Gibt es die perfekte Ernährung? Ein Projekt der 6B - Klasse mit

Transkript

1 Gibt es die perfekte Ernährung? Ein Projekt der 6B - Klasse mit Fragebogenaktion in Unterstufe und Oberstufe Ernährungsworkshop und biofairem Frühstück Die Fragebögen wurden im Jänner 2012 ausgewertet.

2 Fragenübersicht

3 Anzahl der täglichen Mahlzeiten

4 Der Großteil der SchülerInnen nimmt zwischen 3 und 5 Mahlzeiten am Tag zu sich. Das deckt sich mit der üblichen Art zu essen: Frühstück, Mittagessen und Abendessen und dazwischen eine Kleinigkeit als Jause. Welche Mahlzeiten das sind, haben wir im Überblick nicht hinterfragt. 6 oder mehr Mahlzeiten nehmen allerdings doch eine nicht geringe Zahl von SchülerInnen zu sich (>20%), auch gibt es einen sehr kleinen Prozentsatz in der Oberstufe, der nur einmal am Tag etwas isst (0,5%).

5 Anzahl der täglichen Mahlzeiten Im Vergleich zwischen Mädchen und Burschen liegen die Werte bei 4-7 Mahlzeiten eng beisammen. Bei 3 und weniger Mahlzeiten sind die Werte der Mädchen höher, mehr als 7 Mahlzeiten verzehren 16,3% der Burschen und nur 1,5% der Mädchen.

6 Prozent Wie viele Mahlzeiten isst du durchschnittlich am Tag? 3,9 2,3 0,50,4 1,6 0 20,8 17,718,6 37,7 31,9 29,6 28,6 25,826,6 11,3 9,1 10,2 8,7 5,2 3,22, mehr als 7 3,9 US OS gesamt Unterstufe - Oberstufe Hier noch einmal die Gegenüberstellung: weiblich - männlich

7 Bei welcher Mahlzeit isst du am meisten?

8 Das Frühstück bringt wichtige Energien für die Denkarbeit am Vormittag! Aber 17% in der Unterstufe und 33% in der Oberstufe frühstücken nicht! Die Summe von 101% entsteht durch Rundungsfehler. Frühstückst du während der Woche regelmäßig 300

9 Der tägliche Flüssigkeitskonsum Wie viel trinkst du am Tag? US OS gesamt Prozent ,355,655,5 36,8 27,8 24,1 10,2 6,6 9,1 10,2 7,6 1,3 weniger als 1 l 1-2 l 2-3 l mehr als 3 l US/OS /

10 Die meisten Befragten trinken 1-2 l/tag. Sie geben an, dass die Hälfte der Getränke Wasser ist. Mit steigender Flüssigkeitsmenge sinkt der Anteil an purem Wasser. Dieser Teil der SchülerInnen nimmt so eigentlich überflüssige Kalorien zu sich. Die 2A-Klasse hat ihren Zuckerkonsum über Getränke in der Schule für eine Woche ausgerechnet: 2,3 kg oder 400 Stück Würfelzucker à 6 g.

11 Lebensmittel Wasser Hättest du das gedacht? Du bestehst zu rund 60 Prozent aus Wasser. Du gibst Wasser ab, wenn du schwitzt oder auf die Toilette gehst. Selbst beim Ausatmen verlierst du Wasser. Über Essen und Trinken nimmst du das lebenswichtige Element wieder auf. Um gesund zu bleiben, brauchst du täglich 2 Liter Flüssigkeit. An heißen Tagen oder beim Sport kann dein Körper schnell das Drei- bis Vierfache verlangen.

12 Welche Jause nehmen die Schüler und Schülerinnen mit? 18% nehmen keine mit.

13 43% essen ein Jausenbrot, 12% haben Obst mit, 4,5% beides - weitere Details sieht man gut in der Tabelle.

14 Was wird täglich mindestens einmal gegessen? US/OS /

15 Das sollten wir täglich essen:... oder nicht so oft.

16 Verzicht auf eine Mahlzeit: Auch da steigt das Frühstück nicht gut aus! Auf welche Mahlzeit würdest du am ehesten verzichten? US OS gesamt Prozent ,4 37,4 32,9 26,8 21,6 52,6 25,7 33,7 0 Frühstück 9,2 7,8 8,2 9,2 Mittagessen US/OS Abendessen Zwischenmahlzeiten 6,6 2,2 mehrere 3,5 /

17 Der Verzicht auf eine Mahlzeit Ist diese Frage nicht zu einfach gestellt? Denn aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind 3-5 Mahlzeiten pro Tag durchaus sinnvoll. Man sollte sich eher fragen, auf welche Art von Mahlzeit man verzichten kann, oder wie viele überflüssige Kalorien man in Form zuckerhaltiger Getränke und Snacks zu sich nimmt und darauf verzichten kann. Vielleicht sollte man Chips, Marshmellows, Coca Cola, Energydrinks u.a. ähnlich kennzeichnen wie Zigarettenpackungen: Der Konsum dieser Produkte schadet Ihrer Gesundheit!

18 Einschätzung der eigenen Ernährungsgewohnheiten ja eher schon eher nicht nein / ja eher schon eher nicht

19 Wer sollte denn seine Ernährungsgewohnheiten umstellen?

20 Ernährungsworkshop mit Fr. Lichtenberger von der GKK

21 Fettquiz, Zuckerquiz, Getränkequiz

22 Schäden durch Übergewicht

23 Biofaires Frühstück mit Fr. Pargfrieder von Bio Austria