Statistisches Bundesamt Juni 2005 IX C 14 / VIII D 2. Code-Verzeichnis. A u s g a b e n. - N a h r u n g s m i t t e l.

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1 Statistisches Bundesamt Juni 2005 IX C 14 / VIII D 2 Code-Verzeichnis A u s g a b e n - N a h r u n g s m i t t e l - G e t r ä n k e - T a b a k w a r e n f ü r d i e E i n k o m m e ns- u n d V e r b r a u c h s t i c h p r o b e

2 Brot- und Getreideerzeugnisse 1 Reis- und Reiszubereitungen 11 Reis 111 Reis Reiszubereitungen 112 Reiszubereitungen Brot, andere Backwaren aus Brotteig und Dauerbackwaren 12 Brot u. a. Backwaren aus Brotteig 121 Brot u. a. Backwaren aus Brotteig ohne nähere Weißbrot Roggen- und Mischbrot (ohne Schrot- und Vollkornbrot) Schrot- und Vollkornbrot (einschl. Pumpernickel) Knäckebrot Kleingebäck aus Brotteig (ohne Dauerbackwaren) Andere Backwaren aus Brotteig, z. B. Paniermehl, Oblaten, Backerbsen Dauerbackwaren 122 Zwieback Hart- und Weichkekse (auch mit Schokoladenüberzug) Andere Dauerbackwaren, z. B. Biskuits, Cracker, Leb- und Honigkuchen Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren 13 Teigwaren, z. B. Spaghetti, Nudeln 131 Teigwaren, z. B. Spaghetti, Nudeln Zubereitungen aus Teigwaren 132 Konservenfertiggerichte, in Verbindung mit Teigwaren Andere Zubereitungen mit Teigwaren, z. B. Nudelsalat Feine Backwaren 14 Tortenböden 141 Tortenböden Kuchen, Torten 143 Kuchen und Torten gefroren Kuchen und Torten frisch (auch in Dosen) Kuchen, Torten ohne Unterteilung frisch / gefroren Pizza, Quiches 144 Pizza, Quiches Sandwiches: Baguettes oder Weißbrot mit Schinken, Käse, Wurst u. a. 15 Sandwiches: Baguettes oder Weißbrot mit Schinken, Käse, Wurst u. a Andere Getreideerzeugnisse und -Zubereitungen 16 Getreide in Form von Körnern, Mehl, Grieß oder Flocken 161 Weizenmehl Haferflocken u. ä. Hafererzeugnisse Reismehl, Gries, Flocken u. ä. aus anderen Getreidearten Backmischungen, backfertiger Kuchenteig, Müsli, Cornflakes 162 Backmischungen, backfertiger Kuchenteig Müsli, Cornflakes Stärke, Stärkemehl, Popcorn, Puffreis, Malzmehl, Vegetarischer Brotaufstrich u. a. Nährmittel Andere Zubereitungen auf Getreidebasis, z. B. Trockenfertiggerichte 163 Andere Zubereitungen auf Getreidebasis, z. B. Trockenfertiggerichte

