Waffelcup-Rezepte. Einfach & lecker. Präsentiert von

Transkript

1 Waffelcup-Rezepte Einfach & lecker Präsentiert von

2 Kleine, feine Glücklichmacher Klein aber fein und dabei topgestylt: Köstlich gefüllten Waffelcups kann keiner widerstehen. Die leckeren Schälchen aus Waffelteig können Sie mit dem KORONA Waffelcup-Maker ganz frisch und mit wenig Aufwand selber backen. Pro Backvorgang können Sie je nach Gerätetyp entweder vier kleine oder ein großes Waffelkörbchen zubereiten. Schon nach kurzer Zeit sind die goldbraunen Schälchen fertig, die sie nach Belieben befüllen können. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Süße Waffelkörbchen mit Eis, Obstsalat, Sahne, Pudding, Quark oder Joghurt schmecken nicht nur zum Dessert, sondern sind auch auf der Kaffeetafel ein Hingucker und einfach zum Anbeißen. Kunstvoll verziert mit einem Creme-Topping und bunten Streuseln werden aus den Waffelcups herrlich cremige Überraschungen. Richtige Glücklichmacher eben nicht nur auf Kindergeburtstagen. Waffelcupmaker für einen großen Waffelcup für vier kleine Waffelcups

3 Sie haben Gäste eingeladen und möchten einen ausgefallenen Snack servieren? Dann überraschen Sie Ihren Besuch mit der herzhaften Teigvariante, verfeinert mit Kräutern, Käse oder Gewürzen. Die Schälchen können Sie als Fingerfood mit Gemüse, Dips, Salat, Meeresfrüchten, Fisch und als warme Pastete anrichten. Oder lassen Sie Ihre Gäste am Party-Buffet selbst entscheiden und die Waffelcups nach eigenem Geschmack füllen. Ob als Mitbringsel, für das Picknick oder den Verwöhn-Moment zwischendurch, ob fruchtig, luftig oder pikant die kulinarischen Kunstwerke im Miniformat sind unglaublich vielseitig und lassen sich immer wieder neu variieren. Für jede Gelegenheit gibt es das passende Rezept. Wir möchten Ihnen auf den nächsten Seiten einige unserer kreativen Rezeptideen präsentieren. Ob süß oder pikant der KORONA Waffelcupmaker wird Sie begeistern. Der Clou: Die Waffel-Körbchen kann man gleich mitessen. Das ist nicht nur umweltfreundlich, auch der lästige Abwasch entfällt.

4 s ü ß süsse Grundrezepte Für ca. 40 kleine oder ca. 20 große Waffelcups. Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier, Buttermilch/Milch, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und zu einem cremigen Teig verrühren. Tipp Verfeinern Sie den Teig mit einem Esslöffel Kakao. Ihre Cups erhalten so eine feine Schokonote. 120 g weiche Butter 130 g Zucker 1 P. Vanillinzucker 2 Eier 250 g Buttermilch oder Milch 250 g Mehl 1/2 P. Backpulver 1 Prise Salz Blätterteig - die schnelle Variante Frischer Blätterteig aus dem Kühlregal in Form schneiden, so dass der Teig etwas über das Förmchen überlappt und backen. Backen Sie die Cups etwas länger als die Kontrollleuchte anzeigt. So erhalten sie eine schönere Bräunung.

5 Eisbecher Vanilla cup s ü ß & g r o ß Die Früchte schälen und in Stück schneiden. Vanilleeis, Sahne und Früchte im Cup anrichten. Vanillesahne: 200 g Sahne mit dem Mark einer ausgekratzten Vanilleschote und Zucker, nach Belieben, steif schlagen. Vanilleeis Früchte der Saison Tipp Ein Schuss Eierlikör oder Schokosauce verfeinert Ihren Eisbecher. Da kann niemand widerstehen.

6 i n l e s ü ß & k Orangen-Traum 200 g Schmand 150 g Quark 1 EL Zitronensaft 75 g Zucker 1-2 EL Getränkepulver Orange 1 Btl. Gelantinefix 2 Dosen Mandarinen 50 g geschlag. Sahne Schokostreusel Schmand, Quark, Zucker, Getränkepulver Orange, Zitronensaft glatt rühren. Gelantinefix dazugeben und zu einer feinen Creme verrühren. Füllen Sie die flüssige Creme in die Cups und stellen sie diese mind. 3 Stunden kalt. Verzieren Sie die gekühlten Orangencups mit Schlagsahne, Mandarinchen und Schokostreusel. Mousse au Chocolate 3 Eier 200 g Sahne 200 g Zartbitterschokolade 40 g Zucker 50 g geschlagene Sahne Die Eier trennen. Das Eiweiß und die Schlagsahne getrennt steif schlagen. Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Das Eigelb mit zwei Esslöffeln heißem Wasser aufschlagen, den Zucker einrieseln lassen die Masse cremig schlagen. Die noch flüssige Schokolade unterrühren. Sofort auch die geschlagene Sahne und danach den Eischnee unterheben. Füllen Sie die flüssige Creme in die Cups und stellen Sie diese mind. 3 Stunden kalt. Die Mousse wird fest und kann dann nach Belieben mit Sahne verziert werden.

