Ausgewählte Aktions- und Unterrichtsmaterialien sowie weitere Fundstellen zu Ernährung und Klimaschutz mit weiterführenden Links

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1 Ausgewählte Aktions- und Unterrichtsmaterialien sowie weitere Fundstellen zu Ernährung und Klimaschutz mit weiterführenden Links Aktionsmaterial der Verbraucherzentralen: Grundschule Titel Inhalt Bezugsquelle/ Internetadresse Powerkauer auf Gemüsejagd Gruppen-Brettspiel Klasse Zeitumfang: ca. 1,5 Verleihkosten: 15 Gruppenspiel rund um Obst und Gemüse aus der Region; die Kinder lernen spielerisch, welche Obstund Gemüsearten aus der Region kommen und wann sie Saison haben Unterrichtsmaterialien Knackig, duftig, bunt Erlebniswelt Essen : Parcours der Sinne (2. überarbeitete Aufl. 2011) Aktionskiste zum Verleih Ab der 2. Klasse Zeitumfang: ca. 2 Verleihkosten: 15 Der Parcours mit Sinnesspielen zum "Hören, Riechen, Schmecken, Sehen, Tasten" bietet Kindern die Möglichkeit, an fünf Stationen Essen zu erleben und hierbei das Zusammenspiel der Sinne zu erkennen. Unterrichtsmaterialien Sekundarstufen I und II Titel/ Institution Inhalt Bezugsquelle/ Internetadresse Ess-Kult-Tour Entdecke die Welt der Lebensmittel! (2011) Unterrichtsaktion, durchgeführt von Mitarbeitern/innen der Interaktives Angebot rund um die Welt der Lebensmittel und den eigenen Konsum; Stationenlernen: Station Umweltexperte setzt sich mit nachhaltiger Ernährung

2 Verbraucherzentrale Klasse sowie berufliche Schulen Zeitumfang: 3 4 Kostenloses Angebot "Für Dich. Für Mich. Fürs Klima" - Angebote der Verbraucherallianz (2010) Bausteine für den Projektunterricht Klasse Zeitumfang: je Einheit 2-3 Mach-Bar-Tour Trendgetränke - was ist dran, was ist drin (2008) Baustein für den Projektunterricht Klasse Zeitumfang: pro Station ca. 30 min; Komplettdurchlauf: je nach Aufwand 1 2,5 Bestellung: kostenlos auseinander In sieben Einheiten werden die Themen Klimawandel und Klimaschutz anschaulich und spielerisch vermittelt; Bereich Klima und Ernährung: Klimatour Baustein Essen und CO2 Handbuch und CD-Rom zur Durchführung einer Aktion zum Thema Trendgetränke; der Baustein Nutz-Bar thematisiert die Umweltverträglichkeit von Getränkeverpackungen rsklima.de/cps/rde/xchg/pr ojektklima/hs.xsl/klimabild ungsordner.htm Bestellung unter: Schule Beschreibung unter: Unterrichtsmaterialien Medienkiste Fair handeln clever kaufen (2006) Je nach ausgewähltem Material: Sek. I und II Kostenloser Verleih Zeitumfang: je nach Materialauswahl 1 1,5 Die Medienkiste enthält neben 30 ausgewählten Materialien ein Handbuch mit Unterrichtsvorschlägen und Arbeitsblättern für die verschiedenen Jahrgangsstufen zum fairen Handel. Zu den Materialien gehören z.b. CD-ROMs, Filme, Folienvorträge und komplette Bildungsmappen. Unterrichtsmaterialien "Schokologie - Immer fair bleiben, auch beim Naschen (2010) Baustein für den Projektunterricht Klasse Unterrichtsmaterialien für eine Workshopgestaltung zum fairen Handel am Beispiel Schokolade, Arbeitsblätter und Lehrerhandbuch Unterrichtsmaterialien

