Handbuch Kellnerfunktionen. zu Version 2.08 Stand Seite 1

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1 Handbuch Kellnerfunktionen zu Version 2.08 Stand Seite1

2 1. Inhaltsverzeichnis 1. Inhaltsverzeichnis Empfehlungen zur sachgerechten Handhabung Die Applikation Starten und Anmeldung Bestellvorgang Rechnungen Sonderfunktionen beim Bestellvorgang Bestellungen auf andere Tische buchen Diversen Artikel anlegen Favoriten Leiste Arbeiten mit PLU Nummern Sonderfunktionen Kellner Wechselgeld Rechner, Trinkgeld erfassen Einstellungen Kellner Rechnungen stornieren Einstellungen ipad Preis überschreiben Seite2

3 2. Empfehlungen zur sachgerechten Handhabung Ordnungsgemäße Rechnungen Sofern eine Rechnung den Gesamtbetrag von EUR 150 übersteigt und der Gast sich als Unternehmer zu erkennen gibt, ist eine Anpassung der vom ipad Kassensystem erstellten Rechnungen erforderlich. Dies kann z. B. darüber erfolgen, dass der Gastronom die Rechnung durch ein Dokument ergänzt, welches eindeutig und spezifisch z. B. anhand der Angabe der Rechnungsnummer und des Rechnungsdatums auf die Rechnung Bezug nimmt und den Namen und die vollständige An-schrift des Gastes ausweist. Für dieses Dokument sind die handels- und steuerrechtlichen Aufbewahrungspflichten zu beachten. Zuweisung des zuständigen Kellners Systemseitig existiert keine Funktion, die eine automatische Abmeldung (Logout) eines Kellners am ipad nach einer bestimmten Zeit der Inaktivität vornimmt. Um Missbrauch und Manipulationen durch Fremdzugriff zu vermeiden, sollte daher eine manuelle Abmeldung durch den jeweiligen Nutzer erfolgen. Stornierungen und Schwund Wir empfehlen bei Stornierungen die Stornobelege zusammen mit der dazugehörigen Rechnung aufzubewahren, um Buchungen in der Finanzbuchhaltung nachvollziehbar und einsehbar zu halten. Die Gründe für Schwund und Stornierungen sollten zu-dem festgehalten werden. Rabatte, Personalverkauf und Hausbon Bei Rabatten und Hausbons empfehlen wir, die dazugehörigen jeweiligen Gründe schriftlich festzuhalten, um eventuelle Aus-wertungen oder Kontrollen durchführen zu können. Bezüglich des Personalverkaufs und dem dazugehörigen Nachlass ist es notwendig, die gegebenen Rabatte pro Mitarbeiter aufschlüsseln zu können und schriftlich festzuhalten (insbesondere in Bezug auf ggfs. bestehende lohnsteuerliche Regelungen). Artikeldaten Wir empfehlen, Änderungen sowie Aktualisierungen der Stammdaten zu bestimmten festen Zeitpunkten durchzuführen, um eine entsprechende Konsistenz und Nachvollziehbarkeit der Änderungen zu gewährleisten. Diese Zeitpunkte sollten nicht im laufenden Betrieb liegen, sondern unmittelbar vor oder nach einem Z-Abschlag gewählt werden. Seite3

