Hähnchenmedaillons pro Person 14,50 mit Früchten in Currysauce dazu Eisbergsalat mit Joghurt-Mandarinendressing

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Arnim Melsbach
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Kleine Buffets als Partyservice ab 10 Personen Alle Hauptgänge mit einer Sättigungsbeilage nach Wahl: Salzkartoffeln Bratkartoffeln Kartoffelgratin Spätzle Röstkartoffeln mit Zwiebeln Kroketten Klöße

1 Kleine Buffets als Partyservice ab 10 Personen Alle Hauptgänge mit einer Sättigungsbeilage nach Wahl: Salzkartoffeln Bratkartoffeln Kartoffelgratin Spätzle Röstkartoffeln mit Zwiebeln Kroketten Klöße Kartoffelpüree Reis Schupfnudeln Krustenbraten aus der Schweinekeule pro Person 14,50 mit Gemüse und Rahmsauce Hähnchenschnitzel pro Person 14,50 mit Rahmchampignons und Salatschale mit Vinaigrette Hähnchenmedaillons pro Person 14,50 mit Früchten in Currysauce dazu Eisbergsalat mit Joghurt-Mandarinendressing Schweinenackenbraten pro Person 14,50 mit Rotkohl und Bratensauce Schweineschnitzel pro Person 14,50 mit Gemüse und Sauce Hollandaise Hausgemachte Rinderrouladen pro Person 15,50 mit Speck, Zwiebeln und Gurke in Rahmsauce dazu Apfelrotkohl, Bauernente im Ofen kross gebacken pro Person 19,50 mit Honig-Apfelrotkohl und Apfelpreiselbeersauce Oldenburger Grünkohl (Saisonbedingt) pro Person 15,50 mit Bremer Pinkel, Kochwurst, Kassler und Bauchspeck Rinderschmorbraten pro Person 15,50 mit Rotweinschalotten und Gemüse Roastbeef pro Person 15,50 Rosa gebraten und kalt dünn aufgeschnitten mit Remoulade und Gewürzgurke Kasslerbraten pro Person 14,50 mit Ananaskraut und Bratensauce

2 Feine Canapes 6 Stück pro Person (ab 10 Personen) Gemischt belegt auf unserem Vollkornbrot und Baguette Norwegischer Räucherlachs mit Dillrahm Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeer-Meerrettich Roastbeef mit Remoulade Putenbrust mit Currydip Gouda Käse mit Trauben Französischer Camembert mit Trauben Preis pro Person 12,50 Schnittchen 5 Stück pro Person ab 10 Personen Baguettescheiben mit Salat, reichlich belegt und dekoriert. Zwiebelmett mit Petersilie Geräucherter Schinken mit Gurke Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce Camembert mit Erdbeeren Emmentaler mit Weintrauben Preis pro Person 11,50

3 Kräftige Suppen und Eintöpfe als Partyservice ab 10 Personen Pro Person 0,5 Liter mit Baguette Hochzeitssuppe pro Person 5,50 mit Hühnerfleisch, Mettbällchen, Eierstich und Suppengemüse Käse-Lauch-Suppe pro Person.5,50 mit Hackfleisch und Schmelzkäse Kartoffellauchsuppe pro Person 5,50 mit Speck und Rauchmettenden Gulaschsuppe pro Person 6,00 vom Rind mit Paprika und Kartoffelwürfel Deftiger Erbseneintopf pro Person 5,50 mit Kartoffelwürfel und Schnippelwurst Girossuppe pro Person 6,00 mit Schweinegeschnetzeltem, Paprika und Schmelzkäse Vegetarischer Eintopf pro Person 5,50 mit Gemüse und Kartoffeln Nachspeisen als Partyservice ab 10 Personen Im Weckglas serviert Bayrisch Creme mit Fruchtmark Cappuccinomousse Schokoladenpudding Rote Grütze mit Vanillesauce Limonen-Joghurt-Mousse Mousse au Chocolat 1 Sorte pro Person 3,50 2 Sorten pro Person 4,50