3 Fleisch, Fleischwaren 2 Rindfleisch (auch Kalbfleisch), frisch o. tiefgefroren (ohne Hackfleisch u. Innereien) 21 Rindfleisch z. Kochen 211 Rindfleisch z. Kochen Rinderrouladen 212 Rinderrouladen Rinderlende (Filet) 213 Rinderlende (Filet) Anderes Rindfleisch zum Schmoren bzw. Braten 215 Anderes Rindfleisch zum Schmoren bzw. Braten Kalbfleisch 218 Kalbfleisch Rindfleisch (auch Kalbfleisch) ohne Unterteilung frisch / gefroren (ohne Hackfleisch und Innereien) 219 Rindfleisch (auch Kalbfleisch) ohne Unterteilung frisch / gefroren (ohne Hackfleisch und Innereien) Schweinefleisch, frisch oder tiefgefroren (ohne Hackfleisch sowie Innereien) 22 Schweineschnitzel, -kotelett 221 Schweineschnitzel, -kotelett Anderes Schweinefleisch (auch frischer Speck) 229 Anderes Schweinefleisch (auch frischer Speck) Schaf- und Ziegenfleisch, frisch oder tiefgefroren 23 Schaf- und Ziegenfleisch, frisch oder tiefgefroren Geflügelfleisch 24 Geflügelfleisch frisch 241 Geflügelfleisch frisch Geflügelfleisch gefroren 245 Geflügelfleisch gefroren Geflügelfleisch ohne Unterteilung frisch / gefroren 249 Geflügelfleisch ohne Unterteilung frisch / gefroren Fleisch- und Wurstwaren, gekocht, getrocknet oder geräuchert 25 Wurstwaren, Schinken, Speck 251 Rohwurst, z. B. Dauerwurstaufschnitt, Salami, Teewurst Brüh- und Bratwurst (ohne Konserven), Frischwurstaufschnitt, Bierschinken, Fleischwurst Kochwust, z. B. Blut-, Leberwurst Wurstkonserven getrocknetes, gebratenes oder gekochtes Fleisch, z. B. Bratenaufschnitt, Bauchspeck, Schinken Wurstwaren, Schinken, Speck ohne nähere Innereien u. Schlachtennebenprodukte 252 Innereien u. Schlachtennebenprodukte

4 Fleischzubereitungen 26 Feinkostsalate auf Fleischbasis 261 Feinkostsalate auf Fleischbasis Tiefgefrorenes, tafelfertig zubereitetes Fleisch 263 Tiefgefrorenes, tafelfertig zubereitetes Fleisch Fleischkonserven 265 Fleischkonserven Andere Fleischzubereitungen, z. B. Fleischpasten 269 Andere Fleischzubereitungen, z. B. Fleischpasten Anderes Fleisch, frisch oder tiefgefroren 27 Hasen-, Kaninchen-, Wildfleisch 271 Hasen-, Kaninchen-, Wildfleisch Hackfleisch 272 Hackfleisch Anderes Fleisch: Pferdefleisch und essbare Schlachtabfälle 279 Anderes Fleisch: Pferdefleisch und essbare Schlachtabfälle Fleisch, Fleischwaren ohne nähere 29 Fleisch, Fleischwaren ohne nähere Fische, Fischwaren 3 Fische, frisch (auch lebend), gekühlt oder tiefgefroren 311 Fische, frisch oder gekühlt Fische, tiefgefroren Fische ohne Unterteilung frisch / gefroren Fischfilets, frisch, gekühlt oder tiefgefroren 313 Fischfilets, frisch oder gekühlt Fischfilets, gefroren Fischfilets ohne Unterteilung frisch / gefroren Krusten-, Krebs- u. a. Meerestiere, frisch, gekühlt oder gefroren 32 Krusten-, Krebs- u. a. Meerestiere, frisch, gekühlt oder gefroren Fische u. a. Meerestiere, getrocknet, geräuchert oder gesalzen 33 Fische u. a. Meerestiere, getrocknet, geräuchert oder gesalzen Zubereitungen von Fisch u. a. Meerestieren 34 Fischkonserven 341 Fischkonserven (ohne Marinaden) Marinaden, z. B. Rollmöpse, Heringsstip Andere Fischzubereitungen 343 Fischerzeugnisse, paniert (auch vorgebraten) Andere Fischerzeugnisse und zubereitungen, z. B. Kaviar, Heringssalat Molkereiprodukte und Eier 4 Milch 49 Milch Dauermilch (Kondensmilch, -magermilch, Milchpulver, auch Sahnepulver) 43 Dauermilch (Kondensmilch, -magermilch, Milchpulver, auch Sahnepulver) Joghurt, auch mit Fruchtzusätzen, Kefir, Trinkjoghurt (auch Dickmilch) 44 Joghurt, auch mit Fruchtzusätzen, Kefir, Trinkjoghurt (auch Dickmilch)