4 Ablage, Speicherung und Datensicherung Das Kassensystem legt standardmäßig bereits Datensicherungen auf dem mitgelieferten NAS Server an und bietet damit bereits eine relativ hohe Datensicherheit an. Der Anwender sollte jedoch überprüfen, ob dieses Level an Datensicherheit im konkreten Fall ausreichend ist oder ob die Datensicherheit z. B. durch eine räumlich getrennte Datensicherung noch weiter er-höht werden muss. Unveränderbarkeit der Daten Zur Erhöhung der Manipulationssicherheit sollte der Anwender des Kassensystems jeden Z-Bon mit Datum und Unterschrift abzeichnen, um einen späteren Austausch der Z- Bons zu verhindern. Unveränderbarkeit der Daten Um Manipulationen der Systemzeit und somit Manipulationen der Buchungszeiten vorzubeugen, müssen die Zeiten regelmäßig abgeglichen und kontrolliert werden. Die protokollierte Durchführung dieser Abgleiche kann der Anwender z. B. jeweils bei Eröffnung und bei dem Tagesabschluss des Betriebes vornehmen. Sollte entgegen der Empfehlung, wie von METRO SYSTEMS vorgesehen, ein ipad nicht nur mit WLAN, sondern auch mit UMTS zum Einsatz kommen, sollten die UMTS- und die Blue-tooth-Schnittstellen deaktiviert werden. Zugriffsschutz Wie generell für solche Systeme gefordert, ist durch infrastrukturelle Maßnahmen sicherzustellen, dass nur berechtigte Personen einen kontrollierten Zugang zu Komponenten des Kassensystems und dem Netzwerk haben (closed-shop). Ein angemessenes Berechtigungskonzept hat sicherzustellen, dass nur Personen mit betriebsbedingter Notwendigkeit lokalen (und damit administrativen) Zugang zum WLAN erhalten. Mehrere Administratoren sind aus Gründen der Nachvollziehbarkeit zu personalisieren. Insbesondere die Kennwörter der administrativen Nutzer des Netzwerks sind im Rahmen einer Kundeninstallation so zu ändern und aufzubewahren, dass unberechtigte Zugriffe auf das System damit nicht möglich sind. Ein Entsprechender Hinweis findet sich im Benutzerhandbuch Seite4

5 3. Die Applikation Starten Um die Applikation zu starten, berühren Sie das Symbol des METRO POS Kassensystems auf dem Startbildschirm. Die Software wird gestartet und Sie gelangen zur Anmeldeseite (Login) Um sich in der Software anzumelden, tippen Sie auf Ihren Namen und geben Sie über das Nummer Feld Ihr Passwort ein. Zur Bestätigung tippen Sie auf das Enterzeichen Seite5

6 4. Der Bestellvorgang Tippen Sie auf das Nummernfeld um einen Tisch zu öffnen, z.b.1 danach auf Tisch öffnen, alternativ kann über das Pluszeichen ein neuer Tisch geöffnet werden. (Dies ist abhängig von den Globalen Einstellungen der Kasse!) Nach Öffnen eines Tisches wird links die Speiskarte angezeigt. Über Tisch schließen kann der Tisch geschlossen werden. Zur Beachtung: Wurde noch kein Artikel auf den Tisch gebucht und die Tisch schließen Taste getippt, wird der Tisch kpl. geschlossen und nicht in der Übersicht der Offenen Tische gezeigt! Seite6

7 Tippen Sie zuerst auf den gewünschten Oberbegriff um auf die Artikelebene zu gelangen. Nachfolgend wurde der Ordner Softdrinks gewählt. Nun werden alle Artikel, die in diesem Ordner hinterlegt sind, angezeigt. Tippen Sie auf den gewünschten Artikel um diesen zu buchen, der Artikel wird auf die rechte Seite (Bestellblock) mit Anzahl 1 übertragen. Seite7

