Ich bin Vorgesetzter/ Vorgesetzte Mitarbeiterführung in Richtung Erfolg

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1 Ich bin Vorgesetzter/ Vorgesetzte Allgemeine Informationen für die Teilnehmenden des Sommerseminars 2014 Seminarzeiten und Durchführungsort GastroSuisse Blumenfeldstrasse Zürich Die Seminarzeiten entnehmen Sie dem nachfolgenden Programm Mitbringen Schreibzeug und Block Die Seminarunterlagen erhalten Sie beim Seminarstart. Bekleidung Dress Code: Smart Casual Gepflegte Freizeitbekleidung mit geschlossenen Schuhen. Handy Vergessen Sie nicht, das Handy nach dem Seminar wieder einzuschalten. Referentin Zita Langenstein, Leiterin GastroSuisse Weiterbildung, Zürich dipl. Betriebsausbildnerin IAP, Management Diplom AKAD, dipl. Butler Ivor Spencer School, London Zürich, Montag, 6. Mai 2013 GastroSuisse Berufsbildung und Dienstleistungen

2 1. Tag Donnerstag, 19. Juni Begrüssung - Zielsetzung und Inhalte des Seminars - Vorstellungsrunde Einführung ins Thema - Wertewandel der Mitarbeiter und die Aufgabe des Vorgesetzten - Ziel der Führung - Führungsrad - Einflussbereiche die den Führungserfolg bestimmen - Selbsttest 10:50 Führungsstile - Die 4 Führungsstile - Den richtigen Führungsstil anwenden - Gruppenarbeit 13:00 Mittagessen 14:00 Teamarbeit - In der Gruppe wird ein Projekt durchgeführt, in welchem Führungseigenschaften ersichtlich werden - Auswertung 16:00 Pause 16:20 Die Führungspersönlichkeit - Die vier Grundtypen von Führungskräften - Verhalten und Motivation eines Chefs - Was lerne ich von meinem Vorbild? Abschluss erster Seminartag - Cool down und Ausblick 17:30 Verabschiedung GastroSuisse Berufsbildung und Dienstleistungen

3 2. Tag Freitag, 20. Juni :00 Seminarbeginn und Warm-up - Begrüssung - Offene Fragen zum ersten Seminartag Motivation - Die drei Grundmotive der Motivation - Erfolgsdreieck 10:50 Motivation - Gruppenarbeit: Wie können wir Mitarbeitende in der Motivation stärken? - Präsentation 12:30 Mittagessen 13:30 Kommunikation und Gesprächsführung - Grundregeln der Kommunikation - Kommunikation der vier Führungstypen - Praktische Übung 15:00 Pause 15:20 Mitarbeiterbeurteilung - Sinn und Zweck der Mitarbeiterbeurteilung - Praktische Übungen Abschluss zweiter Seminartag - Blitzlicht und Wohlbefinden - Analyse nach EASI - Auftrag 17:00 Verabschiedung GastroSuisse Berufsbildung und Dienstleistungen

4 3. Tag Donnerstag, 17. Juli Begrüssung und Tagesablauf - Rekapitulation des ersten Seminarteils Instruktion am Arbeitsplatz - Lehren und Lernen - 4-Stufen-Methode - Unwirtschaftliche Methoden - Praktische Übung 10:50 Vorbereitung einer Schulung - Formulierung des Ziels - Inhalte bereit stellen - Drehbuch - Praktsiche Übung 13:00 Mittagessen 14:00 Die 1-Minuten Frage - Spontanpräsentation pro Person Erste Aufzeichnung mit der 15:30 Pause Vorbereitung der eigenen Schulung - Struktur der Durchfühung - Hilfsmittel und Methoden 15:50 Präsentation der Schulungen - Die ersten Schulungen werden Die Präsentationen Abschluss dritter Seminartag 18:00 Verabschiedung GastroSuisse Berufsbildung und Dienstleistungen

5 4. Tag Freitag, 18. Juli Begrüssung und Tagesablauf Präsentation der Schulungen - Die Schulungen werden Die Präsentationen 10:50 Auftragserteilung und Delegierung - Unterschied - Vorgehen - Übung und Umsetzung 13:00 Lunch 14:30 Präsentation der Schulungen - Die Schulungen werden Die Präsentationen 16:00 Pause 16:20 Abschluss - Blitzlicht und Seminarfeedback - Seminarbestätigung - Anker: an welchen Themen möchte ich arbeiten 17:00 Verabschiedung Änderungen bleiben vorbehalten. GastroSuisse Berufsbildung und Dienstleistungen

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