3 Zeitumfang: 1,5 2 Verleihkosten: 15 Unterrichtsmaterial der Verbraucherzentralen: Grundschule Titel Inhalt Bezusgquelle/ Internetadresse Gesunde Ernährung und Esskultur Materialbausteine für den Ganztag (2009) Klasse Kostenloser Download Material mit zahlreichen Ideen für Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte, die mit Grundschulkindern Themen rund um Essen und Trinken erlebnisorientiert und praxisnah bearbeiten möchten. df Obst und Gemüse à la Saison (2006) CD-ROM mit Informationen rund um Obst und Gemüse Altersgruppe: Ab der 2. Klasse Zeitumfang: variabel, je nach Nutzung der CD-ROM Kosten: 14,90 Woher kommt mein Essen? (überarbeitete Aufl. 2011) Arbeitsmaterialien mit CD-ROM Primarstufe Zeitumfang: variabel, je nach Nutzung des Handbuchs und der CD-ROM Kosten: 10,00 für die Printversion Die CD-ROM enthält Informationen und Steckbriefe zu heimischen Obst- und Gemüsesorten mit vielen Tipps, Rezepten, Arbeitsblättern und Materialien für den Unterricht Pflanzlichen Lebensmitteln auf der Spur - vom Supermarkt bis auf den Acker. Das Material ermöglicht einen "anderen Blick" auf unser tägliches Essen und Trinken und erweitert das Themenspektrum innerhalb der Ernährungserziehung. Vor allem gilt es, Kindern Aspekte eines nachhaltigen Konsums zu vermitteln. Ernährung demnächst unter: Unterrichtsmaterial

4 Sekundarstufen I und II Titel Inhalt Bezusgquelle/ Internetadresse "Für Dich. Für Mich. Fürs Klima" (2010) Angebote der Verbraucherallianz Bausteine für den Projektunterricht Klasse Zeitumfang: je Einheit 2 3 In sieben Unterrichtseinheiten werden die Themen Klimawandel und Klimaschutz anschaulich und spielerisch vermittelt; Bereich Klima und Ernährung: Klimatour Baustein Essen und CO2 sklima.de/cps/rde/xchg/pro jektklima/hs.xsl/klimabildun gsordner.htm Gentechnik und Lebensmittel - Sackgasse oder Fortschritt? (2. überarbeitete Aufl. 2011) Sek. II Zeitumfang 2 3 Mach-Bar-Tour Trendgetränke - was ist dran, was ist drin (2008) Baustein für den Projektunterricht Klasse Zeitumfang: pro Station ca. 30 min; Komplettdurchlauf; je nach Aufwand 1 2,5 Bestellung: kostenlos Obst und Gemüse à la Saison (2006) CD-ROM mit Infos rund um Obst und Gemüse Altersgruppe: Ab der 2. Klasse Zeitumfang: variabel, je nach Nutzung der CD-ROM Kosten: 14,90 In den Unterrichtseinheiten beleuchten Schüler/innen in einem Rollenspiel Expertendiskussion Hintergründe und ausgewählte Aspekte zum Bereich "Gentechnik und Lebensmittel", und erstellen Plakate in Gruppenarbeit Handbuch und CD-ROM zur Durchführung einer Aktion zum Thema Trendgetränke; der Baustein Nutz-Bar thematisiert die Umweltverträglichkeit von Getränkeverpackungen Die CD-ROM enthält Informationen und Steckbriefe zu heimischen Obst- und Gemüsesorten mit vielen Tipps, Rezepten, und Lernspielen Unterrichtsmaterialien Bestellung unter: Schule Beschreibung unter: Unterrichtsmaterialien Ernährung

5 Regionale Lebensmittel Lebensmittel aus der Region (2004) Verbraucherzentrale Bundesverband e. V. Sek. II Zeitumfang: 4 6 "Schokologie - Immer fair bleiben, auch beim Naschen (2010) Baustein für den Projektunterricht Klasse Zeitumfang: 1,5 2 Bestellkosten: 10 Themenportal für Verbraucherbildung (2009) Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) Verschiedene Altersstufen (v. a. Sek. I und II) Unterrichtseinheit mit Arbeitsblättern, didaktischmethodische Aufbereitung: Internetrecherche, Stationenlernen, Partnerarbeit, Exkursion Inhalt: regionale Lebensmittel, eigener Konsum, Vorstellung von Projekten und Einkaufsmöglichkeiten, nachhaltige Ernährung Handbuch und CD-ROM zur Durchführung einer Aktion zum fairen Handel am Beispiel Schokolade an 6 Stationen Lehr- und Lernmaterialien und Fachbeiträge zu verschiedenen Themen der Verbraucherbildung (u.a. Medienkompetenz, Ernährung und Gesundheit, Nachhaltige Entwicklung) für verschiedene Altersstufen ung.de/projekt01/media/pd f/ue_regionale_lebensmi ttel_dietz_0804.pdf# Unterrichtsmaterialien ung.de/projekt01/d/ rbraucherbildung.de/unterri chtsmaterialien/index.html Nachhaltige Entwicklung Ernährung und Gesundheit Z. B. Essen (K)eine Klimasünde? (Lehrerinfoblatt und Schülerarbeitsbogen) (2010), Klasse 9 und 10: ung.de/projekt01/media/pd f/ue_essen%28k%29eine _Klimasuende_stiwa_vzbv _ pdf

