Bedingungen und Chancen für Landwirtschaft im urbanen Raum
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- Meike Adenauer
- vor 8 Jahren
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1 Fachhochschule Südwestfalen Wir geben Impulse Bedingungen und Chancen für Landwirtschaft im urbanen Raum Symposium Urbaner Gartenbau Die Produktion kehrt in die Stadt zurück 09./10.Dezember 2014 Bernd Pölling, Wolf Lorleberg
2 Kehrt die Produktion in die Stadt zurück? Folie 2, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bilder: Lorleberg
3 oder hat die Stadt die Produktion nicht eher eingeholt? Folie 3, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bild: Pölling
4 Einleitung Urbanisierung Urbanisierte Welt erstmals in der Geschichte: Urbane Bevölkerung > rurale Bevölkerung Entwicklung der Urbanisierung wird sich fortsetzen: 1910: ca. 10 % 1990: ca. 40 % 2007: ca. 50 % 2050: ca. 70 % ca. 60 Millionen neue Städter /a (Weltbank) Entspricht der Bevölkerung Großbritanniens 2009: 3,4 Mrd : 6,4 Mrd. Städter (WHO) Fast ausschließlich in Entwicklungs-/Schwellenländern Bild: Lorleberg In Industrieregionen stagnierend; teilweise sinkend (Metropole Ruhr, Detroit, ) Folie 4, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
5 Inhalt Bedingungen und Chancen urbaner Landwirtschaft Einleitung Urbane Landwirtschaft wovon reden wir überhaupt? Urbane Landwirtschaft Chancen und Hemmnisse Geschäftsmodelle Gesellschaftliche Leistungen Exkurs EU COST-Action Urban Agriculture Europe Weiterentwicklung der urbanen Landwirtschaft Agrar-Parks? Neue Geschäftsfelder Zusammenfassung Folie 5, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
6 Urbane Landwirtschaft Einstieg Quelle: Bundesarchiv Folie 6, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
7 Urbane Landwirtschaft Wovon reden wir überhaupt? Urbane Agrikultur urbane Landwirtschaft urbanes Gärtnern Urbane Agrikultur Oberbegriff für alle landwirtschaftlichen und gärtnerischen Aktivitäten in und am Rande von Städten Urbane Landwirtschaft Landwirtschaft & Gartenbau Urbanes Gärtnern Aktivitäten der Stadtbewohner Innovationen Technik-intensive Forschungen Vertical farming Aquaponics Folie 7, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
8 Urbane Landwirtschaft Wovon reden wir überhaupt? Bild: Lorleberg Bild: Pölling Bild: Weissinger Bild: Andersson Bild: Die Urbanisten Bild: Pölling Folie 8, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bild: Pölling
9 Verdichtungsräume bieten durch ihre Verbrauchernähe einerseits große Chancen, andererseits besondere Herausforderungen Folie 9, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bild: Lorleberg
10 Urbane Landwirtschaft Chancen und Hemmnisse Große Chance: Nähe zum Verbraucher/Kunden In den Verdichtungsräumen Deutschlands leben auf 10 % der Landesfläche etwa 50 % der Bevölkerung Kunden von Agrarprodukten Dienstleistungen Folie 10, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
11 Urbane Landwirtschaft Chancen und Hemmnisse Hemmnisse Flächenverfügbarkeit/Planungen Flächenmangel und -verlust Besitzstrukturen Zersplitterung der Flächen innere/ und äußere Verkehrssituation Multi-Nutzung von Flächen: Produktion, Erholung, Sport, Nutzungsauflagen Unsichere Zukunftsperspektiven Vergrößerungen von Einheiten, siehe z. B. Gartenbau Satellitenbild Hemmnisse können aber auch Chancen bieten: aus der Not eine Tugend machen Anpassungen an das städtische Umfeld in Produktion, Dienstleistungen und Vermarktungskonzepten (Innovationen) Bild: Google Maps Folie 11, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