4 Rustikales Buffet ab 20 Personen Kalte Speisen Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce Putenspieße mit Sweet-Chili-Dip Schnitzelchen und Partyfrikadellen mit Senf und Ketchup Honigmelone mit Oldenburger Landschinken Krautsalat mit Paprikawürfeln Hauptspeisen Schweinebraten auf geschmorten Zwiebeln und Champignons mit Bratensauce Putengeschnetzeltes in Sahnesauce dazu Bratkartoffeln und Kartoffelgratin oder Geschmorter Krustenbraten mit Bratensauce Gemüselasagne dazu Bratkartoffeln und Kartoffelgratin Dessert Schokoladenpudding mit Vanillesauce Bayrisch Creme mit Erdbeermark Käsebrett mit Baguette, Partybrötchen und Kräuterbutter 24,50 pro Person

5 Lindas Kalt-Warmes Buffet ab 20 Personen Kalte Speisen Edle Räucherfischauswahl mit Graved Lachs, Rauchlachs und Forellenfilets dazu Senf-Dillsauce und Sahnemeerrettich Garnelensalat mit Spargel und Champignons in Cocktailsauce Bunter Gartensalat mit Balsamicovinaigrette und Joghurtdressing Tomaten-Mozzarella-Salat mit hausgemachtem Ruccola-Pinienkern-Pesto Pepperonis mit Frischkäse gefüllt Oliven und Marinierte Champignons Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce Putenspieße und Partyfrikadellen mit Senf und Ketchup Warme Speisen (2 Hauptgerichte zur Wahl ab 30 Personen 3 Hauptgerichte zur Wahl) Züricher Kalbsgeschnetzeltes in Cognacrahm Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahm Medaillons von der Hähnchenbrust mit Curryfruchtsauce Schweinebraten mit geschmorten Zwiebeln und Champignons Gebratene Edelfischfilets auf Blattspinat mit Weißweinsauce Geschmorter Rinderbraten mit Rotweinschalotten Wildschweinbraten mit Preiselbeerrahmsauce Vegetarischer Gemüse-Kartoffelauflauf Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen frisches gedünstetes Gemüse (2 Beilagen zur Wahl ab 30 Personen 3 Beilagen zur Wahl) Kleine Kartoffeln Bratkartoffeln Kartoffelgratin Schupfnudeln Butterspätzle Basmatireis Kroketten Röstkartoffeln Dessert Limonen-Joghurtmousse Bayrisch Creme mit Erdbeermark Schokoladenpudding mit Vanillesauce Käseauswahl vom Brett mit Baguette, Vollkornbrot, Partybrötchen und Kräuterbutter 32,50 pro Person

6 Mediterranes Buffet ab 20 Personen Vorspeisen Melonenfächer mit Serranoschinken Strauchtomaten mit Mozzarella und Ruccola Vitello tonnato von der Putenbrust mit Thunfischsauce Bunter Antipasti-Salat Marinierte Champignons Pflaumen im Speckmantel Pepperonis mit Frischkäse gefüllt Gegrillte Gambas mit Aioli Mediterrane Käseauswahl mit Baguette, Ciabatta und Kräuterbutter Warme Speisen Saltimbocca vom Kalb mit Basilikum und Serranoschinken mit Mozzarella überbacken Gegrillte Hähnchenbrust mit Pilzen in Rahmsauce Hähnchen mit Paprika und Zwiebeln mit Käsesauce Kartoffeltortilla Knoblauchhähnchen in Weißweinsauce Gegrillte Edelfischfilets auf Blattspinat Mediterrane Gemüsepfanne mit Ziegenkäse gratiniert (2 Beilagen zur Wahl ab 30 Personen 3 Beilagen zur Wahl) Rosmarinkartoffeln Penne Kartoffelgratin Gnocchi Basmatireis Kanarischen Kartoffeln Dessert Panna Cotta mit Erdbeerfruchtmark Cappuccinomousse oder Tiramisu Limonen-Joghurt-Mousse 34,50 pro Person

7 Fingerfoodbuffet ab 10 Personen Mozzarella-Tomaten-Spieße Hackbällchen mit BBQ-Dip Bruschetta mit Parmesan Pepperonis mit Frischkäse Marinierte Champignonspieße Zucchini-Paprika-Spieße Pflaumen im Speckmantel und Oliven Currywurst in hausgemachter Currysauce Baguette mit Aioli und mediterranem Dip Panna Cotta mit Erdbeerfruchtmark in Gläschen Pro Person 17,50 Fingerfoodbuffet Deluxe Fingerfoodbuffet wie oben zuzüglich Putenspieße mit Chili-Dip Melonenkugeln-Serrano-Spieße Schnitzelchen mit Ketchup und Senf Pro Person 22,50

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