFTSCHORLE, TRAUBENSAFTSCHORLE 0,4L 4,6 MARACUJA-NEKTARSCHORLE AFRI COLA 2/3/6 0,4L 4,4 AFRI COLA ZUCKERFREI 2/3/4/6 0,4L 4,4 BLUNA ORANGE 2/3 0,4L 4,4 ZITRONENLIMONADE 3 0,4L 4,4 SPEZI 2/3/6 0,4L 4,4 SCHWEPPES BITTER LEMON 3/7 TONIC WATER 7, GINGER ALE 2 0,2L 3,8

7 0,2l 0,5l GRÜNER VELTLINER, 8 5,6 14,0 HAUERINNUNG TRAISMAUER, ÖSTERREICH GRAUBURGUNDER VILLA JL, QBA, 8 6,6 16,5 ERNST LOOSEN PFALZ RIESLING, QBA, 8 7,6 19,0 RIESLING GLAUBE/LIEBE/HOFFNUNG, QBA 8 BERGDOLT-REIF & NETT, PFALZ SAUVIGNON BLANC, EINS ZU EINS, QBA, 8 7,6 19,0 WEINGUT DIEHL, PFALZ RIESLING, QBA, HALBTROCKEN 8 6,0 15,0 WEINGUT JOHANNES OHLIG, RHEINGAU WEIßWEINSCHORLE 0,3L 8 5,5 PHILIPP S ROSÉ QBA 8 6,6 L 16,5 WEINGUT PHILIPP KUHN, PFALZ RIOJA LONDONO TINTO 8 7,0 17,5 BODEGAS DON SANCHO, SPANIEN 1838 CUVÉE AUS CABERNET/MERLOT 8 7,8 19,5 BERGDOLT-REIF & NETT, PFALZ SHIRAZ OLD PUMPHOUSE 8 8,4 20,5 THOMSON ESTATE, EASTWOOD, AUSTRALIA8

8 DEUTSCHLAND 2017 CHARDONNAY 8 26 WEINGUT SCHNEIDER/PFAFFMANN, PFALZ AROMEN VON MANDARINE, APRIKOSE UND BIRNE. KRÄUTER, KARAMELL UND EIN HAUCH ZITRUS RIESLING GLAUBE/LIEBE/HOFFNUNG, QBA 8 29 BERGDOLT-REIF & NETT, PFALZ 90% RIESLING, SCHEUREBE UND MUSKATELLER. TYPISCHE FRUCHT MIT PFIRSICH- UND APFELNOTEN. ZARTES FINISH MIT ZITRUSNOTEN GRAUBURGUNDER VOM LÖSS 8 34 WEINGUT LISA BUNN, RHEINHESSEN DUFT VON HONIG UND MELONE. IM GESCHMACK ZEIGT ER SEINE EXTREM ZARTE, FEINE SÄURE UND ERINNERT DABEI AN APRIKOSE. 2016/17 BLANC ANETTE CLOSHEIM QBA, NAHE 8 30 SCHEUREBE, BACHUS, RIESLING UND SILVANER. AROMEN VON QUITTE UND STACHELBEERE. MIT EINEM HAUCH EXOTISCHER GEWÜRZE BIETET SIE EIN UNWIDERSTEHLICHES GESCHMACKSERLEBNIS WEIßBURGUNDER 8 31 WEINGUT JOACHIM HEGER, BADEN AUSGEPRÄGTE FRUCHT, FEINGLIEDRIG UND VIELSCHICHTIG, TROCKEN 2016 SAUVIGNON BLANC QBA 8 32 WEINGUT VON WINNING, PFALZ HERRLICH FRISCH MIT DEN AROMEN VON STACHELBEERE UND EXOTISCHEN FRÜCHTEN. KRÄUTER, PASSIONSFRUCHT IM SPIEL VON MINERALITÄT UND SCHMELZ.

9 FRANKREICH 2016 ENTRE-DEUX-MERS 8 29 CHEVAL QUANCARD, BORDEAUX 50% SAUVIGNON UND 50% SEMILLION. ZARTGRÜNE FARBE, FINESSENREICHES BOUQUET, ANGENEHM FRUCHTIG MIT NOTEN VON CASSIS UND ÄPFELN. IM MUND SEHR SCHÖN TROCKEN UND AROMENINTENSIV CHABLIS LA PIERRELÉE 8 37 LA CHABLISIENNE, BURGOGNE 100% CARDONNAY, MINERALISCHE ANKLÄNGE BEGLEITEN BLUMIGE UND WÜRZIGE NUANCEN. PERFEKTE STRUKTUR, MIT REIFEN FRUCHTAROMEN UND EINEM HAUCH WÜRZIGER NOTEN. EIN VIELSCHICHTIGER WEIN VON ERSTAUNLICHER FRISCHE. ITALIEN 2016 GAVI DI COMUNE GAVI 8 34 DOCG, SAN SILVESTRO, PIEMONT FRUCHTIG, BOUQUET NACH FRISCHEN BLUMEN UND ZITRUSFRÜCHTEN, TROCKEN 2017 LUGANA LIMNE DOC 8 35 TENUTA ROVEGLIA, LOMBARDEI GRÜNE FRÜCHTE, ÄPFEL, LEICHT UND BESCHWINGT. AM GAUMEN SEHR FRUCHTIG MIT GANZ WEICHER SÄURE.

10 DEUTSCHLAND 2015 MERLOT VOM WEINGUT LERGENMÜLLER, PFALZ 8 29 WEICH UND VIELSCHICHTIG MIT DEUTLICHEN NOTEN VON PFLAUME. KÖRPERREICH MIT NUANCEN VON VEILCHEN UND SCHOKOLADE IM FINALE INCOGNITO ROTWEINCUVÉE, TROCKEN 8 34 WEINGUT PHILIPP KUHN, PFALZ DIESE CUVÉE BESTEHT AUS EINIGEN NATIONALEN UND INTERNATIONALEN ROTWEINREBSORTEN. DIESE WOLLEN ABER UNERKANNT BLEIBEN - INCOGNITO -EBEN. 15 MONATE AUSBAU IN ÄLTEREN BARRIQUEFÄSSERN AUS FRANZÖSISCHER EICHE ERGEBEN EINEN MITTELSCHWEREN ROTWEIN MIT WUNDERBAREN FRUCHTAKZENTEN ITALIEN 2013 CHIANT RISERVA, DOCG 8 36 FRATELLI SENSI, TOSKANA KRÄFTIG, SÜFFIG, WÜRZIG MIT GAFÄLLIGEM ABGANG, TROCKEN FRANKREICH 2014 CHÂTEAU DE TERREFORD-QUANCARD 8 32 AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR 64% MERLOT, 36% CABERNET SAUVIGNON. EIN ZARTES BOUQUET VON WALDBODEN, KANDIERTEN FRÜCHTEN UND GEWÜRZEN. IM MUND FÜLLIG, FLEISCHIG, AUSGEREIFT MIT ANGENEHM GESCHMOLZENEN TANNINEN. PROSECCO FRIZZANTE, SCAVI & RAY 8 0,75l 34 EUR CHAMPAGNER BOLLINGER SPEZIAL CUVEE 8 0,375l 44 EUR CHAMPAGNER BOLLINGER SPEZIAL CUVE 8 0,75l 85 EUR