12 Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft Überblick Geschäftsmodelle Weltmarktbetriebe: geringerer Anteil als im ländlichen Raum Vielfalt der Geschäftsmodelle im urbanen Raum > als im ländlichen Raum Im ländlichen Raum dominieren häufig nur ein oder wenige Betriebsausrichtungen Hohe Wertschöpfung bei Flächenknappheit zur Wirtschaftlichkeit wichtig Gartenbau / Sonderkulturen: Gemüse, Obst, Zierpflanzen, Spezialisierte Tierhaltung: Straußenhaltung, Schnecken-, Fischzucht, Direktvermarktungskonzepte Dienstleistungen Freizeit-/Erholung: Pensionspferdehaltung, Gastronomie (Hof Cafés, ), Sport-, Kultur-, Kunst- und Bildungsangebote Green Care / Care Farming : Angebote für Betreuungsbedürftige Partizipative Landwirtschaft: Mietgärten, Solidarische Landwirtschaft, Landschaftsgestaltung: Pflegemaßnahmen (Rasenschnitt, Gehölze, ) Folie 12, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
13 Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft Überblick Agrarstruktur in Deutschland Beispiel Gartenbau in Ballungsräumen Gartenbaubetriebe Hohe Wertschöpfung Verbrauchernähe Quelle: Statistische Ämter des Bundes und der Länder, 2011: 19 Folie 13, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Wo dominieren Gartenbaubetriebe? Hamburg Berlin Dresden/Leipzig Kassel/Offenbach Düsseldorf Frankenthal/Ludwigshafen Pforzheim Bamberg
14 Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft Überblick Agrarstruktur in Deutschland Einkommenskombinationen In Ballungsräumen häufig Direktvermarktung und/oder Pensionspferdehaltung/Reitsport Direktvermarktung Alte BL: alle in / an Ballungsräumen Hamburg/Flensburg/Neumünster Oldenburg/Braunschweig Krefeld/Bottrop Rhein-Main-Gebiet/Kassel rund um Saarbrücken Stuttgart/Pforzheim Regensburg/Fürth/Erlangen Folie 14, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Quelle: Statistische Ämter des Bundes und der Länder, 2011: 35
15 Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft Überblick Agrarstruktur in Deutschland Einkommenskombinationen In Ballungsräumen häufig Direktvermarktung und/oder Pensionspferdehaltung/Reitsport Pensionspferdehaltung/Reitsport Häufig im Speckgürtel von Städten und Ballungsräumen; z. B.: Rund um Hamburg Bremen und Hannover Metropole Ruhr/Bergisches/Rheinland Rhein-Main-Gebiet München Berlin/Brandenburg Folie 15, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Quelle: Statistische Ämter des Bundes und der Länder, 2011: 35
16 Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft Beispiele aus der Hansestadt Hamburg Obstanbau Süderelbe / Altes Land Naherholungsraum Rissen/Sülldorf: Extensives Grünland Gemüseanbau Viermarschland Gartenbau Viermarschland Folie 16, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bilder: Pölling
17 Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft Beispiele aus der Metropole Ruhr Produktion & Landschaftsgestaltung am Mechtenberg (E/GE/BO) Sonderkulturen Bottrop Direktvermarktung Castrop-Rauxel Freizeitangebot Bauerngolf Essen Folie 17, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bilder: Lorleberg, Pölling, RVR
18 Urbane Landwirtschaft Gesellschaftliche Leistungen ein breites Spektrum an Potenzialen Funktionen und Leistungen für die städtische Gesellschaft und Umwelt Folie 18, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
19 Urbane Landwirtschaft Exkurs EU COST-Action Urban Agriculture Europe Netzwerk zu urbaner Agrikultur auf europäischer Ebene (kein Projekt) Schwerpunkt: Austausch & Lernen verschiedene Themenfelder und Arbeitsgruppen (WGs) Folie 19, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
20 Urbane Landwirtschaft Exkurs EU COST-Action Urban Agriculture Europe Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft (WG3) standardisierter Fragebogen ca. 100 Interviews 13 Länder Weitere Auswertung Darstellung der Geschäftsmodelle, Erfolgsfaktoren, Probleme, Wünsche an die Politik und gesellschaftlichen Leistungen Folie 20, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