5 Käse und Quark 45 Hartkäse, z. B. Bergkäse, Chesterkäse 451 Hartkäse, z. B. Bergkäse, Chesterkäse Schnittkäse 452 Schnittkäse Weichkäse 453 Weichkäse Frischkäse und zubereitungen, z. B. Quark, Doppelrahmkäse 455 Frischkäse und zubereitungen, z. B. Quark, Doppelrahmkäse Sauermilchkäse 457 Sauermilchkäse Kochkäse, Schmelzkäsezubereitungen 458 Kochkäse, Schmelzkäsezubereitungen Käse ohne nähere 459 Käse ohne nähere Andere Produkte auf der Grundlage von Milch 46 Sahne 461 Sahne Fertigpudding 463 Fertigpudding Quarksüßspeisen 464 Quarksüßspeisen Buttermilch 465 Buttermilch Milchmischgetränke 466 Milchmischgetränke Andere Milcherzeugnisse, z. B. Milchzucker, Käsesalat 469 Andere Milcherzeugnisse, z. B. Milchzucker, Käsesalat Geflügeleier (frisch und bearbeitet) 47 Geflügeleier (frisch und bearbeitet) Eiprodukte 471 Eiprodukte Speisefette und öle 5 Butter (Butterzubereitungen und Butterschmalz; ohne Erdnussbutter) 51 Butter (Butterzubereitungen und Butterschmalz; ohne Erdnussbutter) Margarine u. a. pflanzliche Fette (ohne Öle) 52 Margarine 521 Margarine Erdnussbutter, pflanzliche Backfette 525 Erdnussbutter, pflanzliche Backfette Olivenöl 53 Olivenöl Speiseöle, pflanzlichen Ursprungs 54 Speiseöle, pflanzlichen Ursprungs Öl ohne nähere 59 Öl ohne nähere

6 Andere Speisefette tierischen Ursprungs 55 Andere Speisefette tierischen Ursprungs Obst 6 Obst ohne nähere 60 Obst ohne nähere Zitrusfrüchte 61 Apfelsinen 611 Apfelsinen Mandarinen 613 Mandarinen Pampelmusen, Grapefruits 615 Pampelmusen, Grapefruits Zitronen, Limetten 617 Zitronen, Limetten Bananen 62 Bananen Äpfel 63 Äpfel Birnen 64 Birnen Stein- u. a. Kernobst 65 Stein- u. a. Kernobst Beeren und Weintrauben 66 Erdbeeren 661 Erdbeeren Weintrauben 665 Weintrauben Andere Beeren, z. B. Brom-, Stachel-, Johannis-, Himbeeren 669 Andere Beeren, z. B. Brom-, Stachel-, Johannis-, Himbeeren Andere Früchte 67 Andere Früchte Trockenobst, Schalenobst, Obstkerne, Nüsse und essbare Samen 68 Trockenobst 681 Trockenobst Wal- und Haselnüsse 682 Wal- und Haselnüsse Gesalzenes und geröstetes Schalenobst 683 Gesalzenes und geröstetes Schalenobst Anderes Schalenobst 689 Anderes Schalenobst Obstkonserven; tiefgefrorenes Obst; Küchenzutaten, die ausschl. auf Obst basieren 69 Obstkonserven 691 Kernobstkonserven Steinobstkonserven Ananaskonserven Andere Obstkonserven, z. B. Beerenobstkonserven