8 Wenn Sie die Menge erhöhen möchten, stehen Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Verfügung: a) Tippen Sie erneut auf den gewünschten Artikel b) Tippen Sie auf dem Bestellblock auf den Artikel, sodass dieser farbig markiert ist, geben Sie die gewünschte Menge über den Nummernblock ein und bestätigen die Eingabe mit OK. c) Tippen Sie auf das + oder Zeichen im sich öffnenden Auswahlfenster. Möchten Sie den Artikel löschen, tippen Sie im Auswahlfenster auf Löschen. Um das Auswahlfenster zu schließen tippen Sie auf dem Bestellblock auf den angewählten Artikel. Möchten Sie Artikel aus einem anderen Ordner wählen, tippen Sie auf das Pfeilsymbol in der oberen linken Ecke um auf die Übersichtsseite der Speisekarte zu gelangen. Wurden alle Positionen aufgenommen, senden Sie die Bestellung durch tippen auf die BON Taste an die entsprechenden Bon Drucker. Je nach Einstellung der Software wird nur eine grüne BON Taste oder zusätzlich noch eine graue BON Taste gezeigt. Unterscheidung der beiden BON Tasten: Grün Die Bestellung wird an die Bon Drucker gesendet und der Tisch geschlossen. Diese Funktion ist dann sinnvoll, wenn die Küche für jede Bestellung einen gesamt BON haben möchte Grau Die Bestellung wird an die Bon Drucker gesendet und der Tisch bleibt geöffnet. Diese Funktion ist dann sinnvoll, wenn die Küche für jede Bestellung einen einzelnen BON haben möchte. Seite8

9 Wird über die grüne BON Taste die Bestellung abgesendet, wird der Tisch geschlossen und Sie gelangen zur Übersichtsseite zurück. Je nach Einstellung der Software werden auf der Übersichtsseite nur die von Ihnen geöffneten Tische gezeigt, bzw. wie im unteren Bild alle offenen Tische. Um einen Tisch zu öffnen, tippen Sie einfach auf den gewünschten Tisch. Ebenfalls abhängig von den Einstellungen zeigt Ihnen die Kasse die verstrichene Zeit seit der letzten Buchung in Minuten und durch eine sich ändernde Rahmenfarbe der Tische an. Seite9

10 5. Rechnungen a) Gesamtrechnung Wurden alle Bestellungen aufgenommen und die Rechnung wird von einem Gast kpl. übernommen, tippen Sie auf Kasse Es öffnet sich das Bezahlfenster Seite 10

11 Folgende Eingaben stehen zur Verfügung: a) Zahlungsart Hier bestimmen Sie durch Antippen die vom Gast gewünschte Zahlart; Bar Barzahlung EC-Cash EC Kartenzahlung Kreditkarte Kreditkartenzahlung Restaurantcheck Für Hotels mit angeschlossener Hotelbar (Buchungsbeleg für Rechnung aufs Zimmer Rechnung Überweisung des Betrages b) Optionen Außer Haus Durch Antippen wird bei Außer Haus Verkauf der entsprechende MwSt. Satz gezogen Bewirtungsbeleg Es wird ein Bewirtungsbeleg mit gedruckt Trinkgeldbeleg Zusätzlicher Trinkgeldbeleg für Spesenabrechnung Kopie drucken Es wird eine Rechnung und eine Rechnungskopie gedruckt Rechnungsadresse Hier kann eine Rechnungsadresse über Antippen auf Bearbeiten über die Tastatur eingegeben werden oder, durch Antippen auf Suchen eine im ipad Adressbuch hinterlegte Adresse ausgewählt werden c) Gästeanzahl Hier geben Sie die Anzahl der Gäste ein Zur Beachtung: Je nach Einstellung der Kasse können die Felder abweichend zum Beispiel sein! Seite 11

12 Nachdem oben genannte Auswahl durchgeführt wurde, können Sie eine: a) Eine Zwischenrechnung für den Gast erstellen und drucken. b) Die Rechnung ohne Druck nur speichern, Sinnvoll z.b. für Straßencafés in denen der Gast keine Rechnung in Papierform benötigt. c) Die Rechnung drucken. d) Abbrechen, schließt das Fenster und Sie gelangen zum Bestellblock zurück Bei Variante b und c wird der Tisch automatisch geschlossen! b) Rechnungs Split Möchten die Gäste getrennt zahlen, tippen Sie auf das Split Symbol, es öffnet sich ein Auswahlfenster. Seite 12

