Veggie Gerichte. Vorspeisen:

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1 Veggie Gerichte Vorspeisen: Bulgur - Linsensalat mit Stangensellerie, Tomaten und Zitronenöl* Rote Rüben Carpaccio mit Kren und Apfel* Kürbissalat mit Sesam, Avokado und Cracker* Suppen: Erbsen mandelcremesuppe mit Minzpesto* Hauptspeisen: Tomatenquich mit schwarzen Linsen an lauwarmen Auberginensalat* Gebackener Saitaninder in der Sesamkruste auf Gemüsestreifen-Salat* Tofu Burger mit - Ajvar und Balsamico Zwiebln* - Avocadocreme und Chiliketchup * Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel* Kichererbsenbällchen mit Sojajoghurt-Minzdip und Rucola* Quinoa mit Zucchini- Tomatengemüse und Zwiebel-Chutney* Kürbisrisotto mit Kübiskernöl und Nussparmesan* Mit Mangold und Tofu gefüllte Ravioli,Pinienkernen und Pak-Choi* Kürbisquiches mit Birne und Walnuss in Seidentofu* Zucchini- Melanzani Cordon Bleu mit Tomatencreme* Süßkartoffel- Kürbisragout mit Tortillia und Basmatireis* Tortillias mit Spinat und Feta und Linsengemüse Steinpilz Polentastrudel mit Parmesan und Berglinsen Pitta Gefüllt mit Feta, lauwarmen Antipasi und Salat

2 Vegane Dessert: Trio aus Panna Cotta, Schokoschnitte und Moca Eis Vanille Creme Brûlée mit Zwetschke und Tonkabohne Karotten Muffins Veganer Schokokuchen mit Karamelisieren Walnussen Lemon Cake mit Himbeersaue Cheese Cake mit Feigen Buffet für Event im Februar/März?? Brunch Buffet in dieser Woche Freitag & Donnerstag Salate: Quinoa, Bulgur, Rote Rüben, Karotten, Limetten & Kresse Fisolen, Kichererbsen, Tahina & Haselnüsse Tomaten, Zucchini & rote Zwiebeln Chinakohl mit geröstetem Sesam, Gurken & Sojasprossen dazu SesamIngwer-Zitronen Dressing Rucola mit Zwetschgen, Parmesan & Pinienkernen Suppe: Warme Speisen: Auberginen Gratin mit Ziegenkäse Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel Gemüsewok mit Tofu und Wildreis* Röst-Gemüse mit Linsen & Spinat

3 Veggie Gerichte Vorspeisen: Bulgur - Linsensalat mit Stangensellerie, Tomaten und Zitronenöl* Rote Rüben Carpaccio mit Kren und Apfel* Kürbissalat mit Sesam, Avokado und Cracker* Suppen: Erbsen mandelcremesuppe mit Minzpesto* Hauptspeisen: Tomatenquich mit schwarzen Linsen an lauwarmen Auberginensalat* Gebackener Saitaninder in der Sesamkruste auf Gemüsestreifen-Salat* Tofu Burger mit - Ajvar und Balsamico Zwiebln* - Avocadocreme und Chiliketchup * Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel* Kichererbsenbällchen mit Sojajoghurt-Minzdip und Rucola* Quinoa mit Zucchini- Tomatengemüse und Zwiebel-Chutney* Kürbisrisotto mit Kübiskernöl und Nussparmesan* Mit Mangold und Tofu gefüllte Ravioli,Pinienkernen und Pak-Choi* Kürbisquiches mit Birne und Walnuss in Seidentofu* Zucchini- Melanzani Cordon Bleu mit Tomatencreme* Süßkartoffel- Kürbisragout mit Tortillia und Basmatireis* Tortillias mit Spinat und Feta und Linsengemüse Steinpilz Polentastrudel mit Parmesan und Berglinsen Pitta Gefüllt mit Feta, lauwarmen Antipasi und Salat