6 Andere Anbieter: Titel/ Institution Inhalt Bezugsquelle/ Internetadresse aid Die Informationsbroschüre erläutert ansprechend und Mein Essen unser Klima Einfache Tipps zum Klimaschutz (2010) verständlich den Zusammenhang von Lebensmitteln und Klima und gibt Tipps für eine klima-gesunde Ernährung Broschüre mit Informationen und Tipps zum nachhaltigen Lebensmittel-Einkauf Download für 2 Geeignet ab etwa der 6. Klasse Bestellung unter: p_detail.php?cat=1&id=52 69 aid Was hat mein Essen mit Klima zu tun? (2010) 9. und 10. Klasse für Haupt-, Real- und Gesamtschulen Download: 5 Agrar Koordination & FIA e.v. Projekt Biopoli - Materialien Sek. II, Jahre Bildungsmappe: 6 CD Arbeitsblätter: 5 Alamode Filmdistribution OHG Good Food Bad Food (2011) Ab 9. Klasse Dauer: 113 min Schulen können sich eine Vorführung in einem lokalen Kino wünschen Heft mit Unterrichtseinheiten (anschauliche Informationen, Arbeitsaufträge und -blätter) zum Zusammenhang von Klima, Nahrungsmitteln und persönlichem Lebensstil Biopoli ist offizielles BNE- Projekt; Bildungsmappe u.a. zu den Themen biologische Vielfalt, Grüne Revolution und Agro- Gentechnik, Biopiraterie, Weltagrarhandel, inkl. Arbeitsaufgaben, Lösungen und Glossar Der Dokumentarfilm zeigt Ideen und Initiativen von einer umweltverträglicheren landwirtschaftliche Produktion bis zum Konsum auf; dazu schulpädagogisches Begleitmaterial Leseprobe: info_files///1342.pdf Bestellung: ng/essen_klima.php?order no= on.de/biopolijugendbildung /bildungsmaterialien.html Bildungsmappe CD Arbeitsblätter Arbeitsheft Klimawandel und Landwirtschaft Schulpädagogisches Begleitmaterial zum Film: gleitmaterial_good_food.p df

7 BNE Portal Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Bildungskonzept im Rahmen der UN-Dekade ) Primarstufe, Sek. I und II Kostenfreie Nutzung, Downloads und Literaturempfehlungen Umfangreiche Zusammenstellung von Lehr- und Lernmaterialien verschiedener Institutionen und Anbieter, Praxisbeispiele, Hintergrundinformationen, Literaturempfehlungen; unterteilt nach Themen und Bildungsbereichen remedia/generator/unesco/ de/05 Service/Material/0 4 Lehr und Lernmate rialien/lehr_20und_20lern materialien_20bereichsseit e.html u.a.: Ernährung Fairer Handel Klima Konsum und Lebensstile Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (BMU) Primarstufe, Sek. I und II kostenloser Download und kostenlose Bestellung Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (BMU) BMU- Klimaschutzinitiative Bundeszentrale für politische Bildung (bpb) Nachhaltige Entwicklung - Themenblätter im Unterricht (Nr. 57) (2006) Sek. II und Berufschule Eine Welt Internet- Konferenz (EWIK), Welthaus Bielefeld Datenbank mit Ausführliche Schülerarbeitshefte: Arbeitsblätter, Arbeitsaufträge, Informationen, Rätsel, Experimente; Lehrerhandreichungen, u.a. zu den Themenbereichen Erneuerbare Energien, Klimaschutz und Klimapolitik Die Seite informiert über aktuelle Schulaktionen zum Klimaschutz sowie über Förderprogramme, bzw. stellt Good-Practise - Schulaktionen vor Die Themen- und Aufgabenblätter zeigen an Beispielen aus der Lebenswelt der Schüler/innen das Dilemma zwischen ökologischen und ökonomischen Sichtweisen der Nachhaltigkeit auf. Unterrichtsmaterialien, Projektkisten und Filme zu den Themen Globalisierung, Menschenrechte und Entwicklungsländer; für die sservice/bildungsmaterialie n/ sek_i/ii/doc/6773.php u. a. zu Klimaschutz: s/allgemein/application/pdf/ klima_de_gesamt.pdf e z.b. Aktion Klima projekte_nki?p=1&d=1 K6V1.pdf or/ewik/de/06 Bildungsm aterialien/unterrichtsmateri alien_20sort._20nach_20t