7 Tiefgefrorenes Obst 693 Tiefgefrorenes Obst Küchenzutaten, die ausschließlich auf Obst basieren 699 Küchenzutaten, die ausschließlich auf Obst basieren Gemüse (einschl. Kartoffeln u. a. Knollengewächse) 7 Gemüse ohne nähere 70 Gemüse ohne nähere Blatt- und Stielgemüse, frisch oder gekühlt 71 Kopfsalat 711 Kopfsalat Anderes Blatt- und Stielgemüse 719 Anderes Blatt- und Stielgemüse Speisekohl, frisch oder gekühlt 72 Blumenkohl 721 Blumenkohl Weißkohl 723 Weißkohl Anderer Kohl 729 Anderer Kohl Tomaten, Paprika, Gurken, frisch oder gekühlt 73 Tomaten 731 Tomaten Paprika 733 Paprika Gurken 735 Gurken Anderes Fruchtgemüse 739 Anderes Fruchtgemüse Knollen, Wurzel- u. a. Gemüse ohne Stärkegehalt; Pilze, frisch oder gekühlt 74 Zwiebelgemüse 741 Zwiebelgemüse Pilze 742 Pilze Möhren 745 Möhren Bohnen 749 Bohnen Trockengemüse 75 Trockengemüse Tiefgefrorenes Gemüse 76 Spinat 761 Spinat Anderes tiefgefrorenes Gemüse 769 Anderes tiefgefrorenes Gemüse

8 Konserviertes und verarbeitetes Gemüse 77 Gemüsekonserven 771 Gurkenkonserven Andere Sauerkonserven Sauerkraut, Konserven Pilze, Konserven Erbsenkonserven (auch mit Möhren) Bohnenkonserven (ohne dicke Bohnen) Andere Gemüsekonserven Konservenfertiggerichte und Zubereitungen auf Gemüsebasis 779 Konservenfertiggerichte und Zubereitungen auf Gemüsebasis Kartoffeln, frisch oder gekühlt 78 Kartoffeln, frisch oder gekühlt Kartoffelerzeugnisse, Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen 79 Kartoffelerzeugnisse 791 Kartoffelerzeugnisse, gefroren, z. B. Pommes frites, Kroketten, Knödel Kartoffelpüreepulver, -puffermehl, -kloßmehl Kartoffelchips und -sticks Andere Kartoffelerzeugnisse, z. B. Bratkartoffeln, Kartoffelsalat Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen 799 Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen Zucker, Marmelade, Konfitüre, Honig, Sirup, Schokolade, Süßwaren 8 Zucker, einschl. künstlicher Zuckeraustauschstoff 81 Zucker 811 Zucker Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe 813 Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe Konfitüren, Marmelade, Bienenhonig 82 Konfitüren, Marmelade 821 Konfitüren, Marmelade Bienenhonig 823 Bienenhonig Schokoladen 83 Tafel- oder Stangenschokoladen 831 Tafel- oder Stangenschokoladen Andere Schokoladenerzeugnisse 839 Andere Schokoladenerzeugnisse Süßwaren 84 Pralinen 841 Pralinen Bonbons 845 Bonbons Andere Süßwaren, z. B. Kaugummi, Marzipan 849 Andere Süßwaren, z. B. Kaugummi, Marzipan

9 Speiseeis 85 Speiseeis Andere Zuckerwaren 86 Brotaufstrich, auf Nougatbasis 861 Brotaufstrich, auf Nougatbasis Fruchtmuse, -pasten, z. B. Rübensirup, kandierte Früchte 865 Fruchtmuse, -pasten, z. B. Rübensirup, kandierte Früchte Dessertzubereitungen und Küchenzutaten, mit Kakaoanteil 867 Dessertzubereitungen und Küchenzutaten, mit Kakaoanteil Nahrungsmittel a. n. g. 9 Soßen und Würzen, Würzmittel (auch Würzsoßen) 91 Soßen und Würzen, Würzmittel (auch Würzsoßen) Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze 92 Speisesalz 921 Speisesalz Küchenkräuter 922 Küchenkräuter Gewürze 923 Gewürze Suppen, Backpulver u. ä. Zubereitungen, Säuglings- / Kleinkindernahrung u. diät. 93 Zubereit. Suppen 931 Trockensuppen Konservensuppen, Fertiggerichte Tiefgefrorene Suppen Suppen ohne nähere Backpulver, Vanillezucker u. ä. 933 Backpulver, Vanillezucker u. ä Dessertzubereitungen 934 Dessertzubereitungen Homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernahrung 935 Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Milchbasis Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Gemüsebasis Homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernahrung ohne nähere Diätetische Zubereitungen 936 Diätetische Zubereitungen Andere Nahrungsmittel a. n. g. 94 Essig 941 Essig Mayonnaise 942 Mayonnaise Tomatenmark 948 Tomatenmark Andere Speisezutaten, z. B. Gelatine, Senf, Tortenguss 949 Andere Speisezutaten, z. B. Gelatine, Senf, Tortenguss