4 Vegane Dessert: Trio aus Panna Cotta, Schokoschnitte und Moca Eis Vanille Creme Brûlée mit Zwetschke und Tonkabohne Karotten Muffins Veganer Schokokuchen mit Karamelisieren Walnussen Lemon Cake mit Himbeersaue Cheese Cake mit Feigen Buffet für Event im Februar/März?? Brunch Buffet in dieser Woche Freitag & Donnerstag Salate: Quinoa, Bulgur, Rote Rüben, Karotten, Limetten & Kresse Fisolen, Kichererbsen, Tahina & Haselnüsse Tomaten, Zucchini & rote Zwiebeln Chinakohl mit geröstetem Sesam, Gurken & Sojasprossen dazu SesamIngwer-Zitronen Dressing Rucola mit Zwetschgen, Parmesan & Pinienkernen Suppe: Warme Speisen: Auberginen Gratin mit Ziegenkäse Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel Gemüsewok mit Tofu und Wildreis* Röst-Gemüse mit Linsen & Spinat

5 Veggie Gerichte Vorspeisen: Bulgur - Linsensalat mit Stangensellerie, Tomaten und Zitronenöl* Rote Rüben Carpaccio mit Kren und Apfel* Kürbissalat mit Sesam, Avokado und Cracker* Suppen: Erbsen mandelcremesuppe mit Minzpesto* Hauptspeisen: Tomatenquich mit schwarzen Linsen an lauwarmen Auberginensalat* Gebackener Saitaninder in der Sesamkruste auf Gemüsestreifen-Salat* Tofu Burger mit - Ajvar und Balsamico Zwiebln* - Avocadocreme und Chiliketchup * Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel* Kichererbsenbällchen mit Sojajoghurt-Minzdip und Rucola* Quinoa mit Zucchini- Tomatengemüse und Zwiebel-Chutney* Kürbisrisotto mit Kübiskernöl und Nussparmesan* Mit Mangold und Tofu gefüllte Ravioli,Pinienkernen und Pak-Choi* Kürbisquiches mit Birne und Walnuss in Seidentofu* Zucchini- Melanzani Cordon Bleu mit Tomatencreme* Süßkartoffel- Kürbisragout mit Tortillia und Basmatireis* Tortillias mit Spinat und Feta und Linsengemüse Steinpilz Polentastrudel mit Parmesan und Berglinsen Pitta Gefüllt mit Feta, lauwarmen Antipasi und Salat

6 Vegane Dessert: Trio aus Panna Cotta, Schokoschnitte und Moca Eis Vanille Creme Brûlée mit Zwetschke und Tonkabohne Karotten Muffins Veganer Schokokuchen mit Karamelisieren Walnussen Lemon Cake mit Himbeersaue Cheese Cake mit Feigen Buffet für Event im Februar/März?? Brunch Buffet in dieser Woche Freitag & Donnerstag Salate: Quinoa, Bulgur, Rote Rüben, Karotten, Limetten & Kresse Fisolen, Kichererbsen, Tahina & Haselnüsse Tomaten, Zucchini & rote Zwiebeln Chinakohl mit geröstetem Sesam, Gurken & Sojasprossen dazu SesamIngwer-Zitronen Dressing Rucola mit Zwetschgen, Parmesan & Pinienkernen Suppe: Warme Speisen: Auberginen Gratin mit Ziegenkäse Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel Gemüsewok mit Tofu und Wildreis* Röst-Gemüse mit Linsen & Spinat

7 Veggie Gerichte Vorspeisen: Bulgur - Linsensalat mit Stangensellerie, Tomaten und Zitronenöl* Rote Rüben Carpaccio mit Kren und Apfel* Kürbissalat mit Sesam, Avokado und Cracker* Suppen: Erbsen mandelcremesuppe mit Minzpesto* Hauptspeisen: Tomatenquich mit schwarzen Linsen an lauwarmen Auberginensalat* Gebackener Saitaninder in der Sesamkruste auf Gemüsestreifen-Salat* Tofu Burger mit - Ajvar und Balsamico Zwiebln* - Avocadocreme und Chiliketchup * Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel* Kichererbsenbällchen mit Sojajoghurt-Minzdip und Rucola* Quinoa mit Zucchini- Tomatengemüse und Zwiebel-Chutney* Kürbisrisotto mit Kübiskernöl und Nussparmesan* Mit Mangold und Tofu gefüllte Ravioli,Pinienkernen und Pak-Choi* Kürbisquiches mit Birne und Walnuss in Seidentofu* Zucchini- Melanzani Cordon Bleu mit Tomatencreme* Süßkartoffel- Kürbisragout mit Tortillia und Basmatireis* Tortillias mit Spinat und Feta und Linsengemüse Steinpilz Polentastrudel mit Parmesan und Berglinsen Pitta Gefüllt mit Feta, lauwarmen Antipasi und Salat