13 Um die Rechnung auf mehrere Gäste zu verteilen, tippen Sie auf der linken Übersichtseite die von Gast A zu zahlenden Artikel. Die Artikel werden auf die rechte Seite (Split 1) verschoben. Nachdem Sie auf Bezahlen getippt haben, können Sie nun wie im vorherigen Abschnitt beschrieben die Rechnung stellen. Alternativ können Sie auch durch Antippen auf Neuer Tab einen weiteren Split erstellen. Maximal stehen Ihnen 8 Splits zur Verfügung. Bei Getränken werden die gebuchten Artikel zusammengefasst (siehe Beispiel 4 Krombacher Pils). Um diese Artikel aufzuteilen, tippen Sie auf den Artikel, es wird pro tippen ein Artikel auf den Split gebucht. Zahlt ein Gast alle Artikel, tippen Sie auf Alle. Wurde aus Versehen ein falscher Artikel gewählt, tippen Sie auf der rechten Seite auf den entsprechenden Artikel, der Artikel wird wieder auf die linke Seite verschoben. Wurde der Tisch kpl. gezahlt wird der Tisch geschlossen. Seite 13

14 6. Sonderfunktionen beim Bestellvorgang a) Gänge Buchen Sie wie in Kapitel 4 beschrieben die vom Gast bestellten Artikel, tippen Sie auf eine Artikel um diesen zu markieren, es öffnet sich das schon bekannte Auswahlfenster. Um einem Artikel einen Gang zuzuordnen, tippen Sie auf den gewünschten Artikel und im Anschluss auf den Auswahlfeil neben der Funktion Gang. Es öffnet sich eine Auswahl von insgesamt 9 Gängen. Tippen Sie für den gewählten Artikel auf den entsprechenden Gang. Im nachfolgenden Beispiel wurde die Suppe dem ersten Gang, der Salat dem zweiten Gang usw. zugeordnet. Werden mehrere Artikel durch Antippen markiert, wird der gewählte Gang für alle gewählten Artikel übernommen! Wurde ein falscher Gang gewählt kann dieser durch markieren und Auswahl Ohne Gang bzw. Gang 1 entsprechend geändert werden. Zur Beachtung: Wurden die Artikel schon boniert, kann kein Gang im Nachhinein mehr zugeordnet werden! Seite 14

15 b) Feste Kommentare Buchen Sie wie in Kapitel 4 beschrieben die vom Gast bestellten Artikel, tippen Sie auf eine Artikel um diesen zu markieren, es öffnet sich das schon bekannte Auswahlfenster. Unter der Auswahl Kommentar können Sie einem markierten Artikel einen Kommentar mitgeben, der auf dem Bon mit ausgedruckt wird. In diesem Fenster stehen in Kommentare, die in den Kasseneinstellungen fest hinterlegt sind zur Verfügung. Einem Artikel können belieb viele Kommentare zugeordnet werden. Möchten Sie die Kommentare für den markierten Artikel löschen, tippen Sie auf das rote Kreuz. Zur Beachtung: Es werden für diesen Artikel alle Kommentare gelöscht! Seite 15

16 c) Freie Kommentare Buchen Sie wie in Kapitel 4 beschrieben die vom Gast bestellten Artikel, tippen Sie auf eine Artikel um diesen zu markieren, es öffnet sich das schon bekannte Auswahlfenster. Unter der Auswahl Freier Kommentar können Sie einem markierten Artikel einen Kommentar mitgeben, der auf dem Bon mit ausgedruckt wird. Tippen Sie in das Feld Freier Kommentar, es öffnet sich die Tastatur und Sie können einen Freitext eingeben. Im Anschluss tippen Sie auf den grünen Pfeil neben dem Eingabefeld, der Kommentar wird dem markierten Artikel zugewiesen. Einem Artikel können belieb viele Kommentare zugeordnet werden. Möchten Sie die Kommentare für den markierten Artikel löschen, tippen Sie auf das rote Kreuz. Zur Beachtung: Es werden für diesen Artikel alle Kommentare gelöscht! Seite 16