8 Unterrichtsmaterialien Primarstufe, Sek. I und II Kostenloser Download; Projektkisten zum Verleih Ernährung sichern: weltweit (2007) F.-T. Gottwald, F. Fischler Für den Unterrichtseinsatz in der Sek. II Bestellung: 18 Fachhochschule Münster - Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (isun) Nachhaltige Entwicklung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft (2010) Berufsschüler/innen Hauswirtschaft und Gesundheit Bestellkosten: 25 (über: Verlag Handwerk und Technik) Germanwatch e.v. Unterrichtsmaterialien Klimaexpedition - Klima & Bildung Sek. I und II Kostenloser Download Hessischer Rundfunk 'Essen ist Leben': Hilfe! Was essen wir? (2010) Suche unterteilt nach Themen- und Zielgruppen Dieses Buch beschreibt die Bausteine eines Konzepts, mit dem sich das Recht auf Nahrung, die Bedürfnisse der Landbevölkerung, die ökologische Nachhaltigkeit und die Verlangsamung des Klimawandels sichern lassen. Das Werk (Buch und CD- ROM) enthält Hintergrundinformationen, Materialien für den Unterricht mit didaktischer Analyse und Materialien für Projekte zu Zusammenhängen von Ernährung und Klima. Bildungsmaterial (Aufgabenblätter, Folien, Poster), Online-Videos, Klimaexpeditionen, aktuelle Meldungen zum Klimawandel und seine Folgen Im Film wird eine Familie auf Entdeckungsreise geschickt. Mit einer Einkaufsliste ziehen sie in einen Supermarkt. Auf der Liste stehen die Zutaten für hemen.html an.org/pr/ern_803.pdf Leseprobe: seiten/ pdf rg/klima/bildung.htm#bildu ngsmaterialien z.b. Arbeitsblätter der globale Klimawandel (Sek. II) rg/rio/ab-allg.pdf e/ard/servlet/content/ ?documentId=

9 Film der ARD Themenwoche Sek. I und II Dauer: 46 min. In der Online- Mediathek kostenlos verfügbar; ansonsten Bestellung: 30 i.m.a information.medien. agrar e.v. 3. Klasse bis Sek. I kostenloser Download, Unterrichtsmappen/- boxen und DVDs zum Bestellen KATE - Kontaktstelle für Umwelt und Entwicklung e.v. Das Klimafrühstück - Wie unser Essen das Klima beeinflusst! (2006) je 1 Modul für Kindergarten und Grundschule Zeitumfang: ca. 4 (zzgl. Vorbereitung/Einkauf: 2 Stunden) Kosten: Leitfaden: 5 zzgl. 1,45 Versand Verleih Materialkoffer: 15 zzgl. 2 x 6,90 Versand KATE - Kontaktstelle für Umwelt und Entwicklung e.v. Aktionshandbuch Nachhaltiger Konsum ein dreigängiges Menü. Doch im Gegensatz zum normalen Supermarkt ist dieser mit einem besonderen Einkaufswagen mit Scanner ausgerüstet, der über Herkunft und Vorgeschichte der Produkte informiert. Poster, Unterrichtsmappen, DVDs, Agrarbox, Sinnesbox, Vorbereitung eines Bauernhofbesuches - alles rund um Landwirtschaft und Ernährung Handbuch und Aktionsmaterialien. Kinder werden mit einem Frühstück sinnlich an das Thema Klimaschutz herangeführt: Aus einem Büffet wählen sie ihre Frühstückszutaten, die anschließend unter Klimagesichtspunkten (Regionalität, Anbauweise, Saisonalität, Abfall) bewertet und diskutiert werden. CD zur Entwicklung von 5 interaktiven Lerneinheiten: - nachhaltiger Konsum - Kleidung - Zucker - Kaffee html z.b. Lehrermagazin lebens.mittel.punkt (3 ) artikelinfo/87-1-showlehrermagazin_lebensmitte lpunkt_01_2011.html