8 Vegane Dessert: Trio aus Panna Cotta, Schokoschnitte und Moca Eis Vanille Creme Brûlée mit Zwetschke und Tonkabohne Karotten Muffins Veganer Schokokuchen mit Karamelisieren Walnussen Lemon Cake mit Himbeersaue Cheese Cake mit Feigen Buffet für Event im Februar/März?? Brunch Buffet in dieser Woche Freitag & Donnerstag Salate: Quinoa, Bulgur, Rote Rüben, Karotten, Limetten & Kresse Fisolen, Kichererbsen, Tahina & Haselnüsse Tomaten, Zucchini & rote Zwiebeln Chinakohl mit geröstetem Sesam, Gurken & Sojasprossen dazu SesamIngwer-Zitronen Dressing Rucola mit Zwetschgen, Parmesan & Pinienkernen Suppe: Warme Speisen: Auberginen Gratin mit Ziegenkäse Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel Gemüsewok mit Tofu und Wildreis* Röst-Gemüse mit Linsen & Spinat

9 Veggie Gerichte Vorspeisen: Bulgur - Linsensalat mit Stangensellerie, Tomaten und Zitronenöl* Rote Rüben Carpaccio mit Kren und Apfel* Kürbissalat mit Sesam, Avokado und Cracker* Suppen: Erbsen mandelcremesuppe mit Minzpesto* Hauptspeisen: Tomatenquich mit schwarzen Linsen an lauwarmen Auberginensalat* Gebackener Saitaninder in der Sesamkruste auf Gemüsestreifen-Salat* Tofu Burger mit - Ajvar und Balsamico Zwiebln* - Avocadocreme und Chiliketchup * Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel* Kichererbsenbällchen mit Sojajoghurt-Minzdip und Rucola* Quinoa mit Zucchini- Tomatengemüse und Zwiebel-Chutney* Kürbisrisotto mit Kübiskernöl und Nussparmesan* Mit Mangold und Tofu gefüllte Ravioli,Pinienkernen und Pak-Choi* Kürbisquiches mit Birne und Walnuss in Seidentofu* Zucchini- Melanzani Cordon Bleu mit Tomatencreme* Süßkartoffel- Kürbisragout mit Tortillia und Basmatireis* Tortillias mit Spinat und Feta und Linsengemüse Steinpilz Polentastrudel mit Parmesan und Berglinsen Pitta Gefüllt mit Feta, lauwarmen Antipasi und Salat

10 Vegane Dessert: Trio aus Panna Cotta, Schokoschnitte und Moca Eis Vanille Creme Brûlée mit Zwetschke und Tonkabohne Karotten Muffins Veganer Schokokuchen mit Karamelisieren Walnussen Lemon Cake mit Himbeersaue Cheese Cake mit Feigen Buffet für Event im Februar/März?? Brunch Buffet in dieser Woche Freitag & Donnerstag Salate: Quinoa, Bulgur, Rote Rüben, Karotten, Limetten & Kresse Fisolen, Kichererbsen, Tahina & Haselnüsse Tomaten, Zucchini & rote Zwiebeln Chinakohl mit geröstetem Sesam, Gurken & Sojasprossen dazu SesamIngwer-Zitronen Dressing Rucola mit Zwetschgen, Parmesan & Pinienkernen Suppe: Warme Speisen: Auberginen Gratin mit Ziegenkäse Dinkelspaghetti mit Tomatensugo und Zuchhiniwürfel Gemüsewok mit Tofu und Wildreis* Röst-Gemüse mit Linsen & Spinat