17 d) Rabatte Buchen Sie wie in Kapitel 4 beschrieben die vom Gast bestellten Artikel, tippen Sie auf eine Artikel um diesen zu markieren, es öffnet sich das schon bekannte Auswahlfenster. Unter der Auswahl Rabatt können Sie einem markierten Artikel einen fest vorbelegten Rabatt mitgeben, der auf dem Bon mit ausgedruckt wird. Tippen Sie auf das Feld neben Rabatt, es öffnet sich ein Auswahlfeld mit den in Ihrer Kasse hinterlegten Rabatten. Tippen Sie auf den gewünschten Rabatt um diesen dem markierten Artikel zuzuordnen. Es können mehrere Artikel gleichzeitig markiert werden, der gewählte Rabatt wird dann allen markierten Artikeln zugeordnet. Möchten Sie den Rabatt für den markierten Artikel löschen, tippen Sie im Auswahlfeld auf Rabatt entfernen. Seite 17

18 e) Artikel gruppieren Werden zwei oder mehr Artikel durch antippen ausgewählt, können diese Artikel zu einer Gruppe untrennbar zusammengefasst werden. Wählen Sie die Artikel durch antippen aus, es öffnet sich das Auswahlfenster. Indem Sie die Funktion Gruppieren aktivieren, werden die ausgewählten Artikel zu einer Gruppe zusammengefasst. Angezeigt wird dies durch einen blauen balken links neben den Artikel. Seite 18

19 f) Gastnummerierung Nachdem ein Tisch geöffnet wurde, sehen Sie auf der rechten Seite Folgendes Symbol: Tippen Sie auf dieses Symbol erscheint rechts in einem Kreis eine Nummer. Werden nun Artikel gebucht, werden diese Artikel der Gastnummer 1 zugeordnet. Tippen Sie erneut auf das Symbol um die auf die nächste Gastnummer zu wechseln. Alle gebuchten Artikel werden nun diesem Gast zugewiesen. Seite 19

20 Möchten Sie nun die Rechnung splitten, werden die Gastnummern unterhalb der gebuchten Artikel angezeigt. 7. Bestellungen auf andere Tische buchen Öffnen Sie wie in Kapitel 5b Rechnungs- Split beschrieben über die Split Funktion das Auswahlfenster. Um Artikel auf einen anderen Tisch zu buchen, tippen Sie auf der linken Übersichtseite die gewünschten Positionen. Die Artikel werden auf die rechte Seite (Split 1) verschoben. Möchten Sie alle Artikel umbuchen, markieren Sie diese durch antippen und gehen dann erst auf die Spilt Funktion. Seite 20

21 Tippen Sie auf Tisch, es öffnet sich ein Nummernblock. Geben Sie die gewünschte Tischnummer ein und bestätigen Sie die Eingabe mit OK. Die gewählten Positionen werden auf die eingegeben Tischnummer umgebucht. Die Artikel können sowohl auf einen schon geöffneten Tisch, als auch auf einen neuen Tisch umgebucht werden. Seite 21

22 8. Diverse Artikel anlegen Tippen Sie auf der Übersichtsseite auf Div Artikel um einen Artikel anzulegen, der nicht in der Speisekarte hinterlegt ist. Es öffnet sich ein Eingabefenster, hier müssen nachfolgende Eingaben erfolgen Seite 22