21 Urbane Landwirtschaft Exkurs EU COST-Action Urban Agriculture Europe Geschäftsmodelle urbaner Landwirtschaft (WG3) Folie 21, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
22 Online Atlas la.rwth-aachen.de/online-atlas.html Folie 22, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
23 Urbane Landwirtschaft Exkurs EU COST-Action Urban Agriculture Europe Folie 23, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
24 Erfolgsfaktoren Folie 24, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
25 Urbane Landwirtschaft Exkurs EU COST-Action Urban Agriculture Europe Gesellschaftliche Leistungen (Beispiele aus NRW) Folie 25, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
26 Weiterentwicklung der urbanen Landwirtschaft Agrar-Parks? Sind Agrar-Parks ein geeignetes planerisches Werkzeug zur Weiterentwicklung und Sicherung der Landwirtschaft in Stadtregionen? Beispiele aus Barcelona, Spanien Mailand, Italien Vancouver, Kanada Regionalpark Emscher Landschaftspark Folie 26, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
27 Agrar-Parks eine Lösung? Hier: Parc Agrari del Baix Llobregat, Barcelona produktiver Park mit Nebenleistungen Bilder: Folie 27, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Servei d Informació i Promoció del Delta del Llobregat; Lorleberg
28 Weiterentwicklung der urbanen Landwirtschaft Agrar-Parks? Parco agricolo Sud Milano Quelle: Parco agricolo Milano Folie 28, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
29 Folie 29, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Quelle: Metro Vancouver
30 Weiterentwicklung der urbanen Landwirtschaft Emscher Landschaftspark, Metropole Ruhr Folie 30, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
31 Weiterentwicklung der urbanen Landwirtschaft Neue Geschäftsfelder Neue Geschäftsfelder liegen insbesondere in den Schnittmengen zwischen den drei Säulen der urbanen Agrikultur Beispiel: urbane Landwirtschaft urbanes Gärtnern Partizipative Landwirtschaft Solidarische Landwirtschaft (Community Supported Agriculture) Mietgärten, Rent-a-field (Direkt-) Vermarktungswege, z. B. internet-basierte Bestellung von Lebensmitteln Place-Making & Brown Site re-development Folie 31, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
32 Discussion Folie 32, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
33 Discussion Folie 33, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
34 Weiterentwicklung der urbanen Landwirtschaft Neue Geschäftsfelder Quelle: Folie 34, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
35 Neue Aktivitäten gemeinsam mit Interessierten und professioneller Landwirtschaft: Place making und Brown site redevelopment (Projekt Uit je eigen stad, Rotterdam). Folie 35, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bild: Jan Willem van der Schans
36 Oder zur sozialen Integration und Aufwertung des Wohnumfeldes Seved, Malmö Bilder: Gunilla Anderson & Stadt Malmö Folie 36, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
37 Zusammenfassung Bedingungen und Chancen urbaner Landwirtschaft Eine erweiterte Sicht auf erfolgreiche Unternehmensstrategien Kostenführerschaft Produktführerschaft Diversifizierung Share Economy Experience Folie 37, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
38 Zusammenfassung Bedingungen und Chancen urbaner Landwirtschaft Handlungsfelder und Lösungsansätze vielmehr Stichworte für die Diskussion Folie 38, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie
39 Weiter gedachte urbane Landwirtschaft hat das Potenzial zum technischen, sozialen und ökologischen Innovationsträger Patentlösungen gibt es nicht aber lokale Kommunikation und Kooperation bringt alle Akteure weiter! Danke für Ihre Aufmerksamkeit! Folie 39, Bernd Pölling, Wolf Lorleberg Fachgebiet Agrarökonomie Bild: Lorleberg
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