Das "Krone-Team" wünscht GUTEN APPETIT!

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1 Barbecue-Wochen Grillgerichte vom "OKLAHOMA JOE" -unsere Sommerattraktion für Sie-! Dieser original amerikanische Barbecue Smoker wird in Handarbeit aus dickem Stahl in Stillwater, Oklahoma, USA hergestellt. Die massive Bauweise garantiert, über eine sehr lange Zeit, eine gleichmäßige Temperatur, was beim Grillen, Barbecue und Räuchern von besonderer Wichtigkeit ist. Durch die Wahl der Befeuerung, in unserem Fall Kirschbaumholz, können individuell verschiedene Geschmacksrichtungen erzielt werden. Jedes Stück Fleisch, Fisch oder Geflügel wird, nach Ihrer Bestellung, frisch und á la minute für Sie zubereitet. Das "Krone-Team" wünscht GUTEN APPETIT!

2 Vorspeisen Hessisch-mediterraner Feinkost-Teller Der Feinkost-Teller besteht aus: als Appetit-Häppchen 8,50 als Vorspeise 13,50 als Hauptgang 19,50 gefüllte Mammutoliven und Peperoni mit Frischkäse Lachs-Crêpe-Roulade, Handkäs'-Spieß, Datteln im Speckmantel, Kalbsfleischwürfel mit Grüner Soße, Rucola-Röllchen mit Parmesan und Parmesan Dazu reichen wir Ihnen Baguette und Butter. Lachsburger mit Barbecue-Chutney als Vorspeise 10,50 mit Kräuterschmand als Hauptgang 19,50 und Wildkräuter-Salat Gebackene Ingwer-Kartoffel-Nocken (3 Stück) 8,50 mit einem Staudenselleriesalat, und Limettendip Suppen Gazpacho (andalusische Gemüsesuppe) 6,00 mit gerösteten Weißbrotwürfeln Kraftbrühe von Edelfischen 7,50 mit Wurzelgemüse, Zanderklößchen und Rouille-Crostini

3 Grill-Hauptgerichte vom Oklahoma Joe Fisch Lachssteak mit Aromaten (200 g) 24,80 3 Riesengarnelen (ca.220 g) mit Limetten-Marinade 27,90 Geflügel Maishuhnbrust mit Pfifferlingen und Kräutern gefüllt 21,80 Rind Entrecôtesteak vom argentinischen Weiderind (250 g) 35,20 Steak vom uruguayischen Grain-Fed-Rind (250 g) 31,50 Schwein Winzersteak (300 g) 18,90 Schweinenackensteak gefüllt mit Trauben-Senf-Kraut Vegetarisch Gegrillte Riesenchampignons 16,50 gefüllt mit einem Ragout von Kräuterseitlingen und Kartoffeln, gratiniert mit einem Räucherkäse Zu jedem Grillgericht wird auf Ihrem Tisch eingestellt: Sweet Esterházy, Guacamole, BBQ-Ratatouille, Kräuterbutter, Hirtensalat, Zucchinisalat mit getrockneten Tomaten, Kartoffel-Gurken-Salat und getrüffelter Reisnudelsalat Zu jedem Grillgericht können Sie eine der folgenden Beilagen wählen: * Tiroler Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln * Kartoffelecken (4) mit Sauerrahm * Süßkartoffel-Sticks mit Kräuterschmand * kleiner Salatteller Gegen einen Aufpreis von 2,50 können Sie gerne weitere Beilagen aus diesem Angebot bestellen.

4 Vegetarische Menü-Empfehlung Gerne können Sie die folgenden Gerichte auch wie gewohnt einzeln wählen. Vorspeise Ricotta-Basilikum-Mousse 8,50 mit Pesto von getrockneten Tomaten, Rucolasalat und Baguette oder Suppe Kalte Gurkensuppe 6,00 mit Dill-Limettenklößchen und Tomatenwürfeln Hauptgerichte Gemüsespieße vom Grill (2 Stück) 14,50 mit Maispfannküchlein und karamellisierter Zwiebel-Salsa oder Schafskäse à la Provence 14,50 natur gegrillt mit Kräutern auf Ratatouille und Pomodoro-Baguette Dessert Zitronensorbet 7,50 mit Ananas-Carpaccio, und Pina Colada-Creme als 3-Gang-Menü: als 4-Gang-Menü: 24,50 (Suppe oder Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) 28,50 (Suppe, Vorspeise, Hauptgericht und Dessert)

5 Dessert Gemischtes Eis 3,50 Vanille-, Erdbeer-, und Schokoladeneis mit Waffel Gemischtes Eis 4,00 Vanille-, Erdbeer-, und Schokoladeneis mit Sahnehaube und Waffel Eiskaffee 5,50 mit zwei Vanille-Eiskugeln und Sahnehaube Passionsfrucht-Parfait 6,00 auf beschwipstem Mango-Ragout Zitronensorbet 7,50 mit Ananascarpaccio und Pina Colada-Creme "Café Gourmand" 5,90 drei süße Überraschungen mit einem Espresso Käseauswahl 7,50 mit Feigensenf, Brotauswahl klein 5,50 und Butter Zusatzstoffe: 1) Emulgatoren, 2) Stabilisatoren, 3) mit Farbstoff, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) mit Konservierungsstoffe, 6) mit Antioxidationsmittel