10 und Entwicklungszusammenhang Sek. I und II Bestellung: 5 Lehrer-Online lo-net GmbH Primarstufe, Sek. I und II Kostenloser Download Lynx Ausgabe 01/2009 Ernährungsbildung in der Schule - global und lokal Förderverein Schulbiologiezentrum Hamburg e.v. Kostenloser Download Bildung für nachhaltige Entwicklung in Baden- Württemberg Ministerium für Kultus, Jugend und Sport Baden-Württemberg, Ministerium für Umwelt, Naturschutz und Verkehr Baden- Württemberg, Stiftung Naturschutzfonds beim Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg - Klima - ökologischer Fußabdruck Lehrer-Online ist eine Service- und Informationsplattform für Lehrer/innen mit kostenfreien Informationen und Materialien, Medien, Links und Literaturempfehlungen. Das Heft der Zeitschriftenreihe behandelt das Thema handlungsorientierte Ernährungsbildung in der Schule, es enthält u.a. Praxisbeispiele und Arbeitsblätter zur nachhaltigen Ernährung, Literaturempfehlungen, eine Medienliste für den Unterricht. Von Lehrern erstellte Handreichungen zur handlungsorientierten Unterrichtsgestaltung u.a. zu den Themen Energie, Wasser, Technik, Ernährung im Fokus der Nachhaltigkeit Unterricht z.b. Arbeitsmaterialien Treibhauseffekt Kl hp?sid= z.b. Fairer Handel, Sek. II nxdruck_ pdf / z.b. Lehrhandreichung Klasse 9/10 Realschule: Umwelterziehung und Nachhaltigkeit /Handreichung_Um welterziehung_rs_910.pdf?command=downloadcont ent&filename=handreichun g_umwelterziehung_rs_9-10.pdf z.b. Konsumieren mit Köpfchen, Materialien für die Verbraucherbildung

11 Primarstufe, Sek. I Kostenloser Download (Sek. I und II). (für Schulen in NRW circa 27 ) /KmKAnforderungsfl yer_konsumieren.pdf?com mand=downloadcontent&fi lename=kmkanforderungs flyer_konsumieren.pdf Ökolandbau - das Informationsportal Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) für alle Schulformen und Altersgruppen Folien zum kostenlosen Download; CD-ROMs zum Bestellen Rat für Nachhaltige Entwicklung Der Nachhaltige Warenkorb (2009, wird fortwährend aktualisiert) Transfer 21 BLK-Programm Bildung für eine nachhaltige Entwicklung Primarstufe, Sek. I und II Unesco Bildungsserver D@dalos Sek. II Kostenfreie Nutzung Arbeitsmaterialien: Informationsmaterial, Foliensammlungen, Arbeitsblätter, Lösungen zum ökologischen Landbau und zur Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse Der Ratgeber enthält viele Informationen zu nachhaltigem Handeln und Konsumieren im Alltag, u.a. zu der Frage Wie setze ich Nachhaltigkeit im täglichen Leben um? Arbeitsblätter und Werkstattmaterialien, Medien (CD-ROMs, Videos, Infoboxen) Lehrermanuale, u.a. zu den Themen Klimawandel, Syndrome des globalen Wandels Informationen (Sachtexte und Materialien) zu den Themen Nachhaltiger Konsum, Klimaschutz, nachhaltige Landwirtschaft; v.a. Informationsmaterial sowie weiterführende Links und Literatur /lehrer/ at.de/uploads/media/brosc huere_nachhaltiger_ware nkorb.pdf 21.de/index.php?p=40 icht.htm

12 Welthaus Bielefeld e.v. Die Bildungs-Bags (2009) Primarstufe: Klasse Broschüre: 10 Bildungs-Bag (inkl. Broschüre): 94 Westfälisch-Lippischer Landfrauen- Verband e.v. Woher kommt unser Essen? Mit Burgi auf Erkundungstour Primarstufe Kosten auf Anfrage Die Bildungs-Bags enthalten vielfältige Materialien (Spiele, Arbeitsblätter, Filme) für den handlungsorientierten (Projekt-) Unterricht zur Sensibilisierung für weltweite ökologische, politische und wirtschaftliche Verflechtungen; Ziel: Entwicklung von Schlüsselkompetenzen Durchgeführt vom Landfrauenverband; Entdeckungstour in 5 Einheiten zu nachhaltigem Wirtschaften, gesunder Ernährung, heimischer Nahrungsmittelproduktion Schoko-Expedition Klima-Kids GhanAfrika n/dateien/aktuelles/beitrag _LFV- Rahmenvereinbarung.pdf Seite 3