23 Name Geben Sie hier den Namen des Artikels ein Preis Brutto Preis Eingabe Drucker Hier wählen Sie den Drucker, auf dem der Bon für diesen Artikel gedruckt werden soll, also z.b. Küche für Speisen oder Theke für Getränke MwSt. Inhouse Geben Sie den MwSt. Satz für den Inhouse Verzehr ein, in der Regel sind dies 19% MwSt. Take Away Geben Sie den MwSt. Satz für den Außer Haus Verkauf ein, in der Regel sind dies 19% bei Getränken und 7% bei Speisen Warengruppe 1 Bestimmen Sie in welche Warengruppe der Artikel fällt; Food Speisen Beverage Getränke Sonstiges Alles Andere Warengruppe 2 Hier wählen Sie eine der im Auswahlfenster vorgeschlagenen Unterwarengruppen Tippen Sie danach auf die Schaltfläche Anlegen um den Artikel auf den Bestellblock zu übernehmen. Auf der Übersichtsseite wird automatisch ein neuer Ordner Diverse Artikel angelegt. Der von Ihnen angelegte Artikel bleibt bis zum Tagesabschluss (Z-Abschlag) in diesem Ordner, mit dem Z-Abschlag werden die Diversen Artikel gelöscht! Seite 23

24 9. Die Favoriten Leiste Auf der Übersichtsseite finden Sie oberhalb der Speiskartengruppen die Favoritenleiste. Durch Antippen auf den entsprechenden Favoriten gelangen Sie sofort in die entsprechende Gruppe. Sie können so z.b., ohne den Zurückpfeil zu nutzen, direkt zwischen den am häufigsten genutzten Artikelgruppen springen. In nachfolgendem Beispiel zwischen Softdrinks und Kaffee oder Biere und Nudeln. Seite 24

25 10. Arbeiten mit PLU Nummern Abhängig von den Einstellungen der Software werden Ihnen auf der Übersichtsseite innerhalb der Artikelgruppen, die in der Speisekarte hinterlegten PLU Nummern (Price Look-up Code) angezeigt. Durch die Nutzung von PLU Nummern kann eine wesentlich schnellere Buchung der Artikel erfolgen! In nachfolgendem Beispiel lautet die PLU Nummer für den Bananensaft 147. Wenn Sie die PLU Nummern 147 über den Nummernblock eingeben und mit OK bestätigen, wird der Artikel Anhand der in der Speiskarte hinterlegten Nummer auf den Bestellblock direkt gebucht. Seite 25

26 11. Sonderfunktionen Kellner Die Kellner Sonderfunktionen rufen Sie auf, indem Sie auf Ihren Namen in der oberen Leiste tippen. Nachfolgende Funktionen stehen zur Verfügung: Alle Rechnungen Eine Übersicht aller abgeschlossener Rechnungen Meine Rechnungen Eine Übersicht aller von Ihnen abgeschlossenen Rechnungen Mein Umsatz Der von Ihnen aktuell getätigte Umsatz Bestellt Der von Ihnen gebuchte Umsatz Mein X Abschlag Ihr X Abschlag zur Abrechnung Einstellungen Siehe Handbuch Punkt Einstellungen Kellner Seite 36 Log Out Abmelden Die angezeigten Funktionen können je nach Rechtevergabe abweichend sein! In diesem Kapitel werden alle Sonderfunktionen erläutert. Seite 26

27 a) Alle Rechnungen Durch Antippen auf Alle Rechnungen sehen Sie eine Übersicht aller Rechnungen seit dem letzten Z-Abschlag. Sie können die Rechnungen nach Tisch oder Uhrzeit sortieren indem Sie auf die entsprechende Funktion Tisch bzw. Uhrzeit tippen. Über das Suchfeld können Sie auch gezielt nach einer Rechnungsnummer suchen. Tippen Sie auf Schließen um das Fenster zu schließen. Seite 27

28 Abhängig von den Ihnen zugeordneten Rechten, können Sie über die Schaltfläche Kopie nachträglich: a) schon Abgeschlossene Rechnungen auf eine andere Zahlart umbuchen. b) Einen Bewirtungsbeleg, Trinkgeldbeleg usw. drucken Zur Beachtung: Die Änderungen werden immer als Rechnungskopie gedruckt! b) Meine Rechnungen Hier werden nur Ihre abgeschlossenen Rechnungen gezeigt. Die Auswahlmöglichkeiten sind identisch wie unter Punkt a) beschrieben. Seite 28