7 Mascarpone-Vanille-Creme s ü ß & k l e i n Mascarpone mit Puderzucker, Vanillemark und Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Creme mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel in die Cups füllen und mit Früchten garnieren. Tipp Es eignen sich besonders Beerenfrüchte wie Himbeeren, Johannisbeere, Blaubeeren etc. 250 g Mascarpone 50 g Puderzucker Mark einer halben Vanilleschote 120 g Sahne 1 TL Zitronensaft Früchte

8 p t i k a n einfach und vielseitig g fein geriebener Parmesan und/oder frische Kräuter (oder TK Kräuter) 3 Eier 125 g Quark 200 g Mehl 200 g Milch 1/2 P. Backpulver Salz, Pfeffer nach Geschmack Parmesan- Kräuter-Waffelcups Für ca. 40 kleine oder ca. 20 große Waffelcups. Parmesan und/oder Kräuter, Eier und Quark verquirlen. Mehl, Milch und Backpulver dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Tipp Blätterteig-Cups (Info bei süßes Grundrezept) können Sie auch herzhaft füllen.

9 Herzhafte Grundrezepte p i k a n t Kartoffel-Waffelcups Für ca. 40 kleine oder ca. 20 große Waffelcups. Die gekochten Kartoffeln fein reiben und mit Butter und Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Schmand, Milch, Zucker, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Zitronensaft zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Backen Sie die Cups etwas länger als die Kontrollleuchte angibt. Sie erhalten so eine schönere Bräunung. Tipp Verfeinern Sie die Cups mit feinen Gemüsestreifen aus Möhren oder Zucchini. Legen Sie die Gemüsestreifen kreuzförmig über den eingefüllten Teig und backen Sie das Gemüse ein. 400 g Kartoffeln gekocht und abgekühlt 130 g weiche Butter 4 Eier 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250 g Schmand 80 ml Milch ½ TL Zucker 1 TL Salz 1 kleine geriebene Knoblauchzehe 1 Prise Pfeffer Etwas Zitronensaft

10 pik a n t & g ro ß Margherita Salat 750 g bunte Tomaten (verschiedene Farben und Größen) 250 g Mozzarella Basilikum Die für das Dressing zusammen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten, je nach Größe vierteln und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden (oder kleine Kugeln verwenden). Basilikum in feine Streifen schneiden. Vorsichtig mit dem Dressing vermengen in den Cups anrichten. Dressing: 2 TL Tomatenmark ½ TL getrocknete ital. Kräuter 1 EL Weißweinessig 2 EL Holunderblütensirup 3 EL Olivenöl 3-4 EL Wasser Salz und frisch gemahlener Pfeffer

11 Füllen Sie den Salat in die kleinen Tipp Cups. Als Fingerfood ein echter Hingucker auf jedem Buffet. pik a nt & gro ß

12 pik a nt & klein Gorgonzolacreme 150 g Gorgonzola 200 g Mascarpone oder Schmand 1 EL Birnensaft Salz, Pfeffer nach Belieben Feigen und Walnüsse Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Gorgonzola, Mascarpone bzw. Schmand mit Birnensaft glatt rühren und abschmecken. Die Creme mit einem Teelöffel in die Cups füllen und mit Feige und Walnüssen garnieren.

13 pik a nt & klein Gurken-Lachs-Salat Die Salatgurke schälen und entkernen. Schneiden Sie die Gurke und den Lachs in feine Würfel. Den Knoblauch fein reiben. Schmand, Joghurt und Zitronensaft zum Dressing verrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Die Gurke und den Lachs vorsichtig unter das Dressing heben und mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Füllen Sie die Creme in die Cups und verzieren Sie mit den Tomatenspalten. 300 g Salatgurke 150 g geräucherter Lachs in Scheiben 50 g Schmand 125 g Naturjoghurt, 0,1 % Fett 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe ½ TL Zucker Salz und Pfeffer Dill, frisch oder getrocknet feine Tomatenspalten zur Dekoration

14 pik a nt & klein Mediterrane Käsecreme 200 g Feta 200 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe ½ Bund Petersilie (wahlweise TK) Salz und Cayenne-Pfeffer Oliven und Cocktailtomaten Die Petersilie hacken. Den Feta fein zerbröseln und mit Frischkäse zu einer Creme verrühren. Falls es zu fest ist, geben Sie einen Schuss Mineralwasser dazu. Den Knoblauch fein würfeln und mit der Petersilie unterrühren. Mit Salz und Cayenne-Pfeffer abschmecken. Die Creme mit einem Teelöffel in die Cups füllen und mit Oliven und Cocktailtomaten garnieren. Thunfischcreme 2 Knoblauchzehen 2 Dosen Thunfisch 300 g Kräuterfrischkäse 1 Schuss Sahne o. Mineralwasser ½ Bund Frühlingszwiebeln 2 Tomaten Salz und Pfeffer Den Knoblauch reiben. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Tomaten ein kleine Würfel schneiden. Thunfisch, Kräuterfrischkäse, Knoblauch und Sahne/Mineralwasser zu einer glatten Creme verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebel und Tomatenstücken vorsichtig unterheben. Füllen Sie die Creme in die Cups und verzieren Sie beliebig.

15 pik a nt & klein Camembert-CUP Quark cremig rühren und 75 g Preiselbeermarmelade unterheben, Petersilie fein schneiden und mit je einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Quark in die Cups füllen. Camembert in Würfel schneiden oder in grobe Stück zupfen und in den Cups anrichten. Mit der restlichen Marmelade und der Petersilie verzieren. 400 g Camembert 300 g Quark 150 g Preiselbeermarmelade Petersilie 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Tipp Schnell & lecker: der Blätterteig- Cup.

16 Rezeptideen von Art.Nr ein großer Waffelcup Art.Nr vier kleine Waffelcups