10 Code - Verzeichnis alkoholfreie Getränke (012) Kaffe, Tee, Kakao 1 Kaffee 11 Röstkaffee und Kaffee-Extrakte und -Essenzen 111 Kaffee, Röstkaffee Kaffee-Extrakte und -Essenzen, z. B. löslicher Kaffee Kaffeemittel 113 Kaffeemittel, z. B. Cappuccino, Milchkaffee Tee- und teeähnliche Erzeugnisse 12 Tee 121 Tee Teeähnliche Erzeugnisse 123 Teeähnliche Erzeugnisse Kakaoerzeugnisse 13 Kakaoerzeugnisse Mineralwasser, Limonaden, Frucht- und Gemüsesäfte 2 Mineralwasser 21 Mineralwasser Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure 22 Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure 221 Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure Andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure, z. B. Limonaden 229 Andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure, z. B. Limonaden Fruchtsaft, Fruchtnektar 23 Fruchtsaft aus Kernobst 231 Fruchtsaft aus Kernobst Fruchtsaft aus Zitrusfrüchten 232 Fruchtsaft aus Zitrusfrüchten Fruchtsaft aus Trauben 233 Fruchtsaft aus Trauben Multivitaminsäfte 234 Multivitaminsäfte Fruchtsaft aus anderem Obst 235 Fruchtsaft aus anderem Obst Fruchtnektar 236 Fruchtnektar Fruchtsaftgetränke (ohne diätetische Erfrischungsgetränke) 237 Fruchtsaftgetränke (ohne diätetische Erfrischungsgetränke) Diätetische Fruchtsaft- Erfrischungsgetränke (ohne Kohlensäure) 238 Diätetische Fruchtsaft- Erfrischungsgetränke (ohne Kohlensäure) Fruchtsirup und Fruchtsaftkonzentrat 239 Fruchtsirup und Fruchtsaftkonzentrat Gemüsesaft 24 Gemüsesaft Säfte ohne nähere 29 Säfte ohne nähere

11 Code - Verzeichnis alkoholische Getränke (021) Spirituosen 1 Branntweine Kornbranntweine Liköre Andere Spirituosen Weine 2 Trauben- und Fruchtweine 21 Weißweine Andere Traubenweine Kernobst- u. a. Fruchtweine Andere verarbeitete Weine 22 Traubenschaumweine, z. B. Champagner, Sekt Andere verarbeitete Weine, z. B. Perlweine, Likörweine Weine ohne nähere 29 Weine ohne nähere Bier 3 Bier Bier, alkoholfrei Erfrischungsmixgetränke mit einem Alkoholgehalt < 6 % 4 Erfrischungsmixgetränke mit einem Alkoholgehalt < 6 % (ohne Spirituosenmischgetränke), Alkoholpops Cocktails auf Weinbasis Code - Verzeichnis Tabakwaren (022) Zigaretten 01 Zigaretten Zigarren, Zigarillos und Stumpen 02 Zigarren, Zigarillos und Stumpen Anderer Tabak und Zigarettenpapier 03 Rauch-, Kau- und Schnupftabak Zigarettenpapier

12 Code -Verzeichnis - Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus (111) Nachrichtlich: Verzehr von Speisen und Getränken in Gaststätten, Kantinen u. ä. 1) Café, Imbisstube, Kiosk Restaurant, Gaststätte, Hotel Kantine, Werksküche Mensa, Krankenhaus u. ä Schulkantine ) Diese Positionen gehören lt. SEA98 zur Inanspruchnahme von Verpflegungsdienstleistungen