29 c) Mein Umsatz Unter Mein Umsatz wird Ihr aktueller Umsatz Anhand der abgeschlossenen Rechnungen gezeigt. d) Bestellt Unter Bestellt sehen Sie den Umsatz Ihrer Bestellungen, dieser kann Abweichend zu Mein Umsatz sein, wenn z.b. die Bestellungen von Kellner A aufgenommen wurden, die Abrechnung allerding von Kellner B erfolgte. e) Mein X - Abschlag Über diese Funktion erstellen Sie einen Tagesbericht Ihrer Einnahmen, mit dem Sie die Abrechnung am Ende Ihrer Schicht durchführen. Nachfolgend ein Beispiel. Auf dem Abschlag sehen Sie Ihre Einnahmen mit den möglichen Zahlarten. Rabatte Stornierungen Umsätze der Warengruppen Umsatzverteilung in % auf Speisen und Getränke Offene Bestellungen, noch nicht abgerechnete Tische Gästeanzahl Umsatz pro Gast Brutto und Netto Umsatz Seite 29

30 Den Abschlag können Sie über die Druckfunktion auf Ihrem Rechnungsdrucker ausdrucken. f) Kassenschublade öffnen Durch Antippen öffnen Sie die Kassenschublade (sofern vorhanden) g) Pin ändern Über diese Funktion können Sie Ihre Pin Nummer ändern. Geben Sie zuerst Ihre alte Pin Nummer ein, danach die neue Pin Nummer, unter Wiederholen bestätigen Sie Ihre neue Nummer. Mit Speichern werden die Änderungen übernommen. Seite 30

31 Zur Beachtung: Es können nur Ziffern eingegeben werden, Buchstaben, Leerzeichen und Sonderzeichen können nicht verwendet werden! Maximal können Sie 9 Ziffern eingeben! h) Logout Abmelden, Kasse wird geschlossen und Sie gelangen zur Log In Seite zurück. Seite 31

32 12. Wechselgeld Rechner Den Wechselgeld Rechner finden Sie in der oberen Menuleiste unter dem Punkt Wechselgeld Tippen Sie auf Wechselgeld um den Wechselgeldrechner zu öffnen. Es werden alle von Ihnen abgeschlossenen Rechnungen gezeigt. Das Kassensystem kann für Sie das Wechselgeld berechnen und gleichzeitig können Sie hier im Nachhinein Trinkgeld erfassen. Seite 32

33 Wählen Sie unter Rechnungen den entsprechenden Tisch aus, der Rechnungsbetrag wird übernommen und die Kasse macht Ihnen einen Vorschlag welchen Betrag Ihr Gast geben könnte. Alternativ können Sie über den Nummernblock jeden Betrag eingeben. Tippen Sie auf den vorgeschlagenen Betrag oder geben über den Nummernblock einen freien Betrag ein und das System berechnet Ihnen das Wechselgeld. Seite 33

34 Gleichzeitig können Sie hier Ihr Trinkgeld erfassen und dies auf einer Rechnungskopie ausdrucken. Tippen Sie auf den vorgeschlagenen Betrag oder geben über den Nummernblock einen freien Betrag ein und das System berechnet Ihnen das Wechselgeld. Tippen Sie im Anschluss auf Trinkgeld und geben über den Nummernblock den Betrag ein. Wünscht der Gast eine Rechnung mit ausgewiesenem Trinkgeld, so können Sie über den Button Rechnungskopie drucken, eine Kopie der Rechnung erstellen. Wird keine Rechnung gewünscht tippen Sie auf Trinkgeld speichern. Das Trinkgeld wird in beiden Fällen Ihrem X Abschlag ausgewiesen! Seite 34

35 Sollte der Gast einen passenden Betrag, in dem Trinkgeld enthalten ist geben, tippen Sie auf Bargeld inkl. Trinkgeld Die Kasse rechnet nun automatisch das Trinkgeld aus. Seite 35

36 13. Einstellungen Kellner Im Menu unter Ihrem Namen finden Sie den Punkt Einstellungen Tippen Sie auf Einstellungen und ein Unter Menu öffnet sich Seite 36

37 Folgende Einstellungen stehen Ihnen zur Verfügung: a) Pin ändern Geben Sie Ihre alte Pin Nummer ein Geben Sie Ihre neue Pin Nummer ein, es sind nur Zahlen möglich! Wiederholen Sie Ihre neue Pin Nummer und tippen auf speichern um diese zu übernehmen. b) Wechselgeld Hier können Sie bei Schichtbeginn Ihren Wechselgeld Bestand eingeben. Um die Eingabe zu übernehmen tippen Sie auf speichern Der Wechselgeldbestand wir auf Ihrem X Abschlag aufgeführt. Nach Kassenabschluss wird der Wechselgeldbestand auf 0 zurückgesetzt! c) Trinkgeld Hier können Sie Trinkgeld erfassen ohne über den Wechselgeld Rechner zu gehen. Geben Sie den Betrag ein, tippen auf das + Zeichen und im Anschluss auf speichern d) Rechnungsdrucker Hier können Sie wählen auf welchem Drucker Sie Ihre Rechnungen drucken möchten. Tippen Sie auf den Pfeil neben dem Drucker, es öffnet sich eine Übersicht der zur Verfügung stehenden Drucker. Wählen Sie Ihren Rechnungsdrucker aus und Übernehmen die Einstellung durch speichern. Seite 37

38 14. Rechnungen stornieren Abhängig von den Ihnen zugeordneten Rechten können abgeschlossene Rechnungen storniert werden. Wie auf Seite 27 beschrieben tippen Sie auf alle Rechnungen. Alle abgeschlossenen Rechnungen werden angezeigt. Wählen Sie die zu stornierende Rechnung durch tippen auf Storno aus. Wählen Sie einen der im System hinterlegten Stornogründe aus. Im nächsten Schritt können Sie zwischen Nur Storno bzw. Storno und Kopie die Storno Art wählen Seite 38

39 Bei Nur Storno, wird die Rechnung kpl. storniert und eine Gutschrift für den Gast ausgedruckt. Bei Storno und Kopie, wird die Rechnung storniert, für den Gast eine Gutschrift gedruckt und der Tisch mit allen gebuchten Positionen geöffnet. Nun können Artikel storniert bzw. neu gebucht werden und der Tisch kann wieder abgerechnet werden. ZUR BEACHTUNG: Stornierungen können nach einem erfolgten Z-Abschlag nicht mehr durchgeführt werden! 15. Einstellungen ipad Die Einstellungen rufen Sie auf, indem Sie in der oberen Leiste auf Einstellungen tippen. Seite 39

40 Unter den Einstellungen können Sie die Größe der Sidebar (Nummernblock) ändern. Mit Thema ändern Sie die Farbdarstellung der Oberfläche von Dunkel auf Hell. Zur Beachtung: Die Einstellungen sind nicht Abhängig vom Mitarbeiter, sondern werden global für alle Nutzer geändert! Seite 40

41 16. Preis überschreiben Diese Funktion steht nur zur Verfügung, wenn der Mitarbeiter die berechtigung Oberkellner besitzt! Um einen Artikelpreis zu überschreiben tippen Sie für ca. 3 Sekunden auf den Artikel. Es öffnet sich ein Auswahlfenster, indem Sie den neuen Preis eingeben können. Der Preis kann sowohl niedriger als auch höher sein als der in der Speisekarte hinterlegte Preis. Geben Sie den gewünschten Preis ein und tippen auf Buchen um den Artikel mit dem geänderten Preis auf den Bestellblock zu übernehmen. Der im Artikel Editor hinterlegte Preis wird nicht geändert! Seite 41